Mjesto kuhanja dugo se smatralo svetim, peć je bila centar nastambe, davala je toplinu, hranila, okupljala porodicu oko sebe. Zapaljeno ognjište i danas je simbol blagostanja i obilja u kući, a kuhinja je posebno mjesto gdje možete sjediti uz šoljicu čaja, razgovarati, opustiti se i, gdje još možete pojesti ukusnu hranu.
Moderni analog štednjaka - pećnica - je nezamjenjiva stvar: u njoj možete kuhati širok izbor zdravih jela. Ako se ne tako davno pećnica smatrala sastavnim dijelom pećnice, danas može postati i zasebni kućni aparat: nije posebno teško napraviti pećnicu čija će se veličina uklopiti u unutrašnjost kuhinje.
Različitost pećnica
Izbor pećnica je širok koliko i funkcionalne varijacije ovih kuhinjskih uređaja. Razlikuju se po vrsti grijanja - električno i plinsko. Kontrolom - mehanički, senzorni i mješoviti. Što se tiče potrošnje energije - "A", "B", "C", u smislu veličine - male veličine i višeslojne. Po načinima, uključujući i dodatne - roštilj, konvekcija, pa čak i metodom unutrašnjeg čišćenjapovršine. Na tržištu postoje autonomne i složene pećnice koje se razlikuju po prisutnosti ili odsutnosti komunikacije sa pločom za kuhanje. Posebno je pogodno za domaćice da ugrade pećnicu. Veličina pećnice po širini se bira prema dimenzijama kuhinjskog namještaja.
Neke od ovih varijanti će biti razmatrane u nastavku.
Plin ili struja?
Ovdje svako bira za sebe: plinska pećnica će pomoći u uštedi novca, a električna pećnica će pružiti funkcionalnu raznolikost. Druga vrsta također ima još jedan važan plus - ujednačenost grijanja: čak iu nekim plinskim uređajima, u tu svrhu, proizvođač ugrađuje uređaj za grijanje na struju.
U obje varijante postoje prednosti i nedostaci, tako da pri odabiru mnogo ovisi o željama samog kupca u pogledu funkcionalnosti pećnice, dimenzija, dizajna i ostalih karakteristika.
Izgled
Dizajn kuhinjskih aparata je važan i zavisi od nameštaja koji je već dostupan u kuhinji, površine boja šeme enterijera, kao i od preferencija kupca.
Najsvestraniji ton za kuhinjsku opremu je nerđajući čelik. "Metalik" je neutralne boje i dobro ide uz gotovo sve nijanse namještaja i ostalog kuhinjskog pribora.
Ukoliko kuhinja ima ugradbene uređaje, onda širina namještaja mora imati odgovarajuće dimenzije za ugradbenipećnici mora biti dodijeljena odgovarajuća niša.
Centimetri i stepeni
Vremena prostranih soba i soba su potonula u zaborav, pa površina kuhinje postaje odlučujuća pri odabiru namještaja i kućanskih aparata. Budući da se dubina i visina različitih modela pećnica neznatno razlikuju, dimenzije pećnice ugrađene u unutrašnjost moderne kuhinje moraju se usporediti sa širinom kuhinjskog namještaja. Zato morate unaprijed razmisliti o mjestu gdje planirate montirati pećnicu.
Standardne ugradbene rerne u prosjeku imaju 60 cm u sve tri dimenzije aparata, a ove dimenzije su sasvim dovoljne za pripremu večere za običnu porodicu.
Zapremine komora u pećnicama variraju od 20 do 160 litara: male pećnice su dobre u svakodnevnom životu, dok se masivniji modeli češće koriste u ugostiteljstvu.
Režim temperature se bira u zavisnosti od recepture i tehnologije kuvanja, a najčešće se koristi vrednost od 200 do 250 °C; neki modeli ugradbenih pećnica mogu se zagrijati do 500 stepeni.
U kompaktnim modernim kuhinjama, uz prisilnu uštedu prostora, ugradbena pećnica postaje posebno relevantna. Dimenzije ugradnog, naravno, vezane su za dimenzije glavnog nameštaja, a u takvim uslovima odlučujući je parametar "zavisnosti" ili "nezavisnosti" rerne.
