List celera ima ukus peršuna, ali ima jači ukus. Zbog toga je bolji kao začin raznim toplim jelima, iako je ovo zeleno traženo i u salati.
U vikendicama, list celera lako raste. Uzgajanje ovog zelenila je vrlo isplativo: iz jedne vrećice sjemena dobit će vrlo bogata žetva. Pogotovo ako se pridržavate nekih pravila poljoprivredne tehnologije.
Celer, koji se sadi u rano proleće, voli plodno tlo bogato humusom. Zbog visokog sadržaja eteričnih ulja u sjemenkama biljke, potonje ne klijaju dobro, pa ih je potrebno prethodno natopiti.
Možete posaditi celer direktno u zemlju, ali tada ne očekujte dobru žetvu. U prvoj godini biljka se razvija prilično sporo. List celera, koji se uzgaja u rasadama, raste mnogo brže, tako da možete ubrati već iste godine. Osim toga, biljke se bolje ukorijenjuju i rastu jače i moćnije grmlje.
Zauzgojem sadnicama, sjemenke celera se sade na udaljenosti od 5-6 cm jedna od druge u posebno pripremljene kutije ili u zasebne tresetne posude. Sadnice će se pojaviti najkasnije za nedelju dana.
Mladi klici trebaju puno svjetla, inače će se brzo rastegnuti i biti letargični. Za bolji razvoj korijenskog sistema uštipnite korijen celera. Ovo se radi kada biljka već ima nekoliko listova.
Pre sadnje u zemlju, sadnice se moraju očvrsnuti: za to se provetravaju još nedelju dana, postepeno povećavajući vreme boravka na otvorenom. Biljke se moraju noću unositi u zatvorene prostore.
Obično se sade po šemi 20x20, tako da grmovi ne ometaju jedni druge u razvoju, jer zelenilo, po pravilu, ne voli previše blizinu. Kao i list celera. Uzgoj na velikoj udaljenosti omogućava vam da dobijete moćnije biljke s dobro razvijenim korijenskim sistemom. Osim toga, važno je zapamtiti da biljka ne voli duboku sadnju i zahtjevna je u pogledu gnojiva.
Mnoga korisna svojstva sadrži list celera. Uzgajanje ovog zelenila u svom dvorištu omogućit će vam da nabavite ovu biljku za buduću upotrebu. Uostalom, može se sušiti za zimu, dodati kao začin mesnim i ribljim jelima. U ovom obliku može se čuvati nekoliko godina, zadržavajući svoja korisna svojstva, iako je bolje, naravno, koristiti svježi usjev.
Šteta je ne spomenuti prednosti celera. Uostalom, cijela biljka se koristi za hranu. Sjemenke su bogate eteričnim uljima,stoga se od njih kuha čaj koji ima diuretski učinak i posebno je koristan kod dijabetesa. Zeleni podstiče apetit, bogat je vitaminima grupe B, kao i A i C, koristan je kod stomačnih tegoba, poboljšava probavu i podstiče mršavljenje. Sok od celera čisti krv i pomaže u rješavanju mnogih kožnih bolesti.
List celera, za čiji uzgoj je potrebno posebno strpljenje, uz pravilnu primjenu gore navedenih savjeta, iduće godine će u potpunosti odgovoriti na vašu brigu divnom berbom. Također će vas nagraditi prekrasnim svježim začinskim biljem.
