Dobra domaćica u svojoj kuhinji uvek treba da ima set noževa, od kojih je svaki dizajniran da obavlja određene funkcije: rezanje mesa, rezanje hleba, konditorskih proizvoda, fileta za ribu i poseban nož za guljenje povrća, na koji naš članak će biti posvećen.
Noževi za povrće
Ljudi koji žele da vode zdrav način života i jedu zdravu hranu uključuju hranu bogatu vitaminima i korisnim elementima u svojoj ishrani. I iznad svega, oni uključuju povrće i voće, koji su ne samo zdravi, već i ukusni. Upravo s ovim proizvodima domaćice najviše rade u kuhinji, stalno ih čiste, stroge slamke i režu. Stoga ne čudi što je za njih stvoren vlastiti instrument, a ne samo jedan! U ovom članku ćemo vam reći kako se zove nož za čišćenje. Također ćemo razmotriti koje su njegove karakteristike i koje varijante postoje.
Varieties
Po namjeni, noževi za povrće se mogu podijeliti u 2 tipa:
- za rezanje;
- za čišćenje.
Razlikuju se i po vrsti sečiva, i po obliku, i po svojstvima, ali i jedno i drugo je potrebno u domaćinstvu: prvo pažljivo i brzo očistite hranu, a zatim je narežite na male kockice ili slamke.
Nož dizajniran za povrće razlikuje se po izgledu: manji je od pomoćnog noža i noža za meso, ima malu dršku koja udobno staje u ruci, kao i šiljastu kratku oštricu (ne više od 10 cm) sa ravnim ili konkavnim oštrim rubom bez zareza.
Ovaj alat je pogodan za čišćenje, rezanje povrća na kriške, uklanjanje jezgre. Nož za povrće lako se nosi kako s mekim voćem (paradajz, breskva, kivi), tako i sa tvrdim korjenastim povrćem i povrćem (buča, cvekla, pastrnjak, itd.). Takav dodatak je veoma tražen u svakoj kuhinji i mnogo je bolji od uobičajenog kuharskog noža.
Nož za povrće: ime
Luštilica je nezaobilazna stvar za guljenje šargarepe, krompira, patlidžana, jabuka, tikvica. Ako se uspijete naviknuti, onda će ovaj posao potrajati nekoliko sekundi. Kako se zove nož za čišćenje? Uobičajeni naziv za takve uređaje je piller. Ovi alati mogu biti ručni ili automatski.
Karakteristike
Luštilica, čije je ime peeler, dizajnirana je za brzo i kvalitetno guljenje. Proizvod ima 2 oštrice koje su usmjerene jedna prema drugoj. Izvana, gulitelji povrća podsjećaju na britvu i imaju niz prednosti u odnosu na standardne.noževi za čišćenje. Potpuno su sigurni i mogu ih koristiti čak i djeca, jer se ne mogu posjeći.
Piller noževi dolaze sa fiksnim ili plutajućim nožem. Budući da fiksni, prema riječima hostesa, uklanja predebelu koru, druga vrsta se smatra popularnijom. Pomična oštrica savršeno se nosi s nepravilnostima i zavojima, ne narušava integritet proizvoda. Vrlo zgodan model, kada je vrh ovog alata blago zašiljen, što omogućava, na primjer, izrezivanje očiju ili drugih nedostataka iz krumpira. Sa ovakvim nožem guljenje povrća biće pravo zadovoljstvo - dosad nevoljen proces postat će prijatan i lak.
Nedostaci
Nažalost, piller noževi imaju i neke nedostatke. Prvo, ovi proizvodi nisu u stanju da poprime nikakvu kožu. Njihova oštrica savršeno će očistiti mrkvu, krompir, ali, za razliku od običnih noževa, neće se moći nositi s agrumima. Drugo, gulitelji povrća imaju ograničenu funkcionalnost - savršeno uklanjaju kožu, ali ne režu povrće. I u ovom slučaju, morat ćete koristiti običan nož za povrće.
Materijal
Obično je oštrica ljuštenja:
Od metala (cink, nerđajući čelik). Naoštreni su sa obe strane
Ceramics. Vrlo je oštar, ne upija mirise, ne oksidira proizvode, ali je u isto vrijeme prilično krhak i skup. Osim toga, oštrica je često naoštrena samo s jedne strane, što je prilično nezgodno za ljevoruke
Nož za guljenje povrća i voća (ljuštač) konzervaimaju metalnu i plastičnu ručku. Prva je preteška, pa je sa drugom opcijom udobnije raditi, jer će se ruka manje umoriti.
Bolje je odabrati alat jarke boje, tako da se neće izgubiti iz vida i da će uvijek biti pri ruci.
Moderni modeli
Aparati za guljenje povrća odavno su osvojili tržište kuhinjskog pribora, a njihovi modeli se stalno usavršavaju. Na primjer, danas možete kupiti neobičnu "zabavnu" gulilicu povrća sa drškom u obliku kukuruza ili šargarepe.
Neki keramički proizvodi u obliku slova Y imaju rotirajući uređaj koji vam omogućava da rotirate oštricu okomito i horizontalno, ovisno o korištenom povrću i voću. Rotacioni pileri sa nekoliko različitih noževa i ergonomski oblikovanom ručkom su takođe veoma atraktivni.
Victorinox nož za parčad
Ovo je vrlo zgodan i mali nož dizajniran za guljenje povrća. Izgleda kao tradicionalna mašina za guljenje krompira. Od analoga se razlikuje modernim dizajnom i udobnijom i promišljenijom ručkom. Zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini, udobno leži u vašoj ruci. Osim toga, ovaj nož za čišćenje je vrlo jednostavan za korištenje. Plutajuće oštrice sa zupcima omogućavaju vam da brzo, bez ozljeda i bez ikakvih problema očistite ne samo nježno i meko voće (breskva, kivi), već i prilično tvrdo i gusto povrće i korjenaste usjeve (buča, pastrnjak). Model je idealan za rezanje proizvoda na tanke kriške, što olakšava pripremu raznih jela i omogućava njihovo ukrašavanje na neobičan način. Sa ovim nožem, guljenje bilo kojeg povrća postajepravo zadovoljstvo.
Promišljen dizajn ovog pilera čini ga zaista sigurnim, što vam omogućava da se pridružite mlađoj generaciji na poslu. Napravljen od visokokvalitetnog Victorinox noža za čišćenje od nehrđajućeg čelika.
