Vinogradarstvo se masovno bavi na jugu i jugozapadu Evroazije. Grožđe stalno koristimo svježe, od njih pravimo grožđice, na njihovoj osnovi kuhamo džem, sokove, vina i druga pića.
Kubansko grožđe je stolna sorta. Dobro raste u umjerenoj klimi. Ovaj članak detaljno govori o grožđu Kuban: opis sorte, fotografije, recenzije.
Istorija uzgoja i distribucije sorte
Sortu grožđa Kuban uzgajala je Zonska eksperimentalna stanica Anapa (AZOS) za vinogradarstvo i vinarstvo. Tamnoplava stolna sorta Kuban nastala je početkom prošlog stoljeća na bazi dvije sorte: Cardinal i Moldova.
Prve vinograde u Anapi zasadio je general Pilenko 1870. godine. Primetio je da je klima na Krasnodarskom teritoriju slična klimi francuske pokrajine Šampanj. A to je značilo da su uslovi za uzgoj vinograda bili pogodni. Donio je nekoliko sorti grožđa ikvalifikovani agronomi iz Francuske koji su mogli pravilno da brinu o vinogradima, obezbeđujući visok prinos.
Godine 1922. sljedeća generacija uzgajivača stvorila je APOS i nastavila raditi na uzgoju grožđa. Nove sorte grožđa dobijene na stanici imale su dobre karakteristike: visoku otpornost na mraz i bolesti, dobar ukus i spektakularan izgled grozdova.
Krupno grožđe se prodaje brže i po višoj cijeni. Bobice kubanskog grožđa su crne i plave, sa sočnom i mesnatom pulpom. Slatkastog su ukusa, sa blagom kiselošću. Težina jedne bobice je 10-18 grama, odnosno plodovi su prilično veliki. Grozd je težak od 1 do 1,5 kg. Zahvaljujući ovim kvalitetama, sorta je tražena među vrtlarima.
Opis i fotografija kubanskog grožđa
Kuban se smatra stolnom sortom sa ranim periodom zrenja. U južnim krajevima sazrijeva do kraja avgusta. Po izgledu je slična sorti Arcadia, zbog čega se ponekad naziva i Black Arcadia. U literaturi se sorta može naći pod imenom Early Moldova.
Grmovi se sade na udaljenosti od 2-3 metra jedan od drugog tako da svojim pastorkom ne dodiruju susjedne grmlje. Prinos sa jednog grma je prilično visok. Period zrenja bobica je oko 120 dana. Zrele bobice ne napadaju ose.
Glavna karakteristika sorte je velika veličina grozda (do 1,5 kg). U isto vrijeme, grozdovi se osjećaju odlično tijekom skladištenja i transporta: bobice ne otpadaju, ne pucaju i dugo zadržavaju svoj tržišni kvalitet.pogled. Sorta je nezahtjevna u njezi i ne trebaju posebne uslove uzgoja.
Kubanski grmovi grožđa brzo rastu i obilno donose plodove na pastorcima. Grmovi se razlikuju po snažnom deblu i granama, listovi su svijetlozeleni srednje veličine. Bobice dobro sazrijevaju čak i uz nedovoljno zalijevanje.
Kubansko grožđe bogatog, slatkastog ukusa, ali ima laganu kiselost. Sadržaj šećera u voću je oko 20%, kiselost je oko 5 g/l. Bobice narastu veoma velike, težine do 18 grama. Oblik ploda je ovalno-jajolik. Plodovi sa sočnom mesnatom pulpom i krupnim sjemenkama. Prema ocjeni degustacije, zreli plodovi dobijaju 8,3 boda. Bobice su tanke kore, jestive i mirisne.
Još jedna prednost sorte je visok sadržaj vitamina C. Sami grozdovi su labavi, kupastog oblika, gustina bobica je srednja.
Specifikacije
Gromove vinove loze odlikuje visoka produktivnost, sa oko 60% plodnih izdanaka. Da bi grozdovi bili veliki, grmlju je potrebno redovno zalijevanje i dobro hranjenje. Kako ne bi došlo do preopterećenja loze, u proleće je preporučljivo ostaviti 25-35 očiju na grmu.
Grmovi dobro podnose mraz i snježne zime sa niskim temperaturama. Otpornost na bolesti se smatra prosječnom. Unatoč činjenici da je sorta otporna na mraz, mora se pokriti za zimu kako se ne bi smrzla. Nepokriveno grmlje se posebno boji odmrzavanja i kiše, nakon čega slijedi hladnoća kada se pojavi led. Stoga je zaklon potreban upravo da bi se zaledionije uništio bubrege.
Sada grožđa
Važno je odabrati pravo mjesto za slijetanje - mora biti sunčano. Zapamtite da će grožđe loše rasti u sjeni. Takođe, grmlje ne voli propuh i oštre hladne vjetrove. Stoga je bolje saditi biljke na južnoj strani zgrada. Ako se grmovi grožđa sade na privatnoj parceli, tada se mjesto mora odabrati na brdu. U nizinama ima dosta viška vlage, od čega može istrunuti korijenje, u tom slučaju će sadnja biti nepraktična.
