Upotreba pribora za jelo je čitava nauka koja se zove bonton za stolom. Lako je koristiti razne viljuške i tanjire. Njihova svrha može se naslutiti intuitivno. U većini slučajeva to nije teško. Ali odabir prave čaše za koktele, samo na osnovu intuicije, prilično je težak. Uostalom, postoji više od nekoliko stotina vrsta ovih proizvoda. Čaše se razlikuju po debljini stakla, obliku i dizajnirane su za odgovarajuća pića.
Zašto su nam potrebne naočale?
U običnom životu čovjek ne razmišlja iz koje posude da pije piće. Međutim, da biste istinski uživali u koktelu, mora se poslužiti u posebno dizajniranoj čaši.
Izjava poznatog vinskog kritičara Friedricha Siegela zvučala je prilično elokventno. Jednom je primijetio da vino bez dostojnih jela gubi polovicu svog šarma. Piti burgundac iz čaše koja mu nije namijenjena ravno je slušanju simfonijetraka sa začepljenim ušima.
Ne biste trebali ostati gluvi na tako autoritativno mišljenje. Stoga, hajde da shvatimo koje su koktel čaše namijenjene. Fotografija iznad ilustruje uobičajena plovila.
Korisne informacije
U osamnaestom veku, naočare su se prvi put pojavile u Francuskoj. Koristili su se samo za vina. Inače, u prijevodu s francuskog, riječ "staklo" znači "tegla". Današnji brod je donekle evoluirao. Sada je staklo posuda (125-150 ml) izduženog, cilindričnog, pomalo kruškolikog oblika ili ima oblik vaze.
Razlikovati čašu za koktel od čaše je dovoljno jednostavno. Kapacitet potonjeg je u pravilu 200-250 ml. Koristi se za mineralnu vodu ili voće. Vizualno, ovo je posuda bez noge, cilindrična ili se širi prema gore.
Prilikom serviranja čaše se stavljaju desno od tanjira i na vrh. Pridržava se sljedeći redoslijed: plovilo koje se prvo mora koristiti je najudaljenije.
Varieties of glasses
Treba shvatiti da se posude izrađuju u različitim oblicima s razlogom. To je ono što vam omogućava da maksimalno otkrijete i fiksirate aromu i okus sadržaja. Pogrešno odabrana čaša može poremetiti potrebnu ravnotežu.
U savremenom svijetu prihvaćene su sljedeće varijante ovih jela:
- čaše za šampanjac, pjenušava vina;
- šmrkači (dizajnirani za konjak, rakiju, viski);
- čaše za vino;
- očaleza votku i liker;
- koktel čaše.
Razmotrimo zadnju kategoriju plovila.
Različite naočare
Kokteli su prilično neobično piće. Sastojci za njega mogu biti bobice, voće, čokolada, marmelada, sokovi, mlijeko, razni alkohol. Samo trebate znati kako miješati, šta i, naravno, u kojim proporcijama.
Vizuelna komponenta igra važnu ulogu. Koktel ima posebnu estetiku. Ona je postala zaštitni znak pića. Estetika je uticala i na čaše za koktel, vrste, oblike, dizajn, zapremine. Svako piće ima svoje komponente, a samim tim i poseban ukus, karakter, raspoloženje. Da bi takva slika bila savršena omogućava poseban dizajn. Zato su čaše za koktele raznovrsne kao i sama pića.
Odgovarajuće posude su se postepeno pojavljivale. Izum nove recepture i načina serviranja zahtijevao je estetski dizajn. Stoga su se pojavile meke, aerodinamične ili izdužene plastične forme sa strogim ili zakrivljenim linijama.
Paleta plovila je prilično bogata. Hajde da se zadržimo na najčešćim i najpopularnijim tipovima.
Martini čaša za koktel
Posuda (martini čaša, čaša za koktel) je namenjena za rashlađena pića, bez leda. Naziva se i čaša za koktel, čije je ime “Martini”. Ovo piće se služi u ovoj posudi. Namenjen je za rashlađene koktele srednje zapremine. Led je potpuno neprihvatljiv za takav oblik. Takođe nemojte koristiti čašu za piće u čistom obliku. Uprkos nazivu, neprihvatljivo je čak ni za martini vermut.
Vizuelno, plovilo je lako razlikovati. Zidovi stakla čine najširi lijevak. Staklo od samog podnožja počinje se brzo širiti. Nema glatke prelaze koji razlikuju druge vrste. Vizuelno podsjeća na trokut. Proizvod ima tanku nogu. Ovo je jedina čaša koja omogućava osobi koja pije iz nje da prstima ne osjeti temperaturu sadržaja i, shodno tome, da je ne zagrije. Volumen posude je 90-280 ml.
Koristite čašu za koktel:
- Daiquiri.
- Cosmopolitan.
- "Daiquiri Derby".
- Basilini.
- "Passionate Daiquiri".
- "Earthquake".
- Crveni bikini.
Margarita čaša
Ova posuda (Margarita staklo) ima neverovatan oblik. Ime govori za sebe, jer je takva čaša namijenjena za koktel Margarita i njegove varijacije. Proizvod se koristi i za posluživanje smrznutih pića.
