Grašak je jednogodišnja samooplodna biljka iz porodice mahunarki. Stabljika mu je zaobljena, razgranata. Dužina može doseći 2 m ili više. Na kraju peteljke lista formira se vitica. Cvjetovi rastu iz pazuha listova, obično bijeli.
Uzgoj graška je jednostavan zadatak. Čim se snijeg otopi i zemlja se malo osuši potrebno je formirati gredicu željene dužine širine 1 m. Po njoj napraviti žljebove, navlažiti ih i posaditi grašak na dubinu od oko 4 cm. grašak nije izvučen za rep. Između biljaka u redu treba biti 10 cm, a između redova 20 cm.
Prije sadnje, grašak mora biti natopljen u vodi 12 sati. Nemoguće je prekoračiti navedeno vrijeme, jer se grašak može raspasti na dvije polovine i neće biti izdanaka. Ako se okolnosti promijene i nije moguće saditi mokri grašak, onda se voda mora ocijediti, grašak pokriti vlažnom krpom i staviti na hladno mjesto.
Dešava se da nakon sadnje padne snijeg, a noću su mrazevi. Uzgoj graška neće patiti od toga, jerbiljka je otporna na mraz. Samo će prestati da raste, a kada sunce zagrije, ponovo će se kretati.
Kada klice dostignu 10 cm, potrebno je postaviti nosače, najbolje između redova, kako ne bi oštetili korijenski sistem tako divne kulture kao što je grašak. Uzgoj i njega ubuduće će se sastojati od redovnog zalivanja i labavljenja razmaka.
Uzgajanje graška na selu pričinjava najveću radost djeci koja ga vole guštati. Nakon što je posađen krajem aprila, prvi usev će sazreti početkom jula. Obično se jede zeleno, a ništa se ne ostavlja za pripreme za zimnicu. Naravno, ako teritorija lokacije dozvoljava, možete posaditi više. I možete to učiniti drugačije.
Kada dođe vrijeme za sadnju krompira, potrebno je baciti 1-2 graška u svaku rupu. I možete ih zaboraviti prije kopanja krompira. Uzgoj graška uz krompir je koristan iz više razloga. Kulture klijaju gotovo istovremeno. Grašak koristi vrhove krompira kao oslonac, ne ometajući ga. Štaviše, na korijenu graška razvijaju se korisne bakterije koje doprinose nakupljanju dušika u zemljištu i čišćenju nematode.
Nema potrebe za zalivanjem, jer se grašak sadi duboko (na bajonet lopate), a dovoljna je i vlaga od kiša. A krompir se prži dva puta godišnje, dakle, grašak. Prinos sa polja krompira je mnogo veći nego iz bašte, na grmu ima više mahuna i duže su. Morate ubrati grašakneposredno pre kopanja krompira. Inače, uzgoj graška zajedno s krompirom uvelike smanjuje količinu koloradske zlatice koja se može ubrati ručno bez upotrebe pesticida.
Ubrano se može zamrznuti, sušiti i konzervirati. Za zamrzavanje, oguljeni grašak se mora oprati, preliti vodom i staviti da proključa. Ocijedite vodu, osušite grašak i spakujte u vrećice, zamrznite. Koristi se za salate, supe, ukrase.
Morate osušiti grašak u hladu, i sušiti ga u pećnici na 50 0C sa otvorenim vratima. Zimi treba da se natopi, a postaće čim iz bašte.
