Električni vertikalni roštilj je multifunkcionalni proizvod koji vam omogućava brzu i efikasnu pripremu jela po raznim recepturama. Svestranost proizvoda omogućava vam da pržite, pa čak i pečete svoju omiljenu hranu. Zbog prisutnosti univerzalnih regulatora koji obavljaju funkciju zagrijavanja radne površine, možete samostalno pripremati zdrava jela s različitim stupnjevima pečenja. Ova karakteristika je posebno tražena među onima koji vole sočne odreske. Po svom dizajnu, električni roštilj može biti prijenosni i stacionarni, što utiče na mogućnosti primjene.
Princip rada
Vertikalni roštilj koji se danas implementira radi na principu površinskog grijanja. Optimalne temperaturne uslove obezbeđuje snabdevanje električnom energijom. Grijanje se vrši snažnim, ali kompaktnim grijaćim elementima, koji se mogu zagrijati do +700 °C. Neki modeli mogu biti opremljeni kvarcnim lampama, maksimalne temperaturekoji - unutar hiljadu stepeni.
Radna površina vertikalnog roštilja i ostali važni dijelovi mogu biti izrađeni od nehrđajućeg čelika ili izdržljive keramike. Skupi modeli imaju neljepljivi premaz. Moderni vertikalni roštilji su multifunkcionalni. Po želji korisnik može koristiti uređaj kao parnu pećnicu, roštilj i mikrovalnu pećnicu.
Različiti uzorci
Stručnjaci identifikuju nekoliko relevantnih varijanti vertikalnog roštilja, od kojih se svaka razlikuje po principu termičke obrade:
- Beskontaktni proizvodi. Od analoga se razlikuju po vrsti konstrukcije i načinu pripreme zdravih hranljivih jela. Proizvodi koji se koriste ne dolaze u dodir s radnom površinom, već se jednostavno stavljaju na poseban ražanj ili ražnjiće koji se okreću. Kuvanje se vrši puhanjem vrućeg zraka. Ova opcija je dobra jer se tokom termičke obrade kancerogene tvari praktički ne oslobađaju. Hrana ispada što sočnija, a osim toga zadržava sve korisne tvari i vitamine. Na rasprodaji možete pronaći karusele, ražnjiće, vertikalne i planetarne beskontaktne proizvode.
- Kontakt. Prethodno pripremljeni proizvodi stavljaju se na dobro zagrijanu površinu i na njoj se kuhaju. Proizvodi iz ove kategorije mogu se podijeliti u dvije kategorije: otvorene i zatvorene. U potonjem slučaju, kućište se može zatvoriti, zbog čega se proizvod obrađuje s dvije strane odjednom. Kontaktni roštilj može bitipredstavljen univerzalnim modelom, gdje se dvije površine lako pretvaraju u jednu.
Razlike u dizajnu
Moderni proizvođači su radili kako bi osigurali da potrošač može kupiti zaista visokokvalitetan proizvod željenog oblika i veličine. U zavisnosti od načina ugradnje, stručnjaci razlikuju sljedeće modele:
- Prenosivi.
- Monolitni ugrađeni.
- Mobilni.
Stacionarni vertikalni roštilj najčešće koriste baštovani i profesionalci. Ovi proizvodi nisu namijenjeni za upotrebu u zatvorenom prostoru. Mnogi korisnici radije dizajniraju stalno radno mjesto, što jedinici daje zaista impresivan izgled. U prostoriji su roštilji opremljeni na način da pojednostavljuju čišćenje. Ulični proizvodi se izrađuju u bilo kojem dizajnu, od pompeznog baroka do minimalističkog hi-techa.
Parametri učinka
U industriji domaćinstava, električni roštilji su najpopularniji. Svestranost i pouzdanost ovih proizvoda visoko se cijene u ugostiteljskim objektima. Za održavanje optimalnog temperaturnog režima koriste se univerzalni grijaći elementi, čija snaga varira od 0,6 do 2,3 kW. Asortiman modela sastoji se od kompaktnih modela koji su jednostavni za upotrebu i nepretenciozni u održavanju. Mali komad mesa može se ispeći za samo 5 minuta. Dizajni se mogu instalirati ne samo na stol, već i na pod.
Veliki proizvođači proizvode tri vrste jedinica:
- Bilateralno. Roštilj je opremljen sa dve ploče za pečenje, što obezbeđuje ravnomerno pečenje sa obe strane.
- Jednostrano. U tom slučaju, prerađeni proizvodi se moraju okrenuti.
- Kombinirano. Jedinice koje mogu raditi u dva načina rada. Korisnik može kuhati hranu na najprikladniji način.
