Sorta grožđa Saperavi je široko rasprostranjena u Gruziji. I nije ni čudo, jer u domovini ove biljke nijedna večera nije potpuna bez kiselog vina. Topla klima u zemlji je idealna za uzgoj usjeva.
Ova sorta grožđa se smatra jednom od najskupljih i najpoželjnijih. Od njega se prave razna vina. I same bobice su vrlo ukusne za svježu potrošnju. Prevedeno s gruzijskog, riječ "saperavi" znači "davanje boje". Ova sorta je dobila ime po crvenim pigmentima pokožice grožđa.
Opis sorte
Sorta grožđa Saperavi je bujna biljka koja daje plodove do 25 godina starosti. Savršeno podnosi hladnoću do -20°C. Biljka zahtijeva minimalnu njegu. Ova vrsta se najčešće uzgaja u slivu Crnog mora.
Ali severna sorta grožđa Saperavi odlično se oseća u hladnim krajevima. Veoma dobro podnosi mrazne zime. Bez skloništa, biljka preživljava mrazeve do -30 ° C. Ova sorta je hibrid Saperavi i Severny. Za sazrevanje useva, u proseku 155sunčanih dana.
Mladi izdanak i prvi listovi na njemu su vrlo svijetli, skoro bijeli. Na njima možete razlikovati nježne ružičaste pruge. Nakon što listovi poprime žućkasto-zelenu nijansu, postepeno poprimajući bogatu zelenu boju. Površina je odozgo glatka, odozdo filcano-pubertetna. Tro- ili peterokraki listovi su okrugli i srednje veličine. Rubovi su blago rezani, podignuti. Prilično je rijetko pronaći kovrčavo lišće sa jakom disekcijom.
Saperavi sorta grožđa sazrijeva u roku od pet mjeseci. Odlično podnosi sušu i umjerene mrazeve. Svi izdanci su jaki, biljka se odlikuje visokim prinosom.
Karakteristika grma
Opis sorte grožđa Saperavi je veoma važna informacija za baštovane koji samo žele da posade ovu biljku na svojoj lokaciji. Ovaj grm pripada bujnim. Od svih izdanaka, 85% sazrijeva, a 70% daje plod. Plodnost grma traje više od 20 godina. Preporučljivo je saditi grožđe na zemljištima koja ne sadrže so i kreč.
Tlo je potrebno redovno vlažiti i dobro drenirati. Prilikom zalijevanja pazite da grmlje nije poplavljeno. Prekomjerna vlaga može negativno utjecati na stanje korijenskog sistema biljke, zbog čega će grm donijeti manje plodova. Ako se problem ne otkloni, biljka može vremenom potpuno nestati.
Oblik i boja bobica
Bobice ove sorte grožđa su ovalne, tamnoplave. Koža je tanka, ali istovremeno i jaka. Na njojpostoji debeo premaz od voska. Pulpa iznutra je slatka i sočna, blago obojena. Unutar bobica nalaze se 2-3 sjemenke. Zasićenija boja je tipična za sortu sjevernog grožđa Saperavi. Opis, fotografija ove biljke neće ostaviti ravnodušnim mnoge ljubitelje ove kulture. Nakon kušanja bobičastog voća ili soka, na usnama i zubima može ostati crveno-plavkasta prevlaka.
Cvijeću nije potrebno oprašivanje, jer je biseksualno.
Uzgajivači cijene ugodnu aromu bobičastog voća koje odiše svježim okusom. Sok je blago obojen. Jedna bobica u prosjeku teži oko 5 grama. Od 10 kg bobičastog voća može se dobiti oko 8 litara soka. Sadržaj šećera je u prosjeku 20 g/100 cm.
Od soka se prave razne vrste vina, uključujući i pjenušava. Zahvaljujući prisustvu eteričnih ulja, ovo grožđe čini odlično vino berbe.
Često vino ima jačinu od 12 stepeni. Odlikuje se dugim rokom trajanja. Obožavatelji vjeruju da najbolje piće treba kuhati oko 12 godina.
Bunch
Prilikom uzgoja grožđa mnogi vrtlari obraćaju pažnju na karakteristike grozda biljaka. Razmotrite njegov opis u sorti grožđa Saperavi:
- srednje veličine, oko 110 grama;
- oblik široki konusni, labav;
- noga do 4,5 cm;
- veliko grananje.
