Prisustvo funkcionalnog i produktivnog sokovnika u kući omogućava vam da pijete prirodne sokove vlastite proizvodnje tokom cijele godine. Na prvi pogled, ovo je prilično jednostavan uređaj koji obavlja jednostavne zadatke. Međutim, moderni proizvođači neprestano poboljšavaju kako dizajn sokovnika tako i njegov funkcionalni set, što uvelike otežava izbor. I to da ne spominjemo principe rada uređaja i dizajnerske kvalitete. Kako odabrati sokovnik da ne budete razočarani tokom rada? Treba uzeti u obzir i tehničke karakteristike i ergonomske karakteristike, ne zaboravljajući specifičnu namjenu uređaja.
Glavni tehnički parametri za odabir
Kao opšti i primarni kriterijum možemo uzeti u obzir snagu i radnu zapreminu uređaja. Koji je sokovnik bolje odabrati uzimajući u obzir potencijal snage? Snaga motoradirektno određuje brzinu rotacije separatora, odnosno performanse će ovisiti o tome. Raspon režima brzine u prosjeku varira od 250 do 1200 o/min. Štoviše, kvaliteta soka od povećanja broja okretaja se ne poboljšava. Samo načini rada mogu biti važni - od male brzine za meko voće do velike brzine za tvrdo voće. U suštini, odabir snage se vrši prema planiranom vremenu ceđenja i karakteristikama voća/povrća koje se koristi.
Dalje treba preći na zapreminu rezervoara i kontejnera koji će se puniti sokom tokom rada cedilice. Vrijedno je odmah naglasiti da su centrifugalni i citrusni modeli obično opremljeni ugrađenim posudama za sakupljanje pulpe. Što se tiče jačine zvuka. Koji je najbolji sokovnik za kućnu upotrebu? Prije svega, treba uzeti u obzir broj ljudi za koje planirate pripremati piće. Dvoje ljubitelja svježih sokova mogu sebi priuštiti posudu od 400-600 ml, što odgovara dvije čaše. U ovom slučaju, sakupljanje pulpe treba biti oko 1,5 litara. Ako planirate da pripremate piće za veliku porodicu od 3-4 osobe, onda će vam barem trebati rezervoar za sok od 1,7-2 litara, kao i posude za pulpu od 2,5-3 litre.
Vrijedi uzeti u obzir i prečnik vrata za utovar. Što je veći, veći se plodovi mogu uroniti u blok sa separatorom bez prethodnog rezanja. U prosjeku, vrat ima 75 mm - to će biti dovoljno, na primjer, za prosječnu jabuku, ali će se morati rezati krupno voće i povrće. U domaćem segmentu, najširi hatcheviutovari imaju prečnike reda 85-90 mm.
Univerzalni centrifugalni modeli
Najpopularnija vrsta sokovnika, koja prvo melje voće ugrađenim rende, a zatim dobijenu masu prosleđuje u separator. Ako je pitanje kako odabrati sokovnik za povrće i voće, onda biste trebali pažljivo pogledati centrifugalne modele. Ovaj uređaj će dobiti sok od mekog i tvrdog voća, kao i od bobičastog i citrusnog voća. Prednosti univerzalnih modela uključuju visokokvalitetno odvajanje soka od pulpe. U procesu kretanja kroz filter i duž zidova separatora, pulpa se odlaže u kontejner koji se može ukloniti, a sok pada u posebnu posudu za njeno sakupljanje.
Ali postoje i slabosti kod ovakvih sokovnika, koje se ogledaju u zagrijavanju proizvoda, bučnom radu i velikim veličinama. U pravilu su to visoki uređaji koji zahtijevaju puno prostora u kuhinji. Zbog oksidacije pod uticajem termalnog vazduha, preporučljivo je odmah piti gotove sokove. Kako odabrati sokovnik za povrće uz očekivanje velike zapremine? Morat ćete se usredotočiti na snagu konstrukcije, funkcionalnu konfiguraciju lokacije kontejnera za sakupljanje i pouzdan motor. Ovo je najbolja opcija ako, na primjer, planirate da svakog jutra pravite sok od bundeve ili paradajza uz očekivanje velikog tima.
Auger sokovnici
Takođe, modeli ovog tipa se zovu konusni i hladno prešani sokovnici. U određenom smislu, takvi uređaji su također univerzalni,ali proces pravljenja soka odvija se na drugom principu. Direktno vađenje se ne vrši mljevenjem na rende ili kao rezultat odvajanja noževima, već pomoću vijčane preše. Konusna rotirajuća spirala je središnji radni dio uređaja koji se kreće malim brzinama. Djelomično je ovaj princip rada sličan radu mašine za mljevenje mesa.
