Čovek uzgaja paradajz nekoliko vekova. Za to vrijeme uzgojen je samo ogroman broj njihovih najrazličitijih sorti. Neke od sorti su pogodne za svježu potrošnju i za salate, druge se uglavnom koriste za konzerviranje. Potonji također uključuje sortu vrlo popularnu među ljetnim stanovnicima - kremu. Ove rajčice uzgajaju mnogi vlasnici dvorišta i zaradili su odlične kritike od vrtlara.
Opšti opis
Plodovi svih sorti paradajza sorte krem su različiti:
- ovoid;
- ne previše sočno;
- nekoliko sjemenki.
Sudeći po recenzijama mnogih vrtlara, gusti paradajz sorte Slivka, koji ima veliki maseni udio pulpe, mnogo je pogodniji za sušenje od mnogih drugih sorti. Često se koriste i za kiseljenje i kiseljenje. Vrlo često se od ovih paradajza pripremaju i razne vrste umaka i paste. Mnoge domaćice hvale ovu sortu, uključujući i zbog činjenice da se može koristiti u salatama od svježeg povrća.
Ovi paradajzi su dobili ime po karakterističnom obliku ploda. Izvana, ovi paradajzi jako podsjećaju na veliku šljivu. Boja kožice ploda u različitim sortama ove grupe može varirati. Ali oblik kreme je uvijek duguljast i uredan.
Biološke karakteristike
Popularnost paradajz sorte Cream među ljetnim stanovnicima zaslužio je, između ostalog, jer spada u grupu ranih zrenja. Obično ne prođe više od 100 dana od trenutka klijanja sjemena do berbe ovih paradajza. Visoki paradajz ove grupe najčešće ne raste. U većini slučajeva, krema je determinantna sorta. Njihova visina ne prelazi 60 centimetara i nije im potrebna podvezica ili štipanje. Ovaj paradajz se uglavnom uzgaja na otvorenom tlu. Ne samooprašuju se.
Listovi paradajza ove sorte su obični - tamnozeleni, blago valoviti. Grananje u paradajzu Krema je srednje. Cvat im je složen, blago labav.
Paradajz (krem sorta): recenzije ljetnih stanovnika
Prema većini vrtlara, krem paradajz je potpuno nepretenciozan u njezi. Sadnice se mogu uzgajati na uobičajeni način. Odnosno, sjeme se sadi u kutije krajem marta - početkom aprila. Odrasli paradajz se prebacuje na otvoreno tlo krajem maja.
Paradajz sorte Slivka se prihranjuje (fotografije takvih paradajza mogu se videti na stranici) tokom sezone, najčešće organskim đubrivima - stajnjakom ili kompostom razblaženim gnojivom. Ove rajčice se prilično često zalijevaju, sprječavajući da se tlo osušikreveti.
Što se tiče prinosa, prema mišljenju većine ljetnih stanovnika, ovi paradajzi imaju vrlo dobar. Oni jednostavno formiraju jajnike u velikom broju. Štaviše, gotovo svi plodovi na kraju sazrijevaju. Istovremeno, takvi paradajzi su zaista savršeni za kiseljenje - uopće ne mijenjaju boju u teglama i odlično drže oblik. Budući da je pulpa takvih paradajza vrlo gusta, mogu se bez problema transportirati čak i na velike udaljenosti. Kvalitet čuvanja paradajza Krema je, prema mišljenju većine baštovana, takođe veoma dobra.
Varieties
Ljetnjaci najčešće uzgajaju kremu u prigradskim naseljima:
- Crna (ili angolska). Ovu sortu neki vrtlari nazivaju i crni De Barao. Masa plodova kod ovih paradajza može dostići 90 g. Boja kore im je tamnocrvena. Paradajz sorte Black Cream, za razliku od većine drugih, raste prilično visoko - do 150 cm.
- Konzerva. Masa plodova ove sorte je obično 50-60 g. Grmovi dostižu visinu od 50 cm. Prednosti sorte uključuju, prije svega, otpornost na bolesti i otpornost na nepovoljne vremenske faktore.
- Pink. Ovo je najpopularnija sorta Slivka među ljetnim stanovnicima. Njegovu prednost, pored odličnog ukusa, mnogi vrtlari smatraju dobrim imunitetom na razne bolesti i zaraze štetočinama. Prinosi ružičaste kreme su veoma visoki.
- Žuta. Ova sorta je visoka. Ogulite gavoće je žuto. Težina takvog paradajza može varirati između 30-70 grama.
Najčešće vrtlari uzgajaju Yellow Cream paradajz na svojim parcelama. Sorte Pink i Canned su takođe veoma popularne. Crnu kremu u vrtovima Rusa možete vidjeti rjeđe.
Bolesti
Uzgajanje nepretenciozne kreme u svojoj bašti neće biti teško čak ni za ne baš iskusnog ljetnog stanovnika. Na poraz različitih vrsta zaraznih i gljivičnih bolesti, ova sorta paradajza, kao što vidite, otporna je. Na primjer, kasna plamenjača ili fuzarijumske sorte paradajza Slivki gotovo nikada ne obolijevaju. Ni ovi paradajzi nemaju verticilijsko uvenuće listova.
Međutim, prema mnogim ljetnim stanovnicima, ova vrsta je prilično često zaražena TMV-om i kladosporiozom. Sorte paradajza krem ružičasta i crna su posebno nestabilne na ovu bolest.
Prevencija TMV
Mozaik duhana pojavljuje se kod ovih paradajza, kao i kod svih drugih, prvenstveno u promjeni boje lista u šaroliku. Istovremeno se na plodovima pojavljuju svijetle mrlje. Nažalost, antivirusni lijekovi za ovu bolest još nisu razvijeni. Stoga je pri uzgoju paradajza sorte Slivki važno posvetiti maksimalnu pažnju prevenciji TMV-a. Za sadnju koristite samo kvalitetno sjeme kupljeno od pouzdanih prodavača. U jesen sve vrhove sa gredica treba ukloniti i spaliti. Isto važi i za opalo lišće u bašti.
Smeđe mrlje
Kladosporioza se obično liječi fungicidima širokog spektra. To može biti, na primjer, bakreni oksiklorid ili lijek "Bravo". Preventivno liječenje takvim sredstvima treba provoditi dva puta po sezoni. Ovo će smanjiti rizik od razvoja bolesti smeđe mrlje.
Kako soliti
Dakle, konzerviranje je ono za šta je Slivki paradajz najpogodniji. Žetva za zimu može se obaviti različitim tehnologijama. Ali najčešće se, kao i svaki drugi paradajz, naravno, jednostavno soli u teglama. Da biste to učinili:
- voće se temeljno opere pod tekućom vodom;
- tegle od tri litre se trljaju sodom i sterilišu na pari;
- kopar, komadić hrena i listova ribizle stavljaju se na dno svake tegle;
- čvrsto napunite stakleno posuđe paradajzom;
- čena čena belog luka, listovi ribizle i veliki kišobran kopra se stavljaju na vrh.
Rasol se priprema u količini od 600-700 grama kuhinjske soli na 10 litara vode. Radi pouzdanosti, neke domaćice u njega stavljaju i aspirin (dvije tablete po tegli). Sipajte tako da paradajz bude potpuno pokriven. Naravno, u salamuri i na paradajzu postoji ogroman broj štetnih mikroorganizama. Da bi ih uništili, rasol iz svake tegle se sipa u lonac. Zatim se potonji stavi na gas i tečnost dovede do ključanja. U završnoj fazi, slana otopina se sipa nazad.
