Izvor vitamina, neizostavan sastojak ljetnih salata, ljuti začin bez kojeg ne možemo zamisliti ni jedno jelo od mesa, lijek koji pomaže kod išijasa i prehlade - a ovo nije potpuna lista svojstava svojstvenih takva biljka kao što je biber.
Kratka istorija
Vjeruje se da se paprika uzgaja u Americi više od 6.000 godina. Čak i u zoru poljoprivrede, plemena Asteka, obožavajući bogove Mjeseca i Sunca, znala su tajne njegovog uzgoja - odabrali su povoljan dan za sadnju paprike, fokusirajući se na lokaciju nebeskih tijela. Asteci su prekrasnu papriku, koja se kasnije proširila svijetom, nazvali riječju "čile" i koristili je kao začin za beskvasnu hranu.
Paprika je u Evropu došla u 15. veku, gde su je doneli španski konkvistadori. U Rusiji su za ovu divnu biljku saznali početkom 17. veka, ali su je počeli da sade kao baštensku kulturu tek vek i po kasnije.
Sada nemamo pojma kako bismo mogli bez ovog povrća. biber voćekoriste se ne samo u kulinarstvu, već iu medicini.
Naučnici kažu da svaka osoba za održavanje zdravlja u savršenom stanju treba da pojede do 7 kg slatkih paprika i do 0,5 kg ljutih paprika. Koliko god na prvi pogled izgledala velika cifra od 0,5 kg, ljubitelji ljute paprike uspevaju da pojedu ljutu papriku 3 puta više - do 1,5 kg godišnje.
Biološke karakteristike paprike
Godišnja sadnja sjemena paprike za sadnice postala je toliko uobičajena da mnogi vrtlari ni ne znaju da je paprika višegodišnja kultura. Ako iskopate i presadite u jesen, a zatim stvorite sve potrebne uslove, paprika će nastaviti da se razvija i donosi plodove još nekoliko godina.
Tokom vegetacije, paprika se pojavljuje od 15 do 100 biseksualnih cvjetova. Ova biljka se može samooprašiti. Ali često je unakrsno oprašuju insekti. Stoga, kako bi se ukus voća uskladio sa njegovim sortnim kvalitetima, nije preporučljivo saditi njegove gorke i slatke sorte na prevelikoj udaljenosti.
Plodovi paprike raznih oblika i boja mogu dostići 11 cm u prečniku i težiti preko 200 g. Kod elitnih sorti debljina stijenke ploda je preko 10 mm.
Sjemenke paprike mogu ostati održive 2-3 godine.
Priprema sjemena
Da bi se poboljšala klijavost semena, stavljaju se u 5% rastvor kuhinjske soli. Plutajuće sjeme se odbacuje, a potopljeno odvozi na sadnju.
Odabrane sjemenke se dobro operu i stavljaju na vlažno mjestotkiva za dalje klijanje. Nakon nekoliko dana sjeme bi trebalo da se izlegne i može se saditi u pripremljene posude sa zemljanom smjesom.
Povoljni dani za sadnju paprike
Vjeruje se da rastući mjesec sjemenskom materijalu daje poticaj rastu zelene mase. S obzirom na ovu činjenicu, potrebno je posaditi sjeme paprike da bi se dobile sadnice odabirom najpovoljnijeg dana. Za sadnju paprike, kao i svake druge nadzemne biljke, sa koje će se ubirati rod „iz vrhova“, a ne „iz korena“, biramo dan kada će Mesec biti u fazi rasta. Potrebno je pogoditi tako da je potreban sjemenski materijal već pripremljen do ovog trenutka.
Paprike nisu izuzetak od opšteg pravila. Sadnja sadnica paprike u februaru preporučuje se uglavnom za južne regije, gdje proljeće dolazi relativno rano. U takvim regijama mnogi vrtlari uzgajaju sadnice ne na prozorskim daskama, već izgradnjom svojevrsnog mini staklenika iznad kreveta.
U drugim, sjevernijim krajevima, vrijeme sadnje paprike za rasad se pomjera za nekoliko sedmica i računa se na način da od trenutka sadnje sjemena do trenutka kada su uzgojene presadnice prođe oko 60 dana posađeno na otvorenom terenu. Ako se sadnice drže u privremenim posudama, mogu se ispružiti i razboljeti dugo vremena kada se presađuju u otvoreno tlo, što će smanjiti prinos i vrijeme sazrijevanja usjeva u cjelini.
Tako slijetanjesjemenke paprike za rasad za srednju traku pada na period od 25. februara i završava se negdje oko 5. marta.
Mnogi vrtlari, kako ne bi propustili pravo vrijeme sadnje, radije koriste gotovi "Setveni kalendar".
Nemoguće je dati konkretnu preporuku o vremenu sadnje paprike za sadnice na strogo određeni dan. Na isti dan u godini, Mjesec može biti i u rastućoj i u opadajućoj fazi.
Ako se sjećate (a brojna zapažanja iskusnih vrtlara to u potpunosti potvrđuju) da povoljni dani za sadnju sjemena paprike dolaze s rastućim mjesecom, tada vam više neće biti potreban „Sjetveni kalendar“, a žetva će biti red veličine veći od komšija koji se ne pridržavaju ovih preporuka.