Ako govorimo o operativnim prednostima vijčanog modela, tada će do izražaja doći maksimalno očuvanje korisnih kvaliteta proizvoda bez gubitka nutritivne vrijednosti tokom skladištenja, efikasno centrifugiranje i tihi rad. Koji pužni sokovnik odabrati da ostvarite ove kvalitete? Preporučljivo je kupiti modele s najmanje dvije brzine i prisustvom obrnutog hoda. U ovom slučaju, čak i jedinice male snage od 150 W će osigurati efikasnu ekstrakciju sjemena, trave, pa čak i orašastih plodova. Ali gotovo svi modeli s šrafom pate od heterogenosti gotovog pića, obilja pulpe i guste konzistencije - ponekad sokovi podsjećaju na pire.
Sokovnici za citruse
Takozvane preše za citruse, koje su posebno dizajnirane za rad sa tropskim voćem. Standardna stiskalica ovog tipa sastoji se od motora, konusnih mlaznica, posude za sakupljanje soka i kućišta otpornog na habanje. Ako se postavlja pitanje koji sokovnik odabrati za dom bez potrebe za prethodnim čišćenjem voća, ova opcija će biti najbolja. Prije punjenja proizvod ne zahtijeva guljenje - samo ga isperite i izrežitekriške. Poređenja radi, vijčani modeli u slučaju nara cijede sok samo iz zrna.
Takođe je vrijedno kontaktirati takve stiskalice za one koji se fokusiraju na kompaktne i jeftine kuhinjske aparate. Što se tiče cijene, prosječan uređaj prema njegovim karakteristikama procjenjuje se na 1-3 hiljade rubalja. Kako odabrati sokovnik za voće tropske zone i ne pogriješiti u kvaliteti? Dobra opcija za domaćinstvo može biti uređaj snage do 100 W, izrađen od nehrđajućeg čelika. Primjer je stiskalica Vitesse VS-213 vrijedna 2000. Model je prilično jednostavan za održavanje i praktičan, ali, kao i drugi predstavnici ove klase uređaja, omogućava pripremanje sokova samo od agruma.
Recenzije o Philips HR1922
Jedna od najboljih verzija u segmentu centrifugalnih sokovnika, sa visokokvalitetnom montažom, velikom brzinom i funkcionalnošću. Uređaj se pokazao prilično moćnim (1200 W) i produktivnim, ali u pogledu svoje ergonomije u potpunosti ispunjava zahtjeve za kućnu upotrebu. Stoga, kao odgovor na pitanje koji sokovnik odabrati tako da kombinira snagu i jednostavnost korištenja, možemo nazvati Philips HR1922. Druga stvar je što korisnici kritiziraju model zbog visoke cijene od oko 10-11 hiljada
U pogledu operativnih prednosti, uočava se široka otvora od 80 mm, što će omogućiti da se veliki broj plodova utovari cijeli. Što se tiče performansi, sudeći po recenzijama, uređaj proizvodi oko 3 litre soka u jednom prolazu, što je dovoljnoza veliku porodicu. Vlasnici posebnu pažnju obraćaju na rijetku mogućnost kontrole centrifuge. Često se potencijalni potrošači zanimaju koji sokovnik je bolje odabrati za dom kako bi dobili čist sok bez uljne pogače. Philipsovi programeri su riješili ovaj problem pomoću FiberBoost tehnologije, koja vam omogućava da prilagodite konzistenciju soka. Maksimalni sadržaj pulpe je 50%.
Recenzije o modelu Kitfort KT-1104
Manje poznati proizvođač, koji u ovom slučaju predstavlja sokovnik pužnog tipa iz istog cenovnog segmenta od 10-11 hiljada. Štaviše, ova opcija će biti interesantna i onima koji traže univerzalni uređaj koji omogućava utovar različitog voća, što potvrđuju i recenzije. Kako odabrati sokovnik sa pužnim sokovnikom koji može uzeti voće sa povrćem i začinskim biljem, a da zadrži ukus vitaminima i mikroelementima? To bi trebao biti model sa efikasnim sistemom za mljevenje i brisanje proizvoda prije svega. U ovom režimu radi model KT-1104.
Prema rečima korisnika, sistem za filtriranje stiskača sa grubom mrežicom na izlazu priprema nešto poput smoothie-a. Ali, možete koristiti i druge načine rada - uključujući i one namijenjene smrznutom bobičastom i voću. Stoga se svestranost proširuje na trenutno stanje proizvoda.
Uopšteno govoreći, ako trebate odabrati sokovnik za pravljenje širokog spektra prirodnih napitaka, ovaj model će vam najbolje odgovarati. Pristojna snaga od 240 vati će se nositi s tvrdim voćem, a široka usta minimiziraju složenostprilikom učitavanja proizvoda.
Recenzije o Braun MPZ9 sokovniku
Budžet model od 2,5 hiljade, koji je dizajniran za rad sa agrumima. Prema nominalnim karakteristikama, uređaj je prilično slab u smislu snage - samo 20 W, ali ovaj nedostatak je nadoknađen mnogim prednostima. Na primjer, mnogi primjećuju mogućnost brzog i praktičnog rastavljanja konstrukcije, nakon čega se dijelovi mogu staviti u perilicu posuđa. Prednosti uređaja uključuju visokokvalitetno okretanje iz kojeg se istiskuje maksimum. U svakom slučaju, ima puno pozitivnih kritika o radu stiskača sa narandžama - od 4 voća gubi se samo kašičica napitka.
