Jedno od omiljenih povrća koje uzgajamo u skoro svakoj vikendici je paradajz. Paradajz se često uzgaja ne samo kao dodatak kućnom stolu, već i u svrhu zarade. Uostalom, rani paradajz je uvijek na cijeni i tražen je od strane kupaca.
Koje su prednosti paradajza?
Ovo povrće je dobro i za muškarce i za žene. Korist za mušku populaciju je prevencija raka prostate, kod žena redovna konzumacija paradajza smanjuje vjerovatnoću razvoja raka grlića materice. Paradajz takođe usporava razvoj drugih ćelija raka.
Za dijabetičare (tip II) preporučuje se upotreba svježeg paradajza u ishrani, jer reguliše količinu inzulina u krvi.
Uočeno je da redovno uključivanje paradajza u ishranu može poboljšati ukupno stanje kože, vid. Takođe, elementi u tragovima koji čine ovo povrće doprinose normalizaciji probavnog i kardiovaskularnog sistema.
Sve gore navedeno odnosi se samo na povrće koje je uzgojeno bez upotrebe hemijskih đubriva.
Metode uzgoja
Koje metode uzgoja rasad paradajza kod kuće se koriste? Glavna dva:
- Uzgoj na otvorenom.
- Uzgajanje u stakleniku.
Svaka od njih ima svoje prednosti i mane, ali razmotrite ove uslove za uzgoj rasada paradajza po redu.
Uzgoj paradajza u stakleniku
U letnjikovcu se uzgaja mnogo useva, konkretniji izbor šta saditi zavisi od lokalnih klimatskih uslova. Rane sadnje mogu pobijediti noćni mrazevi, koji nisu neuobičajeni čak ni početkom maja u mnogim regijama Rusije. Zbog toga je useve koji vole toplotu, kao što je paradajz, najbolje saditi u uslovima staklenika. To će garantovati da paradajz neće umrijeti u fazi sadnice od mraza, a osim toga temperatura u stakleniku je uvijek viša od prosječne vanjske, što je jedan od najvažnijih faktora za sazrijevanje paradajza.
Uzgoj paradajza u stakleniku tradicionalno počinje ranije nego na otvorenom. Za srednju traku preporučuje se sadnja sadnica početkom maja. Najbolje sorte paradajza za uzgoj u stakleniku bit će rano zrele.
Ali nemojte pogrešno vjerovati da se uzgoj povrća u stakleniku ne mora brinuti. Zapravo, njega treba da bude redovna, i što je najvažnije - ispravna. Paradajz ne treba samo zalijevati, već ga redovno prskati i ventilirati kako bi se spriječila pojava raznih bolesti.
Za zalijevanjeZa paradajz je prikladno koristiti plastičnu kantu zapremine 12 litara, koliko je vode potrebno tokom perioda cvatnje i pojave plodova po 1 kvadratnom metru. Samo zalijevanje počinje najranije 12 dana od dana sadnje paradajza, a prvi put (prije cvatnje paradajza) ne daje se više od 4 litre vode po kvadratnom metru.
Učestalost zalijevanja je 5-6 dana, tlo ne smije biti previše vlažno ili suvo. Takođe morate paziti na vodu koja se koristi za navodnjavanje, njena temperatura ne bi trebala biti ispod 22 stepena. Povremeno se staklenik ventilira, preporučljivo je protresti cvatove prije toga, to je neophodno za oprašivanje biljaka. Najpovoljnije vrijeme za to je podnevna vrućina, tako da se paradajz neće pregrijati (zahvaljujući ventilaciji staklenika), a istovremeno će se cvjetovi oprašiti. Nemojte zaboraviti poprskati cvijet vodom nakon što ga protresete.
Pažljivo pratite temperaturu u samom stakleniku, optimalan raspon za paradajz je 19-22 stepena tokom dana, a noću 16-20 stepeni. Tokom perioda zrenja paradajza, temperatura bi trebala biti nekoliko stepeni viša, maksimalna oznaka je 27 stepeni. Ovi uslovi za uzgoj paradajza moraju se striktno poštovati.
Kako biste bolje regulisali temperaturu u stakleniku, prilikom projektovanja predvidjeti male prozore.