Na svakom izdanu formira se do 7 grozdova. Ovo je najbolja opcija za dobro sazrijevanje svih bobica. Prilikom berbe, grozdove je potrebno rezati škarama ili škarama.
Posebnu pažnju treba obratiti na grozdove ilišće oko njih. Možete ostaviti one koje pokrivaju bobice od užarenog sunca. Ali dio koji se nalazi u blizini slatkih bobica i ne propušta zrak do njih treba odsjeći.
Karakteristike sadnje i uzgoja
Za sletanje treba da izaberete mesta zaštićena od vetra i propuha. Važno je da budu dobro osvijetljene suncem. Tlo mora biti neslano i dobro drenirano.
Sađenje sadnica direktno zavisi od regiona. Na primjer, na jugu se zemlja često ne smrzava čak ni zimi. U takvim uslovima biljke se mogu saditi i zimi. Ali u sjevernim regijama, slijetanje se vrši nakon potpunog odmrzavanja tla, prije početka aktivnog protoka soka.
Biljke se sade u unapred pripremljene jame: rastojanje od 1,5 m između grmlja i 2,5 m između redova. Nakon sadnje biljku je potrebno obilno zaliti (tri kante vode). Krug debla je malčiran. Da biste to učinili, možete koristiti igle, slamu i piljevinu. Mlade sadnice moraju biti zaštićene od mogućih mrazeva.
Iskusni vrtlari preporučuju uzgoj na rešetkama, raspoređenih izdanaka tako da su dobro prozračeni. Potrebno je redovno paziti da lišće ne zaklanja tlo u blizini kruga debla. Grozdovi se mogu prekriti listom od previše agresivne sunčeve svjetlosti.
Navodnjavanje
Često zalivanje je neophodno za mlade sadnice. Pažljivo pratite vlažnost tla, jer voda ne bi trebalastagnirati. Takođe im je potrebno dodatno sklonište za zimu, bez obzira na otpornost na mraz.
Odrasle biljke se ne plaše mraza, jedino im može naškoditi neočekivani pad temperature u proljeće, kada su pupoljci već rascvjetali. Odraslim grmovima je potrebno zalijevanje samo u velikoj suši.
Kako se brinuti?
Danas je sorta grožđa Saperavi posebno popularna. Fotografije svijetlih i zrelih bobica sviđaju se mnogim ljubiteljima pravljenja domaćeg vina. Na svakom grmu biljke ne može biti više od 35 očiju. Zapamtite da biste trebali redovno podrezivati do 6 očiju. Posebnu pažnju treba obratiti i na antifungalni tretman biljke.
Hranjenje
Za redovnu i bogatu žetvu, žbunju je potrebna hrana. Prihrana vinograda se vrši 3-4 puta u sezoni. Za to se koriste mineralna gnojiva, koja uključuju fosfor i kalij. Gnojite u vlažnom tlu u krugu blizu debla. Učestalost prihranjivanja direktno zavisi od kvaliteta zemljišta, stepena njegove iscrpljenosti i plodnosti.
Štetočine i bolesti
Treba pažljivo proučiti informacije o bolestima i štetočinama grožđa Saperavi u opisu sorte. Fotografije zahvaćenih biljaka pomoći će vrtlarima početnicima da odrede početni stadij bolesti.
Ova sorta grožđa može biti pogođena oidijumom, plijesni, sivom truležom.
Oidijum utiče na cvijeće i bobice biljke. Bolest se manifestuje tamnosivim mrljama sa mirisom truleži. Prevencija je dobraprovjetravanje biljke, prskanje 4 puta godišnje razrijeđenim koloidnim sumporom.
Gljiva plijesni pogađa izdanke i listove biljke. Prvi znak je pojava žutih mrlja na površini. Preventivne mjere uključuju prskanje grma bordoskom tekućinom prije i poslije cvatnje.
Siva trulež liči na prašnjavu bijelu prevlaku. U ovom slučaju, grmlje se tretira otopinom sode bikarbone.
Filoksera su štetočine koje napadaju grožđe. Biljku treba pažljivo pregledati. Ako je korijen oštećen, zahvaćena područja moraju se na vrijeme ukloniti kako bi se zaštitila zdrava. Ako su listovi zahvaćeni, moraju se odrezati i spaliti kako bi se spriječilo širenje štetočina po biljci. Također obavezno tretirajte biljku fungicidima.
