Koja je peć bolja, indukcijska ili električna? Pokušajmo to shvatiti tako što ćemo otkriti sve prednosti i nedostatke obje opcije. Vrijedi napomenuti da se indukcija također napaja iz mreže, ali radi po drugačijem principu, suštinski različitom od rada tradicionalnih peći sa grijaćim elementima ili staklokeramičkim premazom.
Kako rade agregati?
Da biste razumjeli što je bolje - indukcijski ili električni štednjak, trebali biste saznati njihov princip rada. Rad električne peći temelji se na višestepenom procesu, tokom kojeg se grijaći element zagrijava pod utjecajem struje, prenoseći toplinu na gorionik ili staklokeramiku. Od njih se posuđe i njihov sadržaj zagrijavaju.
Indukcijska verzija radi lakše jer nema grijaći dio. Zamijenjuje ga posebna zavojnica koja stvara magnetsko polje. Djeluje direktno na posuđe, bez trošenja energije na zagrijavanje štednjaka. Takav dizajn imaobjektivne prednosti i određene mane.
Za i protiv
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Da biste ovo razumjeli, razmotrite prednosti potonjeg. Počnimo s njegom i održavanjem. Jedna od glavnih prednosti ovakvih površina je da hrana na njima ne gori. Odnosno, radni prostor se ne mora prati posebnim sredstvima, dovoljna je čista, vlažna krpa. Posebnost je u tome što se specijalni premaz praktički ne zagrijava, tako da izbjeglo mlijeko ili druga hrana jednostavno ne mogu fizički izgorjeti.
Drugi značajan faktor je ušteda energije. Za stvaranje magnetskog polja u indukcijskoj zavojnici potrebno je 30 posto manje energije nego za zagrijavanje elemenata električne peći. Osim toga, toplina se troši samo na onom dijelu posuđa koji je postavljen na površinu. Na električnoj pećnici, energija se daje cijeloj zaobljenoj površini u obliku palačinke ili spirale, bez obzira na prečnik tiganja.
Grijanje
Koje električne peći su bolje - keramičke ili indukcijske? Jedan od glavnih kriterija odabira je stupanj i brzina grijanja. Za poređenje možemo navesti rezultate jednog malog eksperimenta. Na plinskom gorioniku, električnoj i indukcijskoj peći istovremeno su se zagrijavale tri posude od istog materijala sa po 0,5 litara vode u svakoj. Nakon 90 sekundi tečnost je proključala na zadnjem modelu, nakon još 45 - na plinskom, a nakon četiri minute od početka testiranja, reakcija se pojavila na električnom štednjaku.
Osim toga, praktičnosve verzije magnetnih zavojnica opremljene su booster modom, koji je odgovoran za najbrže i najjače zagrijavanje. Kada se aktivira navedeni program, sva energija za odabrani gorionik se transformiše iz svih susjednih čvorova, povećavajući učinak grijanja za nekoliko puta.
Sigurnost
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Karakteristike ukazuju da u pogledu sigurnosti, druga verzija značajno pobjeđuje. Vrijedi napomenuti sljedeće karakteristike:
- Površina prima toplinu od posuđa ne više od 60 stepeni samo na mjestu kontakta. Stoga je gotovo nemoguće dobiti opekotinu.
- Čak i kada je uključena peć ostaje hladna sve dok na njoj ne postoje odgovarajući elementi koji preklapaju dno najmanje 70% gorionika. Da bi proces zagrijavanja započeo, prečnik lonaca i ostalog pribora mora biti najmanje 120 mm. Nakon postavljanja posuđa počinje kuvanje, a kada se odvoji za nekoliko milimetara od površine, prestaje.
- Dječje igračke, salvete i drugi mali, ali zapaljivi predmeti neće početi gorjeti ili tinjati zbog svoje male veličine ili neslaganja materijala.
Karakteristike
Koju peć je bolje odabrati - indukcijsku ili električnu, informacije u nastavku će djelimično pomoći u razumijevanju. Na primjer, ljubitelji kafe koji su navikli pripremati piće u Turčinu morat će dodatno nabaviti poseban adapter, što je bremenito dodatnim troškovima.
