Svi znaju da pećnicu treba povremeno čistiti, ali ne znaju svi kako to efikasno učiniti. Mnoge zanima šta je čišćenje parne pećnice? Ova metoda uklanjanja zagađenja zauzima posebno mjesto među modernim metodama. Zove se hidroliza, jer se zasniva na procesu hidrolize, odnosno razgradnje.
Šta je hidroliza
Šta znači čišćenje parne pećnice? Tada se u tepsiju sipa voda i rerna se zagreva. Zatim se u vodu dodaje posebna tečnost za hidrolizu, ponovo se zatvara i uključuje na kratko. Nakon što voda postane vruća, stvara se para koja omekšava osušenu mast. To se događa kao rezultat kemijske reakcije. Masnoća teče u posebnu paletu. Međutim, treba napomenuti da će teška kontaminacija također morati biti obrisana ručno.
Kućanski aparati sa funkcijom čišćenja hidrolizom izrađeni su od visokokvalitetnog emajla, koji je otporan na hranukiseline, tako da mast ne prodire unutra. Kada domaćice zanima šta je čišćenje pećnice parom, mora se reći da ovo nije potpuno čišćenje. Ovo je neka vrsta preparata koji olakšava čišćenje peći, jer je iznutra potrebno ukloniti natopljenu masnoću i prljavštinu. Nakon toga vrata se ostave odškrinuta oko sat vremena da se osuše. Treba napomenuti da što se ovakva obrada češće radi, lakše će biti održavati pećnicu.
Funkcije čišćenja hidrolizom u modernim pećnicama
Veliki broj modernih modela pećnica ima funkciju čišćenja koja zahtijeva čišćenje pomoću sprejeva koji zamjenjuju paru. U tom slučaju, prvo se mora zagrijati na 90 stepeni. Nakon 15 minuta, kada se vrata otvore, potrebno je zidove što pre tretirati posebnim sprejom za negu i zatvoriti vrata.
Kada se rerna potpuno ohladi, uklonite tragove:
- fluid;
- sprej;
- razložena mast.
Za one koje zanima šta je čišćenje pećnice parom modernih modifikacija, vrijedi istaknuti takvu funkciju kao što je Aqua Clean. Radi na niskim temperaturama. Sipajte 0,5 litara vode u lim za pečenje i podesite način čišćenja. Nakon zagrevanja rerne na 50 stepeni, čišćenje će se obavljati pola sata. Zatim se vrata otvaraju i prljavština se uklanja. Dostupne su i vrhunske pećnice sa programom hidrolize. Aktivira čišćenje, za njega možete odabrati intenzitet i vrijeme na tajmeru.
Prednosti tretmana hidrolizom
Postoje očigledne prednosti čišćenja pećnice parom kod kuće, od kojih je jedna relativna lakoća implementacije. Mogu se uzeti u obzir i drugi pozitivni aspekti:
- mali trošak;
- čišćenje bez upotrebe jakih hemikalija;
- nježno čišćenje zbog umjerenih temperatura;
- sigurnost, jer se vrata ne pregrijavaju tokom postupka.
Nedostaci
Čišćenje pećnice parom ima prednosti i nedostatke. Potrebno je čistiti nakon što se pećnica potpuno ohladi, zabranjeno je uključiti je odmah nakon kuhanja. Ostali nedostaci su navedeni:
- ručni rad nije isključen;
- postoji opasnost od opekotina ako u tiganju ima vode;
- trebaće dosta vremena da se očisti.
Takođe imajte na umu da para ne može ukloniti vrlo tvrdokorne mrlje. Nakon što se zidovi pećnice ohlade, postaje veoma teško isprati bilo kakvu prljavštinu sa površine.
Poređenje sa katalitičkim sistemom
Sa katalitičkim sistemom za čišćenje pećnice, na površinu njenih zidova nanosi se poseban emajl koji upija masnoću. Ako osjetite zidove, postaje jasno da su grubi i porozni. Masnoća i razne nečistoće ulaze u ove pore. U dodiru s posebnim emajlom, oksidiraju, pretvarajući se u vodu i čađ. Ovaj proces samočišćenja može se izvesti zajedno sa kuvanjem,stoga ne morate posebno uključivati pećnicu. Budući da nema dodatnih troškova električne energije, ova metoda je najekonomičnija. Nakon čišćenja potrebno je vlažnom krpom obrisati čađ s površina unutar ormarića. Ako kontaminacija nije jako jaka, nema potrebe za upotrebom sredstava za čišćenje.
