Povrće kao što je luk prisutno je u našoj svakodnevnoj ishrani. Porodični luk u Evropi je poznatiji kao ljutika. Navikli smo da ga zovemo porodicom, grmom, svrakom, grmom. Članak govori o tome koje vrste usjeva postoje i kako ih uzgajati.
Opis porodičnog mašna
Ova vrsta luka je jedna od najčešćih kultura među našim vrtlarima. Porodični luk je vrsta najčešćeg luka. Razlika je u tome što je veoma sočan i mirisan. Osim toga, povrće ima samo blagu gorčinu. Mnogi potrošači ga cijene zbog blagog okusa. Naziv luka dobio je zbog pripadnosti više primarnim oblicima. Najpoznatija vrsta je ljutika koja ima male kvržice i nježno lišće. Rastu u gnijezdima (4-10 komada). Težina jedne takve porodice kreće se od 150-300 grama.
Naravno, zbog skromne veličine, sijalice nisu baš zgodne za čišćenje. Ali to ne zaustavlja kulinarske stručnjake iz cijelog svijeta koji voljno koriste povrće za pripremu prekrasnih jela. Porodični luk nije samo pržen, mariniran, dinstan, već se od njega pravi i džem. Svježe povrće je idealno za salatu.
Prema recenzijama, porodični luk se dobro čuva kod kuće. U martu se povrće čak može saditi u saksije na prozoru za sočno zelje.
Ljuska kulture može imati različite boje: crvenkastu, bronzanu, zlatnu i ljubičastu. U kontekstu, lukovica može biti ružičasto-jorgovana ili bijela. Biljka se odlikuje bujnim zelenilom koje se lako koristi za kuvanje. Nežno i tanko perje ponekad je prekriveno voštanim premazom, dostiže visinu od 30-50 centimetara.
Kultura ima urinarni korijenski sistem koji se nalazi u površinskom sloju. Cvatovi se nalaze na visokoj strelici i izgledaju kao kišobrani. Male sjemenke izgledaju kao lukovice.
Najbolje sorte
Kultura ima mnogo varijanti. Najbolje sorte porodičnog luka mogu se podijeliti na kasne, srednje sezone i rano sazrijevanje. Budući da postoji mnogo biljnih vrsta, daćemo samo najpopularnije sorte koje baštovani vole:
- Veliki Ustyug vrsta ima zaobljen oblik. Ovu sortu karakteriše jak i jak ukus. Lukovice su crveno-braon boje i teže oko 80g svaka. Sorta ima visok prinos.
- Knjažič luk je prijatnog ukusa i delikatne boje (ružičasto-braon). Unutrašnjost mesa je ružičasta. Sijalice se dobro drže, svaka teška do 75 grama.
- Sorta starovjeraca nabavljena je u regiji Vologda. Sijalice imaju neobicnu bakrenu-roze boje. Uprkos činjenici da je ukus luka prilično oštar, prijatan je. Naziv sorte nije nastao zbog činjenice da biljke sadrže mnogo nevjerovatno korisnih elemenata, već zato što je stari vjernici koriste kao lijek.
- Albic - biljke poluoštrog ukusa i ravno zaobljenim lukovicama. Kultura daje velike prinose zelenila i gomolja. Svaka sijalica je teška oko 50 grama.
- Biljke sorte Prometheus imaju delikatan ukus. Vrtlari su voljeli visokoprinosnu vrstu kulture. Štaviše, težina svake sijalice dostiže 80 g.
- Seryozha je sorta okruglog oblika gomolja i neverovatno ljutog ukusa.
- Grant je produktivna sorta koja proizvodi ne samo lukovice, već i visokokvalitetno zelje.
Sorte porodičnog luka mogu se nabrajati jako dugo, predstavljene su u veoma velikim količinama. Stoga, po želji, možete odabrati odgovarajuću vrstu u zavisnosti od vremena zrenja i karakteristika ukusa.
