Prelepa torta sa puno ukrasa i jednostavno punjena ogledalskom glazurom zahteva odgovarajuću prezentaciju. A običan poslužavnik, čak i onaj najljepši, nije prikladan za ovo. Ovaj zadatak se najbolje može nositi sa specijalnim podlogama koje možete sami napraviti.
Opšta pravila za proizvodnju podloge
Posebno je važno pridržavati se pravila prilikom izrade podloge za teške višeslojne torte, jer u ovom slučaju naglasak nije toliko na dekorativnim svojstvima proizvoda, već na njegovoj čvrstoći. Dakle, podloga za tortu uradi sam se može napraviti:
- od bilo kojeg čvrstog materijala (izbor ovisi o masi samog kolača), na primjer, od iverice ili pjenastih listova;
- strogo prema veličini donjeg sloja kolača (ako je malo više, onda to nije kritično, ali ako je podloga i par milimetara manja, to može dovesti do pucanja kolača);
- prekriveno prozirnom folijom ili folijom da ne dođe u dodir sa samim kolačem.
Kako napraviti svoj vlastiti toper za torteRuke od stiropora?
Pored stiropora možete koristiti i ploče od stiropora (penoplex), ali samo za kolače težine do 1 kg. Za izradu podloge potrebno je:
- pjena ili pjenasta plastika;
- stacionarni nož (ako ga nema, možete uzeti običan kuhinjski nož, ali ga prvo morate zagrijati na suncu);
- folija za hranu;
- fini brusni papir;
- dvostrana traka;
- ukrasna satenska traka prema debljini osnovnog materijala.
Sada možete napraviti svoju vlastitu podlogu za tortu slijedeći upute:
- Iz pjene izrežite krug ili bilo koji drugi oblik, ovisno o dizajnu same torte.
- Završite rubove radnog komada brusnim papirom.
- Izrezani krug umotajte u prozirnu foliju tako da jestivi kolač ne dođe u kontakt sa pjenom (ona ima tendenciju da se mrvi).
- Sada možete ukrasiti podlogu u zavisnosti od dizajna torte. Za dekoraciju možete koristiti satensku traku (njome omotajte rub proizvoda), foliju, mastiku.
Stalak od vlaknaste ploče
Ovaj materijal je iverica određene veličine. Uprkos prividnoj fleksibilnosti, podloga od vlaknaste ploče može izdržati kolač težine do 5 kg.
Nije uvijek moguće koristiti ovaj materijal za izradu DIY baze za torte. To je zbog potrebe za korištenjem posebnog alata - ubodne pile. Osim toga, tokom rezanja kruga može ostatipuno smeća, pa morate izdvojiti posebnu prostoriju, što takođe nije uvijek moguće.
Ako ste uspeli da nađete firmu koja pruža uslugu sečenja lesonita, ili već gotovog kruga, onda da od nje napravite sopstvenu podlogu za tortu, samo umotajte radni komad folijom ili krpom, a zatim i folijom film.
Uradi sam od kartona za tortu
Ova opcija za izradu podloge smatra se najjednostavnijom i najpovoljnijom. Za takav proizvod trebate:
- troslojni karton;
- papir (pakovanje, samoljepljivi ili bilo koji drugi ukrasni papir);
- obična plastična vrećica.
Nakon pripreme svih alata i materijala, možete započeti sam rad. To trebate učiniti na sljedeći način:
- Izrezivanje kruga nije obavezno. Biće mnogo interesantnije pogledati podlogu za tortu u obliku kvadrata, uradi sam, koja viri iza torte. Stalak mora biti omotan papirom za umotavanje, fiksiran sa pogrešne strane trakom. Tada vrijedi zaštititi proizvod prozirnom folijom.
- Kolač treba odmah sakupiti na podlogu, ali prvo na nju treba položiti krug izrezan od papira za pečenje.
Ovakva podloga je pogodna za upotrebu, osim toga, povećana veličina proširuje mogućnosti ukrašavanja.
Podloga ima ne samo praktičnu, već i dekorativnu funkciju. Stoga se preporučuje da ga uredite u skladu s glavnimdizajn kolača, a za proizvodnju se koriste samo izdržljivi pouzdani materijali.
