Passiflora pripada porodici Passiflora i ima više od 500 vrsta, od kojih je jedna jestiva Passiflora - duga zimzelena lijana sa veoma lijepim originalnim cvjetovima, u Rusiji nazvana "kavalirska zvijezda" zbog svoje sličnosti sa redom.
Flower Discovery Story
Većina vrsta pasiflore porijeklom je iz tropskih i neistraženih šuma Južne Amerike, a neke vrste cvijeća nalaze se i u Aziji i na Madagaskaru. Evropa se sa ovom biljkom upoznala tek nakon osvajanja Novog svijeta.
Cvijet Passiflora ima složenu i originalnu strukturu - na vrhu latica je "kruna", koja se sastoji od dugih ljuski, iza kojih se nalaze veliki prašnici. Još viši je tučak i 3 stigme (vidi sliku jestive pasiflore). Zbog ovakvog izgleda, misionari koji su dolazili u Ameriku i Katoličku crkvu smatrali su cvijetomKristovu krunu od trnja i zabranio njeno proučavanje. Prvi opis pasiflore napravljen je tek u dvadesetom veku.
Biološki opis
Ova višegodišnja biljka može narasti do 3-4 m dužine, proizvodi veoma dugačke izbojke koji se drže za oslonce uz pomoć vitica. Listovi su veliki, sastoje se od 3-5 režnjeva. Plod pasiflore je sočna bobica sa više sjemenki, u pasiflori postoji do 60 jestivih vrsta, mnoge se čak uzgajaju i kao voćke.
Najpoznatije i najpopularnije jestive sorte pasiflore:
- Marikatura.
- Granadilla.
- Maestro.
- Galaxy i ostali
Održavanje i njega biljke
Jestiva pasiflora (ili marakuja) je brzorastuća loza koja se može saditi i na otvorenom i u zatvorenom prostoru. Glavni uslov za uspešan rast je dovoljno osvetljenja, tako da se ne može uzgajati u hladu ili pod gustom krošnjom drveta.
Optimalna temperatura za rast: +18…+24 ˚S, na višoj temperaturi listovi počinju da žute i suše, smanjuje se broj pupoljaka, biljka može uginuti. Zimi, tokom perioda mirovanja, drži se na +12…+18 ˚S.
Tlo za pasifloru se koristi lagano, dobro prozračno, za šta se dodaje pijesak ili treset.
Cvet zahteva često zalivanje u periodu rasta i cvetanja (od proleća do kraja jeseni), zemlja uvek treba da bude blago vlažna, leti se zaliva svaki drugi dan. U periodu mirovanja zimi zalivanje se vrši jednom sedmično ilijoš rjeđe. Pasiflora je zahtevna za vlažnost vazduha, leti je treba često prskati, dok je sunčevim zracima nemoguće da kroz kapi spali lišće.
Prihrana biljaka se vrši dva puta mjesečno, uz korištenje složenih mineralnih mješavina. Možete koristiti tečno đubrivo za cvijeće, ali razrijeđeno na pola.
Passiflora ne podnosi propuh, ali voli često provjetravanje. Prilikom sadnje treba voditi računa o prisutnosti potpora uz koje će loza rasti prema gore. Biljka se mora često orezivati, posebno izdanci nakon cvatnje, koji se potpuno odsjeku. U proleće se vrši rezidba na 1/3 dužine, jer će se cvetovi postavljati samo na sveže izdanke.
Razmnožavanje pasiflore reznicama
Jestiva pasiflora se može razmnožavati na nekoliko načina, od kojih je najlakši reznicama. Vrhunske reznice s pupoljcima se ljeti režu na dužinu do 10 cm, a zatim se ukorijene u tlu u toploj prostoriji (+20 … + 25 ˚S). Za pripremu mešavine zemlje, prilikom sadnje uzmite 3 dela lisnatog zemljišta, 2 - humusa, 2 - travnjaka, 1 - peska.
Neposredno prije sadnje tretiraju se korijenom, zatim se saksija sa reznicama prekriva filmom, u roku od 1 mjeseca reznice se ukorijene. Reznice možete staviti u vodu dodavanjem komadića drvenog uglja na 1,5-2 mjeseca. korijenje bi trebalo da se pojavi, ali voda se ne može mijenjati.