Kako posaditi sjeme
Sadnja sadnica slatke paprike odvija se u sljedećem redoslijedu. Mješavina tla se sipa u pripremljene posude, prolazi se označavaju širinom od najmanje 6 cm, tlo se navlaži i sjemenke paprike polažu na udaljenosti od 3 cm. Odozgo je posuda prekrivena centimetarskim slojem zemljane mješavine, koja se sastoji od humusa i laganog travnatog tla, i ponovo zalijevana. Prije nicanja, kontejner se prekriva staklenom ili polietilenskom folijom i čuva na temperaturi od 25-30°C.
Nakon pojave klica, sadnice se drže oko 4 dana na nižoj temperaturi, oko 15°. Nakon ovog perioda potrebno je ponovo podići temperaturu vazduha u prostoriji sa sadnicama na +18-25°C tokom dana i do +13°C noću.
Vodene sadniceizvodi se svakih 6 dana, čim se gornji sloj zemlje malo osuši.
Dvije sedmice prije sadnje, sadnice se očvršćavaju postavljanjem posuda sa biljkama na otvoreni prostor zaštićen od vjetra.
Da bi se spriječilo unakrsno oprašivanje, sadnju sadnica slatke paprike i gorkih sorti ove biljke treba obaviti u odvojenim posudama.
Sada sadnica na otvorenom terenu
Da biste dobili visok prinos koji će dugo zadržati svoj izgled, preporučljivo je odabrati i najpovoljniji dan za sadnju rasada. Za sadnju paprike na otvorenom terenu, ovo će biti period kada će mjesec biti u fazi opadanja. Lako je saznati - pogledajte noćno nebo. Ako mjesec podsjeća na srp ili slovo "C", onda možete početi slijetati.
Vjeruje se da kada je mjesec u opadanju, biljka lakše podnosi presađivanje, pa ovo vrijeme sadnje paprike nije odabrano uzalud - sadnice manje obolijevaju i brzo se prilagođavaju novim uslovima.
Krevet je postavljen na sunčano mjesto. Zemljište je preliminarno pripremljeno - rastreseno i unesena mineralna đubriva.
U pripremljene rupe, pažljivo, da ne oštetite korijenski sistem, bez produbljivanja spuštajte jednu po jednu biljku. Rastojanje između biljaka je oko 20 cm, a između redova - 70 cm. Prostor oko debla je dobro zaliven i malčiran.
Paprika ima snažan i raširen korijen, zahvaljujući kojem je relativno otporna na sušu. Ali zloupotrijebiti ovu kvalitetu i dozvolitisušenje tla ne bi trebalo biti. Za dobijanje kvalitetnog roda biljci je potrebno redovno zalivanje, posebno tokom cvetanja i formiranja jajnika.
Uzgred, vjeruje se da ako se paprici ukloni prvi jajnik, onda će nastati mnogo novih.
Od trenutka sadnje sjemena do faze cvjetanja, u zavisnosti od sorte, prođe u prosjeku oko 80-100 dana. Konačno sazrijevanje plodova paprike nastupa 140-180 dana nakon sadnje sjemena za rasad.
Zašto vam je potrebno i kako pravilno malčirati tlo ispod sadnica
Prednosti uzgoja biljaka s malčiranom zemljom su očigledne.
Prvo, omogućava vam da povećate interval zalivanja, a samim tim i smanjite potrošnju vode.
Drugo, zemlja se ne zagreva toliko, što takođe povoljno utiče na produktivnost. Dokazano je da na temperaturama iznad 35°C paprika počinje da pušta cvjetove i jajnike.
Neki vrtlari pogrešno vjeruju da je dovoljno samo napuniti krevet malčom i to je to.
Mulču je takođe potrebna njega. Nakon što se ravnomjerno rasporedi po vrtu, potrebno je prskati posebnim mikropreparatima. Samo tada će zadržati svoje biološke kvalitete.
Oplodnja
Paprike veoma reaguju na oplodnju. Prihranjivanje biljaka vrši se prema sljedećoj shemi:
- prvo prelivanje - 10-15 dana nakon sadnje sadnica u zemlju;
- druga prihrana - nakon što biljka uđe u fazucvjetanje;
- treće prelivanje - nakon što biljka uđe u fazu plodonošenja.
Preporučljivo je koristiti reciklirani ptičji izmet ili gnojnicu kao gnojivo. Stelja se razrjeđuje vodom u omjeru 1 prema 10, kaša - 1 prema 5.
Ponekad se paprike tretiraju drvenim pepelom, posipaju se po gredicama, ili tokom zalivanja, 200 g pepela se rastvori u 10 litara vode.
Glavne tajne dobijanja visokog prinosa paprike
Sumirajući sve gore navedeno, treba da istaknemo 5 glavnih tačaka prema kojima će prinos paprike u vašoj bašti uvijek biti konstantno visok:
- Izbor sjemena. Za sadnju rasada birajte sjeme samo dobrog kvaliteta i produktivne sorte.
- Posadite sjeme i sadnice na povoljan dan za sadnju paprike.
- Pridržavajte se temperaturnog režima prilikom uzgoja rasada. Očvrstite ga prije sadnje na otvorenom terenu.
- Mulčirajte gredice bibera.
- Pravovremeno navodnjavajte i gnojite biljke organskim đubrivima.
