Za normalno funkcionisanje, ljudskom tijelu je potrebno 1,5-2 litre vode dnevno. Naravno, možete piti uobičajeno prokuvano sa česme ili kupiti flaširano. Međutim, ponekad zaista poželite da se počastite nečim ukusnim i neobičnim. Tu u pomoć priskače sifon za gaziranu vodu. Gazirana zdrava pića bilo kojeg ukusa možete pripremiti kod kuće.
Prednosti korištenja sifona
U sovjetsko doba, takvi uređaji su bili veoma popularni. Nisu bili baš lijepi, ali su bili praktični i prilično pouzdani uređaji. Danas se ponovo vratila moda za sifone sa sodom. Prema istraživanjima onkologa, konzumacija gaziranih pića iz trgovine može lako dovesti do razvoja raka gušterače. I zaista, jer niko ne zna šta tačno proizvođači dodaju u svoja pića. Jedno čitanje etikete nekog jeftinog ruskog popa može vas užasnuti zbog obilja hemijskih formula u nazivu sastojaka. Možda je zbog toga došlo do ponovnog interesovanja za opremu kao što je sifon sa sodom.vode. Uostalom, nakon što ste pripremili fizz kod kuće, možete biti potpuno sigurni u njen kvalitet.
Još jedna nesumnjiva prednost sifona je da se piće u njima može čuvati bez gubitka gasa veoma dugo. Obična soda je iscrpljena, kao što svi znaju, za nekoliko sati.
Princip rada
Upotreba uređaja kao što je sifon za gaziranu vodu je izuzetno jednostavna. Najprije se odvrne zaštitni ventil na vrhu, a zatim se na njegovo mjesto uvrne limenka ugljičnog dioksida. Ovaj postupak treba obaviti pažljivo. Kanister mora ići strogo duž navoja. U tom slučaju, igla koja se nalazi unutar sifona probušit će njegovu membranu strogo okomito. Nakon što se to dogodi, gas će početi da ulazi, zasićujući vodu. Nadalje, sve je krajnje jednostavno. Da biste sipali vodu u čašu, potrebno je samo da pritisnete dugme na vrhu. Sama tečnost će teći iz izliva. To se događa jer plin stvara povećani pritisak u gornjem dijelu boce. Sifon za gaziranu vodu SSSR-a imao je potpuno isti dizajn.
Uslovi korištenja
Prilikom korištenja uređaja treba se pridržavati nekih preporuka. Uostalom, cilindar i sam sifon su pod pritiskom i, ako se koriste nepravilno, mogu čak i eksplodirati. Ono što je najvažnije - ne možete napuniti posudu do samog vrha. U sifonu mora biti slobodnog prostora za plin. U modernim modelima, kako bi se osigurala sigurnost upotrebe, predviđen jespecijalni ventil. Ako pokušate uliti više vode u sifon nego što bi trebalo, višak će jednostavno iscuriti iz izljeva. Naravno, najbolje je kupiti upravo takav siguran model.
Prilikom sipanja vode i tokom procesa karbonizacije, preporučljivo je ne prevrnuti ili nagnuti sifon. Mogu se koristiti samo kertridži za ponovno punjenje koje je odredio proizvođač. Tokom pripreme napitka nemojte se naginjati prenisko preko sifona. Također se ne preporučuje djeci dozvoliti korištenje ovog proizvoda. Voda koja se sipa u sifon mora biti hladna. Toplo se ne može koristiti.
Telo modernih sifona može biti izrađeno od plastike ili nerđajućeg čelika. Drugi tip uređaja smatra se sigurnijim. Da, i ovi modeli izgledaju malo solidnije. Naravno, oni su i skuplji.
Klasični sifoni
Trenutno se u radnji ili na internetu mogu kupiti samo dvije vrste sifona. Gore je razmatran princip rada klasične verzije. Prednost takvih modela može se smatrati, prije svega, jednostavnošću rada i niskom cijenom. Takav uređaj možete kupiti za ne više od 2-4 hiljade rubalja. Međutim, sifon za gaziranu vodu ovog dizajna ima neke nedostatke. Glavna stvar je potreba za povremenom kupovinom novih kertridža. Jedan je dovoljan samo za 1 litar vode. Cilindri se prodaju u pakovanju od 10 kom. i prilično su skupi (oko 500 r).
Dakle, prikladan je samo klasični sifonza porodičnu ili individualnu upotrebu. Za veliku kompaniju, piće u dovoljnim količinama ne može se pripremiti pomoću njega.
