Svi vole dobro jesti. A šta može biti ukusnije od hrane kuvane u fritezi? Recenzije govore da se malo toga može usporediti s takvim jelima. Ako je takva hrana tražena, onda je vrijedno razgovarati o ovoj temi. Danas ćemo se dotaknuti problema friteze, recenzija o njima i svega ostalog vezanog za ovu temu. Pročitajte do kraja i naučit ćete puno zanimljivih stvari.
Koliko košta friteza?
Pitanje je dvosmisleno, jer u zavisnosti od proizvođača, parametara i ostalog, cijena može jako varirati. Ako govorimo o najisplativijim modelima friteze, recenzije o kojima su prilično prijateljske, onda početna traka počinje od oznake u području od hiljadu i pol rubalja. Ovo će biti opcija male zapremine i snage, koja se rijetko koristi i isključivo za potrebe male porodice.
Koliko košta friteza za veliku porodicu ljubitelja pržene hrane? Cijena počinje od pet hiljada rubalja. Već postoje ozbiljni modeli sa posudom dovoljnog volumena i sa rezervom snage. Kao opciju, možeterazmislite o Tefal fritezi. Malo niže ćemo govoriti o recenzijama o ovom brendu i drugim proizvođačima iz ove niše.
Upute za njegu
Lako je pogoditi da hrana koja je kuhana u kipućem ulju ostavlja mnogo toga za čišćenje. Iz tog razloga je potrebno reći o brizi friteze tokom njenog rada.
Svi moderni modeli imaju posude koje se mogu ukloniti za lako čišćenje. Recimo odmah da ako operete posudu odmah nakon svake upotrebe, onda nećete imati problema. Ako to retko radite, moraćete da se nosite sa zgrušanom masnoćom i efektima pregrejanog ulja.
Ista situacija je i sa punilom. Ulje za fritezu treba redovno mijenjati. Ako se to ne učini, na posudi se formira vrlo neugodan premaz, koji će biti problematično očistiti. Štaviše, ulje je potrebno mijenjati i voditi računa o svom zdravlju i dobrobiti vaših najmilijih. Nema ničeg korisnog u kuvanju u zagorenom ulju, koje sadrži mnogo kancerogena i drugih štetnih materija.
Profesionalni modeli
Postoje i takvi modeli. Profesionalna friteza je mnogo skuplja, ali su resursi i snaga takvih uređaja prikladni. Najjednostavniji modeli iz ove kategorije koštat će od deset hiljada rubalja i više. Najeminentniji brendovi za nekoliko pozicija simultane pripreme mogu koštati i preko sto hiljada rubalja. Ali za pravoizgrađenog javnog ugostiteljskog preduzeća, to su male brojke, pogotovo što se sve vrlo brzo isplati.
Modeli na plin
Plinske friteze su izbor samo profesionalaca. Kada je zapremina pomfrita velika, onda je ovaj model neophodan. Njegova glavna prednost je ušteda u smislu potrošnje. Plin je jeftiniji od struje. Takvi modeli su vrlo skupi, cijena počinje od sto hiljada rubalja, a neki mogu koštati više od tri do četiri puta više od iznosa koji smo spomenuli. Po pravilu, u takvim fritezama možete kuhati od deset do petnaest kilograma krompira odjednom.
Odabir modela za vaš dom
Poželjno je pronaći nešto što neće biti najjeftinije. Vrijedi birati iz srednje cjenovne kategorije, a ako vam finansijska situacija dozvoljava, onda možete razmotriti skupe modele.
Kućna friteza mora imati dovoljan kapacitet posude (najmanje jedan litar). Takođe je poželjno da ima dobar teflonski premaz i da se može ukloniti. Snaga takvog uređaja trebala bi biti veća od jednog kilovata.
Treba obratiti pažnju i na proizvođača. Poznati brendovi nude dobro osmišljene opcije, ali i manje poznate kompanije pokušavaju ugoditi kupcu. Sa oprezom treba prići potpuno nepoznatim brendovima, iako među njima ima i onih koji će vrlo brzo iz kategorije nepoznatih preći u bestselere.
Recenzije
Ovdje je sve krajnje predvidljivo. Većina kupaca hvali aparate poznatih marki i grdi friteze potpuno nepoznatih kompanija koje su vrlo jeftine. Kupci ponekad govore o nedovoljnoj snazi, na to treba obratiti pažnju prije kupovine. Obratite pažnju i na kvalitet teflonskog premaza, ponekad je toliko užasan da ga možete vidjeti iu radnji. Trebali biste odmah napustiti takve modele i razmotriti druge opcije.
Pregled nekih modela
Da biste uporedili s nečim, morate detaljnije razmotriti neke modele friteza. Fokusiraćemo se na uređaje proizvođača sa imenom iz srednje cjenovne kategorije.
