Pribor od livenog gvožđa je veoma popularan među publikom zbog svoje izdržljivosti, prirodnih nelepljivih svojstava i sposobnosti zadržavanja toplote. Međutim, liveno gvožđe ima i nekoliko nedostataka. Za razliku od modernih aluminijumskih parnjaka obloženih teflonom, posude od livenog gvožđa hrđaju. Šta učiniti u slučaju takve nevolje? Poliranje mekim abrazivom uklanja rđu, a pečenje stvara zaštitni premaz.
Abrazivna krpa za pranje
Tip od livenog gvožđa rđa iznutra, šta da radim? Situaciju možete pokušati popraviti malom krpom za pranje, za čiju je proizvodnju korištena čelična ili bakrena žica. Nemetalni abrazivi neće biti suvišni. Ako ne možete da se riješite rđe prvi put, dodajte vodu i blagi sapun za suđe, a zatim pokušajte ponovo protrljati posudu.
Mnoge domaćice počinju da brinu ako tiganj od livenog gvožđa zarđa. šta da radim? Zašto ne možete koristiti normalnosredstva za čišćenje ostalog kuhinjskog pribora od drugih metala? Razlog leži u činjenici da takve radnje mogu uništiti površinski zaštitni sloj za čije je formiranje trebalo više od godinu dana. Prisustvo rđe ukazuje da je integritet ovog premaza već narušen i da ga samo odgovarajuće pečenje može vratiti.
Soda bikarbona
Tiganj od livenog gvožđa rđa - šta učiniti? U slučaju svijetle, fine rđe, možete se obratiti blagom abrazivu koji se nalazi u svakoj kuhinji - sodi bikarboni.
Procedura je sledeća: sredstvo za čišćenje se mora pomešati sa malom količinom vode da se dobije gusta masa, a zatim uzeti krpom i pažljivo istrljati mesta na kojima je nastala rđa. Nekoliko sličnih postupaka bi trebalo dovesti do željenog rezultata.
Sol
Kako ukloniti rđu sa tiganja od livenog gvožđa? Kombinacija soli i vode je još jedna dobra opcija za pripremu abrazivne mješavine. Suština ove metode je skoro potpuno slična prethodnoj: sol pomiješana s vodom utrljava se u svako područje zahvaćeno rđom.
Sol je nešto krupnija i tvrđa od sode bikarbone, stoga se povećava i krutost nastale paste.
Kako ukloniti staru rđu?
Ako se jednostavni abrazivni proizvodi ne mogu nositi sa hrđom, potražite pomoć odhemijska sredstva za čišćenje. Obično sadrže hlorovodoničnu kiselinu, koja može pretvoriti rđu u mokri prah.
Važno! HCl je jaka kiselina i mora se koristiti s velikim oprezom kako bi se izbjegle hemijske opekotine. Za zaštitu izloženih dijelova tijela preporučuje se korištenje: rukavica, košulje dugih rukava i zaštitnih naočara. Radite samo u dobro provetrenom prostoru i izbegavajte udisanje isparenja. Izlaganje jakim kiselinama posebno je opasno za osobu koja boluje od neke vrste plućne bolesti ili bronhijalne astme.
O tome kako se brinuti za tiganj od livenog gvožđa
Vrlo često se žene suočavaju sa činjenicom da tiganj od livenog gvožđa rđa. Razlozi za to su nepoštivanje elementarnih pravila njege.
Na površini ovog kuhinjskog aparata ima mnogo mikroskopskih pora, koje su uzrokovane mjehurićima zraka koji nastaju kada se liveno gvožđe hladi. Ovo je najranjivija tačka bilo koje tiganje od livenog gvožđa, tako da ako površina nije prekrivena masnoćom, rđa je zagarantovana.
Situaciju možete ispraviti običnim biljnim uljem i visokim temperaturama. Visoka temperatura će se ugljenisati i formirati tvrd, zaštitni premaz koji će spriječiti lijepljenje i hrđanje hrane, kao i eliminirati potrebu za stalnim čišćenjem posude.
Površinu samo treba namazati biljnim uljem, a zatim tepsiju staviti u rernu kaonajmanje 1 sat. Temperaturni režim - ne manje od 180 stepeni.
Pa, zašto posuda od livenog gvožđa rđa? Zato što se zaštitni premaz pokvario. Nakon postupaka oporavka ne preporučuje se upotreba masti koje sadrže sol (maslac, mast ili margarin). Naravno, čeličnu vunu i abrazivna sredstva za čišćenje ne bi trebalo koristiti za čišćenje posude od livenog gvožđa prekrivene zaštitnim slojem.
Procedura za pečenje tiganja od livenog gvožđa
Po pravilu je posuđe od livenog gvožđa dozvoljeno za prodaju samo ako ima tehničko podmazivanje - to se radi kako bi se održao izgled i izbegla korozija. Stoga, prije upotrebe, proizvod treba dobro oprati nekom vrstom deterdženta.
Tiganj od livenog gvožđa rđa - šta učiniti? Odmah nakon prvog pranja dno prekrijte kuhinjskom solju i pecite na šporetu ili u rerni najmanje 1 sat. Zatim posudu treba isprati i temeljito obrisati. Prije kuhanja bilo koje hrane u njoj, preporučuje se da je namažete slojem masti, koji ne samo da će služiti kao prirodni neljepljivi premaz, već će i zaštititi posuđe od korozije.
Prema iskusnim korisnicima, posude od livenog gvožđa treba podmazati čvrstom životinjskom mašću - svinjskom mašću ili svinjskom mašću, jer vam to omogućava da napravite gušću i glatku površinu koja se ne lepi. Za pranje posuđa koristite samo ručnu metodu, toplu vodu i izbjegavajte prisustvo bilo čegaagresivni deterdžent. Za čuvanje posuđa od livenog gvožđa, izaberite dobro provetreno mesto, kao što je rerna.
Sprečavanje rđe i uklanjanje godina naslaga ugljenika
Tiganj od livenog gvožđa rđa - šta učiniti? Korozija može biti signal da je vrijeme da razmislite o neljepljivom sloju (način njegove proizvodnje je opisan gore). A kako se premaz ne bi ispirao prečesto, preporučljivo je imati nekoliko tiganja: za palačinke, za meso i ribu, za kajganu i povrće.
Mnoge porodice čuvaju kuhinjski pribor iz kojeg su jeli njihovi roditelji ili čak bake i djedovi jer ih to podsjeća na porodični odmor ili ukus tradicionalnog omiljenog.
Ali često se ne nasljeđuje samo posuđe, već i tragovi njegovog “radnog iskustva”. I dešava se da ne tako star, ali često korišten tiganj još uvijek nije podvrgnut temeljnom pranju. Možete ukloniti godine naslaga ugljenika sa površine od livenog gvožđa koristeći jedan od sledećih metoda:
- dugo pečenje u rerni dok čađ ne počne da otpada na dodir noža;
- mehaničko uklanjanje izgorelog sloja metalnom četkom, bušilicom sa odgovarajućom mlaznicom ili brusilom;
- nanošenje hemijskog rastvora koji omekšava stvrdnulu masnoću "krzneni kaput".
Procedure za uklanjanje dugotrajne čađi najbolje je raditi na otvorenom, jer to uzrokuje takve neugodne pojave kao što je oštar dim, rasipanje suhih česticačađ, kao i opasna isparenja od ključanja hemijskog rastvora.
