Malo je vjerovatno da je barem jedan seljak na našoj planeti poznat kao i onaj o kome će se govoriti u ovom članku. Sepp Holzer je kreirao vlastiti put koji vodi čovječanstvo do potpuno novog oblika poljoprivrede. A ovaj oblik je zasnovan na potpunom jedinstvu sa prirodom. Prema ovoj osobi, samo razumevanje sveta oko sebe vodi ljude do uspeha.
Sepp Holzer: biografija
Životni put osobe o kojem ćete saznati iz ovog članka ne može se nazvati lakim i bez oblaka. Ali već od ranog djetinjstva ova brojka je pokazivala neku vrstu posebne zapažanja, kao i značajnu sposobnost poslovanja. Sepp Holzer, čija je fotografija ispod, rođen je u porodici planinskih farmera 1942.
Sa osam godina već je znao uzgajati divne ruže, dajući im posebne cijepljenja. Sve dječakove komšije su ga pitale za to, a on im je pomogao za malu naknadu. Kao rezultat toga, do kraja škole, Sepp Holzer je postao prilično bogat.mladića i uspio kupiti moped. Već u dobi od devetnaest godina dječakov otac je odlučio da mu prenese sve parcele pod upravljanje.
Početak poslovanja mladog farmera ne može se nazvati uspješnim. I iako se jasno pridržavao svih uputstava opisanih u raznim literaturama, ubrzo je izgubio veliku količinu predviđenog uroda. I samo ga je put pokušaja i pogrešaka doveo do pravih zaključaka i uspješnih rezultata. Sepp je prešao na organsku poljoprivredu i uspješno slijedi svoja pravila na vlastitom imanju Krameterhof, iako je jednom bio kažnjen i za dlaku izbjegao zatvor zbog svoje tehnologije.
Danas, revolucionarni agrar Sepp Holzer vodi seminare o permakulturi, ne samo na svom imanju, već širom svijeta. Istovremeno, uspješno nastavlja rad na svojoj proširenoj farmi u Alpima. Sada se prostire na više od četrdeset pet hektara, na kojima se nalaze bašte, kao i sedamdeset akumulacija. Upravo ovo mjesto je najdosljedniji primjer primjene permakulture i svake godine okupi mnogo ljudi koji žele znati šta je to i zašto je to toliko potrebno.
Šta je permakultura?
Ovo je svojevrsni sistem dizajna, postojanje u jedinstvu sa prirodom, koji ne samo da treba da zadovolji ljudske potrebe, već i da koristi svim živim organizmima.
Danas se poljoprivredno zemljište, po pravilu, razvija na štetu ekosistema planete. One iscrpljuju zalihe vode i dovode do uništavanja tla, izazivaju klimatske promjene i doprinosenestašica hrane. Zato je jedno od najvažnijih pitanja koje je postavio Sepp Holzer bilo kako doći do obilja potrebnih proizvoda bez štete po životnu sredinu.
Osnovni principi permakulture
Permakultura kao društveni pokret sa sopstvenim pravilima zasniva se na tri glavna principa. Oni se smatraju najvažnijim, jer započinju novi poljoprivredni sistem, koji će zauzvrat postaviti temelje za novo društvo koje će procvjetati, a ne samo spajati kraj s krajem.
Prvi princip je briga ne samo o živim organizmima, već io neživim sistemima. Najvažnija stvar u njemu je velika vrijednost života u svim njegovim manifestacijama.
Drugi princip poziva na održiv, ekološki prihvatljiv sistem u kojem žive prosperitetni ljudi. Ovaj način vođenja domaćinstva baziran je prvenstveno na brizi o osobi.
A treći princip nam govori da ne budemo pohlepni. Ako se bar nešto pojavi u vašem izobilju, onda ga se odmah treba riješiti, dati nekome kome je potrebnije. I nije važno šta je to: resursi, energija, vrijeme ili informacija.
Osnovni koncepti permakulture
Permakultura mora biti održiva. To znači da se njena energija brže obnavlja nego što se troši. Pogledajte okolo, pogledajte prirodu, njene divlje sisteme. Svi oni crpe energiju iz sunca, a istovremeno ne moraju da brinu o njenoj obnovi.
Takođe svi sistemimože se pohvaliti značajnom raznolikošću vrsta. Ovo mnogo pomaže da se dobije dobar rezultat iz cijelog sistema. Dakle, u poljoprivredi sistem mora biti planiran na način da ga što više približi divljini. Tako da sve njegove komponente, u interakciji jedna s drugom, dovode do najboljeg ukupnog rezultata.
Sepp Holzer Permakultura
Tvorac i osnivač permakulture je Sepp Holzer. On ima svoj pristup svemu. Ovaj farmer voli ravnice zbog mogućnosti koje nude u planiranju ekosistema.