Odabir mjesta na otvorenom
Ako planirate uzgajati paradajz na otvorenom, potrebno je poduzeti niz zaštitnih i pripremnih mjera. Dakle, od jeseni bi trebao sajt koji ste odabralidodajte kompostno đubrivo kao i stajnjak. Ovo će stvoriti plodno tlo za biljke, što je garancija dobre žetve.
Izboru mjesta za sadnju treba pristupiti pažljivo, posebno je neprihvatljivo uzgajati paradajz u zemlji na istom mjestu dvije godine zaredom. Takođe, ne isplati se saditi paradajz posle krompira, ali tamo gde je rastao kupus ili pasulj, možete.
I poslednji uslov - lokacija treba da bude dobro osvetljena, jer je paradajzu potrebno dovoljno svetla da raste.
Priprema sadnica
Uzgoj sadnica paradajza kod kuće je vrlo problematičan, ali zanimljiv posao. Važno je odabrati pravo vrijeme sadnje, zavisi od toga koliko će sadnice imati vremena da narastu do trenutka kada se prebace na otvoreno tlo.
Dakle, ako želite da uzgajate paradajz rano sazrevanje, onda rasad treba saditi u prvoj polovini marta. Ali kada se uzgajaju kasnozrele i visoke sorte, sadnice se pripremaju sredinom februara.
Ako želite brže uzgajati rasad paradajza, pobrinite se za dodatno osvjetljenje. To je lako uraditi, samo postavite električnu fluorescentnu lampu iznad kutije ili čaša u koje su sadnice zasađene.
Sjemenke možete koristiti i vlastite i kupljene. Ali bez obzira koje se sjemenke koriste, treba ih pravilno pripremiti. U tu svrhu je bolje koristiti proverenu metodu: dezinfikuju se u 1% rastvoru kalijum permanganata, a zatim se drže još jedan dan uvlažna krpa natopljena vodom sa Epin rastvorom. Nakon toga, sjeme je spremno za sadnju.
Specijalizovana zemlja za paradajz se sipa u posude za sadnju (može se saditi i u jednostavnu, ali će klijavost semena biti manja), zatim se seme postavlja na udaljenosti od 3 cm od jedne do druge. Blago su utisnute u tlo, ali ne i produbljene.
Povoljna temperatura za uzgoj rasada paradajza kod kuće je 22-24 stepena. Na nižem nivou, pogoršat će se, a uz nedostatak svjetla postaće izdužene i tanke.
Dnevno vreme za sadnice paradajza treba da bude 16 sati, a osvetljenje treba da bude difuzno. Direktna sunčeva svjetlost je štetna za biljke!
Zalivanje sadnica i branje
Do trenutka kada se pojave prvi listovi, tlo u blizini biljaka je samo malo navlaženo. Ubuduće se zalivanje vrši ispod korena kako se zemlja suši.
Uzgoj sadnica paradajza kod kuće uključuje njihovo branje. Da biste to učinili, 2-3 dana prije predloženog branja, biljke se obilno zalijevaju kako bi bile zasićene vlagom.
Berba se vrši ako na biljci postoje 2-3 jaka lista. Biljka se uklanja iz zemlje, a vrh korena se odseče - to će stimulisati rast razgranatog korena.
Biljka se presađuje u veliku posudu do nivoa kotiledonskih listova i lagano zalijeva.
Zapamtite da se za navodnjavanje može koristiti samo taložena voda sobne temperature, ni u kom slučaju prokuhana.
Vrijemeprizemna slijetanja
Prije sadnje na otvorenom, provjerite je li vaš domaći paradajz spreman za to. O tome svjedoči nekoliko znakova:
- visina sadnice treba da bude najmanje 30cm;
- cvjetne četke postaju vidljive na biljkama;
- biljke imaju 7-9 listova.
Vrijeme prijenosa biljke u tlo zavisi od klimatskih uslova u regiji. Za srednju traku, ovo je kraj maja i prva polovina juna. Ako namjeravate koristiti foliju za zaštitu od mraza, možete posaditi nekoliko sedmica ranije.
Za sjeverne regije, vrijeme sadnje sadnica u zemlju se pomjera 2-3 sedmice unaprijed. Pravilan uzgoj paradajza kod kuće omogućava vam da postignete dobru žetvu u Sibiru, to se radi tako što se sadnice sadi na vrijeme i prebacuje ih u zemlju kada rizik od noćnih mrazeva već prođe.