Rasadnice se sade od maja do avgusta. Tokom proljetne sadnje, izdanci se ukorijenjuju i prilagođavaju prije početka hladnog vremena. Za odrasle grmlje moguća je jesenska sadnja. Najpovoljnije je saditi ujutro, ispod svake sadnice treba sipati 10 litara vode. Sadnice lakše podnose hladno sunčano vrijeme od bilo koje druge. Ako morate da sadite po toplom vremenu, biljci je potrebno često zalivanje, ne treba dozvoliti da se zemlja osuši.
Odabir sadnica i priprema lokacije
Vegetirajuće sadnice se sade u zemlju u maju-avgustu. Istovremeno, moraju imati najmanje 5 korijena dužine oko 10 cm i 1-2 izdanka dužine 20 cm. U ovom trenutku grožđu je potrebna pravilna i temeljita njega.
Prilikom pripreme tla za sadnju neophodno je izvršiti niz mjera koje će poboljšati njen kvalitet. Gusto tlo mora se razrijediti pijeskom, kompostom ili humusom. Drenaža se postavlja u prvi sloj u rupu ili rov, zatim je plodno tlo sa humusom, a nakon togasadnjom grma položite gornji sloj zemlje.
Ako je lokacija jako zarasla u korov, onda za 1,5-2 mjeseca morate uništiti korov na bilo koji način.
Briga za grožđe
Kao što je već spomenuto, Kuban grožđe je sorta koja voli sunce i dobro će rasti na sunčanom području, zaštićenom od vjetra. Da bi grm dao stabilan visok prinos, mora se dobro zaliti i gnojiti.
Jesenje zalivanje je obavezno za punjenje vlage nekoliko sedmica prije zaklona grožđa za zimu. Tokom vegetacije zalijevajte po potrebi.
Gnojite vinograd organskim (kompost, stajnjak), mineralnim (pepeo, kalijumova so, superfosfat) i azotnim (urea, salitra) đubrivima. Gnojiva se nanose na dno brazde. Ako ima dovoljno vlage, gnojiva se primjenjuju prije cvatnje, nakon cvatnje i prije zrenja plodova.
Orezivanje vinove loze
Kada se opisuje Kuban grožđe, velika pažnja se poklanja njezi biljaka, uključujući orezivanje.
Nakon zimovanja, grmlje se otvara i odmah vezuje za oslonac. Izbojci se vezuju u redovnim intervalima radi boljeg osvjetljenja i sprječavanja gljivične infekcije. Voćne strelice su vezane striktno horizontalno.
Ljeti je imperativ ukloniti neplodne pastorke koje se formiraju u pazuhu listova. Za pravilnu rezidbu važno je poznavati strukturu vinograda. Na rukavima grma formiraju se jednogodišnje loze sa zamjenskim čvorovima. Izbojke na ovim čvorovima potrebno je izrezati na 3-4 oka i zaplodonosno ostavlja 1-2 loze na strelici koja je već urodila plodom.
Glavni dio izdanaka seče u jesen, kada opada lišće. Zatim se grmlje tretira od štetočina. Nakon toga vinogradi se prekrivaju za zimu.
Kako zaštititi grm grožđa od ptica i osa
Sorta grožđa Kuban otporna je na napad osa. Za zaštitu usjeva od insekata, na svaku grozd stavljaju se posebne vrećice od najlona ili drugih mrežastih materijala. Ova metoda ima svoj nedostatak - u velikom vinogradu fizički je nemoguće staviti potreban broj vreća. U ovom slučaju, oni su spašeni raznim zamkama.
Važno je zapamtiti da ose ne grizu cijele bobice, već se hrane već oštećenim. Stoga je preporučljivo odmah ukloniti takve bobice kako ne bi namamili ose.
Kako i kada ubrati
Berbu, po pravilu, po sunčanom vremenu, tako da bobice budu suve. Nakon kiše preporučuje se sačekati 1-2 dana da se grozdovi potpuno osuše. Mokro voće se neće dobro skladištiti. Ne zavisi od sorte.
Već uklonjene plodove ne treba ostavljati na suncu - bobica postaje mekša, a čuvanje se smanjuje. Grozdovi se seku sekačicom. U kutije se stavljaju samo netaknuti grozdovi, pokvarene bobice seku makazama.
Koristeći jednostavna pravila uzgoja grožđa, možete svake godine ubrati visok prinos. Glavna stvar je pažljivo razmotriti sve faze procesa.
Recenzije o grožđu Kuban na webu su potpuno različite. Ali gotovo svi vrtlari se slažu s timsorta definitivno zahtijeva sklonište za zimu i tretman od štetočina. Same bobice su veoma slatke, rano sazrevaju i nisu pogodne za dugotrajno skladištenje.
