Želite li se baviti konzervacijom? Znate li koju sortu je bolje kupiti i kako posaditi sjeme graška? Trebate li kratak izlet na temu? Ovaj članak će vam pomoći da shvatite zamršenost brige o mahunarkama i uzgojite najbolji grašak u svom vrtu.
Grašak: opis kulture
Predstavnici porodice mahunarki - grašak - spadaju u grupu povrtarskih kultura otpornih na mraz. Ovo je biljka penjačica, koja doseže visinu od 15 do 250 cm (ovisno o sorti). Cvjetovi su u obliku malih moljca, imaju bijelu ili ljubičastu boju u osnovi. Setva semena se vrši u rano proleće, čekajući da se zemljište zagreje na +4 … + 6 stepeni Celzijusa.
Grašak se najbolje osjeća u dobro zagrijanom, mirnom i osvijetljenom prostoru. Prilikom pripreme baštenske gredice dovoljno je dodati organsku materiju ili mineralna đubriva.
Svaka obrađena površina sa visokim sadržajem humusa je pogodna za setvu, bez obzira na to koji je usev na ovoj gredici ranije rastao i dao plod.
Zanimljivo! Grašak nije previše izbirljiv u pogledu azota.
Različitost vrsta graška
Postoji više od stotinu vrstagrašak, prirodni i vještački uzgojen od strane uzgajivača. Svi se koriste u posebne svrhe: za konzervaciju, u kulinarstvu, u poljoprivredi i drugim granama ljudskog života. Sjemenke graška, pasulja dijele se u dvije grupe: šećerne i ljuštene. Prvi imaju nežni i slatki pasulj, takozvane lopatice. Ljuske ove sorte graška zadržavaju svoju sočnost do kraja voštanog perioda zrelosti.
Posebnost graška šećernih sorti, na primjer "favorite", je da nema pergamentnog sloja u samom grahu. Jedu se cijele, kao i bamija ili bamija.
Postoje dvije podgrupe graška šećera: supa i desert.
Sorte supe od šećernog graška: karakteristike
Super sorte graška bez pergamenta imaju različite veličine, mnogo manje od ostalih sorti.
Mahune (lopatice) se koriste za pravljenje supa kada su sjemenke u povojima. Podvrste supe uključuju sjemenke graška “favorite”, “lopatica za supu-181”, “henry-15”, “sugar ambrosia”, “sugar oregon”.
Desertni šećerni grašak: Preporučene sorte
Ovu podvrstu najbolje je jesti svježu. Samo zrele sorte graška su pune soka i vitamina, odličnog su ukusa. I odrasli i djeca vole da se guštaju na plodovima desertnog graška.
Zanimljivo! Oštrice graška se aktivno koriste u kuhanju. Prave ukusne priloge.
Za dobijanje desertnih oštrica preporučuje se upotreba sjemenki graška "dječiji šećer", "šećerni klizač", "šećerna medena torta", "Karaganda-1053" za uzgoj.
Karakteristike sorti graška za ljuštenje
Posebnost ljuštenja graška leži u prisustvu kožnog pergamentnog sloja na unutrašnjoj strani mahuna - ovo je nejestiv sloj.
Mladi pasulj se ljušti, a nezrelo seme se koristi kao hrana, nazivajući ga "zeleni grašak".
Među mnoštvom sorti graška za ljuštenje, uzgajivači izdvajaju najproduktivnije sjemenke graška: “princ”, “rani-301”, “pobjednik”, “odličan-33”.
U univerzalne sorte spada i grašak "sugar mahuna". Plodovi ove biljke jestivi su i mladi i kada su zreliji.
Osobine sjetve graška
Ako ćete prvi put saditi seme graška, morate znati nekoliko stvari.
Nodule bakterije su odabrale korijene graška kao povoljno tlo za svoje životne aktivnosti. Ove bakterije aktivno apsorbuju dušik.
Pri prvoj sjetvi graška, pri đubrenju tla, umjesto sastava koji sadrži dušik, možete koristiti poseban preparat bakterijske grupe - "Nitragin". Norma bakterijskog dodatka je 5 g/kg. Takav aditiv vam omogućava da normalizirate razvoj graška bez gladovanja dušikom.
Umjesto "Nitragina" možete koristiti truli kompost ili humus,fosforno-kalijumska đubriva.
Na posebno pripremljenom tlu žetva je bolja i plodnija. Kreč se može koristiti kao đubrivo: 300 g/m2sa dodatkom kalijuma - 30 g, dupli superfosfat - 20 g.