Priča se da su indukcijski uzorciemituju jako i štetno magnetno polje. Želim da istaknem da je ovo mit. Brojni eksperimenti su pokazali da magnetna zavojnica pećnice proizvodi deset puta manje zračenja od kućnog fena za kosu. Gotovo sve modifikacije indukcijskih panela opremljene su zaštitom za djecu koja sprječava slučajno aktiviranje. Osim toga, daju do 90% energije oslobođene za kuhanje bez izlaganja okolnog zraka toplini, što je posebno važno ljeti. Klasični električni štednjaci prevoze samo 30% u ove svrhe, staklokeramički modeli - do 50%. Još jedna karakteristika elektromagnetne površine je automatsko isključivanje nakon tri sata kuvanja. Ovo je i minus (kod dugotrajnog kuhanja jela) i veliki plus, eliminisanje oštećenja posuđa i mogućeg požara.
Nedostaci
Nastavimo otkrivati koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Da biste to učinili, razmotrite nedostatke elektromagnetnih ploča. Glavna je potreba da se potroši na kupovinu posebnih jela. Za pravilnu upotrebu trebat će vam pribor s feromagnetnim dnom koji reagira na obični magnet. Posuđe koje je dostupno kod kuće treba posebno provjeriti, jer aluminijske posude mogu biti opremljene ojačanim metalnim dnom, što će im omogućiti rad na indukciji.
Posebni elementi su opremljeni zaštitnim slojem koji smanjuje prijenos topline na površinu bez zagrijavanja. Osim toga, imaju posebnu oznaku (Indukcija), a dno dostiže debljinu od 10 mm.
Ako kontejneri nisu magnetni - nemojtepožurite da ih bacite. U prodaji postoji poseban adapter, koji je vrsta sendviča. Uprkos tome što ste potrošili nekoliko hiljada dolara na ovaj dio, moći ćete uživati u svim pogodnostima, uključujući uštedu energije.
Buka i cijena
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska? Nastavićemo opis sa još nekim karakteristikama predstavnika druge kategorije. To se tiče obima posla. Buka se javlja u dva slučaja: kada unutrašnji ventilator hladi zavojnicu, ili kada indukcijski elementi stupaju u interakciju sa posudama pri velikim snagama. Nivo buke modernih modifikacija je minimiziran, međutim, kada se koristi neprikladno posuđe, povećana glasnoća se ne može izbjeći.
Sljedeća podstavka je interakcija sa ostalim kućanskim aparatima. Indukcijska ploča se ne smije postavljati bliže od 0,5 m od pećnice, hladnjaka i drugih snažnih električnih uređaja. Mešanje magnetnog polja i visoke temperature negativno će uticati na funkcionisanje sve opreme. Na nekim instalacijama proizvođači implementiraju posebnu izolaciju.
Čak i najbolja električna peć je jeftinija od indukcijske peći. Razlika se postepeno smanjuje, ali i dalje značajna. Ako uzmemo u obzir dalju uštedu i druge pogodnosti, ova stavka neće postati kritična.
Koja je peć bolja, električna ili indukcijska?
Ocjena modela data u nastavku temelji se na praktičnosti, karakteristikama jedinica i njihovoj popularnosti međupotrošači.
Električne peći rangirane na sljedeći način:
- Darina 1B EC-341.
- Gorenje EC-5121.
- Beko FSM-67320 GWS.
Uvodne opcije su raspoređene na sljedeći način:
- Zanussi ZEI 5680FB.
- Hansa BHI-69307.
- Bosch PIF-645 FB1E.
Model Darina 1B EC-341
Koja je peć bolja, indukcijska ili električna? Recenzije potrošača pokazuju da obje klase imaju dostojne predstavnike. Među standardnim električnim modifikacijama, razmotrite tri najbolja. Započnimo recenziju s brendom Darina. Verzija 1B EC-341 je najbolja opcija za one koji preferiraju staklokeramički premaz. Jednostavan je za rukovanje, savršeno se uklapa u svaki interijer. Pećnica je opremljena velikom pećnicom sa parom grijaćih elemenata. Dizajn uključuje i prostrani ormar za posuđe.
Karakteristike:
- broj gorionika – četiri;
- zapremina pećnice - 50 l;
- prisustvo tajmera - ne;
- tip kontrole - mehanički;
- parametar snage - 6, 1 kW;
- automatska zaštita - ne;
- težina - 30 kg;
- procijenjena cijena - od 19 hiljada rubalja.
