Razni proizvodi se prave od mesnih proizvoda. Neki od njih se kuvaju kod kuće, samo je potrebno imati određenu opremu. To rezultira kvalitetnijim proizvodom. Osim toga, nema sumnje o korištenim sastojcima.
Mogu li kuhati kobasicu kod kuće?
Odgovor na ovo pitanje je da. Ako imate dodatak za mlin za meso za kobasice, vlastitim rukama možete stvoriti pravo gastro remek-djelo! Okus gotovog proizvoda će vas ugodno iznenaditi. Omjer sastojaka domaćica bira samostalno. Ona također odlučuje koje komponente će biti uključene.
Dovoljno je da imate mašinu za mlevenje mesa i alate za pravljenje kobasica. Vi u potpunosti kontrolirate proces, bez konzervansa, boja i drugih umjetnih sastojaka! Kuvanje traje minimum vremena. Kao rezultat, moći ćete počastiti članove svoje porodice ukusnim jelom. Ako ih nabavite za buduću upotrebu, nećete se bojati neočekivanih gostiju.
Kadau kući se nalazi mlaznica za mlin za meso za kobasice, možete kuhati različite verzije ovog proizvoda vlastitim rukama. Dozvoljeno je uzimati bilo koje mljeveno meso, koristiti svoje omiljene začine i začine. Da bi se proizvodu dale određene kvalitete okusa, u sastav je uključena i mast. Fabrička mlaznica vam omogućava da napunite kobasicu pomoću mašine za mlevenje mesa.
Koje vrste mamaca postoje?
Možda kada jednom skuvate kobasicu kod kuće, jednom za svagda prestanete da je kupujete u radnji. U najmanju ruku, to ćete činiti rjeđe, jer ćete primijetiti ogromnu razliku u okusu i mirisu. Ručno rađeni proizvodi su višeg kvaliteta. Osim toga, nikada nećete brinuti o tome ko je dodirnuo proizvod i koliko su mu ruke bile čiste u tom trenutku.
Stalna dostupnost svježeg proizvoda s najboljim ukusom - to je ono što vam garantuje nastavak za domaće kobasice. Tipovi u kojima je ova oprema predstavljena uključuju 2 modifikacije. Jedan od njih vam omogućava da kuvate po klasičnom receptu. Drugi je dizajniran za proizvode koji su iznutra šuplji. Posljednja od ovih sorti u Rusiji nije u širokoj upotrebi.
Materijal
Postoje dvije opcije:
- metal;
- plastika.
Mlaznica za mlin za meso često dolazi uz kućne aparate. To je duguljasta cijev u obliku stošca.
Oba materijala su udobna za upotrebu. Extra carebit će potrebni metalni proizvodi, jer se na njima često stvara hrđa. U svrhu prevencije, ne ostavljajte mlaznicu mokrom. Nakon što ga operete, obrišite površinu suvom.
Plastični proizvodi omogućavaju kuhanje raznih mesnih proizvoda: kobasica, kobasica, itd. Jedina negativna je manja čvrstoća. Prečnik rupa se može odabrati u zavisnosti od vaših potreba.
Kako pravilno koristiti mlaznicu?
Dakle, na raspolaganju vam je, konačno, bio dodatak za mljevenje mesa za kobasice. Svojim rukama počinjete pripremati svoj omiljeni proizvod, ali niste sigurni da li sve radite kako treba. Algoritam akcija bi trebao biti sljedeći.
- Pričvrstite postojeću opremu na mlin za meso. Obratite pažnju na područje gdje se nalaze noževi. Treba ih ukloniti. Na njihovo mjesto je pričvršćena cijev. Svi sastojci će proći kroz njega.
- Na kraj mlaznice stavite film. Možete kupiti i specijalna crijeva. Nanizana je cijelom dužinom. Jedan od krajeva je vezan koncem.
- Pripremljeni nadjev se stavlja u rupu koja se nalazi na vrhu.
- Prolazeći kroz fenjer (kako se inače zovu mlaznice), dobija oblik kobasice.
- Veličine se određuju nezavisno. Na primjer, moguće je kreirati porcije dužine 10 cm.
Kao što vidite, kada imate dodatak za mljevenje mesa za kobasice, uvijek možete vlastitim rukama kuhati svježe i ukusne proizvode. Postoji dosta recepata koji se mogu koristiti kada su dostupni.specificirana oprema.
Kako odabrati?
Glatka površina dodatka je od velike važnosti. To osigurava optimalan prolaz mljevenog mesa kroz cijev. Osim toga, prisutnost hrapavosti ponekad dovodi do činjenice da je film koji se koristi kao omotač kobasica pocijepan.
Prečnik rupe nije osnovni kriterijum. Zavisi kakav ćete proizvod izraditi vlastitim rukama.
Što se tiče proizvođača, popularne su i strane i domaće kompanije. Stručnjaci preporučuju izbjegavanje malo poznatih firmi koje postavljaju minimalne troškove za svoju opremu. Upotreba ovakvih priloga obično završava razočaranjem.
Zapamti! Gotove proizvode treba čuvati zamrznute ili prokuhane. Prženu i pečenu kobasicu dozvoljeno je držati u frižideru dva dana. Iako je malo vjerovatno da će se pokvariti, jer će za to vrijeme vjerovatno imati vremena da ga pojedu.
Kako napraviti domaću kobasicu vlastitim rukama? Domaće mlaznice
Kao što je ranije spomenuto, često je mlaznica uključena u komplet za mljevenje mesa. Šta ako ona nije bila tamo? Takav uređaj možete sami napraviti.
Uzmi plastičnu bocu. Mora da ima dug vrat. Odrežite gornji dio. Nakon toga, pričvrstite dobiveni dio između uvrnutog dijela za mljevenje mesa i rešetke. Dakle, imate na raspolaganju kompletan alat zakuhanje kobasice.
Ponekad tanko crijevo ne stane na vrat boce. Situacija se ispravlja dopunom dizajna štrcaljkom od 20 miligrama. Nakon toga, crijeva se lako stavljaju na proizvod.
