Torki ukus i začinjena aroma. Svako ko je bar jednom probao đumbir zna da se ova biljka ne može pomešati ni sa jednom drugom. Ne samo da je veoma korisna, već je i ukusna. Kako bi đumbir uvijek bio pri ruci u pravo vrijeme, možete ga uzgajati na kućnoj dasci. Ovaj članak će vam reći kako uzgajati đumbir kod kuće.
Gdje se koristi đumbir?
Koren đumbira se uspešno koristi u kulinarstvu više od jedne decenije. Pravi gurmani umeju da cene kako neko jelo menja ukus kada je u njemu prisutan đumbir. Osušeni korijen ove biljke dodaje se u razna peciva, od običnog kruha do konditorskih proizvoda. Na primjer, zimi obični kolačići od medenjaka stvaraju određenu prazničnu atmosferu. Kuhari najviše kuhinje, pa čak i obične domaćice, dodaju đumbir raznim jelima kako bi dali pikantnost. Svježe iscijeđeni sok iz ove biljke se nalazi u raznim umacima. Čak se i đumbir dodaje u napitke, bilo da se radi o običnoj vodi ilikuhano vino.
Marinirani korijen kao zasebno predjelo može ukrasiti svaki sto. Ali raspon primjene ove biljke je mnogo širi. Medicina je odavno primetila njena lekovita svojstva. Ne samo da poboljšava imunitet i jača organizam, već i liječi razne bolesti. Uz sistematsku upotrebu, korijen đumbira razrjeđuje krv. Ovo poboljšava cirkulaciju krvi u cijelom tijelu. Više kiseonika ulazi u moždane ćelije. Đumbir se koristi u liječenju želuca, kao i kod oboljenja jetre. Korijen biljke pomaže u povećanju potencije kod muškaraca, a žene potiče na strast. Osim toga, đumbir je prirodni sedativ. Možete li sami uzgajati đumbir? Odgovor na ovo pitanje nalazi se u ovom članku.
Popularne sorte
Džumbir se uzgaja dugo vremena. Prvi eksperimenti izvedeni su početkom 15. veka. Sve ovo vrijeme uzgajivači pokušavaju razviti univerzalnu sortu. Trebalo bi da bude sočno i bogatog ukusa. Korijeni đumbira se međusobno razlikuju. Meso im je zelenkasto, smeđe, žuto, prošarano plavom bojom. Miris je pretežno citrusni ili biljni. Međutim, postoje i sorte čije korijenje ne miriše tako ugodno kao svi ostali. Na primjer, kerozin. Ali pikantan okus i mirisna aroma prisutni su kod svih, bez obzira na sortu. Barbados crni i bengalski bijeli đumbir su najčešće i najpopularnije sorte. Razlikuju se jedni od drugih samo po svjetlini okusa: crna je najintenzivnija i najgoreći.
Uslovi za uzgoj
Za uspješan uzgoj đumbira potrebno je stvoriti optimalne uslove za njega. Vrijedi zapamtiti da ova biljka raste u tropima. Ima toplu i vlažnu klimu. Ako slijedite sljedeće parametre, uzgoj đumbira neće uzrokovati probleme:
- Optimalna temperatura za uzgoj - od 15 do 32 stepena. Ako je temperatura niža, onda će đumbir, umjesto da nikne, jednostavno prezimiti.
- Vlažnost bi trebala biti visoka. Možete ga podržati na dva načina: zalijevanje i prskanje.
- Rasvjeta. Svjetlo mora biti jako, ali difuzno. Ako vaši prozori ne daju takvo osvjetljenje, onda možete pribjeći umjetnoj rasvjeti lampama.
- Kiselost tla ne prelazi 6 pH. Kiselost možete provjeriti običnim sirćetom. Uzmite kašičicu zemlje i u nju sipajte malo sirćeta. Ako je započela reakcija s pjenom, tada je kiselost tla neutralna. I prihvatljivo je za sadnju đumbira.
Tehnologija za uzgoj đumbira kod kuće
Kako uzgajati đumbir kod kuće na prozorskoj dasci? To nije tako teško uraditi. Dovoljno je odabrati dobar, bez nepotrebnih izraslina i zamračenja, glatki korijen u trgovini. Kod kuće ga podijelite na nekoliko dijelova. To je potrebno učiniti tako da svaki od njih ima bubrege ili, kako ih još zovu, "oči". Veoma su slični krompiru. Kako uzgajati đumbir iz korijena? Prije nego što posadite đumbir u zemlju, potopite komade rizoma u toplu vodu. Dovoljno 2-4 sata. Ovo aktivira bubrege.i početi rasti. Nakon namakanja ostavite komadiće đumbira da se malo osuše. Ne zaboravite da se mjesta posjekotina moraju tretirati kalijum permanganatom ili antifungalnim sredstvom. Može se koristiti i običan aktivni ugalj. Jednostavno ga usitnite u mrvice i premažite kriške.
Dumbir se sadi u odvojene saksije sa drenažnim rupama. Osim toga, trebaju biti široke i plitke kako bi đumbir mogao više rasti. Dno lonca mora biti dodatno ocijeđeno. Da biste to učinili, pijesak, humus od listova i busena zemlja se miješaju u jednakim omjerima. Samo tlo treba da se sastoji od gline i treseta u omjeru 1: 3. Zemljište za povrće ima isti sastav. Odrezani i obrađeni dijelovi korijena moraju se staviti 1 cm u zemlju, a bubreg mora biti na vrhu. Obilno prelijte zemlju staloženom vodom i prekrijte posudu plastičnom folijom kako biste stvorili efekat staklenika. Možete koristiti dio plastične boce. Posude stavljamo na svijetlo i toplo mjesto. Zatim održavamo vlažnost tla zalijevanjem. Nakon otprilike mjesec dana pojavit će se male klice. Film ili boca moraju se odmah ukloniti. Ali ne zaboravite ostati hidrirani.
