Svaka domaćica koja voli kuhati riblja jela suočava se s takvim problemom kao što su sitne kosti. Gotovo ih je nemoguće izvući ručno. Neki ljudi uspiju koristiti alate koji su im pri ruci, ali ništa ne čini proces tako lakim kao pinceta za otkoštavanje.
Ovaj dodatak se može koristiti i za svježu ribu i za marinirane proizvode. Vrlo je zgodno koristiti pincetu, osim toga, ne morate pokvariti manikir ili lomiti nokte. U ovom članku ćemo pogledati koje su vam karakteristike potrebne za odabir pincete kako bi bila laka za korištenje i dobro izvlačila sve male kosti.
Svrha pincete za uklanjanje kosti
Po izgledu, ovaj alat je vrlo sličan onom koji djevojke koriste za sređivanje obrva. Neke domaćice se i ne trude kupiti ovaj alat, već koriste svoju uobičajenu kozmetičku pincetu, dok druge mogu čak pokušati da izvade kosti muževljevim kliještima. Ali to nije tako lako. Bolje je napustiti sve eksperimente i kupiti posebanpinceta za vađenje ribljih kostiju, jer je po ceni veoma pristupačna, a raditi sa njom je zadovoljstvo.
Ali ovaj alat možda nije prikladan za sve vrste ribe i kostiju. Zato mu neke recenzije možda ne idu u prilog.
Pinceta je najbolja za uklanjanje kostiju ribama kao što su losos i haringa. Također se može savršeno nositi s uklanjanjem kostiju iz morske ribe, ali ako govorimo o slatkovodnoj ribi, onda će biti praktički beskorisno. Ako za primjer uzmemo šarana, onda su njegove kosti neobičnog oblika, koje je gotovo nemoguće dobiti, a nalaze se duž tijela, pa ostaju nedostupne pinceti. Biće veoma teško iskasapiti bilo koju koščatu ribu, a takođe će biti potrebno mnogo vremena i teško da se otarasimo kosti.
Kako odabrati pincetu
Da bi vam ovaj alat služio dugo vremena, veoma je važno uzeti u obzir sljedeće tačke:
- pogledajte materijal od kojeg su napravljene pincete;
- uzmite u obzir njegovu dužinu;
- širina i oblik ruba za hvatanje su važni;
- pogledajte pogodnost alata.
Veoma je važno uzeti u obzir materijal od kojeg su napravljene pincete za otkoštavanje ribe. Najbolje je da je od nerđajućeg čelika, pa ćete sigurno biti sigurni da će biti otporan na vlagu i da ga neće pokvariti ni so ni sirće. Ali neki proizvođači ga prave od plastike, ovo nije najbolja opcija, jer vam pinceta može iskliznuti iz ruku i biti neugodna za držanje.
Obratite pažnju na elastičnost pincete. Ontreba biti srednje tvrdoće, jer ako je jako zategnuto, ruke će se vrlo brzo umoriti.
Širina i rez ivice za hvatanje moraju biti dovoljni da se povuku kosti. Previše tanak dio bit će nezgodan za rad, zbog čega pinceta za ručnice ovdje nije prikladna. Važno je paziti da njegove dvije strane sjede čvrsto i da ne "hodaju", inače nećete moći ukloniti niti jednu kost.
Pinceta sa oštrim krajem takođe nije prikladna za ove svrhe, jer ne samo da neće izvući sitne kosti, već ih može i slomiti, nakon čega će biti gotovo nemoguće ukloniti ih. Ako ste ipak kupili samo takvu pincetu, tada je prilično lako riješiti se ovog nedostatka. Samo treba brusiti ivicu brusnim papirom, tako da neće seći, ali će dobro izvući kosti.
Opis pincete
Ovaj alat nije premali. Obično veoma udobno leži u ruci. Najboljom opcijom smatra se oblik koji je donekle sličan ribi. Odnosno, širina ploče u dodiru s prstima je nešto veća od njenog radnog dijela.
Dužina pincete za otkoštavanje ribe obično je između 8 i 14 cm. Prilikom odabira vodite se isključivo svojim željama. Uzmite pincetu u ruke i izvedite pokret sličan onome kako biste vadili kosti. Važno je da ovaj proces ne izaziva nikakvu nelagodu. Ali morate uzeti u obzir i činjenicu da je malim ribama zgodno vaditi kosti s malom pincetom, a velike iz velikih.
Pincete su glatke i valovite. Ali postoji mišljenje da su zakrivljeni pogodniji za rad dok sedite, dok su ravni pogodniji za stajanje.
Fissman pinceta recenzija
Fissman pincete za uklanjanje ribljih kostiju su najpopularnije u trgovinama. Izrađen je od materijala vrhunskog kvaliteta. Dužina je 13 cm. Veoma je praktičan za upotrebu, savršeno leži u ruci. Područje šake je blago prošireno, što olakšava vađenje kostiju.
Princip rada
Pre nego što počnete da radite sa pincetom, potrebno je da odvojite file od ribe. Ostatak se može koristiti za pravljenje supe. Zatim odrežite mali dio s rebrima i, ako ima peraja, uklonite i njih. Tako bi trebali dobiti dva uredna komada fileta. Kako biste saznali gdje se kosti trebaju ukloniti, polako prijeđite prstima preko njih. Uzmite pincetu da uklonite kosti iz ribe i počnite ih izvlačiti jednu po jednu. Sa ovim alatom moći ćete to učiniti vrlo dobro i brzo. Isto uradite i sa drugim fileom. Da biste provjerili ima li kostiju, neprestano prelazite prstima po njoj. Nakon toga ćete dobiti odlično riblje meso bez ijedne kosti.
