Najveća korist za tijelo dolazi od konzumiranja svježeg voća i povrća. Sadrže mnogo korisnih vitamina i minerala. Tradicionalno konzerviranje zamijenjeno je vakuum sistemom, koji nam omogućava da sačuvamo svježinu proizvoda. "VAKS" - uređaj za konzerviranje stvaranjem vakuuma. Pogledajmo izbliza kako ovaj jednostavan mehanizam radi.
VOSAK - šta je to?
Očuvanje voća, povrća i raznih namirnica može značajno produžiti njihov rok trajanja. Konvencionalno konzerviranje uključuje preliminarnu toplinsku obradu proizvoda. Moderniji način berbe je vakuum sistem "VAKS". U posljednje vrijeme uređaj se sve češće koristi, jer se proizvodi mnogo bolje čuvaju u vakuumu. Time se izbjegava oksidacija i oštećenje konzervacije. Zaista, ispod metalnog ili najlonskog poklopca postepeno se skupljaju gasovi koji dovode do spontanog otvaranja radnog komada.
Originalno dostupnoset specijalnih čepova (9 komada) i pumpa za stvaranje vakuuma u posudi. Proizvođač se pobrinuo da proizvod bude prikladan za sve potrošače, te stoga nudi nekoliko opcija za promjer čepova. To znači da kod konzerviranja pića i hrane u nestandardne posude domaćice neće imati problema.
Vakumski sistem za konzerviranje postao je božji dar za mnoge. Uz njegovu pomoć moguće je bez problema ispumpati zrak iz staklene posude za konzerviranje. Ovaj sistem se može koristiti za čuvanje namirnica kod kuće ili tokom putovanja.
Prednosti sistema
Originalni izum ruske proizvodnje koristi se za očuvanje svih vrsta proizvoda i očuvanje maksimalne količine korisnih supstanci. Vakumske kapice mogu se koristiti do 200 puta. Oni u potpunosti zamjenjuju uobičajene metalne, koji se uvijek koriste za očuvanje.
Vakumsko konzerviranje se koristi za pripremu hrane za zimnicu i za produženje svježine žitarica, tjestenine, brašna, sušenog voća i bobičastog voća. Potonji se obično jednostavno suše i čuvaju u kontejnerima. Međutim, najčešće se razne bube sade u sušeno voće, nakon čega proizvod više nije upotrebljiv. Vakum sistem izbegava pojavu parazita u hrani tokom dugotrajnog skladištenja.
Vazdušna pumpa igra ulogu ključa za spajanje. Samo, koristeći ovaj jednostavan uređaj, apsolutno nema potrebe da se trudite i pokušavate zarolati poklopac. Dostasamo napravite nekoliko pokreta i posuda s proizvodom će biti sigurno zatvorena. Specijalni poklopci za vakuumsko čuvanje ne ostavljaju strugotine i pukotine na staklenim posudama kada se otvore. Opremljeni su ventilom kroz koji se ispumpava vazduh.
Oblast primjene
Najprirodniji način skladištenja kvarljivih proizvoda je usisavanje. Ako prije nekog vremena takva tehnika nije bila dostupna za korištenje kod kuće, onda je s pojavom VAKS sistema sve postalo stvarnost. Koristi se ne samo za tradicionalno konzerviranje. Metoda je pogodna za upotrebu u sljedećim slučajevima:
- pohrana na veliko;
- skladištenje pripremljene hrane;
- skladištenje mliječnih proizvoda, sireva;
- skladištenje svježeg bilja;
- skladištenje proizvoda od kobasica;
- skladištenje svježih sokova od voća i povrća.
Ako voće, povrće ili bobičasto voće prethodno sušite u sušilici, njihov rok trajanja u vakuumu se povećava nekoliko puta. Sistem vakuumskog konzerviranja može se koristiti za mariniranje mesnih i ribljih delicija. U takvim uslovima marinada brže prodire u hranu.
"WAKS" vam omogućava da ponovo sačuvate proizvode nakon otvaranja. To znači da ako otvorite proizvod i ne koristite ga u potpunosti, staklenu posudu možete ponovo zatvoriti istim poklopcem.
Nedostaci metode
Uprkos mnogim prednostima, sistem također ima nekeograničenja. Prije svega, to se tiče cijene uređaja. Vakuumski pokriva "VAKS" i pumpa će potrošače koštati 750-800 rubalja (standardno). Ponekad možete pronaći jeftinije ponude, ali prema recenzijama, to su neoriginalni proizvodi. Proizvođač također proizvodi set koji uključuje povećan broj kapica (28 komada). Cijena takvog sistema je najmanje 1.300 rubalja.
U nekim slučajevima, uobičajeni poklopci bi se ipak trebali koristiti za očuvanje. Neke domaćice se žale da VAKS vakuum sistem ne može da se nosi sa čuvanjem krastavaca, paradajza.
Kako koristiti?
Da bi hrana bila svježa dugo vremena, važno je znati kako pravilno koristiti sistem za konzerviranje. Prije svega, obratite pažnju na staklenu posudu koja će se koristiti. Ne bi trebalo biti usitnjeno ili na neki drugi način oštećeno.
Prije postavljanja poklopca na grlo posude, potrebno je provjeriti nepropusnost brtvi. Moraju biti potpuno postavljeni u žljebove. Nakon toga, pumpa se ubacuje u otvor na poklopcu, a zrak se ispumpava iz spremnika pomicanjem šipke gore-dolje. Ovakvih radnji se mora izvesti najviše 5. Ako je potrebno duže skladištenje proizvoda, izvodi se oko 15 pokreta štapom.
Da otvorite posudu, samo trebate podići ventil na poklopcu. Za ovo nemojte koristiti oštre predmete.
VAKS vakuumski sistem: recenzije
Uređaj se smatra novimtržištu, ali je, uprkos tome, već uspio zaraditi mnogo pozitivnih preporuka. Vakuumsko skladištenje drži većinu kvarljivih namirnica svježima.
Kada se pravilno koristi, vazdušna pumpa će trajati dugo. Povremeno se mora rastaviti, oprati, osušiti i podmazati vazelinom. Ako je manžetna pumpe hrapava, treba je držati u vrućoj vodi. Ako ova manipulacija ne donese željeni rezultat, mora se zamijeniti.
Da biste bili sigurni da vakuumski sistem radi, potrebno je uvući malu količinu vode u posudu, zatvoriti poklopac i ispumpati zrak pumpom. Tegla se zatim okreće. Pojava mjehurića zraka ukazuje na kvar sistema.
