Kuvanje u Francuskoj se smatra visokom umjetnošću. Francuski industrijski dizajn ima dugu tradiciju i cijenjen je od strane profesionalaca i potrošača. Zajedno, ovi faktori su rezultirali najkvalitetnijim posuđem i kuhinjskom opremom.
Tefal-brendirana neljepljiva tepsija je primjer upravo takvog proizvoda.
Tefal brand story
Prije više od pola stoljeća, inženjer Marc Gregoire započeo je rad na korištenju polimera složenog imena i jedinstvenih svojstava. Politetrafluoroetilen (PTFE) je jaka, hemijski inertna plastika otporna na toplotu. Kažu da kuhari i domaćice izgled neljepljivog premaza na tiganjima duguju Gregoireovoj supruzi, koja je tražila da pronađe način da je spasi od dosadnog čišćenja tiganja od zagorene hrane. PTFE je postao osnova za nelepljivu prevlaku tiganja - teflon, a prve teflonske posude proizveo je Tefal.
Naknadno je kompanija postala dio većih proizvođača kuhinjskih aparata, ali joj je ime sačuvano, a Tefal tiganj je postao simbol visokog kvaliteta posuda za prženje, kuhanje i dinstanjeproizvodi.
Teflon: više prednosti nego nedostataka
Tiganj napravljen u Tefal fabrikama brzo je postao popularan među profesionalnim kuvarima i jednostavnim domaćicama. Kuvanje na njemu, a posebno čišćenje nakon upotrebe je mnogo lakše nego kod tradicionalnih proizvoda od čelika i lijevanog željeza. Teflonska površina omogućava bez velike količine ulja tokom termičke obrade, što poboljšava dijetalni kvalitet hrane. Stoga skoro svaka kuhinja ima Tefal tiganj. Recenzije o njoj su skoro uvijek pozitivne.
Problem za neke kuvare postala je obavezna upotreba drvenih ili plastičnih lopatica prilikom mešanja sastojaka jela, na primer, prilikom okretanja palačinki. Bilo je ogrebotina na zaštitnom premazu od čeličnih viljuški i noževa, od abrazivnih spužvi i četki prilikom pranja posuđa. Ali ako su se slijedile najjednostavnije preporuke, teflonski tiganj nije izgubio svojstva i nije se deformirao dugo vremena.
Ispostavilo se da kada je izložen veoma visokim temperaturama, politetrafluoroetilen može osloboditi otrovne isparljive supstance. Ali pokazalo se da je to bitno samo za proizvodni proces, jer se takve temperature koriste u procesu nanošenja neljepljivog premaza. Tokom kuvanja, hemijski sastav polimera se ne menja. U gotovom premazu iz Tefala nema tragova štetnih materija, tava je bezbedna za ljudski organizam.
Nove tehnologije, novi materijali, novi dizajn
U laboratorijama i projektantskim uredima se nastavljarad na novim uzorcima proizvoda koji olakšavaju rad u kuhinji i poboljšavaju kvalitet posuđa. I kod kuće i u restoranima ne postoje samo plinski i električni štednjaci i njihove različite kombinacije. Ploče za kuhanje i pećnice indukcijske vrste postale su široko rasprostranjene. Razni kuhinjski aparati zahtevaju upotrebu lonaca, tiganja, peciva posebne vrste, posebnog dizajna, od posebnih materijala. Na primjer, Tefal Talent tiganj je dizajniran za indukcijske ploče za kuhanje.
Sada u prodaji možete pronaći proizvode sa nekoliko vrsta premaza: Prometal Pro, Titanium, Expert Pro, Intensium itd. Razlikujući se po svom sastavu i načinu nanošenja, sigurni su i izdržljivi. Sve je to rezultat dugogodišnjeg razvoja fizičara, hemičara, tehnologa Tefala. Tiganj može biti od livenog gvožđa, čelika, aluminijuma, keramike. Može imati dvoslojno dno, ravnu ili valovitu površinu, ergonomsku ručku koja se može skinuti itd. Za različite vrste termičke obrade i vrstu gotovog jela možete pronaći svoj tiganj. Aparat za palačinke - okrugli, sa niskim stranicama, i pravougaoni sa uzdužnim reljefnim ivicama - za roštilj (pečenje bez ulja). Svaki proizvod, čak i najjednostavniji izgledom, dolazi s opisom i uputama za korištenje i njegu.
Crveni krug
Jedna od inovacija koje su predstavili Tefalovi stručnjaci je Termo-Spot indikator grijanja.
Disk sa uzorkom ugrađen u površinu tiganja mijenja izgled kada se zagrije naoptimalna temperatura. Obično je oko 180 stepeni - idealni uslovi za kuvanje raznih jela. Meso, riba, povrće dostižu spremnost i ne pregrijavaju se, zadržavajući korisne tvari. Sam Tefal tiganj signalizira optimalni temperaturni režim. Recenzije tako korisne funkcije su konstantno dobre, posebno među mladim domaćicama.
Visoka tehnologija za udobnost u kuhinji
U vremenima perestrojke, kada su veliki domaći proizvođači gubili državne narudžbe, uglavnom vojne, i bili primorani da razmišljaju o drugim vrstama proizvoda, bila je popularna sljedeća fraza: „Mi smo pravili helikoptere, šta nam treba sada proizvoditi tiganje?” Naravno, analogija nije tačna, ali mnogo govori. Odavno u našoj zemlji postoji praksa zanemarivanja kvaliteta robe za svakodnevnu upotrebu. Tefalov primjer pokazuje da je u proizvodnji čak i najobičnijih predmeta potrebno koristiti najprogresivnije ideje i materijale. Ovo je jedini način da zaradite visoku reputaciju i uspijete.