Možete i razmnožavati brkove tokom vegetacije.
Reprodukcijasjemenke cvijeća strasti
Razmnožavanje sjemenom je duži proces od reznica. Osim toga, vrlo često sjeme slabo klija zbog dugog skladištenja (ponekad i nekoliko mjeseci). Kod ove metode, moraju se poštovati određena pravila:
- uzgoj jestive pasiflore iz sjemena počinje u februaru;
- Mješavina tla mora biti dezinficirana prije sadnje: pecite u pećnici 10 minuta. na 200 ˚S;
- sjeme se sije u tlo na dubinu od 1 cm. Zatim se posuda prekriva folijom ili staklom, temperatura u prostoriji treba da bude +22…+24 ˚S. Kada se pojave prvi listovi, berite u posebne posude prečnika većeg od 7 cm;
- jestive sjemenke pasiflore imaju tvrdu ljusku, pa da bi je omekšale vrše skarifikaciju - lagano ih istrljajte brusnim papirom s obje strane;
- zatim se sjemenke drže preko noći u mlijeku ili u otopini soka od citrusa (limuna ili narandže);
- tek tada posađeno u kontejner ili tresetne čaše;
- svaki dan je potrebno ventilirati kontejner, za šta se film skida 5 minuta;
- navlažite tlo dok se suši prskanjem;
- čim se pojave klice, film se uklanja, a kontejner se mora preurediti na mesto sa dobrim osvetljenjem.
Sadimo i cvjetamo pasifloru
Biljka je višegodišnja biljka, presađuje se jednom godišnje u proleće. Prilikom sadnje male biljke u prvoj godini, treba je pokriti 2 sedmice staklenom teglom. U prvoj godini, pasiflora čini osnovu buduće lijane, povećavajući glavnuizdanci, obično dugi do 1,5 m. Istovremeno joj je svakako potrebna podrška da bi se učvrstila.
U jesen, kada temperatura padne ispod +15 ˚S, biljku se mora prebaciti u prostoriju u kojoj se temperatura može održavati na +13…+16 ˚S. Ako je prostorija vruća, vinova loza počinje da ćelavi i gubi lišće.
U drugoj godini u proleće, prošlogodišnje dugačke izdanke treba odrezati na trećinu dužine, s obzirom da će se cvetovi formirati na svežim izbojcima. Pasiflora cvjeta gotovo cijelu ljetnu sezonu od juna do oktobra, ali svaki cvijet živi samo 1 dan.
Uzgajanje voća u zatvorenom prostoru je teško. Da biste ih dobili, morate imati najmanje 2 biljke iste vrste, jer se međusobno oprašuju. Zbog neusklađenosti cvjetanja na ovim biljkama, do oprašivanja možda neće doći. Plodovi raznih biljnih vrsta obično sazrijevaju u roku od 2-3,5 mjeseca.
Pogledajmo različite vrste jestivog pasiflora.
vrste cvijeća strasti
Pasiflora jestiva ili Granadila (Passiflora edulis) - najčešća vrsta, domovina joj je Urugvaj, Brazil, Argentina. U kulturi naraste do 5-8 m, ima mat listove s tri lopatice. Postoje dvije njegove varijante: sa žutim plodovima i ljubičastim. Cvjetovi su veoma veliki (6-8 cm), svijetlo ljubičasti, a plodovi okrugli veličine do 6 cm. Koriste se za pripremu pića i slatkiša, dodaju se u čaj.
Passiflora banana ili nježna (Passiflora mollissima) -prirodno raste u Boliviji, Venecueli i Kolumbiji. Cvjetovi su ružičasti do 12 cm veličine, plodovi emituju ugodnu aromu. Od svih vrsta, banana pasiflora je najotpornija na hladnoću, koja daje plod u prvoj godini.
Passiflora jestiva Galaxy je višegodišnja biljka penjačica, puzavice narastu do 4,5 m dužine, cvjetovi veličine do 12 cm su bijelo-ružičasti. Plodovi su smeđe crvene boje, prijatne arome.