Ali on ne navodi konkretan sastav, ali navodi da bi najbolja opcija bila korištenje svega što je dostupno, ovisno o uvjetima okoline. Permakultura Seppa Holzera poznata je gotovo u cijelom svijetu. Sa svojim seminarima, Holzer putuje u različite zemlje, dijeleći vlastito iskustvo sa svima koji to žele.
Šta je visoki greben?
Kreveti prema Seppu Holzeru, čije ćete fotografije vidjeti u ovom dijelu, nazivaju se visokim grebenima. To su strukture koje mogu stvoriti mikroklimatske zone. To znači da sve biljke koje rastu na njima imaju velike prednosti u odnosu na sve ostale.
U procesu njihove izgradnje koristi se velika količina organskih materijala koji postepeno razgrađujući gredice zagrevaju iznutra, a takođe i hrane tlo. Ali imaju još jednu zanimljivu osobinu. Svaki takav krevet se uvelike povećavapovršina koja se može koristiti za sadnju.
Šta se može uzgajati?
Sepp Holzerove gredice, koje imaju dobre kritike, omogućavaju vam da uzgajate gotovo sve vrste povrća. Svako od njih će biti obezbeđen hranom zahvaljujući internom uređaju bašte.
Ovde će sve zavisiti samo od toga za koliko je ova unutrašnja ishrana dovoljna i koliko će brzo stići do biljaka. Ovo su tačke o kojima treba voditi računa na samom početku izgradnje visokog grebena.
Uzgred, ovdje dobro raste i korov. Holzer predlaže da ih izvučete i ostavite u bašti s korijenjem. Tako se biljke osuše i ne mogu ponovo klijati. Malčiranje slamom, sijenom ili lišćem također pomaže u ovom slučaju.
Proces kreiranja
Kada krenete sa kreiranjem visokog kreveta, prvo što treba da uradite je da nacrtate talasastu liniju na mestu gde će se ovaj krevet nalaziti. Sada morate iskopati jarak čija bi dubina trebala biti oko pola metra. Dno rezultirajućeg udubljenja ispunjeno je raznim organskim elementima. To mogu biti trupci, lišće, grane, trava i još mnogo toga. Sve ovo ne bi trebalo samo da ispuni rupu, već i da se uzdigne iznad nje najmanje pedesetak centimetara, jer će u budućnosti služiti kao oslonac za cijelu konstrukciju.
Sada bi trebalo da izlijete samo brdo. Njegova visina ne bi trebala biti veća od ispružene ruke. Inače će biti veomanezgodno za njegu. Zemlja za brdo kopa se pored grebena, formirajući rupu u koju se takođe polažu trupci i grane za dodatnu vlagu i ishranu. Kad zaspite na brdu, u početku biste trebali gaziti u njegovu sredinu. Tako će baza biti zbijena, a vrh se neće raspasti.
Brdo je prekriveno slamom ili lišćem, a zatim debelim granama, koje treba da budu toliko dugačke da im se krajevi na vrhu prepliću. Debeli kolci se zabijaju unutar grebena na udaljenosti od jedan i po metar jedan od drugog. Rub svake od njih treba da se uzdiže deset centimetara iznad brda. Na njih se postavljaju dugačke grane i kolci koji treba da podupru cijelu konstrukciju.
Velika prednost ovih kreveta je njihova briga i žetva.
U oba slučaja čovek se mnogo manje umara, jer je sve na dohvat ruke i ne zahteva stalne sklonosti da izvrši određene radnje.
Sjetva
Čim su gredice stvorene, odmah počnite sa setvom. Ne možete odlagati, kako ne bi došlo do sušenja. Sjeme se miješa jedno s drugim, a sitno se miješa i sa zemljom.
Sjetva se odvija u slojevima. Na samom dnu najbolje će odgovarati bundeve, suncokreti, kupus, kao i grašak i pasulj. Povrće sa dugim korijenom - šargarepa i peršun - će se dobro ukorijeniti u sredini, zajedno s tikvicama. U procesu rasta će proizvoditi vodu za "komšije". Paradajz, krastavci i salate su malo više. I na samom vrhu - takve biljke koje mogu podnijeti sušu. Na primjer, kikiriki. Rupe se prave klinom i u svaku se stavljaju po dve ili tri sjemenke.
Nakon proučavanja ovog članka, saznali ste ko je Z. Holzer, kakav je doprinos dao razvoju poljoprivrede razvijajući svoj jedinstveni ekološki sistem. Saznali smo kako nastaju kreveti prema Seppu Holzeru, koliko su korisni za ljude i koja je općenito njihova prednost. Takav sistem poljoprivrede je osmišljen ne samo da poboljša kvalitet života poljoprivrednika koji rade, već i da pomogne čovječanstvu da se spoji s prirodom, nauči kako da dobije sve što ima za ponuditi, a to, vjerujte, nisu nimalo mali resursi, ako njima pametno upravljate i naučite ne samo uzeti, već i dati sve što je suvišno i suvišno.