Došlo je dugo očekivano ljeto! A uz to, vrijeme je za ukusno bobičasto voće, voće, povrće i ostalo raznobojno zelenilo koje asocira na ove tople dane. Sočne jabuke, ogrozd, ribizla, crvene lubenice, zrele jagode - ovo i još mnogo toga čini svako ljeto još divnijim.
Jagode su…
O blagotvornim svojstvima ove bobice može se pričati beskrajno. Je li to samo bobica? U posljednje vrijeme sve češće na globalnim prostranstvima Interneta možete pronaći ogroman broj članaka i postova ukrašenih uzvicima i upitnicima: "Jesu li jagode bobica ili orah ?!" Pokušajmo to shvatiti.
Ono što se najčešće nalazi na lejama i povrtnjacima i zove se "jagode", je posuda. Ali pravi plodovi jagoda su mali žućkasti orašasti plodovi koji se nalaze na površini ove ukusne i slatke pulpe.
Štaviše, postoji još jedan amandman - ono što ljudi zovu jagode, u stvari, njegov bliski srodnik: baštenske jagode. Shodno tome, iz ovoga proizilazi još jedan zaključak -Jagoda takođe nije bobica.
Korisna svojstva jagoda
Možete puno pričati o korisnim svojstvima ove bobice (već ćemo je nazvati ukorijenjenim imenom). Prije svega, vrijedi napomenuti da je bogat vitaminom C. Inače, pet jagoda sadrži istu količinu vitamina C kao i velika narandža. Osim toga, po sadržaju istog vitamina, drugi je nakon limuna i crne ribizle.
Pored toga, bobičasto voće sadrži veliku količinu vlakana, kalijuma, kalcijuma i magnezijuma. Izvor je antioksidansa koji značajno smanjuju vjerovatnoću razvoja kroničnih bolesti i pomažu u gubitku težine.
Štaviše, studije su pokazale da ako redovno jedete 1 čašu jagoda tokom 8-10 dana, možete značajno smanjiti krvni pritisak, što znači da možete značajno smanjiti vjerovatnoću razvoja kardiovaskularnih bolesti.
Upotreba i skladištenje jagoda
Jagoda je prilično hirovita bobica, vrlo brzo se kvari. Zato, prilikom branja bobica, morate biti izuzetno oprezni - ni u kom slučaju ne smijete brati plodove koji sadrže i najmanje znakove truleži ili modrica. Za konzumaciju je najbolje odabrati kestenjaste bobice-orašaste plodove, sepale ne treba kidati - bolje je čuvati sa njima.
Rok trajanja jagoda nije duži od tri dana. Prije čuvanja bobica u frižideru nije ih potrebno prati. Bolje ih je saviti na salvetu i spakovati u vakuumuposudi, nakon što poškropite bobice limunovim sokom. Ali prije upotrebe, naravno, bobice se moraju dobro oprati. Jagode se dobro čuvaju u zamrzivaču bez gubitka svojih korisnih svojstava. Pre zamrzavanja, bobice treba dobro oprati i odrezati im listove.
Jagode je najbolje jesti svježe. Vrijedi podsjetiti da su ove bobice prilično ozbiljan alergen. Zato ga treba koristiti s velikim oprezom, posebno za malu djecu i trudnice.
Neke zanimljive činjenice o jagodama
- Naučnici su dokazali da svakodnevna konzumacija jagoda značajno jača imuni sistem.
- Prisustvo joda u jagodama nadoknađuje njegov nedostatak u svakodnevnoj prehrani.
- Jagode su odličan diuretik.
- Jagode sadrže supstance koje imaju odlične aseptičke i antiinflamatorne efekte.
- Jagoda je komponenta za koju se preporučuje da se uključi u ishranu osoba sa dijabetesom.
- Jagode i njihov sok savršeno isušuju kožu lica, uklanjaju osip, a pomažu i da se riješite pjega i staračkih pjega.
- U nekim zemljama i državama pojavio se novi trend - jesti nezrele jagode. Marinirane su i natopljene raznim sirupima.
- Jagode su 88% vode.
- Jedenje jagoda pomaže mozgu i optimizuje funkcionisanje nervnog sistema.
- Jagoda sadrživeliki broj antioksidansa i supstanci koje sprečavaju razvoj raka.
I konačno
Jagoda? Šta je to: bobica ili orah? Šta god da je bilo i šta god gomile naučnika govorile, verovatno nije ukusnije od ove bobice. Posjedujući ogroman broj korisnih svojstava, njeni plodovi su dobri i svježi i smrznuti, konzervirani i drugim varijantama kuhanja.
Jagode se vrlo često preporučuju za upotrebu starijim osobama. Činjenica je da supstance sadržane u jagodama doprinose takozvanom "podmlađivanju" tijela i moždanih stanica. Ne zaboravite na jod prisutan u njemu, koji takođe blagotvorno deluje na ćelije našeg tela.
Jagoda je bobica koja je, pored ogromnog broja korisnih svojstava, i neverovatno ukusna. Miris džema od ovog voća može vas podsjetiti na ljetnu toplinu i okus svježih i zrelih jagoda u hladnim zimskim večerima.