Potrošači prednostima pripisuju jednostavnost instalacije, svestranost i pouzdanost. Među nedostacima - kontrolni panel ostaje aktivan 30 minuta između uključivanja i isključivanja, nema tajmera.
Gorenje EC-5121
U recenziji koja je peć bolja -indukcijski ili električni, uzmite u obzir parametre modela, koji je popularan kod domaćih potrošača. Ispod su njegove glavne karakteristike:
- broj radnih panela - četiri;
- zapremina pećnice - 70 l;
- pretinac za odlaganje posuđa - da;
- tajmer - dostupno;
- vrsta površine - staklokeramika;
- kontrola - mehanička, rotaciona;
- težina - 70 kg;
- približna cijena - od 23 hiljade rubalja.
Staklokeramička ploča za kuvanje je opremljena senzorom preostale toplote radi uštede energije. Posudu bilo koje veličine možete staviti u volumetrijsku pećnicu. Među prednostima vlasnici izdvajaju šest načina rada, kapacitet pećnice i zanimljiv dizajn. Nedostaci - nedostatak ekrana i mehanizma za zaključavanje kontrolne table.
Beko FSM-67320 GWS
Nastavljamo s procjenom koja je peć bolja - indukcijska ili električna? Fotografija ispod prikazuje jednu od najpopularnijih Beko električnih peći. Ploča za kuhanje jedinice je izrađena od emajliranog čelika, što olakšava održavanje. Model je opremljen rotirajućim ručkama i prostranom pećnicom od 65 litara.
Parametri:
- broj gorionika – četiri;
- indikator snage - 9,9 kW;
- pretinac za posuđe, tajmer - dostupno;
- tip kontrole - mehanički regulatori;
- težina - 41 kg;
- cijena - od 27 hiljada rubalja.
Plusi - prisustvo zaštitnog isključivanja i informativnog ekrana, troslojno staklo na vratima pećnice,opcije konvekcije i roštilja. Nedostaci - nema zaključavanja pećnice, zaštitnog poklopca i senzora preostale topline.
Zanussi ZEI 5680FB
Sljedeća instanca u recenziji, koja je peć bolja - električna ili indukcijska, bit će modifikacija Zanussi. Uzorak serije ZEI 5680FB opremljen je raznim funkcijama koje olakšavaju održavanje opreme i kuhanje.
Glavni parametri:
- indikator snage - 6,6 kW;
- senzor za detekciju tave - nedostaje;
- načini rada - 9 komada;
- površinski materijal - keramičko staklo;
- control - tip dodira;
- ugrađene ukupne dimenzije - 560/60/490 mm;
- referentna cijena - 19,5 hiljada rubalja.
Kupci rangiraju prednosti brave za djecu, automatskog isključivanja. Protiv - opcija automatskog ključanja nije predviđena.
Bosch PIF-645 FB1E
Ova modifikacija ima nizak nivo potrošnje električne energije, ima moderan dizajn i brzo kuva hranu. Jedinica se može prilagoditi za kuhanje određenog jela zahvaljujući raznim postavkama snage.
Karakteristike:
- broj radnih nivoa - 17;
- tip kontrole - senzor;
- ugradnja ukupne dimenzije - 560/55/490 mm;
- dostupna funkcija detekcije tave;
- parametar snage - 7, 1 kW;
- cijena - od 42 hiljade rubalja.
Među prednostima istaći prisustvozaštitno isključivanje, svestranost, automatsko podešavanje za prečnik posuda. Nedostaci - nedostatak gorionika sa tri kruga, visoka cijena.
Hansa BHI-69307
Ova modifikacija upotpunjuje poređenje koja je peć bolja - indukcijska ili električna? Recenzije svjedoče u korist prve opcije, ako se fokusirate na efikasnost i sigurnost. Hansa uzorak ima sljedeće karakteristike:
- materijal panela – staklokeramika;
- tip kontrole - senzor;
- dimenzije ugradnje - 600/38/500 mm;
- snaga - 7,4 kW;
- senzor za detekciju tave - dostupno.
Dizajn dotične jedinice pruža veliku funkcionalnost koja osigurava praktičan i siguran rad. Opcija zaključavanja za djecu štiti od slučajnog upada. Korisnici ističu takve prednosti: automatsko isključivanje, površinski blokator, senzor preostale topline. Među minusima je nedostatak automatskog odabira područja grijanja.
