Odnedavno daikon, zdrav i ukusan korjenast usev, tako čest u Zemlji izlazećeg sunca, postaje sve popularniji u Rusiji. Odličnog je ukusa, bogat je vlaknima, pektinom, mineralima (kalcijum, kalijum) i vitaminima (C, B1, B2, E, PP).
Daikon se koristi u medicinske svrhe kod oboljenja gastrointestinalnog trakta i prehlade, a koristi se i kao prevencija dijabetesa. Ovaj sočan korjenast konzumira se svjež, soljen, dinstan ili kuhan. Okus mu je nježniji od rotkvice, ljuto-slatkast.
Glavne sorte korijenskog usjeva daikona. Uzgoj i njega
Klasifikacija sorti se zasniva na obliku daikona i njegovom položaju u zemlji. Slatka rotkvica može biti različitih oblika: konusna, vretenasta, cilindrična. U središnjoj Rusiji najčešće su sorte Slonov očnjak, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi itd. Ako želite da uzgajate vrijedno i zdravo povrće na svojoj lokaciji, odlučite se zakorijenski usjev koji se zove daikon. Uzgoj i nega ovog useva ne zahteva previše truda, a kao nagradu za trud dobićete ukusan, mirisan i dobro čuvan plod.
Slatka rotkvica - daikon. Sadnja i njega sadnica
Daikon preferira plodno rastresito lagano pjeskovito tlo. Preporučljivo je dodijeliti sunčano područje za biljku, jer je u sjeni njen rast ozbiljno usporen. Prije sjetve sjemena priprema se tlo: kopa se dovoljno duboko, a po potrebi se gnoji humusom i kompostom. Na takvom tlu daikon će se dobro osjećati. Kada ga posaditi? Ogromna većina sorti ovih japanskih korijenskih usjeva sadi se od sredine juna do kraja jula. Ali postoje biljke zasađene kasnije - u prvoj polovini avgusta. Za sadnju se formiraju gredice (uske i visoke) i pomoću plosnatog rezača se prave rupe (dubine oko 10 cm). Zatim utiru put budućem korijenu daikona - "probijaju" supstrat u rupi iglom ili vilama. Preporučljivo je dodati đubrivo Nitrofoska u zemljište pripremljeno za setvu semena. Neki vrtlari koriste kalijevu sol, superfosfate i amonijum nitrat. Sjeme korijenskog usjeva postavlja se u rupe na udaljenosti do 20 cm jedna od druge, a između redova se povlači 65 cm. Nakon toga se sadni materijal zalijeva iz kante za zalijevanje i zemlja se grabulja (oko 2 cm), malo ga nabijajući. Dakle, sadnja daikona nije posebno teška. Sve što se traži od baštovana je da odabere pravo mesto, pripremi i pođubri tlo,kupi seme i posej ga. A izdanci japanske rotkvice pojavit će se u roku od 7 dana. Aktivno raste i brzo dobija na lisnoj masi.
Daikon: uzgoj i njega (zalijevanje i kontrola štetočina)
Ova slatka rotkvica voli vlagu, pa je posebno po suvom vremenu potrebno je obilno zalijevati. Nakon toga treba pažljivo olabaviti i opleviti krevet. Daikon takođe treba zaštititi od štetočina. Najčešće, korijenski usjev zahvaćaju stjenice, kupusnja muha i krstonosna buva. Da biste se riješili štetočina, možete koristiti drveni pepeo (biljke za otprašivanje). Daikon ne podnosi ni male mrazeve (od -2°C do -3°C), smrzava se i gubi ukus. Stoga, kada nastupi hladno vrijeme, potrebno je zaštititi korijenske usjeve pokrivajući ih netkanim materijalom i filmom.
Daikon: uzgoj i njega. Žetva i skladištenje
Ova korenasta biljka je biljka veoma rano sazrevanja, sazreva za 50-70 dana. Za berbu se bira dan bez kiše, krajem oktobra - prva dekada novembra. Daikon se pažljivo iskopa vilama ili lopatom, očisti od zemlje i odreže vrhove. Kutija se ne dira. Slatki korijeni rotkvice čuvaju se dugo (3 mjeseca), uvijek u podrumu ili podrumu u vlažnom pijesku. Takođe je zgodno držati daikon u plastičnim vrećicama u frižideru.
