Uzgoj bukovača u kućnim uslovima vrši se po ustaljenom postupku. U tom slučaju nećete morati da trošite novac na kupovinu gljiva, a osim toga, neće biti strašno pojesti ih, jer se njima sigurno nećete otrovati.
Prije nastavka postupka, za početak, preporučljivo je proučiti tehnologiju uzgoja bukovača kod kuće. U ovom članku ćemo ga detaljno proučiti.
Pre svega, potrebno je da pripremite dve sobe. U jednoj će se bukovače uzgajati kod kuće, a druga je namijenjena za period inkubacije. Savršeno je prihvatljivo koristiti istu prostoriju za ovo. U tom slučaju treba se striktno pridržavati određenog nivoa mikroklime i regulisati stepen vlažnosti vazduha.
Šta će dobro doći
- Hranljivi medij. Gotova, zapakovana za prodaju.
- Sjemenke gljiva - micelijum. Bitanprovjerite datum isteka.
- Fan. Pogodno za domaćinstvo.
- Antiseptic. Alkohol za trljanje ili klorirani rastvor.
- Zaštitne rukavice, maska od gaze, šiljasti nož, jake plastične kese.
Naravno, potrebno je imati upornost (proces je prilično dug) i želju da probate lično dobijene bukovače.
Važni kriterijumi za plasman
Za uzgoj gljiva bukovača kod kuće treba izdvojiti posebnu prostoriju. Nije potrebno dodijeliti sobu u kući. Podrum, podrum, šupa savršeno će se uklopiti. Za fazu inkubacije treba održavati mikroklimu na oko 26 stepeni Celzijusa, stepen vlažnosti vazduha ne bi trebalo da prelazi 70%.
Naročito se mora voditi računa o čistoći. Ne biste trebali sve prati izbjeljivačem, možete koristiti sumporno-dimnu bombu ili jednostavno sve okomite površine pokriti bjelilom s dodatkom bakrenog sulfata. U ovom slučaju se neće formirati strana plijesan.
Najvažniji uslov kod uzgoja bukovača kod kuće je da se svi otvori za ventilaciju moraju zatvoriti mrežom sa malim ćelijama. U suprotnom, muhe bi mogle naletjeti na miris micelija i uništiti plantažu gljiva.
Za vrijeme klijanja i branja gljiva neophodan je sadržaj vlage u unutrašnjem zraku u području od 80-95%, temperatura nije veća od 18 stepeni Celzijusa.
Važno! Podrum ili podrum - najpogodnije mjesto. Ove sobe su stalnopovećana vlažnost, a topla mikroklima se može stvoriti pomoću kućnog radijatora.
Priprema podloge
Kao hranjivu tvar za uzgoj gljiva bukovača kod kuće od nule, trebali biste odabrati bilo koji supstrat koji sadrži celulozu. Ona je ta koja stvara hranljivi medij za micelij. Iskusni uzgajivači gljiva koriste piljevinu, male grančice ili strugotine. Početnici mogu isprobati supstrat koji se sastoji od:
- od ječmene slame;
- ljuske suncokretovih sjemenki;
- izbojci kukuruza, lišće;
- pšenična slama;
- heljdine ljuske;
- oljušteni kukuruz.
Prvo, morate pažljivo sortirati proizvedenu sirovinu. Podloga mora biti čista i suha. Formiranje plijesni ili trulog mirisa ukazuje na to da sirovina nije pogodna za razmnožavanje gljivica.
Nakon odabira podloge, potrebno je prokuvati sirovine. To će omogućiti da se zaštiti od štetnih mikroorganizama, ličinki insekata, a istovremeno ga zasiti vlagom. Da biste to učinili, sirovine se stavljaju u metalnu posudu, ulijeva se čista voda. Zatim dovedite do ključanja i kuhajte oko 40 minuta. Zatim ostavite da se hladi tri sata.
Nakon toga se višak vode izlije, sirovina se stavlja pod presu ili kači u platnenu vreću.
Kada se smjesa ohladi na temperaturu od 24-26°C, vrijedi početi sa sadnjom.
Važno! Za bolji efekat, uoči sadnje, dodaju se sirovinimala količina svježeg kvasca. Približno 50g na 15kg ukupne težine.
Zasad
Uzgoj bukovača kod kuće za početnike je fascinantan i zanimljiv posao. Prvo morate kupiti "sjeme" - micelij. Danas ih je mnogo lakše kupiti - postoji mnogo online trgovina s dostavom u bilo koji grad. Ali postoje i lokalne firme. Za početnike u uzgoju gljiva koji se boje neuspjeha, dovoljno je kupiti 1 kg micelija. Kao rezultat, biće moguće dobiti otprilike 3 ili 4 kg gljiva. Pripremite sirovine unaprijed. Micelijum se može čuvati u rashladnoj komori do 2 meseca, zabranjeno je čuvanje u zamrzivaču. Takođe, nemojte dozvoliti da micelijum dospe na kožu, pa je bolje da otvorite pakovanje u zaštitnim rukavicama.
