Oren spada među voćke niske vrijednosti zbog karakterističnog gorkog okusa bobica. Međutim, pošto je vrlo česta, naširoko se koristi kao ukrasna biljka. Izdržljivo i elastično drvo se takođe često koristi u stolarstvu.
Botanički opis
Pod nazivom "rowan", vrste i sorte koje ćete pronaći u članku, u modernoj botanici uobičajeno je da se razumije čitav rod drvenastih niskih biljaka iz velike porodice Pink. Broj vrsta prelazi stotinu, a oko trećine njih slobodno raste u Rusiji. Rowan je široko rasprostranjen u Sjevernoj Americi, Aziji i cijeloj Evropi. Ova listopadna biljka u obliku grma ili drveta posebno je spektakularna u jesenjem periodu, kada je lišće obojeno u grimizne tonove, a grane ukrašene ogromnim svijetlim grozdovima.
Upotreba i svojstva planinskog pepela
Drveni oren se odlikuje elastičnošću i velikom gustinom, što mu omogućava da se koristi za izradu stolarije. Cvjetno drvo ili grm je odlična medonosna biljka.
Bobicejede se planinski pepeo, posebno je to olakšano uzgojem novih sorti, čiji su plodovi izgubili gorak okus. Možete ih jesti svježe, konzervirane (kompoti, džemovi, konzerve), praviti marmeladu ili marshmallow, sušiti, marinirati ili namakati. Neka svojstva planinskog pepela, odnosno njegovih bobica, koriste se u narodnoj medicini. Među korisnim osobinama su sljedeće: diuretik i koleretik, laksativ, hemostatski, dijaforetski, antiskorbutik. Prvi mrazevi pomažu da se riješite gorčine u bobicama. Oni dovode do uništenja specifičnog glikozida.
Oren: sorte i vrste
Najpoznatija i najraširenija vrsta je planinski jasen. Njegovo latinsko ime dolazi od fraze "privlačenje ptica". To je možda zbog činjenice da jarko crvene bobice ostaju na grmu ne samo u jesen, već gotovo cijelu zimu, služeći kao hrana za ptice. Vrsta je rasprostranjena širom svijeta u umjerenom pojasu. Najčešće je to drvo, rjeđe - grm sa zaobljenom krošnjom i visinom do 12 m, ali po pravilu samo unutar 5-10 m.
Specijalisti u oblasti oplemenjivanja dele gajene sorte orena na dve sorte: nevežinsku i moravsku. Prvi uključuje hibride istočnoevropskog porijekla, a drugi - srednjoevropski. Razlike nisu samo bobice vrane (u ukusu, boji, obliku), već i same biljke - oblik krošnje, listova, kore itd.
Moravski Rowan
Slatki jasen, ili moravski, je sorta običnog jasena. Prvi put onaotkriven u 19. veku u Moravskoj u oblasti Sudeta. Uveden u kulturu zahvaljujući prelijepim i ukusnim plodovima. Stablo visoko 10-12 m u mladoj dobi ima usku piramidalnu krošnju, krupno lišće do 25 cm dužine, plodove do 1 cm u prečniku. Najveći interes su sorte srednjeevropske grupe koje su predstavljene u nastavku.
Edulis
Ne baš visoko drvo (10-15 m) odlikuje se ne samo slatkim plodovima, već i svojim dekorativnim izgledom. Kruna je usko-piramidalna, listovi su veliki, nisu kožasti, neparno perasti, sa strane izgledaju kao ažur, u jesen prelaze u bogate crvene i žute nijanse. Cvatnja počinje krajem maja, cvat je plotica, gusta. Plodovi su okruglo-ovalni, veliki sa sočnom slatko-kiselom pulpom, grimiznocrveni. Planinski pepeo Edulis ima visoku zimsku otpornost, zahtijeva svjetlost, ali može izdržati lagano sjenčanje, preferira plodna i dobro drenirana tla. Ne podnosi močvaru i višak vlage, slabo reagira na zagađenje plinovima i dim u zraku. Koristi se kao voćna kultura, kao iu grupnim alejskim zasadima.
Bissnery
Hibrid sa uskim kompaktnim oblikom krošnje naraste do 11 m. Dekorativna tokom cijele godine zbog velikih lijepih perastih listova, male veličine i svijetlih bobica. U voću nema gorkog ukusa. Kao i mnoge druge sorte ukrasnog planinskog pepela, Bissneri se ne boji mraza, ali je osjetljiv na zagađeni gradski zrak, močvarna i teška tla. Preferira sunčano, dobroosvijetljena područja, toleriše blagu sjenu.
Concentra
Još jedna zapadnoevropska sorta sa piramidalnim oblikom krune. Listovi su veliki, bjelkasti sa donje strane sa nazubljenim rubovima. Plodovi su ovalno-okrugli, širokorebrasti, jarko narandžaste boje, sakupljeni u gustu štitu od 70-100 komada, dobrog su okusa bez pretjerane trpkosti i gorčine sa sočnom pulpom narandže. Sorta je vrlo otporna na mraz i bolesti. Preferira rastresito plodno tlo bez stagnirajuće vlage, dobro osvjetljenje.
