Očigledno je u ljudskoj prirodi da ne "čeka usluge prirode", već da samostalno, umjetno stvara sorte i vrste biljaka atraktivnih svojstava. Pojava hibrida je dokaz za to.
Šta je hibrid
Izraz "hibrid" u botanici se odnosi na organizam dobijen ukrštanjem različitih oblika. Kao rezultat toga, genetski materijal različitih ćelija se kombinuje u jednu ćeliju.
Naravno, poznati su slučajevi prirodne hibridizacije: na primjer, grejp je rezultat prirodnog ukrštanja pomela i narandže, ali u velikoj većini slučajeva to je pažljivo kontroliran proces. Hibrid trešnje i ptičje trešnje, mandarine i narandže, breskve i nektarine, šljive i kajsije - sve su to rezultati dugogodišnjeg mukotrpnog rada biologa.
Svrha dobivanja hibrida u botanici
Želja oplemenjivača da eksperimentišu na oplemenjivanju hibrida različitih voćnih biljaka objašnjava se željom da se poboljšaju njihove početne karakteristike: prinos, otpornost na štetočine iotpornost na bolesti, otpornost na mraz, kao i za dobijanje novog ukusa, poboljšanje izgleda ili poboljšanje transportnosti.
Hibridi trešnje
Trešnja je popularna biljka, pa je uzgajivači nisu mogli zaobići. Poznato je nekoliko uspješnih hibrida trešnje. Prvo, trešnje se mogu ukrštati sa slatkim trešnjama. Hibrid se zove Duke i ima povećanu zimsku otpornost i otpornost na određene bolesti, kao i slađe plodove od trešanja. Hibrid trešnje i šljive je vrlo lijep tokom cvatnje, dobro podnosi mraz i ne zahtijeva pažljivu njegu. Postoji i hibrid trešnje i šljive čiji plodovi imaju jedinstven dvostruki ukus. Konačno, rad uzgajivača na križanju trešanja s japanskom trešnjom Maaka može se nazvati uspješnim. Zadržaćemo se na ovom hibridu detaljnije.
Padocerus ili cerapadus?
Hibrid trešnje i ptičje trešnje nije široko poznat. Po pravilu, baštovani početnici nisu čuli ništa o njemu. Međutim, križanjem ovih biljaka možete dobiti čak dva interspecifična hibrida: padocerus i cerapadus. Ova imena mogu izgledati pomalo zeznuta i dostojna dinosaura, a ne voćaka, ali zapravo je sve jednostavno i logično: nastala su od latinskih naziva trešnje (Cerasus) i ptičje trešnje (Padus). Slikovito rečeno, cerapadus je hibrid trešnje i ptičje trešnje, čija je majka trešnja, a otac trešnja. Ova opcija se pokazala uspješnijom i postala je sve raširenija u hortikulturi. Ako cvijećeptičja trešnja se oprašuje polenom trešnje, tada dobijete padocerus.
Mora se reći da je samo japanska trešnja Maaka pogodna za ukrštanje sa trešnjama, kombinujući karakteristike i trešnje i trešnje, ali ima gorke plodove. U nekim izvorima se sada pominje kao trešnja, iako bi bilo poštenije reći da zauzima neki srednji položaj između ovih vrsta.
Hibridne karakteristike: izgled i svojstva
Hibrid trešnje i ptičje trešnje, čija je fotografija predstavljena u članku, više liči na ptičju trešnju, a njeni plodovi su raspoređeni po stablu s resicama: nekoliko komada na jednoj stabljici, a ne pojedinačno ili u paru, kao što je slučaj sa trešnjama. Bobice su tamne, skoro crne, sočne, ukusa od kiselkasto-gorkog do kiselo-slatkog. Spolja, plodovi cerepadusa više liče na trešnje.
U početku, kao rezultat uzgoja 20-ih godina prošlog vijeka, Michurin je dobio 3 vrste cerapadusa: br. 1 (od stepskih trešanja i ptičje trešnje Maaka), veliki cerapadus (korištene su idealne sorte trešnje) i slatki cerapadus. Plodovi cerapadusa 1 nisu bili samo gorki, već i otrovni, jer su sadržavali cijanovodončnu kiselinu.