Zanimljivo! Na području gdje je rastao grašak, kupus daje dobar rod već u drugoj godini sadnje.
Prije sjetve sjemenke žutog graška se potapaju u posebno pripremljenom rastvoru sa mikronutrijentima. Prije uranjanja u zemlju, grašak se tretira boraksom, bornom kiselinom ili amonijum molibdatom. Ovaj tretman služi kao zaštitna barijera od truleži, plijesni, gljivica, odbija glodare.
Priprema leja za uzgoj graška ne završava se đubrenjem zemlje. Vrijedi se pripremiti unaprijed: instalirati nosače za odrasle biljke. Mnogi ljudi uzgajaju grašak i ne znaju da, dok se širi po zemlji, usev ne donosi željenu žetvu, ali će roditi mnogo plodnije, u uspravnom položaju.
Kako sijati sjeme?
Znate li sijati grašak?
Sjetva se vrši na trake od 3-4 reda, držeći razmak između redova do 16 cm i traka - do 45 cm.
Nivo sadnje sjemena u tlu ovisi o vrsti tla. Ako na lokaciji dominiraju glinene stijene, onda se grašak sije plitko. Na lakim, perivim zemljištima, sjeme se sije dublje.
Važno! Pazite na nivo sjetve sjemena graška. Sa plitkim ugradnjom, ptice štetočine mogu ih kljucati. Tako da krevet nijeprivukao pažnju ptica, stavio na mjesto gdje je sjeme posijano, grančice, zgnječio slamom ili travom.
Tehnička zrelost zrna zavisi od vremena sadnje i nivoa klijanja. Dakle, setva se vrši u kratkom roku, uz istovremenu zrelost svake mahune graška.
Klijanje semena graška se primećuje već 14 dana nakon setve u zemlju. Sorte šećernog graška na početku vegetacije rastu sporo. Korov brzo začepljuje useve, tako da biljke treba da se pleve.
Uspešno klijanje semena graška moguće je pod sledećim uslovima: prisustvo toplote i vlage. Važnu ulogu igra pristup svjetlosti i kisika. Svi ovi faktori utiču na brzinu klijanja semena graška i njihov dalji razvoj. Zdrave i jake sadnice otpornije su na bolesti i infekcije koje mogu utjecati na usjev. Poraz mahunarki nastaje kao rezultat kršenja ishrane biljaka, neblagovremene njege. Ako je tlo natopljeno vodom, gotovo uvijek se razvijaju gljivične bakterije i plijesan. Uobičajene bolesti i štetočine koje pogađaju mahunarke uključuju:
- pepelnica;
- trulež korijena;
- peronospora (naziva se kao peronospora);
- antraknoza;
- graškova lisna uš;
- nodule Weevil.
Da biste spriječili bolesti zelenog graška i smanjili broj štetočina, morate znati kako odbiti neprijatelja, ali što je najvažnije, pridržavajte se jednog pravila:pobrini se za usjeve.
Postoji potreba za postavljanjem rešetki kada grašak malo poraste. To će omogućiti da kultura raste prema gore bez povlačenja od strujanja vjetra. Osim toga, rešetka je lakša za berbu.
Trake se postavljaju na svakih pola metra duž cijelog perimetra lokacije, ako je krevet mali, potpuno je zatvoren.
Njega usjeva se sastoji od plijevljenja i zalijevanja.
Sve vrste graška se uzgajaju na sličan način.
Pornos graška
Ranozreli semenski grašak počinje da daje plod za 4-5 nedelja, a kasnozrele sorte za 6-7 nedelja.
Sjetveni grašak je povrtarska kultura sa više kolekcija, čiji se period plodonošenja proteže do 6 sedmica. Plećke šećera i oljuštenog graška se beru nakon 1-2 dana.
Za cijeli period plodonošenja u ugodnim uslovima uzgoja, ukupan prinos šećera i lopatica graška može dostići 5 kg/m2.
Pasulj je bogat kalorijama i zdrav. Grašak je bogat vlaknima, proteinima, škrobom i šećerom, lizinom, vitaminima i kiselinama. Ova biljka se koristi u kulinarstvu i poljoprivredi.
Uzgoj graška je zabavan i ne previše naporan proces. Ova zdrava biljka idealna je za svježu potrošnju, konzerviranje i kuhanje.
Obični grašak se koristi za ishranu koza. Mahunarke se koriste za formiranje korisne hrane za ptice.