Ali u smislu funkcija, ovo nije najbolji izbor. Opet, nominalno je predviđen regulator pulpe, ali je u praksi razlika između tekstura jedva primjetna. Mnogi korisnici uspoređuju ovaj model s kolegama iz Zelmera i Viteka, koji također proizvode jeftine sokovnike. Koju odabrati? Recenzije modela MPZ9 nazivaju snagu baze elemenata karakterističnom osobinom. Ako isti Vitek pokaže veću brzinu, onda Braunov prijedlog, čak i uz intenzivnu upotrebu, neće zahtijevati popravke u prve 2-3 godine.
Recenzije Tribest Solostar sokovnika
Južnokorejski premium model vrijedan 25 hiljada. Uređaj se povoljno odlikuje povećanom izolacijom buke (40 dB), brzinom zavrtnja do 47 o/min i dizajnom otpornim na opterećenje. U smislu mogućnosti za rad sa različitimpraktički nema ograničenja za voće, ako uzmemo u obzir proizvode koji su u principu prikladni za sokovnike. Na primjer, korisnici primjećuju efikasnu obradu ne samo voća i povrća, već i bilja, klica, orašastih plodova, pa čak i borovih iglica.
Ali, opet, visoka cijena značajno ograničava obim ovog pomoćnika, što se ogleda u recenzijama. Odabir Tribest Solostar sokovnika znači dobiti više od pukog pomoćnika u pripremi pića. Korisnici primjećuju mogućnost stvaranja raznih mješavina, pasta, sorbeta i žitarica. Za različite kulinarske operacije predviđeni su posebni uređaji i mlaznice. Ispada multifunkcionalni pomoćnik u pripremi zdravih domaćih jela.
Još važnije, proizvođač daje garanciju na 15 godina - i to uprkos činjenici da je radna oprema sa jedinstvenim oblikom zavrtnja i sitom napravljena od Ge-Ultem materijala visoke čvrstoće, a to samo po sebi govori pouzdanosti uređaja. Međutim, postoje i manji ergonomski nedostaci, kao što su kratki kabel od 1,4 m i masivan dizajn.
Kako odabrati sokovnik po funkcionalnosti?
Mnogo stvari u radu kućnih sokovnika odlučuju dodatne opcije i pomoćni dodaci. Što se tiče izbora za integrisane radne funkcije, vredi napomenuti prekidač brzine, kontrolu centrifuge i meki start, čije prisustvo će eliminisati prskanje soka kada se separator uključi pri velikoj brzini.
Dalje, možete preći na dodatnu opremu. U ovom dijelu, pažnja zaslužuje posebnurezervoar za pulpu, automatski otvor za hranjenje voća, potiskivač i skimmer. Takva oprema će biti opravdana ako planirate raditi u velikim količinama, ali kako odabrati sokovnik za povrće i voće ako planirate pripremiti samo 1-2 čaše pića? U ovom slučaju, nema smisla kupovati modele sa uklonjivim učvršćenjima. Male količine će u potpunosti opsluživati uređaj sa ugrađenim rezervoarima za sok i pulpu. Bit će važnije obratiti pažnju na sistem čišćenja i mogućnost rastavljanja konstrukcije kao takve. Na primjer, potpuno zatvoren aparat za ocijeđivanje može podržati funkciju samočišćenja koja štedi vrijeme održavanja.
Zaključak
Naravno, kupovina čak ni kvalitetnog i pravilno odabranog modela sokovnika ne garantuje rješenje njegovih zadataka. Prilikom rada uređaja važno je poznavati nijanse pripreme zdravih napitaka. U najmanju ruku treba raditi sa čistim voćem, u kojem treba izrezati kosti i grubu koru. Međutim, kao što je već napomenuto, postoje uređaji koji odlično rade s cijelim voćem i povrćem bez posebne obuke. Ovakvi modeli su skuplji, ali imaju mnogo više mogućnosti.
Usput, kako odabrati sokovnik po cijeni? Čak iu niši budžeta postoji oprema skuplja od 10 hiljada, iako su najjednostavniji citrusni uređaji dostupni za 1-2 hiljade. Razlika najčešće leži u principima ekstrakcije, performansi i dodatne opreme. Optimalno rješenje može biti centrifugalni ili vijčani model za 5-7 tisuća. Karakteristike ovog tipa modela imaju izbor raznovrsnog raspona operacija, što je sasvim dovoljno za kućno kuhanje. Zahtjevnijim domaćicama i samo zaljubljenicima u zdrav način života mogu se preporučiti dobre verzije i skuplje od 10 hiljada, koje će se razlikovati po naprednim opcijama, zaštitnim sistemima i elektronskim uređajima za kontrolu radnih parametara uređaja.