Od klice do punog korijenskog gomolja
Faza aktivnog rasta đumbira počinje u proljeće i ljeto. Za uspješan uzgoj potrebno je biljci osigurati dovoljno difuznog svjetla. Da biste to učinili, možete postaviti posude s đumbirom na prozorsku dasku koja je okrenuta prema juguzapadnoj ili jugoistočnoj strani. Ljeti se đumbir može iznijeti napolje. U to vrijeme klice moraju biti oplođene i zalijevane staloženom vodom. Isušivanje tla je krajnje neprihvatljivo. Zalijevanje treba provoditi striktno prema određenom rasporedu: jedan dan sipamo vodu odozgo, jedan dan sipamo vodu u posudu. Možete nabaviti posebnu bilježnicu sa rasporedom kako se ne biste zbunili. Također je potrebno dati korijenu da "diše". Otpuštanje zemlje povoljno će utjecati na rast cijele biljke. Zalijevanje se vrši umjereno, inače korijen može istrunuti u natopljenom tlu. Zasićenost tla vodom glavni je kriterij za povećanje prinosa đumbira. Fosfatna đubriva se moraju dodati zemljištu 1-2 puta mesečno. Biljka se povremeno prska kada je u hladu. Ovo održava potrebnu vlagu. Zabranjeno je ovo raditi na suncu, inače đumbir može izgoreti od kapi vode.
Deratizacija
Prskanje vlaži vazduh, a takođe je i dobra prevencija pojave paukovih grinja. Paukova grinja je parazit koji se hrani biljnim sokom kroz lišće. Ako je namotan, bit će problematično ukloniti ga. Stoga, prilikom prskanja, treba pažljivo pregledati lišće. A ako je mreža vidljiva, onda krpelj već ubija biljku. Ako đumbir postane blijed, na listovima se pojavljuju žućkasto-smeđe mrlje koje se povećavaju u veličini, onda to također ukazuje na prisutnost paukove grinje na biljci. Prskanje biljke posebnim otopinama i održavanje visoke vlažnosti pomoći će da se riješite parazita. Krajem ljeta zalijevanje se postepeno obustavlja, a do oktobramora potpuno prestati. U to vrijeme gomolj sazrijeva. U jesen bi listovi trebali početi venuti i požutjeti. To znači da je vrijeme za žetvu. Ako uzgojeni đumbir nije namijenjen za ishranu ljudi, onda se prenosi na hladno mjesto s temperaturom zraka od 10-15 stepeni Celzijusa. Zalivanje je potrebno povremeno. U ovom trenutku biljka ide u hibernaciju. Ali sa početkom nove sezone možete postepeno nastaviti sa zalivanjem, kao i praviti razne prihrane kalijumom.
Uzgoj đumbira na otvorenom
Kako uzgajati đumbir na selu? Đumbir se može uzgajati u zemlji. Ali to je moguće samo ljeti, kada temperatura zraka noću ne pada ispod 15 stepeni. Da biste uzgajali đumbir na otvorenom, prvo morate proklijati nekoliko gomolja u saksiji, a zatim ih posaditi u otvoreno tlo. Ako slijedite osnovna pravila u nastavku, tada će vas đumbir obradovati dobrom berbom.
Pravila iskrcavanja:
- Odaberite mjesto za slijetanje s dobrim osvjetljenjem.
- Normalizirajte sastav tla i kiselost.
- Osigurajte temperaturu i vlažnost.
- Glodite po potrebi.
Uslovi za dobar rast. Recenzije
Kako uzgajati đumbir na selu? Koji su uslovi potrebni za uzgoj ove divne biljke na otvorenom? Ako vjerujete recenzijama, bolje je posaditi biljku u staklenicima. Ovo će biti optimalni uslovi za đumbir. Neće biti pod užarenim suncem danju i hladan noću. Osim toga, staklenik savršeno zadržava vlagu. Potrebno je osigurati da je tlo rastresito i bez grudvica. Ako voda stagnira u tlu, tada korijenski gomolj može istrunuti, pa se rupe prije sadnje dreniraju pijeskom, šljunkom ili šljunkom. Prije pojave izdanaka, đumbir se rijetko zalijeva, au fazi aktivnog rasta biljke, zalijevanje se povećava. Između zalijevanja potrebno je periodično pustiti da se zemlja osuši, ali se ne smije presušiti. Jednom sedmično gredica se plijevi od korova. Đumbir se može koristiti i u korijenu i u listovima. Ali imajte na umu da će odsijecanje prizemnog dijela usporiti rast gomolja.
Gdje se uzgaja đumbir?
Biljka dobro raste u Aziji. Kina, Indija i Indonezija smatraju se rodnim mjestom đumbira. Ovu biljku možete pronaći u Australiji, pa čak iu Južnoj Africi. Đumbir u našim uslovima retko cveta. Ova biljka nam je došla iz toplih zemalja. I još se nije prilagodio našim uslovima. Ali ako stvorite klimu blisku tropskoj, tada će prizemni dio đumbira zadovoljiti svojim dekorativnim učinkom kako u unutrašnjosti kuće, tako i u pejzažnom dizajnu. Stoga, ako želite da unesete energiju Istoka u svoj dom, trebali biste smisliti kako uzgajati đumbir na prozorskoj dasci.