Prvi model je Moulinex Uno M AF135D10. Ova friteza se može kupiti za oko pet hiljada rubalja. Zapremina ulja je 1,8 litara, u posudu se može ubaciti do jedan kilogram sirovog krompira. Potrošnja 1,6 kilovata. Poklopac ima poseban prozorčić za praćenje pripreme proizvoda. Temperatura je podesiva između 150-190 stepeni.
Recenzije o modelu su vrlo pozitivne. U fritezi ne samo da se krompir savršeno peče, već i piletina, knedle, beljaši, riba, povrće i još mnogo toga. Ali ne ide sve glatko, model ima i nedostatke. Prvi nedostatak je vrlo uvjetovan - to je kratak kabel za napajanje, drugi minus je značajniji - to je posuda koja se ne može ukloniti, što uzrokuje neugodnosti prilikom pranja.
Frita Tefal FF 2200 Minifriteza je opcija po približno istoj cijenikategorije, možete ga kupiti za oko četiri hiljade rubalja. Zapremina ulja je jedan litar, u posudu možete ubaciti 600 grama krompira. Snaga uređaja je jedan kilovat. Nedostaci su isti - kratak kabel za napajanje i posuda koja se ne može ukloniti. Generalno, uređaj je jako dobar, kupci ga hvale.
SUPRA FRS-109 je proračunski model. Friteza će vas koštati oko dvije hiljade rubalja. Zapremina ulja je oko 0,9 litara. Zdjela stane oko pola kilograma krompira. Snaga koju je deklarirao proizvođač je 2,2 kW. Postoji funkcija pripreme fondua (vilice su uključene). Temperatura je podesiva od 80 do 190 stepeni. U recenzijama korisnici hvale ovu fritezu, ali kažu da je ovo model za neženju ili par bez djece zbog ne baš prostrane posude, koja se, inače, ne može ukloniti.
GFgril GFF-05 je slučaj kada marka nije široko poznata među masama, ali oni koji znaju mnogo o fritezama sigurno su čuli za ovog proizvođača. Zapremina ulja je dva i po litra. Više od kilograma krompira lako stane u zdjelu, to je dovoljno za veliku porodicu ili kompaniju na bučnoj zabavi. Poklopac ima prozorčić za gledanje. Snaga - 2,2 kilovata. Drška se ne zagrijava, posuda se ne može ukloniti. Općenito, vrlo zgodan model, a košta vrlo adekvatan novac (oko tri hiljade rubalja). Vrlo dobra friteza. Recenzije ponekad grde, pored posude koja se ne može ukloniti i kratkog kabla za napajanje, i neravnomerno prženje, ali to može biti zbog kvaliteta krompira, ispravnosti njegovog rezanja i punjenja posude.
De'Longhi FH 1396 –nije nimalo budžetska opcija, ali se ovaj model vjerovatno može sa sigurnošću dodijeliti titulom „pravi izbor kupca“. Sve je u njemu urađeno kako treba. Ovo je friteza s funkcijama za više pećnica. Glavni plus je uklonjiva posuda. Model je opremljen filterom koji hvata miris ulja. U korpu stane do 1,7 kilograma krompira. Osim pomfrita, možete kuhati pizzu, kolače, variva, jela sa roštilja i još mnogo toga. Snaga 1,4 kilovata. Cijena nije manja od dvadeset hiljada rubalja.
Recept
Bilo bi pogrešno govoriti o fritezama i ne navoditi nikakav recept. Naravno, nećemo se fokusirati na to kako kuhati krompir, jer je sve izuzetno jednostavno. Razmotrite još jedan proizvod - kuglice od sira (recept za prženje). Ljuti, viskozni sir koji se zaliva u usta je nevjerovatan zalogaj za okupljanja sa porodicom ili prijateljima uz šoljicu kafe ispred TV-a.
Ukusnije je kuvati kuglice od različitih vrsta sira. U našem receptu će biti dvije vrste tvrdog sira i jedan meki.
Sastojci:
- tvrdi sir gauda - 200 g;
- tvrdi edam sir - 200 g;
- meki feta sir - 100 g;
- kokošja jaja - 4 kom.;
- brašno - 100 g;
- krušne mrvice - 100 g;
- ulje za prženje (količina potrebna za vašu fritezu).
Kuvanje:
- Tvrde sireve narendajte na sitno rende, meki sir viljuškom. Stavimo sve u duboku posudu, tu razbijemo par jaja i sve dobro promiješamo dok ne postane glatko.mise.
- Uvaljamo kuglice od mase (veličina je uporediva sa orahom) da se ne lepe, smočimo ih u hladnoj vodi.
- Za paniranje umutiti dva jaja u činiji sa par kašika vode, svaku lopticu uvaljati u brašno, a zatim u jaje i prezle. Ova procedura se radi sa svakim balonom dva puta.
- Nakon toga stavite kuglice u frižider na 20-30 minuta da se kora stegne.
- Ipržite kuglice, trebalo bi da slobodno plutaju u ulju. Pržite u kipućem ulju - oko minut, pa gotove loptice stavite na salvete da upiju višak masnoće.
- Poslužite ih tople, a ne vruće.