Njega i zalijevanje paradajza
Kao i kod uzgoja u staklenicima, paradajz na otvorenom treba pravovremeno i dovoljno zalijevanje. Od toga zavisi i rast i produktivnost biljaka i njihova otpornost na razne bolesti.
Optimalna količina zalijevanja smatra se 10 litara po 1 kvadratnom metru površine. Voda ne treba da bude ledeno hladna, uzeta direktno iz bunara. Bolje je prikupiti vodu unaprijed da se slegne.
Samo navodnjavanje se vrši uveče, kada zađe sunce. Nemojte zalijevati paradajz na vrućini dana, jer ćete im tako samo naštetiti.
Redovno pregledavajte paradajzprisutnost bolesti i štetočina, po potrebi sprovesti preventivni tretman.
Stepping paradajz
Bez štipanja paradajza nemoguće je postići veliku žetvu. Među nekim vrtlarima postoji mišljenje da je proces beskorisan, a razgranatija biljka ima više snage. Većina njih to ne želi učiniti zbog lijenosti. Navodno se već obavlja veliki posao: paradajz se plevi, hrani, zalijeva. Nažalost, nisu u pravu.
Da bi proces štipanja uticao na prinos potrebno mu je pristupiti kompetentno. Ova metoda ima najveći utjecaj na neodređene sorte, koje se, pak, odlikuju svojom visinom. Mnogi vrtlari preferiraju ove sorte. To je razumljivo, manje su hiroviti, brže rastu u sadnicama i preferiraju ranu sadnju u stakleniku. Osim toga, lakši su za posinke. Pinchanje se može izvoditi iu staklenicima od celularnog polikarbonata ili bilo kojeg drugog materijala.
Da bi bilo jasnije, pojasnimo da je posinak bočni izdanak koji uzima veliku količinu ishrane iz biljke. A proces štipanja je uklanjanje ovih procesa.
Posinak se lako prepoznaje. Obično se nalazi u dnu listova glavne stabljike. Rastu dovoljno brzo. Nemojte dovoditi paradajz do potpunog rasta glavnog izdanka. Prekomjerna vegetacija smanjuje plodnost. Osim toga, vlaga se nakuplja u nepotrebnim listovima, što će naknadno dati poticaj razvojufitoftora.
Prvo, odlučite o broju stabljika koje ćete ostaviti. Najbolja je opcija sa jednim stablom. Da biste formirali jednu stabljiku, uklonite sve pastorke i blizance tako da se glavna stabljika ne račva. U slučaju ostavljanja stabljike i jednog posinka, odaberite postupak koji vam najviše odgovara. Bolje je ostaviti onaj koji je na početku izrastao ispod prvog cvjetnog izdanka. Ovi pastorci su jači od ostalih.
Provedite uprizorenje najmanje jednom svakih 10 dana.
Postoji metoda oblikovanja s tri stabljike. Sastoji se od ostavljanja prvih i neposredno sljedećih pastorčadi. Ako želite da odaberete ovu vrstu štipanja, prilikom sadnje biljaka ostavite maksimalan razmak između njih, jer se ispostavi da su više razgranati. Bliska lokacija će zasjeniti druge paradajze.
Također želim da napomenem da štipanje ne samo da ubrzava brzinu rasta, već i približava vrijeme zrenja plodova. Nemojte čekati mrazeve i magle koje mogu izazvati razvoj fitoftore. Posinak paradajz na vrijeme da ima vremena da sazri.
Prevencija bolesti
Uzgoj paradajza, krastavaca i ostalog povrća uvek ima jednu zajedničku stvar - potrebu da se biljke zaštite od raznih bolesti i štetočina.
Za paradajz, kasna fleka je glavna opasnost, od nje najčešće umiru mlade biljke. I bolje je raditi prije vremena nego kasnije pokušavati izliječiti bolesne biljke.
Za postrojenja za preradumožete koristiti i provjerene narodne lijekove i proizvedene posebne pripravke. Potonji su, naravno, znatno efikasniji, ali ne zaboravite da biljke neke od njih upijaju u sebe i prenose ih na zrele rajčice. Ali uzmite u obzir obje metode, a koju ćete koristiti je na vama.
