Vakumski poklopci za konzerviranje pojavili su se relativno nedavno, a još uvijek nisu uspjeli osvojiti srca onih žena koje su navikle na standardnu opciju sa limenim ili plastičnim poklopcima. Da, i oni su, na prvi pogled, mnogo skuplji. Da biste shvatili da li je igra vrijedna svijeće, morate napraviti neke kalkulacije. I pokazuju da ako ne štedite novac, naučite kako ih pravilno koristiti i ne griješite s kvalitetom, onda će s vremenom postati jasno da je vakuumski poklopac vrlo ekonomična opcija.
Ne vjerujete u njihov kvalitet? Uvjerite se sami
Ukoliko uzmete u obzir da je ovakav kuhinjski uređaj upotrebljiv za višekratnu upotrebu, a da jednom ne štedite novac za kvalitetan proizvod, dugo ćete zaboraviti na kupovinu limenih poklopaca. Svaki poklopac može da preživi dve stotine zatvaranja, a ovo je životni vek od najmanje tri godine.
Obično možete naći u prodaji setove od tri, devet ili više kapica i posebnu pumpicu. Možete uzeti minimalni skup uzoraka da sami procijenite prednosti, shvatitekako njima upravljati i isprobati u praksi šta će izradak ispasti kao rezultat "vakuumizacije". Odnosno, vakuumske kapice sa pumpom se mogu i trebaju kupiti kao uzorak za početak.
Princip rada
Za početak, fokusirajmo se na činjenicu da se takvi poklopci koriste samo za staklene tegle. Nijedan drugi kontejner sa odgovarajućim grlom (lim, plastični) nije prikladan za ovaj slučaj.
Dalje, morate se uvjeriti u integritet tegle. Morate shvatiti da stvaranjem vakuuma stvarate pritisak unutra, koji je manji od onog u okolini. Dakle, pukotine i čipovi mogu doprinijeti činjenici da će banka puknuti. A mi to ne želimo, zar ne? Stoga pažljivo pregledavamo staklenku da li ima nedostataka.
Naravno, tegle i poklopce treba sterilizirati prije zatvaranja. Zatim čvrsto pritisnite poklopac na vrat i umetnite pumpu ne manje čvrsto. Uzimajući ručku u ručkama, pomičemo šipku pumpe gore-dolje dok se spontano ne počne vraćati dolje. Ovo se može smatrati krajem zatvaranja. Nakon što ste vježbali, proces će trajati najviše dvije minute.
Ako nešto od konzervacije - salamura, komadići džema, itd. - uđe u pumpu, potrebno je to isprati toplom vodom.
Lako ne samo za zatvaranje, već i za otvaranje
Za otvaranje konzervacije, za koju je korišten vakuumski poklopac, nije potreban alat. Dovoljno je samo podići ventil na mestu gde je pumpa pričvršćena, vazduh će ući u teglu i poklopac će se lako otvoriti.
Praktično, čak i nakon što otvorite teglu krastavaca, na primjer, možete ih ponovo zatvoriti istim poklopcem i tako im ponovo produžiti rok trajanja.
Vakumski poklopci - samo za konzerviranje?
Razgovarali smo o višekratnoj upotrebi. Prednost koju vakumski poklopac ima u odnosu na običan je što je primenljiv ne samo za konzerviranje. Uz ovaj uređaj možete čak i čuvati hranu u frižideru. Kao što znate, kiseonik loše utiče na bezbednost bilo koje vrste hrane, bilo da je sirova ili sveža, bilo da se radi o mesu ili ribi, voću ili povrću. Vakumski poklopci za staklenke sačuvat će hranjive tvari i usporiti proces kvarenja. Ako ste pristalica samo zamrzavanja ili čuvanja hrane u prozirnoj foliji, bit će vas teško uvjeriti, ali je moguće. Nekome može izgledati nezgodno čuvati sir, meso ili voće u teglama sa poklopcem. Jedini argument je da vam vakuumski poklopac omogućava da hranu držite mnogo duže. Ne morate to raditi stalno, koristite ovaj način skladištenja kada odlazite, na primjer.
Za rasute proizvode, začine, kafu ili čaj, takav poklopac će također biti odlično rješenje.
Zrak neće ulaziti u kontejnere sa takvim supstancama, niti izlaziti iz njih. Zahvaljujući tome, distribuirani su svi mirisizačini, neće prodrijeti u vlagu, zbog čega se ne možete bojati problema s plijesni, moljcima za hranu itd.
Čak i tehničke supstance poput boja, lakova, ljepila mogu se uskoro spasiti od isušivanja. Treba samo shvatiti da u slučaju kontaminacije, malo je vjerovatno da će biti estetski ugodno ponovno koristiti poklopce.
