Dugo vremena su baštovani na Uralu pokušavali da u svojim baštama prilagode razne sorte krušaka iz toplijih krajeva. Zasađene biljke, ako su se ukorijenile, tada su malo plodovale, a kvaliteta plodova bila je daleko od savršene. Situacija se promijenila tek početkom 21. stoljeća, kada je kruška Krasulya, koju su uzgajali naučnici u tadašnjoj čeljabinskoj eksperimentalnoj stanici za voće i povrće nazvanoj P. I. I. V. Michurina. Pokazalo se uspješnim ukrštanjem krušaka sorti Little Joy i Late.
Prije nego što pričamo o osobinama ove kruške, podsjetimo se kada je i kako čovjek počeo uzgajati krušku.
Malo istorije
Prema naučnicima, "pripitomljavanje" vrsta divljih krušaka počelo je pre oko 3000-4000 godina u različitim regionima istočne Azije. Stari Grci i Rimljani uzgajali su ovu biljku u svojim baštama. Iz njih se kruška počela širitisjevernoevropskih zemalja kao što su Belgija, Francuska, Njemačka i UK. U Rusiji se kruška pojavila već u 11. veku i aktivno se uzgajala u vrtovima plemstva i u manastirima. U 16. veku ova voćka dolazi na američki kontinent.
Šta je korisno?
Plodovi kruške su, za razliku od istih jabuka, slađi zbog manjeg sadržaja raznih kiselina, ali ništa manje korisni za to. Savremena istraživanja su pokazala da kruška sadrži hlorogensku kiselinu koja sprečava bolesti žučnih puteva i jetre, kao i arbutin, supstancu koja pomaže normalnom funkcionisanju mokraćnog sistema i bubrega. U tradicionalnoj narodnoj medicini, i plodovi i listovi ove biljke bili su široko korišćeni kao antipiretik, dezinfekciono sredstvo, antitusik i diuretik.
Kruška Krasulya: opis sorte
Ova ljetna sorta je nabavljena 1987. godine i puštena u prodaju 2002. godine. Sadnica se razvija u drvo srednje veličine i visine sa zaobljenom gustom krošnjom. Biljke su veoma otporne na zimu i otporne na jake mrazeve.
Plodovanje počinje četiri do pet godina nakon sadnje, uz pravilnu njegu i pravovremenu formativno rezidbu. Kruška Krasulya je srednjeg prinosa, a plodovi na njoj su srednje veličine, težine do 120 g. Ovalno spljoštene kruške zelenkasto-žute boje sa smeđe-crvenim "rumenilom" dozrijevaju u kolovozu, ali se čuvaju veoma kratko - od 12 do 15 dana čak iu frižideru.
Obilježja drveta
Kao što je gore navedeno, sorta kruškeKrasulja izrasta u drvo srednje veličine do 4 metra visoko. Zaobljena krošnja je formirana od ravnih i kompaktno raspoređenih grana koje se pružaju od debla pod uglom od skoro 900. Deblo ove kruške je konusnog oblika i blago uvijeno, a kora na glavnim granama i deblu je zelenkaste boje. Kruška Krasulya ima takozvani mešoviti tip plodonošenja, u kojem se jajnici formiraju kako na kratkim plodnim grančicama - annelidima, tako i na prošlogodišnjim izraslima.
Voće
Ova sorta se ne može pohvaliti velikim veličinama krušaka. U pravilu, plodovi bergamota, ovalno spljošteni, jednokomorni plodovi su mali i teže od 90 do 120 g. Kruška Krasulya - opis sorte od proizvođača to ukazuje - treba da ima masnu i nježnu, glatku kožu, obojen u zelenu sjajnu boju u trenutku skidanja sa stabla sa malim mrljama crvenkaste boje.
Kruška ove sorte može se smatrati konačno zrelom kada joj boja postane zlatno zelena, a rumen blago potamni i proširi se na veći dio ploda. U velikom broju su jasno vidljive sive potkožne tačke. Ova kruška ima ravne i kratke peteljke i uopšte nema lijevka, jer se na njenom mjestu pojavljuju izrasline raznih oblika, koje su jedna od sortnih karakteristika. Male, poluotvorene komore za sjemenje sadrže prilično velike i široke smeđe sjemenke.
Kruška Krasulya nije uzalud dobila ime, budući da je i sam izgled stabla, a i plodovi priličnoatraktivno.
Nijanse ukusa
Plodovi ove sorte imaju polumasno, sočno i nježno meso kremaste nijanse. Stručnjaci ga ocjenjuju kao bogato slatko i srednje aromatično, s blagim začinskim poslijeukusom.
Prema testovima, prema sistemu degustacije od 5 tačaka, ukus ove kruške dobio je 4,7 poena. Istraživanja su pokazala da kruška Krasulya, čiji opis čitate, sadrži u svojim plodovima:
- askorbinska kiselina - 8,5 mg/100 g;
- suma šećera - 11,2%;
- čvrste materije - 13%;
- titrirajuće kiseline - 0,49%.
Plodovi ove sorte su dobri za svježu konzumaciju, od njih možete napraviti i sok, a, kako su baštovani pokazali, odlični su za konzerviranje u obliku kompota i džemova.
Za i protiv
Sorte Krasulya ima mnogo prednosti:
- odlična zimska otpornost;
- visoka otpornost na razne bolesti, uključujući i gljivične;
- kompaktnost biljke;
- dobar prinos;
- precocity.
Ova kruška ima mnogo manje nedostataka: to je, naravno, mala veličina ploda, kao i činjenica da tokom prohladnog ljeta plodovi formiraju više kiselkast i ne baš slatki.