Prilikom kupovine morate se voditi ovim terminima:
- Proučite recenzije dobavljača.
- Vrijedi kupiti probnu količinu sadnog materijala od novog dobavljača.
- Proučite sve informacije o odabranoj sorti, vremenu klijanja micelija, otpornosti na plijesan.
- Provjerite datume isteka.
- Nakon isporuke provjerite temperaturu micelija - trebala bi biti otprilike +20 stepeni Celzijusa.
- Na miceliju ne bi trebalo biti crnih ili zelenih mrlja. Sjemenke trebaju biti svijetlo narandžaste sa žutom bojom.
Važno! Ako se sadni materijal kupi mnogo prije iskrcaja, onda se može pohranitiu frižideru 9 dana. Prihvatljiva temperatura je u rasponu od 3-5 stepeni.
Važni bodovi prije ukrcaja
Supstrat je pripremljen, sjeme je kupljeno i već je odmaralo jedan dan na sobnoj temperaturi.
Najvažnija stvar kod uzgoja bukovača kod kuće je da zrak ne smije duvati nigdje u prostoriji. Spore gljiva su gotovo bez težine i odmah će se raspršiti.
Alati se koriste samo sterilni. Dezinficirajte nož, čvrste vrećice, ruke, na primjer, otopinom sapuna za pranje rublja ili tretirajte antiseptikom. Preporučljivo je dodatno zaštititi ruke rukavicama. Obavezno koristite zavoj od gaze. U suprotnom, spore će biti udahnute u pluća, što može uzrokovati alergije.
Razmislimo o daljem uzgoju micelija bukovače kod kuće.
Slijetanje
- Micelijum se drobi bez otvaranja pakovanja.
- Sirovine se sipaju u plastičnu vrećicu.
- Vegetativno tijelo je položeno na vrh tankim slojem.
- Ponovite slojeve do vrha torbe.
- Paket je dobro zatvoren.
Da bi gljive intenzivno rasle, potrebno je micelij položiti bliže zidovima vrećice nego sredini.
Dozvoljen je lakši način uzgoja bukovača kod kuće. Sirovina se sipa u vrećice pripremljene unaprijed, u njima se nožem prave male rupe. Kroz njih se polaže micelijum, a zatim se ove rupe zatvaraju.
Važno! Nema potrebe za korištenjem velikih vreća. Gljive će i dalje klijati samo napolju. Većinaprihvatljiva zapremina treba da sadrži približno 5-8 kg gotove mešavine.
Faza klijanja
Nakon pripreme vrećica važno im je okruženje u kojem je mračno, toplo i mirno. U prostoriji za inkubaciju temperatura zraka treba biti 18-20 ° C. Na visokim temperaturama supstrat će se pregrijati, vegetativno tijelo može umrijeti. Zabranjeno je provjetravati prostoriju, emitirani ugljični dioksid je isključivo neophodan za klijanje bukovača. Možete koristiti ventilator za hlađenje vreća bez stvaranja propuha.
Dan nakon polaganja otvaraju se prethodno napravljeni rezovi. Ako je micelij položen u slojevima, onda obavezno izrežite vrećicu oštrim nožem. Rezovi trebaju biti okomiti, 2-3 cm dugi, približno 5 mm široki, sa razmakom od 10-12 cm između njih.
Paketi ne bi trebali visjeti jedan pored drugog. Morate ostaviti razmak od otprilike 7-9 cm.
Trajanje klijanja treba da zavisi od vrste, u rasponu od 16 do 24 dana. Detaljne informacije daje dobavljač-proizvođač.
Torbe treba redovno pregledavati. Formiranje crnih mrlja, neugodnog mirisa ukazuje na to da instrumenti i materijali nisu pravilno dezinficirani. Normalno stanje je svijetle, gotovo bijele boje sadržaja, karakteristične prijatne arome pečuraka.
Važno! Inspekcije se moraju izvršiti što je brže moguće. Svaki udar svjetlosti tokom ovog perioda štetan je za micelijum.
Naglasci prvog ploda
Najvažnija stvaruzgajanje bukovača kod kuće u vrećama - ne propustite trenutak kada se pojave rudimenti gljiva. Odmah ćete ih primijetiti. Na bijeloj pozadini pojavljuju se sive kvrge. Zatim se paketi sa pečurkama premeštaju na drugo mesto ili se menjaju uslovi na istom mestu:
- Temperatura je spuštena na 10-18 stepeni.
- Povećajte vlažnost vazduha do 90-95%.
- Dodajte umjetno osvjetljenje najmanje 8 sati dnevno.
- Soba mora biti ventilirana najmanje 4 puta dnevno.
Za period prvog roda glavni faktor je vlažnost vazduha. Ali imajte na umu da se gljive ne mogu podvrgnuti direktnom zalivanju. U suprotnom može doći do truleži prije nego što gljive porastu. Idealna opcija bila bi navodnjavanje sprejom svih površina prostorije. Istovremeno, potrebno je kontrolisati da voda ne dospije na gljive i kese.
