Kakav je danas praznik bez torte ili kolača? Kuvari stvaraju prava remek-djela. Ponekad ne razumijete kako se takvo čudo dobiva od tijesta ili čokolade. Kako bi uzorak na pečenju izgledao originalno, kako bi stvorili svoju trodimenzionalnu sliku, kuhari u svom poslu koriste takvu stvar kao što je acetatni film. Govorit ćemo o tome kako ga koristiti u članku.
Kako koristiti acetatni film?
Sigurno one žene koje se zanimaju i vole pečenje imaju acetatnu foliju na polici u kuhinjskom ormariću. Pomaže ovom ili onom proizvodu dati zamršen oblik, raditi s čokoladom, napraviti prekrasan, trodimenzionalni crtež. Mnogi se pitaju o njegovoj sigurnosti. Sa sigurnošću se može reći da proizvod ne utiče na zdravstveno stanje. Nema štetnih materija koje bi u interakciji sa sastojcima mogle na neki način da ih razbiju ili promene ukus. Film se može koristiti iu profesionalnoj kuhinji i kod kuće. Mehanizam upotrebe je prilično jednostavan. Cijena proizvoda ovisi o parametrima. Na primjer, cijena trake će biti skuplja. A standardni list filma (60x40 cm) se može kupiti za 30 rubalja.
Kreirajte trodimenzionalnu figuru od čokolade
Acetatni film pomaže u stvaranju obimnih figura. Prvo morate pravilno otopiti crnu čokoladu. Posebnom lopaticom ili četkom nanesite tanak sloj na površinu filma, napravite željeni uzorak i stavite u hladnjak dok se potpuno ne stvrdne. Ovo neće trajati više od 10 minuta. Nakon toga, film se mora pažljivo ukloniti i konditorski proizvod mora biti ukrašen figuricom.
Remek djelo kod kuće
Acetatni omot za torte vrlo često koriste iskusni kuhari. Ali možete raditi s njim kod kuće. Ispod je korak po korak recept. On će vam pokazati kako da sami ukrasite svoje pecivo:
- Pažljivo koristeći šablonu, nanesite uzorak na film. Za ove namjene prikladne su prehrambene boje.
- Neka se slika potpuno osuši.
- Slijte tanak sloj bijele čokolade.
- Razravnajte lopaticom.
- Stavite u frižider da se stegne.
- Omotajte dobijeni ukras oko torte.
- Pažljivo uklonite film.
- Zagladite šavove vrućim nožem.
Acetatni film je prilično popularan u posljednje vrijeme. Kako zamijeniti proizvod? Ovo pitanje zabrinjava mnoge domaćice. Stručnjaci im savjetuju da ne eksperimentišu. Uostalom, tanak karton, pergament se može ljuštiti i ne držatioblik čokoladne figure ili peciva.