Modeli sa balonom
Glavne karakteristike dizajna ovakvih uređaja su mala veličina i prisustvo ugrađene plinske boce. Njihova glavna prednost u odnosu na klasične modele je potpuna sigurnost. Cilindar je dizajniran za 60 litara, pa se po želji može koristiti na nekoj zabavi. Još jedna prednost takvih sifona je mogućnost kontrole stepena aeracije. Proizvođači obično pružaju tri stepena zasićenosti vodom. Kućni sifon za gaziranu vodu ovog dizajna je posebno pogodan jer je jedna limenka obično dovoljna za 1-1,5 godina.
Nedostaci modela sa velikim cilindrom uključuju, prije svega, činjenicu da ih je nemoguće napuniti ničim drugim osim vodom. Odnosno, u takvom sifonu ne možete pripremiti slatko piće sa sirupom. Međutim, po želji možete u čašu uliti malo sirupa, napuniti ga do vrha i sve izmiješati. Dobit ćete običan slatki sok.
Ekološki sifoni
Ova sorta se smatra najprikladnijom i najpouzdanijom. Međutim, ekološki sifoni su prilično skupi. Obično se takvi modeli dodatno isporučuju sa širokim izborom dodatne opreme. Glavne karakteristike dizajna uključuju prisustvo uložaka za jednokratnu upotrebu izrađenih od ekološki prihvatljivihčisti materijali. Veoma su skupi, ali takvi sifoni pripremaju sodu za samo nekoliko sekundi.
Popularni brendovi: Sodastream
Sifone danas rusko tržište isporučuju mnoge kompanije. Sodastream (Izrael) je jedan od najpopularnijih brendova u ovom trenutku. Ovo su vrlo pouzdani i jednostavni modeli. Kada se dostigne normalan nivo karbonacije, sifon za karbonatizaciju Sodastream daje vlasniku zvučni signal. Proizvodi se nekoliko modifikacija uređaja ove marke. Svaki od njih je opremljen kantom zapremine 60 litara koja se nalazi unutar kućišta. Cijena modela ove marke je oko 5000 rubalja. Zamjena cilindra koštat će oko 2000 rubalja.
Sifoni Isi
Uređaji ove marke proizvode se u Austriji. Isijevo puštanje sifona za sodu počelo je gotovo od trenutka njihovog izuma. Pored pouzdanosti i visokog kvaliteta izrade, modele ovog brenda odlikuje i veoma lep dizajn.
Recenzije o sifonima za gazirana pića
Dakle, odlučili ste kupiti sifon za gaziranu vodu. Povratne informacije od onih koji stalno koriste takvu opremu, naravno, bile bi vam vrlo korisne. Ako pogledate forume na internetu sa objavama o ovoj vrsti opreme, postaje jasno da se dvije gore opisane marke trenutno smatraju najpopularnijim markama sifona u našoj zemlji. Oba ova modela imaju brojne prednosti. Što se tiče nedostataka, nedostaci Sodastream proizvoda nisu posebno prikladne dimenzije. Zbog prevelike visinesifon se ne može npr. staviti u frižider.
Isi se grdi samo zbog činjenice da je njihov zaštitni ventil pričvršćen na plastični, a ne metalni navoj. Neke domaćice to smatraju opasnim. Inače, uređaj kao što je Isi sifon za gaziranu vodu smatra se prilično pouzdanim i praktičnim.
Kako napraviti estragon
I za kraj, hajde da damo recept za jedno od najpopularnijih gaziranih pića. Da biste napravili estragon, morate kuhati:
- Svježi estragon - 40 g. Ovu biljku možete kupiti u trgovini ili je čak sami uzgajati u svojoj vikendici.
- Limun - par komada.
- Šećer - 80 gr.
U šerpu sipajte jedan litar vode, stavite na vatru i sačekajte da proključa. Ugasite plin i u kipuću vodu dodajte sitno sjeckani estragon. Zatvorite lonac poklopcem i ostavite da odstoji 30 minuta.
Limun narežite na vrlo tanke kriške, stavite u činiju, pospite šećerom i izgnječite. Nakon što se estragon natopi, slatku i kiselu masu prebacite u tepsiju. Sve dobro promiješajte i dobijeni napitak flaširajte. Stavite ih u frižider. Nakon hlađenja, sipajte rastvor u sifon za karbonatnu vodu. Limenka je zavrnuta i ukusno piće je spremno.
U pogledu izrade, moderni sifoni za prozračivanje vode praktički nisu inferiorni u odnosu na stare sovjetske dizajne, a po dizajnu ih nadmašuju za red veličine. Da bi mogli ukusno pitiiskače bez štete po zdravlje, vrijedi kupiti jedan od ovih praktičnih uređaja.
