Krokusi su neobično i veoma atraktivno cvijeće. Šafran je njihovo drugo ime. Nakon što ih uzgajate u saksiji, ovo cvijeće možete pokloniti za Novu godinu ili bilo koji drugi praznik.
Osim toga, svi znaju skup i rijedak začin - šafran. Fotografije (cvijeće na njima se obrađuje ručno - iz njih se izvlače prašnici i koriste ne samo kao začin, već i kao lijek i boja) pokazuju složenost njegove proizvodnje. Pogledajmo karakteristike uzgoja krokusa. I također navedite primjere njihove upotrebe i spomenite slavnu istoriju koju ovo cvijeće ima.
Šafran ili šafran
Lukovica ukrasna biljka najčešće cvjeta u rano proljeće. Postoji oko 80 vrsta krokusa. Rastu u Evropi, na Krimu, u Iranu, Turskoj. U prirodi su neke od njih postale rijetke. Ekolozi su dugo predlagali da se ovo cvijeće uvrsti u Crvenu knjigu. Šafran je arapsko ime. Ova riječ znači "žuta". Tako su se krokusi počeli zvati zbog činjenice da ovu nijansu imaju stigme biljaka koje se beru za proizvodnju začina i boja. Cvijet također duguje isti detalj svoje strukture drugom, starogrčkom imenu, izvedenom od "kroke", što znači "vlakno" ili "nit". Uostalom, osušene stigme samo podsjećajuvlakna. Zbog njih se ovo cvijeće odavno uzgaja i sakuplja u divljini.
Šafran u istoriji i kulturi
Ova biljka se spominje u drevnim papirusima Egipta. O njegovoj ljekovitosti govorili su poznati iscjelitelji tog vremena i filozofi. Već tada je šafran (cvijet čija fotografija nam omogućava da vidimo njegovu nježnu ljepotu) bio veoma cijenjen. Korišten je za proizvodnju visokokvalitetne prirodne boje, koja je bila neophodna za ukrašavanje odjeće visokih državnih službenika. Takođe je služio za proizvodnju tamjana, lekova, izuzetnih začina. Šafran se spominje čak iu pisanim izvorima sumerske civilizacije i u Starom zavjetu. Često se predstavljao kao poklon kraljevima i carevima. Postoji prekrasna legenda o tome kako su se krokusi pojavili na zemlji. Navodno je bog Hermes slučajno, u žaru takmičarske igre, ubio svog bliskog prijatelja Kroka. Tugujući za njim, pretvorio je kapi svoje krvi u neverovatno cveće.
Vrijedan začin i baštenski ukras
Krokusi cvjetaju kratko, samo jednu sedmicu. Sakupiti ih za pravljenje začina treba ujutro u zoru, dok sunce ne izađe i zagrije zrak. Prašnici izvađeni iz svakog cvijeta sortiraju se i obrađuju ručno. Ovo je neverovatno težak i mukotrpan posao. Stoga se šafran odavno naučio lažirati miješanjem dijelova druge biljke, vaganjem. Čak i ako niste poznavalac ekskluzivnih začina, šafran bi vam mogao biti zanimljiv kaood najljepših kukolja. Ukrasno vrtlarstvo trenutno poznaje ogromnu raznolikost sorti s prekrasnim cvijećem koje će ukrasiti vašu stranicu, uspješno se uklapajući u kamenjare i cvjetne gredice. Da biste se divili jednom od najsjajnijih jaglaca u proleće, lukovice bi trebalo da posadite u zemlju u septembru.