Važno! Da biste dobili gljive sa laganom nijansom, postavite mikroklimu u zatvorenom prostoru na 12 stepeni Celzijusa. Da biste dobili gljive tamne nijanse, mikroklima mora biti topla, do 18 stepeni Celzijusa.
Drugo plodonošenje
Nakon prve berbe, vreće sa zemljom se ne bacaju. Bukovača može dati do 5 usjeva iz jedne sadnje. U ovom slučaju, micelij se mora odmoriti, pauza je oko dvije sedmice, a zatim daje novi dio usjeva. Važno je zadržati iste uslove za vrijeme trajanja pauze. Tako će micelij proizvoditi žetvu četiri mjeseca.
Ako nije moguće dodijeliti sobu, postoji drugatehnologija uzgoja bukovača kod kuće. Potpuno alternativna opcija je razmnožavanje gljiva na panjevima.
Uzgajanje gljiva bukovača na panjevima kod kuće
Za ovo će vam trebati:
- Čak i panjevi drveća bez smole.
- Rasadni materijal.
- Osamljeno mračno mjesto na lokaciji.
- Torba, film.
- Strast za proces.
Drveni materijal treba čvrst, bez znakova propadanja i sušenja. Prije upotrebe potrebno je da stoji ne duže od 10 mjeseci. Stavite trupce u vodu tri dana, stavite pod presu da ne isplivaju na površinu. Nadalje, u drvu se prave rupe, možete ih napraviti bušilicom. Rupe širine do 1,5 cm, dubine do 7 cm. U njih se nabija sadni materijal, odozgo zapušen mahovinom. Ako nema bušilice, tada možete ukloniti gornji sloj drveta i rasporediti micelij na vrh. Da bi bio jak, dozvoljeno je zabiti karanfile. Proces sadnje se vrši u rano proljeće. Prije prenošenja u baštu, stubovi se slažu jedan na drugi i odozgo prekrivaju tkaninom i polietilenom. Važno je redovno urediti ventilaciju i pregledati kako biste spriječili pojavu plijesni. Nakon nekog vremena, micelij će u potpunosti prekriti panj. Čim postane toplije, oko maja, trupci se prebacuju na otvoreni prostor. Vrijedi odabrati tamno mjesto: ispod sjene drveća, na neosunčanoj strani zgrade. Stubovi su postavljeni okomito, dok su postavljeni nekoliko centimetara u zemlju. IspodU njih se mogu staviti listovi i natopljena zrna ječma.
O plantažama gljiva treba voditi računa samo po suvom i toplom vremenu: pažljivo zalijte vrhove u blizini panjeva. Ako se pridržavate svih pravila, prva žetva može se dobiti do kraja ljeta. Berači gljiva donosiće berbu do sredine jeseni, sve zavisi od vremenskih i klimatskih uslova. Za zimski period, trupci moraju biti prekriveni lišćem i malim granama. Najprikladniji su listovi i grane breze. Imaju baktericidna svojstva i neće dopustiti stvaranje truleži. Naravno, ova metoda nije namijenjena industrijskoj proizvodnji, ali je sasvim prikladna za kućnu kultivaciju. Uzgoj bukovača kod kuće na panjevima omogućava vam dobru berbu po niskoj cijeni.
Nekoliko trenutaka
Hajde da pogledamo neke savjete:
- Uzgajanje bukovača kod kuće mora se obaviti u maski od gaze. Gljive proizvode spore koje dovode do alergijske reakcije.
- Žetva se ne vrši sečenjem sa baze, već izvijanjem iz zemlje. Prilikom rezanja postoji mogućnost unošenja bakterija, u tom slučaju možete zaboraviti na kasniju berbu. Ostatak korijena također šteti miceliju, dosta vlage ostavlja kroz rezove.
- Kada se plijesan prvi put otkrije na jednoj od vrećica, ona se mora odmah izolovati od drugih vrećica kako ne bi imale vremena da se zaraze.
- Potrošen supstrat će poslužiti kao dobra prihrana, ne treba ga odlagati. Prihranjivanje baštom ili povrtnjakom je odlično rešenje. Štaviše, ostacisupstrati mogu dati mali prinos ako su postavljeni blizu vode ili u hladovini drveća.
- Kada se uzgajaju u podrumu ili podrumu, prva dva ploda su produktivnija. Na drvetu najveći prinos se javlja u drugoj ili trećoj godini uzgoja.
Zaključak
Bukovače su najpogodnije gljive za razmnožavanje kod kuće. Prilično su nepretenciozni. Uslovi za sazrevanje su laki za održavanje, uključujući i kod kuće.
Postoje dvije metode uzgoja. Jedan od njih zahtijeva minimalan trud, ali rezultat će biti dugo čekanje na plodove. S druge strane, neophodno je uređenje prostorija, ali će se moći brzo nabaviti znatna količina gljiva.
Trebalo bi da izaberete metodu koja će biti prihvatljivija i samouvereno nastaviti sa iskrcavanjem. U ovom slučaju, rezultat će ispuniti sva očekivanja.
Kao posao, uzgoj bukovača kod kuće je veoma isplativ.
