Mješalica za koktele, koja se široko koristi u barovima i kafićima, može biti korisna i za kućnu upotrebu. Koje su karakteristike ovog uređaja i kako odabrati pravi model? Razmotrite karakteristike i funkcije miksera popularnih proizvođača.
Funkcija uređaja
Profesionalci napominju da je važna karakteristika koktel miksera brzina rotacije mlaznice. Od ove opcije ovisi prozračnost pića i pjenjenje. Što je koktel veći, uređaj je bolji.
Dobri mikseri su napravljeni od čelika, jer se ovaj materijal lako čisti i nije podložan mehaničkom naprezanju. Također uređaji dolaze sa zaštitom od praznog uključivanja. Ako u mikseru nema stakla, sam uređaj se neće pokrenuti ako se tipka slučajno pritisne. Ovo je važan kriterij za sigurnost korisnika.
Proizvođači nude uređaje sa fiksnom brzinom, koji se razlikuju po maloj funkcionalnosti i jednostavnosti. Postoje i uređaji sa više načina radabrzina, to omogućava nesmetanu promjenu brzine ako je potrebno. Standardni mikseri rade na 10.000-20.000 o/min.
Karakteristike dizajna
Mješalica za koktele razlikuje se od standardnog uređaja za miješanje tekućih i rasutih proizvoda po tome što nije dizajnirana za obavljanje drugih funkcija. Dizajn se sastoji od duboke i visoke posude u koju je uronjen sam uređaj za miješanje. Najčešće je posuda izrađena od nehrđajućeg čelika, stakla ili plastike visoke čvrstoće. Kontejner nije potrebno držati jer je pričvršćen za uređaj pomoću kopči.
Prilikom kupovine važno je obratiti pažnju na zapreminu posude za tečnost. Zavisi od individualnih potreba porodice ili lokala za piće. Tečnost ne prska tokom mešanja, jer su metlice dobro pričvršćene. Težina standardnog miksera je od 5 do 10 kg.
Kućište uređaja je stabilno, kako bi se smanjila sila vibracija, neki modeli su opremljeni gumenim čašama umjesto nogu. Svi uređaji su dovoljno glasni.
Pored koktela, mikser može napraviti sladoled, voćni pire ili desert ako model ima nekoliko brzina.
Vrste miksera
Mješalice za koktele mogu biti profesionalne ili kućne. Profesionalni modeli su izdržljiviji, dizajnirani za dug i nesmetan rad. U verzijama za domaćinstvo, smanjena snaga, jer je predviđena periodična upotreba aparata.
Uređaj za ukusna i prozračna pića se takođe može podeliti na jedno-, dvo- i trostruko. To znači da možete pripremati ne jedan po jedan koktel, već nekoliko odjednom. Istovremeno, kapacitet posuda može biti različit.
Ako se planira razrijediti koktel ledom u mikseru, onda je bolje odabrati izdržljiv aparat čija je posuda napravljena od nehrđajućeg čelika. Piće se priprema za manje od minute, direktno zavisi od brzine rotacije.
Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru?
Prilikom pripreme milkshakea mikserom kod kuće, važno je upoznati se sa principom rada uređaja i pridržavati se sigurnosnih pravila.
Na šta treba obratiti pažnju pri odabiru?
Materijal izrade
Nerđajući čelik ili plastika visoke čvrstoće je najbolja opcija. Takvi uređaji imaju dug vijek trajanja.
Dimenzije
Sve zavisi od ličnih preferencija, kao i od dostupnosti slobodnog prostora u kuhinji, pošto je instalacija stacionarna. Standardna težina uređaja za kućnu upotrebu je do 1 kg. U zavisnosti od dimenzija miksera, bira se i potrebna zapremina posude.
Power
Za kućnu upotrebu prikladan je uređaj prosječne snage do 300 vati. Što je veća snaga, to je brži proces mućenja.
