Trenutno je poznat ogroman broj vrsta raznih gljiva - ima ih više od sto hiljada. Iako se pretpostavlja da ih je u stvarnosti mnogo više - dvije i po - tri stotine hiljada. Većina ih raste na kopnu. Ima ih svuda gdje može postojati barem malo života.
Mycelium
Mnoge spore se formiraju na plodovima gljiva. Na primjer, u samo jednoj sedmici na šampinjonima sazrije ih 16 milijardi! Kada sazriju, počinju da ispadaju iz plodišta. Spore velike većine gljiva prenose se vazdušnim strujama na velike udaljenosti. Njihovu distribuciju olakšavaju životinje, glodavci, puževi, muhe, larve. Ovaj fenomen se zove zoohorija.
Dolazeći u određene uslove, spore počinju da klijaju, razvijaju se hife koje vrlo brzo rastu u dužinu i granaju se. Formiraju se gljivične micelije. Kako uzgajati plodište - čitajte dalje. Micelijum prožima supstrat u svim pravcima. Njegove niti se brzo razvijaju, asimilirajući hranjive tvari iz tla. Hife rastu iz različitih sporamicelijum. U nekim oblastima se sastaju i spajaju. Na ovom mjestu se pojavljuje gust čvor iz kojeg se razvija plodište. Ako su uslovi povoljni, micelij kontinuirano raste. Kada se uslovi pogoršaju, on postaje ukočen i prestaje da raste.
Micelijum: tehnologija proizvodnje
Da biste sami uzgajali micelij, potrebno je da napravite petlju od žice ili igala za pletenje. Zatim ga zapalite na vatri kako strani mikroorganizmi ne bi ušli u njega. Zatim se gljiva lomi, mali komad se izrezuje petljom (koristi se gornji dio noge). Dobijeni uzorak se tretira sa vodikovim peroksidom i stavlja u epruvetu, nakon kalcinacije njenog čepa. Posuda sa komadom pečurke stavlja se u termostat ili tamno mesto.
Berač gljiva savladava novo okruženje za dvije sedmice. Nakon toga može se koristiti za razmnožavanje micelija gljiva. Kako od njih uzgojiti plodište šampinjona i vrganja? O tome ćemo govoriti malo niže, ali za sada se vratimo na našu epruvetu. Matična kultura se čuva na temperaturi od 1-2 stepena. Svake godine se može ponovo posaditi na novu hranljivu zemlju. Ali ako se čuva predugo i često se ponovo zaseje, mora se pratiti njegov mikrobiološki sastav.
Varieties
Micelij gljive formiraju tanke bezbojne niti, ili hife, koje su tubule sa citoplazmom. U različitim gljivama, niti se na različite načine prepliću, granaju, rastu zajedno, formiraju snopove i filmove. Imaju neograničen rast i bočne grane. Micelijum gljiva je njihovvegetativno tijelo i prema svojoj funkcionalnoj namjeni dijeli se na dva dijela:
- Supstratni micelijum - prodire u supstrat. Uz njegovu pomoć voda se apsorbira i transportuje sa tvarima otopljenim u njoj.
- Vazduh, ili površinski micelijum, uzdiže se iznad supstrata i formira reproduktivne organe.
Zgrada
Micelij je teže otkriti od spora i plodišta, jer je potpuno uronjen u supstrat. Micelij gljive formiraju hife koje se razvijaju iz spora. Rast micelija je apikalan i grana se u svim smjerovima. Micelijum ima različitu brzinu rasta i životni vek, što zavisi od spoljašnjih uslova. Što se tiče strukture, razlikuju se sljedeće vrste sistema koje razmatramo:
- Ćelijski micelijum - podeljen je na pojedinačne ćelije particijama. Svaka ćelija ima jedno ili više jezgara.
- Nećelijski micelijum gljiva - nema pregrade i jedna je ogromna ćelija, unutar koje se nalazi mnogo jezgara.
Vegetativno tijelo nekih gljiva pupa ili dijeli ćelije. Ako se ne rasprše, može nastati pseudomicelij. Može se samo nagađati zašto neke gljive imaju ovakav tip vegetativnog tijela. Očigledno je došlo do prilagođavanja određenim uslovima uzgoja: slatka tečnost u obliku soka šumskog voća ili drveća mogla je dospeti na micelijum. Ovo je promijenilo strukturu micelija
Za referencu:
- Supstrat - tlo čije se materije hranegljiva.
- Micelijum i micelijum su jedno te isto. Oni su predstavljeni podzemnom mrežom.
- Plodno tijelo je gljiva.
- Vegetativno tijelo - micelij ili micelij.
Sporovi i njihov rast
Da bi spore klijale u supstratu, on mora biti određene vlažnosti, temperature i kiselosti. Za različite vrste gljiva ovi pokazatelji su različiti. Kada spora uđe u normalno okruženje, počinje da klija. Formira se početni micelij. Njegove ćelije imaju jedno jezgro. Takav micelijum gljiva nije u stanju da formira plodna tela. Ovo se dešava kada se jednonuklearna ćelija spoji sa drugom jezgrom koja ima drugačiji genetski sastav. Kao rezultat fuzije nastaju binuklearne ćelije. Već su u stanju da formiraju micelij koji prerasta u plodište.
