Sada se vrlo često proizvode razni uređaji koji su, prema proizvođačima, imali do sada nečuvene prednosti. Najzanimljivije je da je ovaj napredak stigao čak i do običnih jela. Danas postoji mnogo tiganja sa neprijanjajućim slojem koje se smatraju mnogo boljim od svojih prethodnika. Međutim, ne vole svi ljudi nova jela. Ne zaboravljaju dobre stare posude od livenog gvožđa. U mnogim kuhinjama i danas možete pronaći takva jela. Činjenica je da uz pravilnu njegu posude od livenog gvožđa imaju i visok stepen neprijanjanja.
Obrada prije prve upotrebe
Ovakav pribor skoro svi povezuju sa Sovjetskim Savezom, gorućim i teškim. Unatoč tome, danas je prilično lako kupiti novu posudu od lijevanog željeza u bilo kojoj trgovini posuđa i prilično je uspješno koristiti. Da biste to učinili, morate znati da je očuvanje neljepljivih svojstava moguće samo uz pravilnu obradu posuđa nakon kupovine. S tim u vezi, često se postavljaju pitanja šta učiniti s novim jelima.ili kako začiniti tiganj od livenog gvožđa pre prve upotrebe.
Dakle, kao što znamo, liveno gvožđe ima poroznu površinu. Da biste se riješili svih vrsta pora i pukotina, trebate slijediti ove jednostavne korake:
- operite tiganj od fabričke masti;
- stavite na vatru i sipajte debeli sloj soli;
- grijte sat vremena, često miješajući;
- obrišite preostalu sol papirnim ubrusom;
- utrljajte malu količinu biljnog ulja na površinu tiganja.
Ako nakon nekog vremena hrana zagori u tiganju od livenog gvožđa, naznačeni postupak se mora ponoviti.
Dnevna njega
Dalje, pogledajmo pobliže kako se brinuti za tiganj od livenog gvožđa na dnevnoj bazi, a ne samo pre prve upotrebe. Na sreću, ovdje je sve prilično jednostavno, a briga za posuđe od lijevanog željeza ne razlikuje se mnogo od pranja posuda od drugih materijala. Dovoljno je nakon svake upotrebe posuđa ukloniti ostatke hrane, oprati masnoću i preliti kipućom vodom po površini tiganja. Nakon toga, potrebno je ponovo podmazati površinu biljnim uljem kako bi se povratila svojstva neprijanjanja.
Ako ste malo pokrenuli kuhinjski pribor, a na zidovima se već nalazi masnoća koju je vrlo teško prati ručno, morate učiniti sljedeće:
- u šerpu sipajte tri supene kašike soli i malo stonog sirćeta;
- napunite sve vodom i prokuhajte;
- dodajte četiri supene kašike sode, sačekajte da voda potpuno ispari;
- Pažljivo operite tepsiju.
Tokom ove procedure morate biti veoma oprezni, jer će rastvor emitovati goruću paru, koja može biti veoma opasna po vaše zdravlje.
Kao što smo vidjeli, svakodnevna njega uopće nije teška. Glavna stvar je ne biti lijen.
Ako se pojavi čađ
Čak i pored poštovanja gore navedenih pravila, često se dešava da se na tiganju od livenog gvožđa stvaraju naslage ugljenika, što izaziva određene neprijatnosti prilikom korišćenja. Danas se mnoge domaćice oslanjaju na mašine za pranje sudova jer se za njih kaže da mogu da podnesu i najjaču prljavštinu. Sve što treba da uradite je da stavite posudu u mašinu za pranje sudova i uključite odgovarajući program.
Nažalost, ne može se svaki naslaga ugljenika ukloniti u mašini za pranje sudova. Najčešće morate ponavljati sesije čišćenja iznova i iznova kako biste postigli željenu čistoću.
U vezi sa gore navedenim, mnogi ljudi imaju pitanje: kako se brinuti za tiganj od livenog gvožđa ako nema mašine za pranje sudova? U tom slučaju, proces čišćenja se mora izvesti ručno uz pomoć raznih kućnih hemikalija.
Danas možete pronaći veliki broj svih vrsta deterdženata koji će vam pomoći da se nosite čak i sa prilično jakom čađom. Najčešće se nanose na posuđe, nakon čega se sama tava čvrsto umota u polietilen. Još jedna vrlo zanimljiva činjenica je da se naslage ugljika mogu ukloniti pomoćukorištenje sredstava za borbu protiv začepljenja u kanalizaciji. Da biste to učinili, stavite kontaminiranu posudu u otopinu takvog proizvoda, a zatim, noseći gumene rukavice, pažljivo isperite čađ i ostatke kemikalija kako ne bi dospjeli u hranu.
Ako imate alergije
Nažalost, postoje slučajevi kada osoba ima alergiju i ne može koristiti određene kućne hemikalije. Međutim, to ne znači da je prisiljen koristiti prljavu tavu. Postoji "staromodna" metoda za uklanjanje čađi iz posude od livenog gvožđa. To je kako slijedi:
- Uzmite veliku posudu vode i stavite je na vatru.
- U vodu dodajte naribani sapun za pranje rublja i paket sode.
- Postavite tiganj u provrelu vodu i "kuvajte" dva sata.
- Izvadite posudu, ohladite je i očistite sve naslage ugljika tvrdom metalnom četkom.
Odmah vrijedi napomenuti: takvo rješenje će mirisati vrlo neugodno, ali niko nije obećao da će biti lako i ugodno održavati tiganj od livenog gvožđa.
Jače mjere
Pored gore navedenih metoda, postoje još teži načini za čišćenje tiganja od livenog gvožđa. Prvi od njih je pogodan za one koji žele ponijeti tiganj sa sobom u prirodu. Dalje, sve je vrlo jednostavno: posuđe morate staviti u vatru, nakon čega će sva čađa sama otpasti. Ovdje je najvažnije ne ostavljati tiganj dugo u vatri, jer visoke temperature mogu uzrokovati da se kuhinjski pribor pokvari.deformisan.
Isti rezultat se može postići bez napuštanja kuće. Da biste to učinili, zagrijte štednjak i stavite posudu od lijevanog željeza naopako. Pod uticajem visoke temperature, čađ će početi da pada sa posude. Preostale komade možete ukloniti nožem.
Kako ukloniti rđu
Vrlo često, kada ljudi nauče kako se brinuti o tiganju od livenog gvožđa, zabrinuti su zbog rđe. Kao i svaki drugi metal, liveno gvožđe je podložno ovom negativnom uticaju. Stoga morate pažljivo pratiti posuđe, jer uz nepravilnu njegu posuda od lijevanog željeza vrlo brzo hrđa. Ako se pojavila hrđa, onda ne biste trebali paničariti. Može se prilično lako ukloniti iz tiganja od livenog gvožđa običnim deterdžentom za pranje posuđa, sodom bikarbonom, fiziološkim rastvorom ili specijalnim hemikalijama. Izbor opcije zavisi od vrste hrđe.
Zaključak
Glavni načini održavanja tiganja od livenog gvožđa opisani su gore. Sumirajući sve navedeno, možemo zaključiti da sama njega nije ni teška ni izvanredna. Samo nekoliko jednostavnih koraka pomoći će vam da i uvozni kuhinjski pribor i posude od livenog gvožđa ruske proizvodnje održite u odličnom stanju i čistim.
