Danas skoro svaka domaćica ima termometar za hranu. Sa ovim malim uređajem možete brzo i precizno odrediti stepen spremnosti jela. U ovom članku ćete naučiti o glavnim prednostima ovog proizvoda.
Najvažnije karakteristike kulinarskih termometara
Zbog činjenice da je termometar za hranu opremljen posebnom sondom, omogućava nekoliko puta da se olakša proces kuhanja. Koristeći ovaj uređaj, svaka domaćica će moći da shvati da li je jelo pečeno.
Kvalitetan proizvod mora ispunjavati nekoliko važnih zahtjeva za takve proizvode. Prije svega, ima prilično širok raspon mjerenja temperature. U pravilu se ovaj raspon kreće od -30 do +300 stepeni. Dobar proizvod može pružiti najpreciznije podatke u roku od nekoliko sekundi nakon početka upotrebe. Mnogi proizvođači opremaju kuhinjski termometar za hranu zvučnim signalom. Kućište kvalitetnog proizvoda ima dodatnu zaštitu od vlage.
Postojećesorte
Moderne prodavnice nude prilično širok asortiman sličnih proizvoda. Svi proizvedeni proizvodi mogu se podijeliti u tri glavne vrste:
- Standardni termometar za hranu, napravljen u obliku olovke sa metalnom sondom. Raspon izmjerenih temperatura kreće se od -50 do +300 stepeni. Stoga se podjednako uspješno koristi kako u industriji tako iu svakodnevnom životu.
- Termometar sa daljinskim senzorom temperature. Ova vrsta proizvoda ima odličnu funkcionalnost i široko se koristi u industrijskim okruženjima. Daljinski element povezan na glavnu jedinicu preko kabla omogućava daljinsku kontrolu konstantne temperature.
- Prenosivi termometar, koji je kompaktan uređaj sa sklopivom oštrom sondom. Sa ovim proizvodom možete brzo i precizno odrediti temperaturu karamele, sirupa ili džema tokom pripreme peciva i deserta.
Još jedna klasifikacija
Pored opisanih kategorija, svi kulinarski termometri se dijele na tečne, sonde, brzo očitajuće i bimetalne.
Proizvodi koji pripadaju prvoj grupi su prilično krhki i zahtijevaju pažljivo rukovanje. Pune se živom, kerozinom ili etil alkoholom. Među njihovim glavnim prednostima su brzina mjerenja i uporedna jeftinost.
Uređaji koji pripadaju drugoj grupi rade sa sondom, ispod koje se nalaze dvije žice. Oni su zalemljeni zajedno i vode do varijableotpornik, koji je vrlo osjetljiv na promjene temperature. Neki modeli termometara sa sondom mogu emitovati zvučne signale. Nedostaci takvih proizvoda uključuju nedovoljnu tačnost mjerenja i brzo trošenje.
Uređaji za trenutno očitavanje se takođe nazivaju sonde. Ali njihove bočice i čitači spojeni su u jednu cjelinu. Ovaj tip termometra je dizajniran za ručnu upotrebu. Glavne prednosti takvih proizvoda uključuju brzinu dobivanja rezultata. Međutim, trebali biste biti spremni na činjenicu da je cijena termometara s trenutnim očitavanjem prilično visoka. Razlika u cijeni je zbog dostupnosti dodatnih funkcija.
Bimetalni termometar izgleda kao sat. Za njegovu proizvodnju koristi se ploča, napravljena od dva metala različitih svojstava. Kada se zagreju, jedan od njih se širi manje od drugog, usled čega igla termometra odstupa u pravom smeru.
Gdje se koriste termometri za kuhanje?
Ultramoderni termometar za hranu smatra se nezamjenjivim instrumentom koji se široko koristi u industriji. Ovaj alat se koristi u tvornicama konditorskih proizvoda, pekarama i pekarama. Prati temperaturu testa tokom procesa mešenja. U radionicama specijalizovanim za proizvodnju mlevenog mesa, kobasica, kobasica i drugih mesnih proizvoda, kulinarski termometar omogućava kontrolu temperature proizvoda u svim fazama proizvodnje.
U ugostiteljstvu i javnim ustanovamahrana često koristi elektronski termometar za hranu. Pogodan je za upotrebu tokom kuvanja. Barmeni imaju posebne termometre za koktele, mlijeko i alkoholna pića.
Kod kuće je vrlo zgodno mjeriti temperaturu hrane za bebe, kafe i drugih pića sa ovakvim uređajima.
Glavne prednosti termometara za kuhanje
Termometar za hranu koji se koristi prilikom pripreme raznih jela ima niz neospornih prednosti. Prije svega, to znatno olakšava kuhanje. Ultra tanka sonda precizno određuje temperaturu unutar proizvoda bez narušavanja njegovog izgleda. U pravilu se za izradu ovog elementa koristi nehrđajući čelik.
Praktično svi moderni uređaji rade u prilično širokom rasponu temperatura i lako se prebacuju iz jednog načina rada u drugi.
