Biljka kovrdžava kiselica se često može naći uz puteve, u blizini kuća, uz obale potoka, jaraka, rijeka. Pripada porodici heljde. U Rusiji se do nekog vremena ova biljka smatrala korovom.
Opis
Kao i svi članovi ove porodice, i kovrdžava kiselica je višegodišnja biljka. Visina stabljika ove biljke može doseći sto dvadeset centimetara. Kultura je uobičajena u mnogim regijama, čak i veoma različita po svojim klimatskim uslovima, ali Japan je njena domovina.
Korijeni kovrdžave kiselice su tapkasti, prilično su dugački. Njegovi veoma delikatni listovi su nasuprotni. Kovrčave su po ivicama, zbog čega je biljka i dobila ime - "kovrdžava kiselica".
Porodicu heljde karakterišu uglavnom metličasti cvatovi. Ova vrsta kiselice nije izuzetak. Više snopova skuplja se u četke: stvaraju neku vrstu crvenkasto-zelenkaste bojemetla. Plodovi biljke imaju trokutasti oblik semena. Vrijeme cvatnje kiselice je od juna do sredine jula, u zavisnosti od mjesta rasta.
Opće informacije
U prvim godinama na kulturi se pojavljuje mala rozeta sakupljena sa listova, ali od druge godine stabljika počinje aktivno da deblja, postaje rebrasta i crvenkasta prema dolje. Listovi brijega su prilično veliki. Imaju neobičan kiselkast ukus koji ne možete pobrkati ni sa čim.
Kovrdžava kiselica, kao i drugi predstavnici istog roda, je biljka koja voli vlagu, pa se često može naći u blizini potoka ili žljebova. Njegovi mladi listovi, pošto su mekši, mnogo su ukusniji od velikih. Od toga možete kuhati supu, napraviti okrošku, salatu itd. Ali mnogo više oksalne kiseline se nakuplja u starim listovima. Kovrčava kiselica se široko koristi u kulinarstvu, gdje su njen okus i nutritivne kvalitete odavno cijenjeni. Prilično je cijenjen zbog svojih odličnih ljekovitih svojstava.
Hemijski sastav
Kovrčava kiselica je jedna od najpopularnijih ljekovitih biljaka. Još u antičko doba, Eskulapi su znali za ljekovita svojstva ovog predstavnika porodice heljde. Njegove čudesne karakteristike opisane su i u rukopisima poznatih arapskih naučnika. Kovrčava kiselica se koristi kao cjelina: korisni su i stabljika i listovi, korijenje, pa čak i cvjetovi. Hemijski sastav biljke je veoma zanimljiv. Njegov korijenski sistem sadrži ogromnu količinu vitamina C i K, a sadrži i lišćekaroten, vitamini B1, B2, PP, kao i polinuklearna jedinjenja. Rizom takođe sadrži antralikozid i tanine, neverovatnu količinu gvožđa, pa čak i malo eteričnog ulja.
Upotrebe tradicionalne medicine
U medicinske svrhe, ovu zeljastu biljku koristili su stari Indijanci. U narodnoj medicini koristi se i kao antidizenterično sredstvo i za poboljšanje funkcionalnosti gastrointestinalnog trakta. Kovrčava kiselica u naše vrijeme se vrlo široko koristi u narodnoj medicini. Njegova popularnost povezana je sa čudesnim svojstvima korijena, koji imaju adstringentno djelovanje. Ali zahvaljujući kiselim listovima biljke, osoba može izbjeći mučninu ili žgaravicu. Ako se nanose na rane i posjekotine, pospješuju brzo zacjeljivanje. Sveži listovi i odvari ploda kovrdžave kiselice koriste se za skorbut i mogu se uzimati spolja za jačanje desni.
Korijenski sistem - svojstva
Najviše se cijeni podzemni dio kovrdžave kiselice. Infuzija korijena i listova djeluje kao tonik sa toničnim i sedativnim djelovanjem. Takođe se koristi kod dispepsije i lepre, obične prehlade ili prehlade, kod grozničavih stanja kao dijaforetik i antipiretik.
Dugo se korijen kovrdžave kiselice široko koristi u ginekologiji. Tradicionalni iscjelitelji preporučuju korištenje odvarka za plućnu tuberkulozu,krvarenje, kašalj i pleuritis. Kovrdžava kiselica, čija su lekovita svojstva poznata od davnina, pomaže kod hroničnog holecistitisa i diskinezije žučne kese, kod poremećaja lučenja žuči, kao i kod nekih bolesti krvi, slezine i limfnih žlezda.
Infuzija rizoma je dokazano sredstvo za bronhitis i astmu, katar gornjih puteva i čireve. Dugo se smatralo najboljim lijekom za uklanjanje iscjedka, na primjer, kod gnojenja ušiju ili konjuktivitisa.
Ostale karakteristike
Uvarak od biljnog dijela i korijena kovrdžave kiselice koristi se interno kao odličan hemostatik. Dobar je kod anemije, prijetećeg pobačaja, kao diuretik kod nefritisa, cistitisa, uretritisa, bolova u srcu, šistosomijaze i hemoroida ili reumatizma.
Komprese od infuzije bilja kovrdžave kiselice naši su preci primjenjivali na različite tumore, uključujući i one kancerozne. Osim toga, odavno je poznato da njeno zgnječeno korijenje i listovi imaju antiparazitski učinak. Sastav podmazuje ona područja kože koja su zahvaćena ekcemom i šugom. Listove naširoko koriste iscjelitelji i za svrab, osip, apscese i lišajeve. Naribano svježe korijenje naneseno na mjesto ugriza zmije pomoći će da se izbjegne nezgoda. Osim toga, tradicionalni iscjelitelji preporučuju pijenje praha iz korijena ili odvarka za liječenje ovisnosti o alkoholu, kao i antimikrobni i antihelmintički lijek.
Danas je aktivna kovrdžava kiselicakoristi se u službenoj medicini. Kliničke studije su u potpunosti potvrdile da su alkoholne i vodene infuzije iz rizoma i plodova ove neupadljive, ali nevjerojatne biljke vrlo djelotvorne kod takve bolesti kao što je pelagra. Osim toga, u službenoj medicini ekstrakt kovrdžave kiselice koristi se kao laksativ, koji po svom djelovanju nadmašuje čak i rabarbaru.
