Vinski čep oduvijek se odlikovao funkcionalnim svojstvom - služio je za zatvaranje boca pića. U davna vremena, boce su bile prekrivene korom drveta, raznim improviziranim materijalima, pa čak i kamenjem. Ali, kao što znate, napredak ide velikim koracima, a uticao je i na vinske čepove.
Danas čep za vinsku bocu nije samo način zatvaranja boce, već i dodatak sa svojom estetskom funkcijom. Postoje čak i dizajnerski čepovi za vino vrlo neobičnog izgleda. Cijena takvog čepa je ponekad veća od cijene same boce s kvalitetnim vinom.
Obični čepovi danas takođe dolaze u velikom broju: vakuumski čepovi, stakleni čepovi, tradicionalni čepovi, čepovi za vinske boce sa kvakom, itd. Svaki tip ima svoje specifične karakteristike koje određuju sigurnost, kvalitet i lakoću otvaranja.
U ovom članku ćemo detaljno analizirati vrste čepova za vinske boce, saznati od čega se prave, razgovarati o njihovim prednostima i nedostacima.
Tradicionalni čep za vino
Tradicionalni čepovi za boce napravljeni su od hrastove kore, koji se razlikuju po svojoj fino poroznoj strukturi. Takav čep propušta kroz sebe nešto vazduha, što doprinosi sazrevanju vina, poboljšava njegovu aromu, ukus, boju.
Boce sa takvim čepovima moraju se skladištiti vodoravno kako se materijal čepa ne bi osušio i alkoholno piće ne pokvarilo. Istovremeno, stručnjaci ne isključuju mogući nedostatak plute - sadržaj bakterija i trikloranizola u materijalu, koji negativno utječu na okus i miris pića. Ovaj nedostatak je nemoguće spriječiti, stoga su prema zakonu vinari dužni zamijeniti oštećeni proizvod drugim.
U posljednje vrijeme, prirodni čepovi raznih vrsta postali su veoma popularni. Visokokvalitetni materijal i moderan dizajn proizvoda idealan je za razna vina.
Aglomerirani (prešani) čep za vino
Aglomerirani čep za bocu vina napravljen je od zdrobljenih ostataka hrastove kore pomiješanih sa sintetičkim materijalima koji pomažu da se komadi kore optimalno drže zajedno. U budućnosti se od ove mase formiraju sami čepovi.
Imaju prilično pristupačnu cijenu, a miješanje materijala eliminira negativan utjecaj na alkoholno piće. Od minusa se može primijetiti da materijal praktički ne diše, pa se vino s takvim čepovima ne može dugo čuvati.
Čepovi za vino
Ponekad su boce vina zatvorene staklenim čepovima. Imaju svoje zasluge:
- različiti suprekrasan izgled;
- jamčimo siguran i čvrst pečat;
- u skladu sa ekološkim standardima;
- dobro vino pod takvim čepom može dugo ostati ukusno i kvalitetno.
Ali stakleni čepovi imaju i nedostatke:
- obrađeni su posebnim polimerom kako bi se osigurala nepropusnost;
- vino ne sazrijeva, odnosno ne poboljšavaju mu se karakteristike okusa i arome;
- Najveći nedostatak je visoka cijena.
Sintetički čep za vino
Sintetički čep za vinske boce je vruća opcija za 21. vijek. Ulje, kukuruz ili šećerna trska tradicionalno se koriste za proizvodnju sintetičkih proizvoda. Ako se koristi materijal lošeg kvaliteta, može uzrokovati loš miris vina.
Sintetički čepovi također imaju svoje prednosti:
- lako za proizvodnju;
- njihov trošak je nizak;
- možete odrediti količinu zraka koja ulazi u vino.
Plastični čepovi za vino
Plastična pluta je bazirana na sintetičkoj plastici, ali je tehnologija pjene isključena. Takvi čepovi zatvaraju bocu vrlo čvrsto, a otvaranje može biti prilično teško. Obično su jeftina pjenušava vina prekrivena plastičnim proizvodima.
Poklopci sa navojem
Poklopac boce vina na navoj je napravljen od legure aluminijuma saunutrašnja plastična brtva koja sprječava ulazak zraka u bocu. Takvi čepovi postaju sve popularniji u vinarstvu, jer kvalitetna pića zadržavaju ugodan okus do samog otvaranja. Međutim, pića sa takvim poklopcima ne mogu se čuvati dugo vremena.
Čepovi na navoj zatvaraju čak i skupa pića, koja u početku imaju besprijekoran ukus.
Vakumske kapice za vinske boce
Vakumski čepovi su veoma popularni ovih dana jer su zgodni za upotrebu ako želite da držite piće u već otvorenoj boci. Svi znaju da kvalitetno vino, ako se drži otvoreno duže od jednog dana, gubi ukus i aromu.
Vakumski čep, takoreći, ispumpava vazduh iz boce, zbog čega vino može da se čuva do 30 dana. Po svom izgledu, takva pluta se ne razlikuje od uobičajene. Materijali koji se koriste u proizvodnji mogu doći u kontakt sa hranom.
Kad smo već kod popularnih čepova za vino, ne možemo ne spomenuti OXO čep. Čep za vino OXO pogodan je za kratkotrajno skladištenje vina, univerzalan za sve vrste boca. Sadrži meku, udobnu polugu i izdržljivu konstrukciju od nehrđajućeg čelika.
Ovo su najpopularniji čepovi za vino, ali zapravo postoji mnogo više varijanti. Vinske čepove možete kupiti ne samo za njihovu namjenu, već i kao moderan dodatak ili poklon. Naravno da su svirazlikuju se po kvaliteti, jednostavnosti upotrebe, ali svaka od varijanti ima svoje prednosti i nedostatke, te stoga zaslužuje pažnju.