Mnoge recenzije ukazuju na to da je lakše i jednostavnije koristiti kontaktne roštilje sa uklonjivim pločama. Zbog toga korisnik može kuhati bilo koju hranu koju želi. Ploče mogu biti ne samo valovite (za odreske), već i apsolutno glatke (za morske plodove i meko meso peradi). Konačan izbor ne zavisi samo od ličnih preferencija, već i od količine hrane koja se kuva, uslova rada. Načini kuhanja postavlja termostat koji održava konstantnu temperaturu u uređaju, a automatski ga isključuje kada se pregrije. Instalirani uređaji vam omogućavaju podgrijavanje, dinstanje, lagano kuhanje, prženje i odmrzavanje hrane.
Pravila odabira
Da biste kupili kvalitetan i izdržljiv vertikalni roštilj za piletinu i druge proizvode, morate pažljivo proučiti glavne karakteristike. Stručnjaci preporučuju da obratite pažnju na sljedeće parametre:
- Površina radne površine treba idealno odgovarati zapremini hrane koja se kuva. Parametar 500 cm² je dovoljan za petočlanu porodicu.
- Električna energija. Brzina kuvanja zavisi od ovog indikatora.
- Materijal od kojeg je izrađena radna površina. Neljepljivi modeli su najtraženiji.
- Funkcije podešavanja. Napredni modeli uvelike pojednostavljuju princip pripreme hranljivih obroka. Ako možete podesiti visinu zadnjih nogu, onda je sam roštilj najbolje postaviti pod određenim uglom kako biste osigurali da se višak masnoće ocijedi.
- Telo vertikalnog roštilja za shawarma ne bi trebalo da bude samo izdržljivo, već i lako za čišćenje.
Pozitivne karakteristike
Multifunkcionalni električni roštilji odlično se uklapaju u unutrašnjost svake kuhinje. Važan parametar nije samo ljuska, već i unutrašnje komponente. Brojne recenzije okomitog roštilja su pokazale da ovi proizvodi imaju sljedeće prednosti:
- Za kuvanje je potrebna mala količina ulja.
- Postoje funkcije odmrzavanja i ponovnog zagrijavanja.
- Nakon kuvanja svi korisni elementi u tragovima ostaju u hrani.
- Kompaktne jedinice su zgodne za nošenje sa sobom na piknike.
- Zatvoreni tipovi minimiziraju širenje mirisa u zatvorenom prostoru.
- Možete kuhati u prirodi.
- Pristupačna cijena.
- U velikim modelima možete staviti nekoliko proizvoda odjednom, što ubrzava proces kuvanja.
Nedostaci
Okomiti roštilj ima neke nedostatke:
- Proizvod se može koristiti samo na lokacijama sa električnim utičnicama.
- Ne dozvolite da roštilj dođe u kontakt sa vodom. U suprotnom, uređaji skriveni u kućištu mogu postati neupotrebljivi.
- Visoki računi za struju.
- Vrijeme kuhanja ovisi o naponu.
Savjeti stručnjaka
Unatoč činjenici da je Hotpoint vertikalni roštilj u posljednje vrijeme veoma tražen, u prodaji postoje i drugi modeli koji se razlikuju po performansama. Stručnjaci preporučuju odabir proizvoda na osnovu obima primjene:
- Privatna kuća. Prijenosni roštilji su idealni. Najčešće je to čitav kompleks koji kombinuje razne kuhinjske aparate.
- Apartman. U ograničenom prostoru skladno će izgledati ugradbeni i turistički proizvodi koji se mogu postaviti na običan stol ili ormarić. Bolje je kupiti električne modele. Ljubitelji mirisne izmaglice mogu kupiti jedinicu za ugalj. Za velike proizvode trebat će vam dobra kapuljača.
- Rekreacija u prirodi. Sa postavljenim zadacima, mobilne turističke jedinice na visokim tribinama savršeno će se nositi. Kao gorivo se koristi plin ili ugalj.
- Javne institucije. Za standardne kafiće idealni su Endever vertikalni roštilj i drugi slični modeli. U elitnim ustanovama, specijalizovani sistemi za ugalj su neophodni, jer će kuvana hrana mirisati na dim.
Popularni proizvođači
Stručnjaci su kreirali listu brendova kojiproizvodi ne samo visokokvalitetne, već i trajne proizvode:
- Big Green Egg je elitni proizvođač višenamjenskih keramičkih roštilja. U prodaji možete pronaći kompaktne modele koje vrijedi ponijeti sa sobom na put. Proizvodi su upotpunjeni praktičnim poklopcem i stezaljkama, termometrom, kao i rešetkama koje se mogu skinuti.
- Pravi lider su Lumme vertikalni roštilji. Proizvod je upotpunjen sa tri radne površine. Neki modeli imaju pet gorionika, panel rasvjetu, dvostrani poklopac.
- Stacionarni proizvod Jalotakka JTG/1 proizveden je posebno za vanjske sjenice. Konstrukcije su izrađene od vrhunskih materijala. Proizvod radi na gorivo ili plin, opremljen je mehanizmom za sagorijevanje, dimnjakom i snažnim ventilatorom.