Spore gljiva: struktura
Gljive se češće razmnožavaju sporama, zbog čega dolazi do brzog prijelaza na drugo mjesto i daljeg razmnožavanja. Dio gljive je prekriven slojem spora. Njegova struktura je drugačija:
- Lamelarni - kada se na pločama formiraju spore.
- Cevaste - spore se nalaze unutar tubula.
- Intrafetalno - reproduktivna struktura je unutar gljivice.
Sporovi: kako ih sami nabaviti?
Gljivama su potrebne spore za razmnožavanje. Lako ih je dobiti. Da biste to učinili, prezrela, necrva gljiva mora se posaditi u zemlju sa šeširom do dubine od 5-10 cm. Nakon 2-3 dana, šešir se uklanja, a spore će ostati u zemlji.
Možete koristiti drugu metodu. Zaovu prezrelu i necrvu klobuk pečurke treba zdrobiti, a zatim komadiće potopiti u rečnu vodu dva dana i staviti na tamno mesto. Infuzirana tečnost mora se izliti u baštu u kojoj je planirano uzgajanje gljiva. Nakon 1-3 godine, micelijum će proklijati.
Micelijum gljiva
Ove gljive su vrijedni prehrambeni proizvodi. Bogate su proteinima, vitaminima i mineralima. Šampinjoni daju visoke prinose i isplativ su usev za uzgoj u dvorištu. Preferiraju sjenovita mjesta: pod krošnjama drveća i grmlja, u plantažama malina i jagoda, u hladu gospodarskih zgrada i ograda. Glavna stvar je da direktne sunčeve zrake ne padaju na njih.
Prije sadnje gljiva, tlo mora biti dobro prorahljeno. Korov i korijenje raznih biljaka mogu se ostaviti sve dok ne ometaju druge biljke. Na pripremljenu parcelu sije se micelijum gljiva. Pečurke neće morati dugo čekati. Nakon 2-2, 5 mjeseca micelijum počinje da daje plodove. Prije ovog perioda ne mogu se uočiti nikakve vidljive promjene na površini sletišta. Posijani micelij se odozgo prekriva malim slojem komposta.
Plodovanje počinje u rano proljeće i završava se u kasnu jesen. Sa početkom hladnog vremena može se saditi i micelijum gljiva. Ali najbolji periodi za to su početak septembra - prva dekada decembra, kraj februara - sredina maja.
Za vrijeme berbe pečurke ne treba rezati, bolje ih je pažljivo odvrnuti. Tada plodište neće ostati u zemlji i neće početitruleži, privlačeći insekte. Postoji mišljenje da je nemoguće izvaditi gljive, jer to može oštetiti micelij. Ne sve. Šampinjon spada u grupu plijesni, nema korijenski sistem. Sve spore će ostati u zemlji i neće umrijeti. Nakon što uberete pečurke, one će ponovo izrasti za dvije sedmice.
Za period zimskih hladnoća plantažu nije potrebno izolovati. Spore i micelij gljive će mirno podnijeti čak i vrlo niske temperature. U ovom trenutku rast prestaje, spore spavaju. U proleće se bude i daju obilnu žetvu.
Svake godine u kasnu jesen, kada prođe period plodonošenja, preporučuje se posipanje micelija humusom ili humusom. Bez hemijskih đubriva! Micelijum živi dugo, 8-10 godina, povećavajući se svake godine.
Cep mycelium
Ova gljiva se može saditi u zatvorenom prostoru, ali je bolje - na otvorenom polju. Lokacija se bira pored ili ispod voćaka. Zatim se kopa rupa dubine 30 cm u koju se mora dodati otpalo lišće, šumska zemlja i treset. Micelijum vrganja se stavlja u rupu zajedno sa zemljom i mahovinom. Posuto lišćem i smrčevim ostacima donesenim iz šume. Odozgo je micelij prekriven daskama. Ovo će održati određenu vlažnost.
Po suvom vremenu zalijevajte micelijum dva puta sedmično. Mikroorganizmi se mogu dodati u vodu kako bi se povećala vjerovatnoća izbijanja. Tokom zimskih hladnoća, prostor sa micelijumom treba odozgo prekriti otpalim lišćem, slamom, granjem smreke ili mahovinom. Sa početkom proljeća, malč se uklanja.
Chitin micelijum - čemu služi?
Posebna ljekovita svojstva gljiva povezana su sa glukanima i polisaharidima koji se nalaze u njima, uključujući hitin. Zaustavimo se na njima detaljnije:
- Micelij gljive je formiran od hitinskih vlakana, koja imaju antikancerogeno djelovanje i sposobnost zacjeljivanja rana.
- Osušeni micelijum nanosi se na opekotine. Rane brže zarastaju i ne gnoje se.
- Hitinska vlakna su od posebnog interesa - kao analog hrane.
- U medicini se sve više koriste - koriste se u preventivne svrhe.
- U poljoprivredi se za predsjetveno tretiranje sjemena koriste preparati koji sadrže hitin. Nakon toga daju dobru klijavost.