Među najefikasnijim fungicidima su:
- "Ridomil Gold". Otopina se priprema na osnovu toga da će za 4 litre vode biti potrebno 10 grama lijeka. Tokom sezone izvode se 4 tretmana, biljke se prskaju dobijenim rastvorom po suvom vremenu. Prvo tretiranje se vrši u prvoj vegetacijskoj sezoni, naknadno - sa pauzama od 10-14 dana.
- "Thanos". Ovaj lijek se smatra jednim od najefikasnijih protiv kasne plamenjače. Jedna od njegovih karakteristika je povećana otpornost na ispiranje, što omogućava ređe tretiranje ovim fungicidom. Rastvor se priprema u količini od 12 grama na 10 litara, tretiranje se vrši u prvoj vegetacijskoj sezoni, zatim se ponavlja nakon 8-12 dana.
- "Acrobat MC". Kod prvih znakova bolesti možete koristiti ovaj lijek. Priprema se na ovaj način: 20 grama proizvoda se rastvori u 5 litara vode, dobro promeša. Nakon obrade biljaka, napravite pauzu od dvije sedmice.
- "Revus". Takođe efikasan lek. Primijeniti tri puta: prvi put kao profilaksu, zatim još dva puta sa sedmičnim pauzama. Za pripremu uzmite rastvor od 5 ml leka na svakih 5 litara vode.
Postoje mnogi drugi pouzdani lijekovi koji će vam pomoći da se riješite kasne kuge. Doziranje i način upotrebe uvijek su naznačeni na pakovanju.
Narodne metode prerade paradajza
Načini uzgoja paradajza, kao i načini njihove prerade, mogu biti različiti, ali imaju isti cilj - dobiti dobru žetvu i spriječiti razvoj bolesti. Radeći to uz pomoć narodnih lijekova, ne samo da ćete spasiti usjev, već će biti i ekološki prihvatljiv. Ali svi želimo da jedemo ukusnu i zdravu hranu.
U preventivne svrhe preporučujemo upotrebu sljedećeg sastava: uzeti 1 litar surutke na 10 litara vode, dodati i 25 kapi joda. Ovom mešavinom promešati i poprskati listove od trenutka kada se posade, ovaj rastvor je pogodan i za zalivanje.
Rastvor pepela se koristi dugo vremena. Uzimaju pola kante pepela, napune ga vodom i ostave tri dana. Zatim se dobijena smjesa razrijedi 1 prema 3 vodom i poprska. Tokom sezone postupak se ponavlja tri puta: prva 2-4 dana nakon uzgoja paradajza u zemlji, drugi put prije cvatnje i zadnji put kada se formiraju jajnici.
Beli luk se takođe smatra efikasnim lekom. Uzmite 1,5 šolje nasjeckanog bijelog luka na 1 kantu vode, ostavite jedan dan i prije obrade dodajte 2 grama kalijum permanganata. Postupak se izvodi u periodu kada se na biljkama pojave jajnici.
Dobar preventivni efekat daje blizina paradajza sa belim lukom, bosiljkom, lukom i čubrom. U takvoj sadnji rizik od štetočina i gljivičnih bolesti je značajno smanjen.
Korišćenje đubriva
Što se tiče upotrebe mineralnih i drugih đubriva, ona značajno poboljšavaju prinos paradajza. Ali u isto vrijeme, ne treba zaboraviti da bilo koji kemijski element u tragovima prelazi u biljke i akumulira se u njima. Stoga će uzgojeni paradajz sadržavati hemijske elemente u visokoj koncentraciji, i neće se ni po čemu razlikovati od onih koje vidite na policama trgovina.
Ali ako želite da uzgajate paradajz u industrijskim razmerama, onda ne možete bez đubriva.
Priprema zemlje počinje u jesen, prvo je prekopaju i dodaju 400 grama superfosfata i kalijum hlorida na svakih 10 kvadratnih metara. Dubina nanošenja je 30 cm.
Ako niste imali vremena da to uradite u jesen, onda možete gnojiti u proljeće - koristite nitrofosku u količini od 600 grama na 10 metara.
Od narodnih metoda dobro se pokazalo đubrivo kompostom i pepelom (1,5 kašike pepela na 1 kantu komposta, đubrivo se unosi u brazde i u same jame za sadnju).
Postoje i druge metode uzgoja paradajza kod kuće, svaka ima svoje prednosti i nedostatke. Gore navedeni načini uzgoja su najoptimalniji u smislu troškova rada i potencijalnog prinosa.