Čaša kapaciteta 200-250 ml ima tanku dugu nogu. Ovaj proizvod ima glatke linije i prijelaze. U svojoj osnovi, staklo je vrlo usko. Istovremeno se gornji rub proizvoda širom otvara. Obod takve posude obično je ukrašen obrubom od šećera.
Highball čaša
Vessel (Highball čaša) je visoka čaša. Ima debelo dno. Vrat se blago širi. Highball čaša se uglavnom koristi za bezalkoholna pića.pića, sokovi, mineralna voda. Zapremina posude je od 160 do 240 ml.
Prilično ga često koriste barmeni za pravljenje složenih koktela. Ovaj proizvod je savršeno sposoban za točenje velike količine pića.
Dizajnirana čaša za koktel:
- Bloody Mary.
- Mojito.
- Tequila Sunrise.
- Strawberry Colada.
- "Konjski vrat".
- Kuće.
- Mai-Tai.
Collins glass
Posuda (Collins) ima debelo dno i zidove. Zapremina mu je 230-340 ml. Čaša se naširoko koristi za jaka pića pomiješana sa ledom i sodom. Potreban je za koktele, što podrazumijeva veliku količinu. Na primjer, Long Island Ice Tea, Mojito pića.
urgansko staklo
Plovilo (Hurricane Glass) ima neverovatan oblik. Prevedeno s engleskog, naziv stakla znači "uragan". Kada pogledate njegove forme, javljaju se odgovarajuće asocijacije. Također podsjeća na tulipan, smješten na figurastoj kratkoj nozi. Čaša za koktel, čije je ime uragan, koristi se za tropska pića. Zapremina mu je 400-480 ml.
Služuje tropske koktele:
- Pina Colada.
- Blue Hawaii.
- Amigos Pina Colada.
- Tequila Sunrise.
- Banana Colada.
Ove čaše za milkshake se često koriste.
Čaša irske kafe
Capacity (Irish Coffee Glass) podsjeća na oblik tulipana. Karakteristike stakla su kratka drška i debela drška. Potonji je napravljen od stakla otpornog na toplinu. Ovo omogućava da se proizvod koristi za tople napitke. To je ono čemu služi staklo. Uglavnom se koristi za kuhano vino i grog pića. Pogodna posuda za koktele od kafe. Koristi se i za piće sa dodatkom sladoleda. Irska kafa se služi u ovoj posudi.
Zapremina posude je 240-320 ml.
Staromodno staklo
Posuda (Old Fasioned) ima pravougaoni oblik. Ima debelo dno i zidove. Zapremina mu je od 100 do 320 ml. Danas takvo plovilo nije toliko popularno kao nekada. Njegova glavna namjena je posluživanje jakih alkoholnih pića. Obično je to viski. Međutim, piće se ne poslužuje u čistom obliku, već uz dodatak leda. Debeli zidovi stakla sprečavaju da se staklo brzo topi.
Ovo plovilo ima neverovatnu istoriju svog stvaranja. Kao što znate, kauboji na Divljem zapadu često su "pucali" flašama. Barmeni su pažljivo prikupili preostale krhotine. Od dna su napravljene čaše. Po ovoj prilici danas se pravi starinsko staklo. Veoma je izdržljiv i praktično se ne lomi.
Pilsner čaša
Drugi naziv za to je remen. Ovo je jedna od opcija za highball čašu. Ima glamurozniji izgled. Ovo plovilo je dobilo ime po izumu koktela (klasična verzija) "Singapore Sling". Volumen proizvoda - 200-300 ml.
Široko korištena čaša za koktel:
- "Sling"(razne varijacije).
- "Seks na plaži".
- "Sweet Contrast".
- Banana Daiquiri.
Karakteristike naočala
Ove posude mogu radikalno promijeniti percepciju okusa i arome pića. Zaista, u zavisnosti od oblika čaše, prvi gutljaj utiče na određene ukusne pupoljke.
Pored toga, posebnu pažnju treba obratiti na zvučnost, čistoću, snagu proizvoda. Bilo kakvi mjehurići, strugotine, pukotine, zamućenost - ovo je pravi brak za ovu posudu. Profesionalno staklo treba da ima brojne karakteristike.
Najvažnija stvar na koju treba obratiti pažnju je sastav i kvalitet stakla. Moderne naočare izrađuju se od sljedećih tipova:
- obično staklo;
- sintetički;
- glatki kristal.
Sintetičko staklo je napravljeno od plastičnih sirovina. Ove naočare su veoma izdržljive. Istovremeno, njihova površina je prilično osjetljiva na sve strane utjecaje.
Kristalno staklo sadrži olovo. Upravo ova komponenta daje naočarima poboljšana svojstva. Zahvaljujući olovu, donekle su slični kristalu. Ove naočare su prozirne, blistave i izdržljive.
Zaključak
Psiholozi kažu da oblik odabrane čaše ne samo da doprinosi osjećajima okusa, već može značajno podići i vaše raspoloženje. Upotreba prozirnih naočala kod osobe povezana je s osjećajem lakoće i čistoće, otvorenosti. Ove posude su odlične za poklone.posebno u konfliktnim situacijama. Ovaj poklon će izazvati povjerenje i naklonost. Naočare od stakla u boji nisu pogodne za posebno osetljive osobe. Oni sa dobrim smislom za humor će voljeti posude s uzorcima.
