Sorta grožđa Taifi poznata je od davnina. Arapi kroz luku Arabije Taef u 7.-8. vijeku. n. e. doneo je sortu ovog grožđa u Centralnu Aziju. U vinogradima Samarkanda i Buhare, grožđe Taifi se uzgajalo dugo vremena, a zatim se proširilo na druge regije. Ova sorta je orijentalna. Na teritoriji Ruske Federacije, Krim je odličan za uzgoj ove kulture. Sorta je takođe široko rasprostranjena u Dagestanu, Tadžikistanu i Gruziji.
Postoje dvije vrste taifi grožđa.
Tyfi: ružičasto grožđe
Ovo je jedna od najboljih stonih sorti grožđa u svjetskom asortimanu. Od njega možete napraviti jaka, stolna i desertna vina. Kao i kompot, džem, marinada. Od grožđa se prave suvo grožđe koje je traženo.
Grožđe sadrži dosta ugljenih hidrata u svom sastavu (16,8 grama na 100 grama bobičastog voća). Međutim, njegov kalorijski sadržaj je nizak.
Opis biljke
Grožđe Taifi ima cvijet oba pola. Grozdovi su kupastog oblika, srednje gustine, često sa bočnim granama. Veličina jednog grozda je obično velika ili vrlo velika (širina 19 cm i dužina 27 cm), ima prosječnu težinu od 480 do 550 grama. Međutim, posebno veliki klasteri su takođe od 1,5 do 2,5kg.
Obično ovalne ili cilindrične bobice, velike veličine (širina 19 mm i dužina 27 mm). Boja ploda je tamnoružičasta sa ljubičastom nijansom. Težina 100 grožđa može dostići 800 gr. Na vrhu bobice nalazi se plitak žlijeb. Ovo je karakteristična karakteristika sorte. Bobice imaju gustu i elastičnu kožicu, koja je prekrivena tačkama i voštanim premazom. Unutra je jarko crvena. Pulpa je hrskava, gusta, ima oporost. Taifi grožđe ima prijatan i osvježavajući okus. Bobice sadrže dosta šećera (21-23%). Unutra se nalaze 2-3 sjemenke srednje veličine. Ovo grožđe ima bezbojni sok.
Grmove biljke, kao i njene sadnice, karakteriše snažan rast. Sa svakog grma možete dobiti bogatu berbu grožđa (do 20 tona po 1 ha), ako se pravovremeno posiječe i biljka se dobro brine. Prilikom uzgoja mora se imati na umu da sorta daje veliki broj grožđa na pastorcima. Jaki mrazevi mogu naštetiti grožđu Taifi, ali je otporan na gljivice, za razliku od drugih orijentalnih sorti. Njegov neprijatelj je paukova grinja. Grožđe je pogodno za različite vrste tla. Dozrijeva dosta kasno, potrebno mu je 165-170 dana da sazrije.
Mladi izdanak ima blago obojenu krunu sa rubom maline. On sam je crven. Međutim, jednogodišnji izboj postaje smeđe-crven, čvorovi su intenzivnije obojeni.
Listovi biljke su veliki, blago raščlanjeni, sadrže pet režnjeva. Na krajevima lopatica nalaze se veliki zubi u obliku trougla sa oštrim uglom. zubi na ivicamatrokutaste ili imaju tup vrh. Rubovi listova su podignuti, sama je valovita. List ispod ima slabu čekinjast puh, ali je češće gol. U jesen požute. Postoji otvoreni zarez u obliku lire.
Glavne karakteristike biljke:
- žbunje snažno;
- mladi izdanci smeđecrveni;
- listovi su glatki, tamnozeleni, užljebljeni;
- grodovi su veliki, imaju oštrice;
- bobice su velike, duguljasto-ovalne sa skraćenim vrhom.
Taifi grožđe dobro podnosi transport, pa ga voli komercijalno uzgajati. U frižideru ovo grožđe može da se čuva do marta, ali postoji šansa da će grebeni uvenuti i bobice otpasti.
Taifi: bijelo grožđe
Postoji blizak odnos sa ružičastim grožđem. Zove se i Monte. Ova sorta grožđa ima iste agrobiološke karakteristike i svojstva kao i Taifi (ružičasto grožđe). Iako je boja bobica svijetlozelena, na strani koja je okrenuta suncu postoji bleda ružičasta nijansa.