Broj brzina i dodataka
Što je uređaj funkcionalniji, više različitih poslastica možete kuhati na njemu.
Opcijski pribor
Mnogi modelimikseri dolaze sa dodatnim priborom kao što su četke, strugači za zdjele i mjerne čaše.
Da biste odabrali zaista siguran uređaj, obratite pažnju na dodatne opcije: zaštitu od preopterećenja, nožice protiv klizanja, sistem stabilizacije, turbo način rada i gumiranu ručku.
Popularni brendovi i korisničke recenzije
Na tržištu popularnih proizvođača miksera izdvajaju se sledeće kompanije:
Fimar i Macap (Italija)
Modeli ovog proizvođača su kompaktni, mogu biti jednorogi ili dvorogi, maksimalni volumen posude je do 800 ml. Snaga zavisi od modela, kućište je aluminijumsko. Cijene miksera su u srednjoj cjenovnoj kategoriji.
Sirman (Italija)
Milkshake mikserom za sladoled se muti brzinom do 14 hiljada obrtaja u minuti. Kapacitet plastične ili čelične posude je do 750 ml. Postoji rezervni kontejner. Korisnici napominju da je cijena ovakvog proizvoda previsoka, jer nije dovoljno moćan, a u uređaju nema mikroprekidača.
Bartscher (Njemačka)
Proizvodi kompanije su klasifikovani kao profesionalni, ali se mogu koristiti i za kućnu upotrebu. Tijelo je izrađeno od hromiranog čelika, a čaša kapaciteta do 750 ml je od nerđajućeg čelika. Snaga uređaja je velika, postoje 2 različite brzine. Mikseri su dovoljno visoki, iako uski, pa ne zauzimaju puno prostora u kuhinji. Osim toga, težina cijele konstrukcije je velika, do 6 kg. Među nedostacima, korisnici to navodemetlica ne dopire do dna čaše, tako da je nemoguće umutiti smoothie od komadića bobica i voća, u ovom slučaju je bolje odmah dodati voćni pire u činiju.
Ewt Inox (Kina)
Budžet verzija miksera, odlikuje se kvalitetom, pouzdanošću i lakoćom rada. Telo od nerđajućeg čelika, zapremina posude, koja može biti dve, do 1200 ml. Među kineskim opcijama ističe se Gastrorag mikser za koktele, koji ima veliku snagu, ima 2 brzine rotacije. Težina same instalacije je 4,5 kg. Unatoč kineskoj proizvodnji, korisnici primjećuju njegovu veliku brzinu, visokokvalitetno mućenje, što rezultira prilično obimnim i prozračnim pićem. Ova opcija je pogodna i za kućnu upotrebu i za barove ili kafiće s velikim prometom.
Hamilton Beach (SAD)
Skupa oprema, koja je visokog kvaliteta, prisustvo dve posude do 900 ml odjednom i tri različite brzine. Istovremeno, uređaj je prilično velik. Korisnici primjećuju jednostavnost korištenja, jer postoji funkcija automatskog pokretanja kada se posuda vrati na mjesto, kompaktnost i sigurnost, budući da uređaj nema komponente za probijanje.
Kako koristiti?
Postoji mnogo recepata za koktele za mikser, važno je naučiti kako pravilno koristiti uređaj.
Preporuke za rad miksera za mleko:
- Voćne suplemente je najbolje koristiti u tečnom ili zdrobljenom obliku, a ne u cijelosti i samo u mekoj hrani.
- Zdjela je označena kao min max,ne treba zanemariti.
- Ohlađeni sastojci umućeni mikserom učiniće koktel obimnijim, pjenastijim i ukusnijim.
- Prvo se sipa mleko, najmanje 3,2% masti, od ovog pokazatelja zavisi pena na koktelu.
- Prvo se umute tečni proizvodi, zatim gušći.
- Bez obzira na model, zbog brzine rotacije metlica uređaj radi prilično glasno. Porodice s malom djecom trebale bi ovo uzeti u obzir.