Priprema tla
Porodični luk voli plodno tlo. Zemlja mora biti drenirana. Za kulturu je prihvatljivija neutralna kiselost. Lukovice se mogu saditi u gredice gde su nekada bile mahunarke, krompir i šargarepa. Ako planirate posaditi porodični luk, tada u jesen trebate dodati humus u tlo brzinom do pet kilograma po kvadratnom metru. Također vrijedi dodati 15 g kalijeve soli i 25 g superfosfata po kvadratnom metru.
Datum sadnje
Šalot je biljka otporna na hladnoću. On je potpunone boji se mraza, pa se može saditi na otvorenom tlu u martu i aprilu. Prvo zelje se može ubrati u maju.
Da biste rano dobili pero, luk se može saditi u oktobru. Prije početka zime imat će vremena da se ukorijeni, ali neće rasti. Ali početkom aprila već možete brati zelje. Naravno, u sjevernijim krajevima sadnja za zimu možda neće biti tako uspješna zbog smrzavanja nekih lukovica.
Kasna sadnja luka dovodi do brzog razvoja zelenila, ali se korijenje slabo razvija, što znači da je lukovica slabo formirana. Ovo negativno utiče na žetvu.
Označavanje kreveta
Luk se sadi na udaljenosti od 10 centimetara jedan od drugog, povlačeći se između redova od dvadeset centimetara. Uz ovu opciju slijetanja po kvadratnom metru zemljišta, utrošak materijala je najmanje kilogram. Za uzgoj je bolje uzeti lukovice srednje veličine. Mali neće dati dobru žetvu. Mogu se saditi za zelenilo. Takođe se ne isplati saditi seme preblizu, kako lukovice ne bi postale premale.
Priprema sijalica
Uzgoj porodičnog luka je jednostavan proces, ali zahteva određeno znanje. Prije sadnje sjeme se mora pripremiti. Lukovice se čiste od viška suve ljuske. Zatim se kisele u rastvoru bakar-sulfata (kašika na 10 litara tečnosti). Zatim se luk ispere čistom vodom. Također se preporučuje potopiti sjeme u otopinu složenog gnojiva. Ovo će obnoviti zalihe vlage,izgubljen tokom skladištenja. Povrće možete staviti u rastvor deset sati.
Po želji lukovice se mogu klijati, ali to uopšte nije neophodno.
Sađenje luka
Porodične lukovice luka sade se prije nego što se tlo zagrije do +5 stepeni. Kulturu se preporučuje da se uzgaja u redovima. Prvo se formiraju brazde za sadnju, a zatim se pune vodom. Zatim stavite luk na dubinu ne veću od 2-3 centimetra. Ne isplati se saditi previsoko, jer će korijenje biljke patiti od nedostatka hranjivih tvari, ali se ne preporučuje ni produbljivanje. U žljebove se može dodati drveni pepeo. Zatim se gredice zasipaju zemljom i malčiraju odozgo.
Dalja briga
Odmah nakon sadnje i dok se ne pojave izdanci visoki do deset centimetara, luk ne treba njegu. Zalivanje u ovom trenutku nije potrebno. Korijenje mora rasti u dubinu u potrazi za vlagom, kako bi u budućnosti biljka dobila sve hranjive tvari. Možete samo malčirati tlo. Za to možete koristiti pokošenu travu. Ova metoda ne samo da će zadržati vlagu, već i donekle zaštititi od korova. Malč ne samo da dobro zadržava vlagu, već pruža i odličan pristup kisiku. Biljke treba zalijevati jednom sedmično. Obično luk ne zahtijeva posebne obloge tokom uzgoja. Ali ponekad perje počinje da žuti prerano. Zatim možete napraviti otopinu kalijeve soli (10 g), amonijum nitrata (10 g) na 10 litara vode. Umjesto kalijeve soli može se koristiti drveni pepeo. Od organskih đubrivakoristite ptičji izmet ili stajnjak. Primjenjuju se dva puta tokom vegetacije samo ako se luk uzgaja na osiromašenim zemljištima. Prvi preliv se primenjuje tokom formiranja zelenila, a drugi - tokom početka formiranja luka.