Hibrid trešnje i trešnje i sada, nakon dugogodišnjeg rada odgajivača, ima plodove koji nisu posebno slatki. Zanimljivo je da što su cerapadusi otporniji na mraz, to su njihove bobice gorčije.
Ponovno ukrštanje cerapadusa sa višnjama rezultiralo je popularnim sortama. Na primjer, sorte cerapadus Longoočekivani i Novella imaju plodove sa dostaOkus i veličina "trešnje", sorta Pedinstitutskaya odlikuje se velikim resama bobica, a Rusinka ima posebno visoku zimsku otpornost i plodove koji su prilično pogodni za svježu potrošnju. Najčešće berba cerapadusa ima tehničku svrhu i koristi se za sokove i sirupe.
Vrijednost cerapadusa
Hibrid trešnje i ptičje trešnje je cijenjen jer zaista ima visoku otpornost na mraz i veoma dobro razvijen korijenov sistem. Još jedno važno svojstvo - otpornost cerapadusa na bolesti - ostalo je upamćeno 60-ih godina prošlog stoljeća, kada je na zasade trešanja pala kokomikoza - bolest kod koje lišće počinje žuti i opadati već početkom ljeta, a sama stabla oslabe i ne prežive zimi. U ovom slučaju, cerapadus se uspješno koristi kao podloga za sortne sadnice trešnje, istovremeno značajno povećavajući njihovu otpornost na mraz.
Napomena: podloga je biljka na koju je cijepljena reznica sa pupoljkom koji je zanimljiv za vrtlara. Podloga igra veoma važnu ulogu: obezbeđuje kompletnu ishranu gornjeg dela biljke, odnosno mladunčadi.
Njega i reprodukcija
Što se tiče njege, cerapadusi su vrlo nepretenciozni, mogu rasti bilo gdje i na bilo kojem tlu, ne zahtijevaju posebnu pažnju, uključujući tretman fungicidima. Njega se svodi na orezivanje, formiranje grma ili krošnje drveta i plijevljenje kruga blizu debla. Redovno hranjenje također nije potrebno.
Cerapadus se razmnožava, kako bi trebalo biti za hibride, isključivoreznice, kako bi se izbjeglo cijepanje stečenih karakteristika.
Hibrid ptičje trešnje i trešnje: korisna svojstva
Plodovi trešnje imaju veoma bogat sastav: vitamini A, C, E i grupa B, organske kiseline, mikro i makro elementi. U narodnoj medicini trešnje se koriste kao ekspektorans, antipiretik, antivirusno i baktericidno sredstvo, kao i za prevenciju srčanih oboljenja. Sok od trešnje smanjuje zgrušavanje krvi i povećava hemoglobin.
Plodovi ptičje trešnje zbog visokog sadržaja tanina su veoma efikasni kao učvršćivači, dok normalizuju rad creva i poboljšavaju stanje zidova želuca. Ptičja trešnja se koristi i kao protuupalno sredstvo. Maaka ptičja trešnja je generalno izuzetno bogata biološki aktivnim supstancama.
Nemoguće je sa sigurnošću reći da li je cerapadus naslijedio apsolutno sva korisna svojstva oba svoja "roditelja", ali se pouzdano zna da odvar od njegovih bobica ima izražen antipiretički učinak, a sami plodovi imaju bogat hemijski sastav.
Hibrid ptičje trešnje i trešnje: recepti u kulinarstvu
Cerapadus voće je skladište vitamina, pa čak i oni koji ne znaju kuhati uvijek mogu samo zamrznuti bobice kako bi ih zimi iskoristili za kompot ili voćni napitak. Općenito, ako se postavlja pitanje šta kuhati od hibrida ptičje trešnje i trešnje, dovoljno je usvojiti bilo koji tradicionalni recept u kojem se pojavljuje"roditelji". Tako možete kuhati pekmez, praviti tinkture i likere, ili možete koristiti ove kisele bobice kao fil za pite i palačinke.