Mora se uzeti u obzir da proces samočišćenja sa katalitičkim sistemom počinje kada se rerna zagreje preko 140 stepeni. Ova tehnologija je najefikasnija kada oprema radi na temperaturi od 200 stepeni.
Uzimajući u obzir sve prednosti ove tehnologije, postaće jasno da je katalitičko čišćenje pećnice ili pare bolje. Istovremeno, treba uzeti u obzir da je katalizator potpuno automatiziran, nije potreban nikakav fizički napor. Ova moderna tehnologija je definitivno bolja od hidrolize, ali je skuplja. Visoka cijena je jedan od nedostataka. Katalitičke ploče treba povremeno mijenjati jer premaz gubi svojstva tokom rada.
Takođe treba imati na umu da se emajl koji upija masnoće nanosi samo na metalne površine, odnosno na bočne, donje i gornje zidove. Staklo koje se nalazi na vratima morat ćete prati ručno. Međutim, za razliku od hidrolize, katalitička metoda je progresivnija.
Hidrolizni ili pirolitički sistemi
Pored vrste čišćenja rerne parom, postoji još jedan lak način čišćenja pećnice, tzv.piroliza. Ova metoda, u poređenju sa katalitičkom i hidrolizom, smatra se savršenijom.
Ovaj sistem čišćenja ima niz prednosti, od kojih je jedna ta što se zagađivači uklanjaju pod uticajem visoke temperature, dok se ne koriste dodatni preparati. Prljavština je u potpunosti izgorjela, ostaje samo da je uklonite ručno.
Piroliza ima svoje nedostatke. Treba napomenuti da su proizvodi s uvođenjem ovog sistema za čišćenje mnogo skuplji od analoga. Postizanje visokih temperatura direktno je povezano s velikom potrošnjom energije. Takođe morate imati na umu da će pećnica morati da bude izolovana tokom postupka čišćenja, jer jaka toplota negativno utiče na obližnji nameštaj.
Kako očistiti parom bez tehnologije hidrolize
Ako pećnica nije opremljena funkcijom hidrolize, još uvijek je možete očistiti parom. Potrebno je uzeti posudu otpornu na toplinu ili lim za pečenje s visokim stranicama i sipati u njega najmanje 0,5 litara vode. Stavite na donji nivo rerne ili na samo dno. Uključite rernu, podesite temperaturu na 100-150 stepeni. Ako na površini ima trajne prljavštine, preporučuje se da u vodu dodate tekućinu za pranje posuđa u količini od 50-100 ml. Čim voda proključa, prljavština na zidovima pod utjecajem nastale pare počet će omekšavati. Nakon što tečnost proključa, pećnicu morate isključiti, vrata lagano otvoriti. Kada se zidovi zagreju, ručno uklonite prljavštinu. Nije preporucenokoristite abrazivne pudere, tvrde četke i krpe za pranje, jer to može pokvariti završni sloj.
Zaključak
Od svih trenutno postojećih načina čišćenja pećnice od naslaga i prljavštine, najjednostavniji je metod hidrolize. Preferira ga većina domaćica. Osim lakoće implementacije, pouzdanosti i bez potrebe za dodatnim sredstvima, hidrolizno čišćenje se smatra najekonomičnijim. Da biste to izveli, svakako morate znati šta je čišćenje pećnice parom.
Veliki broj proizvođača modernih kućanskih aparata u svojim modelima predviđa mogućnost hidrolize. To se posebno odnosi na proizvode popularnih brendova Gorenje, Electrolux i Bosch. Recenzije parnog čišćenja pećnice uz korištenje sistema hidrolize ukazuju na to da se nakon ovakvog tretmana masne naslage dobro uklanjaju. Korisnici primjećuju činjenicu da, općenito, hidroliza opravdava svoju pristupačnu cijenu. Osim toga, uvelike olakšava proces brige o kućanskim aparatima, jer moderne žene imaju brz tempo života, a nije uvijek moguće naći puno vremena za servisiranje opreme.