Nevezhinskaya Mountain ash
Nevezhinskaya planinski pepeo je također sorta običnih, a samo ih stručnjak može razlikovati po vanjskim znakovima. Kao što je već spomenuto, bobice orena imaju karakterističan gorak okus i postaju jestive tek nakon prvog mraza. Međutim, sorta Nevezhinsky ima karakterističnu osobinu. Njegove bobice su i nezrele lišene gorčine, a po zasićenosti vitaminima uporedive su s limunom i ribizlom. Drvo nije dobijeno selekcijom, već je prirodna vrsta. Istorija njegovog otkrića je veoma zanimljiva. Drvo je pronašao seljak Ščelkunov u Andrejevskoj šumi, koja se nalazila u blizini sela Nevezhino. Nakon što ga je posadio u svojoj bašti, nije ni slutio da će se ovo drvo otporno na mraz i nepretenciozno proširiti po cijeloj zemlji. Sumještani su uzgajali sadnice vrane i prodavali ih u susjedne regije. Trenutno je uzgojen veliki broj sorti, skrećemo vam pažnju na one najpoznatije i dokazane.
istočnoevropske sorte
- Kubovaya je drvo srednje veličine sa metličastim oblikom krune, velikim tankim listovima i izduženim jarko narandžastim plodovima. Karakterizira ga vrlo visoka otpornost na mraz, fotofilna, nezahtjevna prema tlu, ali preferira srednje ili lagane ilovače. Planinski pepeo sorte Kubovaya nema gorak okus, umjereno kiselkast, meso je svijetlo žuto, sočno. Voće težine 0,5 g.
- Sugar Petrova je nisko drvo (do 5 m) sa ukrasnim krupnim listovima. Sorta je cijenjena zbog visokog sadržaja šećera u plodovima uz odsustvo trpkosti i gorčine. Otporan na mraz, nepretenciozan.
- Spark - rana sorta univerzalne namjene. Biljka je srednje visoka sa ravnim uzlaznim granama raspoređenim kompaktno. Plodovi su veliki, težine 1,5-1,7 g sa žutim mesom, crveno-narandžasti kada sazriju.
Michurin sorte
Sorte, uzgojene od strane poznatog domaćeg uzgajivača Michurin I. V., izuzetno su rijetke koje se mogu sresti u modernim baštama. Trenutno su neki od njih izgubljeni, drugi su jednostavno pomiješani jedni s drugima i jedva se razlikuju. Ali postoji i očuvan hibrid Michurin planinskog pepela. Posebno se sorta Titan (fotografija iznad) do danas prodaje i kupuje od strane vrtlara. Uzgaja se oprašivanjem cvjetova jabuke polenom kruške i crvenolisne jabuke. Biljka je nisko drvo (do 3,5 m) sa zaobljenom krošnjom. Velike bobice skupljene su u snažne grozdove, karakterističnog okusa bez gorčine i bogate tamnocrvene nijanse. Drvo je drugačijevisoka otpornost čak i na najteže klimatske uvjete. Hibridi Liqueurnaya, Nar, Burka po svim karakteristikama su bliski sorti Titan.
Ne zaboravite da obična i aronija, čije su sorte takođe veoma brojne, daleko od toga da su ista stvar. Čak i ako uporedite izgled biljaka, možete primijetiti značajne razlike. Aronija, ili Michurinova aronija, pripada sasvim drugom rodu - aroniju, ali istoj porodici Pink. Vrsta je uzgajana u 19. vijeku u rasadniku Michurin. Ovo je nizak grm (do 3 m) s velikim tamnozelenim listovima i sfernim crnim (ponekad s ljubičastom nijansom) plodovima sa sjemenkama. Popularan kao med, lekovita i voćna kultura.
Karakteristike uzgoja planinskog pepela
- Rowan je veoma veliko drvo, tako da ima smisla saditi sadnice po obodu lokacije. Biljka preferira dobro osvijetljena mjesta, podnosi lagano zasjenjenje, slabo se razvija u sjeni, slabo rađa.
- Gotovo sve sorte planinskog pepela su nepretenciozne i nezahtjevne prema tlu, ali se ipak bolje razvijaju u laganoj podlozi, na ilovači. Ne voli prekomjernu vlagu i zalijevanje.
- Svi planinski pepeo (sorte nisu bitne) preferiraju jesenju sadnju ili rano proljeće (prije rasta). Za obilnu žetvu preporučuje se sađenje nekoliko različitih hibrida.
- Glavna njega stabla je pravovremeno uklanjanje korijenskih izdanaka i izdanaka,koje se razvijaju ispod mesta kalemljenja, zalivanje (ako je potrebno), rahljenje zemlje i obrada protiv štetočina i bolesti.
- Oren počinje da raste dosta rano, s tim u vezi, preporučljivo je da se orezivanje i prihranjivanje vrši u kratkom i ranom vremenu.
- Od treće godine nakon sadnje preporučuje se prihranjivanje stabala kompleksnim mineralnim đubrivima u tri faze: pre cvetanja u proleće, ljeti tokom formiranja plodova i u jesen nakon berbe.