Najveća po veličini ploda i dužini stabljike - Passiflora tetraedarska (Passiflora quadrangularis) - naraste do 15 m dužine, cvjetovi su također veliki, do 15 cm u prečniku, krupni plodovi ovalnog oblika do 30 cm, imaju debelu koru, a iznutra - slatku sočnu pulpu. U uslovima srednje trake, takva biljka se može uzgajati samo u uslovima staklenika.
Jestiva Passiflora Maestro je jedna od popularnih i rasprostranjenih sorti u Rusiji, koju vrtlari uspješno koriste za uzgoj u zatvorenom i na otvorenom.
Pasiflora u obliku jabuke (Passiflora maliformis) ili Chulyupa je lijana sa stabljikom u obliku drveta do 10 m dužine. Njeni plodovi su veličine do 5 cm, sadrže slatku mirisnu sivu ili bledo narandžastu pulpu sa crnom sjemenke. Pulpa se koristi u proizvodnji pića. Zasadi ove vrste uzgajaju se u Brazilu i Ekvadoru radi jestivog voća.
Bolesti i štetočine cvijeća strasti
Jestivu pasifloru mogu napasti paukove grinje, lisne uši, brašnaste bube i bijele mušice. Zaštitibiljka se može koristiti sa "Fitovermom" ili "Aktarom" za uništavanje glista, koriste se preparati koji sadrže cipermetrin ("Arrivo", "Inta-vir").
Zarazne bolesti koje mogu ugroziti biljku su trulež korijena, kasna plamenjača, prstenasta i smeđa pjegavost, krasta, fuzarioz, vrlo rijetko - virus žutog mozaika. Vrlo je rijetko izliječiti bolesnu biljku, pa se uništi zajedno sa saksijom.
Ljekovita svojstva pasiflore
Neke vrste cvijeća strasti također imaju važnu ljekovitu vrijednost. Čak su i drevne Inke koristile pasifloru kao umirujući čaj. Glavno ljekovito djelovanje pasiflore je sedativ koji poboljšava kvalitet i trajanje sna bez negativnih posljedica. Biljka se koristi za lečenje bolesti nervnog sistema, pomaže kod nesanice, depresije, epilepsije itd.
Takođe, lijekovi pripremljeni od ove biljke imaju antispazmodičko, protuupalno, antikonvulzivno i analgetsko djelovanje, poboljšavaju pamćenje, povećavaju efikasnost i potenciju. Još jedan jedinstveni efekat pasiflore - kompenzacija za djelovanje amfetamina - se s velikim uspjehom koristi za liječenje ovisnosti o drogama i alkoholizma.
Najvrednija vrsta sa stanovišta medicine - Passiflora incarnata (Passiflora incarnata) ili kajsija, izrasta u veoma dugačku lozu do 10 m. Cvjetovi su jarko ljubičasti, a plodovi imaju limunastu nijansu veličine šljive, slatkog i kiselog okusa. Od njegovih mljevenih dijelova pravi se "ekstrakt" lijeka.pasiflora", koja ima umirujuće dejstvo, prepisuje se za bolesti nervnog i kardiovaskularnog sistema. Plodovi imaju veoma zanimljiv miris, sličan mirisu jorgovana.
Korišćenje marakuje za hranu
Kod nas se plodovi jestive pasiflore (marakuja i druge vrste) mogu naći samo u dodacima jogurtu, sladoledu ili soku. Vrlo je rijetko pronaći komad voća u mješavini tropskog čaja.
Mekoz ovog voća je veoma ukusna i slatka, u domovini se konzumira sirova, pomešana sa šećerom i vodom, i za pravljenje džemova, želea i šerbeta. Često se komadići ovog voća dodaju u skute i kolače.
Slatki sok i džem se mogu koristiti za kuvanje mesnih i ribljih jela, voće ima najbolji ukus sa orašastim plodovima, jabukama, cimetom i kruškama.
Međutim, treba biti oprezan, jer neke sorte (na primjer, Azurna pasiflora) sadrže mali postotak cijanida, neke druge sadrže slabije toksične supstance koje su štetne po ljudsko zdravlje.