Samostalna pećnica nije povezana sa pločom za kuhanje preko kontrolne ploče, pa se stoga može instalirati u bilo koji odgovarajući sektor kuhinje, stvarajući određenu „slobodu manevriranja“za praktično postavljanje namještaja.
Štednja mora biti ekonomična
Recimo da ste odlučili da ugradite pećnicu. Iznos budućih troškova u ovom slučaju ne uključuje samo troškove opreme i instalacije, već uključuje i operativne troškove, uključujući troškove energije.
Plinske peći su ekonomičnije u tom pogledu; međutim, među električnim pećnicama postoje opcije različite potrošnje energije: one su označene slovima. Ekonomska klasa je označena slovom "A", modeli koji najviše troše energiju - slovom "C", prosječna opcija - "B". Ovu oznaku treba uzeti u obzir i pri odabiru peći, kako ne biste dobijali neograničene račune od energetskih kompanija.
Najveća potrošnja energetskih resursa pada na dodatne funkcije i mogućnosti pećnice; same dimenzije rerne ugrađene u vašu kuhinju imaju mali uticaj na troškove energije.
Kako upravljati pećnicom
Nastavljajući temu štednje, razgovarajmo o načinima upravljanja pećnicama. Proizvođači kućanskih aparata za ovu opciju predviđaju jednu od tri moguće vrste: mehanički, dodirni i mješoviti.
Najjednostavniji, ali i najviše troši energiju je mehanička regulacija; njegov minus je i u odsustvu niza dodatnih opcija kontrole.
Metoda dodira, kao što naziv govori, dajemogućnost upravljanja pećnicom jednim dodirom. Osim toga, doprinosi preciznom izboru temperature i uštedi energije. Mješoviti tip kontrole sastoji se od kombinacije gornja dva formata.
Dakle, pri odabiru ugradbene pećnice poželjno je uzeti u obzir i ovu važnu uslužnu karakteristiku proizvoda.
Plus & minus
Nisu svi plinski ormari opremljeni gornjim grijaćim elementom - roštiljem. Često proizvođači plinskih pećnica nude električni roštilj, pa je potrebno opremiti priključak pećnice na utičnicu. Neki modeli na plin pružaju niz dodatnih funkcija koje se također napajaju električnom energijom: kontrola plina, pljuvanje, paljenje i druge.
Plinski izvor grijanja je još ekonomičniji, ali ne pruža istu raznolikost opcija kao električne ugradbene pećnice. Veličine ove dvije varijante su u prosjeku praktički iste, ali električne pećnice svojim vlasnicima pružaju dodatne usluge kuhanja i čine proces kuhanja lakšim i ugodnijim.
Jedna od glavnih prednosti električnih modela je ta što se temperatura može podesiti sa tačnošću od nekoliko stepeni, a zatim se njen nivo održava tokom celog procesa kuvanja. Pored toga, posuda se zagreva sa svih strana, što vam omogućava da temeljnije, ravnomernije i brže ispečete hranu.
Osim dva grijaća elementa - gornji idno - električna pećnica ima način rada konvekcije, zahvaljujući kojem se hrana ravnomjerno zapeče sa svih strana. Postoje i uređaji za održavanje ujednačene temperature u komori rerne.
Širok izbor temperaturnih uslova - od 30 do 300 °C - omogućava kuhanje jela koja plinski analog ne može podnijeti, što električne pećnice čini još privlačnijim. Njihove ugradbene dimenzije zavise i od broja pećnica u modelu: na primjer, postoje varijacije s dodatnom pećnicom koja vam omogućava da paralelno kuhate nekoliko jela.
Loša strana električne pećnice je potrošnja energije; međutim, ako ga ne koristite redovno, to neće mnogo uticati na vaše račune za struju.
Summarize
Korisnost i funkcionalnost pećnica je očigledna, a izbjegavanje preopterećenja kuhinjskog interijera nepotrebnim dimenzijama i kompaktno slaganje svega što vam treba pomoći će kućanskim aparatima u nišama i otvorima za namještaj. Ostaje da ugradite pećnicu čiju veličinu možete sami odabrati i kuhati ukusna i zdrava jela za svoje zadovoljstvo.