Ako su biljke zahvaćene bolestima ili štetočinama, potrebno je izvršiti prskanje jednoprocentnim rastvorom bordo mešavine. Ali nakon obrade, zelje ne treba jesti. Ne preporučuje se obrada luka dvije sedmice prije berbe.
Žetva
Možete početi sa berbom nakon što većina perja uvene. To se obično dešava krajem jula. Vrijeme uvelike ovisi o sorti. Takođe ne vrijedi odlagati berbu i držati gotovo povrće u zemlji, jer se tada luk može loše skladištiti. Zalivanje se prekida nekoliko sedmica prije planirane žetve. Višak vlage može aktivirati rast, što onda utiče na proces sazrijevanja.
Zrele lukovice se iskopaju po suvom vremenu i ostave da se osuše u gredicama do večeri. Za berbu je najbolje odabrati sunčan dan. Nakon što se povrće očisti u suvoj i tamnoj prostoriji. Proces sušenja traje oko petnaest dana. Stepen spremnosti luka određuje se vratom luka. Trebalo bi da postane suvo. Nakon sušenja, sušeno zelje se odreže. Za dugotrajno skladištenje, usjev se mora sortirati. Oštećene sijalice se biraju za upotrebu u bliskoj budućnosti. Visokokvalitetno povrće se čuva u kutijama u mračnim prostorijama, u uslovima niske vlažnosti.
Štetočine i bolesti
Judgingprema vrtlarima, može se tvrditi da je porodica otporna na bolesti i štetočine. Pravilna poljoprivredna tehnologija je ključ za dobijanje zdravih biljaka. Da biste to učinili, za sadnju se odabire samo visokokvalitetni materijal koji se tretira otopinama za dezinfekciju. Da bi se usjevi zaštitili od štetočina kao što je lukova muha, zasadi se tretiraju duhanskom prašinom, drvenim pepelom. Takođe, kao preventiva, usev se može saditi u blizini gredica sa šargarepom. Tlo između redova mora biti opušteno, uklanjajući korov. U blizini zasada možete postaviti ruzmarin, pelin, vrhove paradajza. Svojim oštrim mirisom, trava efikasno odbija štetočine. Bordo tečnost pomaže u kontroli štetočina.
Ponekad postoji problem kao što je žutilo zelenila kulture. Razlozi za ovu pojavu mogu biti vrlo različiti, što znači da će se problem morati rješavati na različite načine. Žutilo je moguće uz nedostatak dušika. Indikator problema je pojava bijelih vrhova na perju. Možete to riješiti vrlo jednostavno korištenjem organske prihrane.
Takođe, biljkama može nedostajati kalijuma. U tom slučaju koristite kalijevu sol ili pepeo.
Požutjelo perje može biti uzrokovano i lukovom mušom. Njena larva je oštećena ne samo od zelenila, već i od lukovica. Jasen, Agraverin i Fitoverm se koriste za suzbijanje štetočina.
Žutilo zelenila takođe doprinosi prelivanju.
Mogući rastući problemi
Ponekad neke sijalice idu do strelice, što ukazuje na kršenje uslova skladištenja zimiperiod. U slučaju da naiđete na takav problem, cvjetne stabljike biljaka morate ukloniti.
Dešava se da luk pozeleni, ali uopšte ne izraste sama lukovica. Može biti mnogo razloga za ovu pojavu: nepravilna poljoprivredna praksa, kršenje rokova sadnje, višak dušika u zemljištu.
Da biste izbegli ove probleme, usev je potrebno saditi rano, ne zalivati ga u prvim nedeljama nakon sadnje i ne pretjerivati sa azotnim đubrivima, koji izazivaju rast zelene mase.
Općenito, porodični luk je potpuno nepretenciozna biljka sa jednostavnim tehnikama uzgoja. Poštivanje osnovnih pravila njege omogućava vam da dobijete odličnu žetvu. Širom svijeta, kultura je cijenjena zbog svog nježnog ukusa i izvrsnih kvaliteta. Nadamo se da će naš članak pomoći vrtlarima početnicima da se nose sa sadnjom luka.
