Staklokeramičke ploče za kuhanje su vrsta električnih površina za kuhanje. Mogu biti nekoliko vrsta, razlikuju se po izgledu, materijalu od kojeg je napravljeno tijelo, načinu grijanja, kao i boji i veličini. Postoji mnogo oprečnih recenzija o takvim pločama, tako da može biti vrlo teško shvatiti koja je bolja. Da biste napravili pravi izbor, morate ostaviti po strani emocije i razumjeti koje su prednosti i mane svojstvene svakoj vrsti panela.
Staklokeramička ploča za kuhanje ima prednost u odnosu na druge sa savršeno glatkom površinom, ispod koje su skriveni grijaći elementi. Nakon uključivanja, gorionici se gotovo trenutno počinju zagrijavati i slobodno prenose toplinu kroz staklo, zagrijavajući posuđe. Ova vrsta peći je ekonomičnija i praktičnija od tradicionalnih prstenova od livenog gvožđa, kojima je potrebno izuzetno dugo da se zagreju, ali takođe ima niz značajnih nedostataka.
Prednosti staklokeramike
Glavna prednost staklokeramičke električne ploče za kuhanje je njena niska termička inercija. Na praksito znači da se ploča za kuhanje brzo zagrijava. Površine sa gorionicima od livenog gvožđa polako se zagrevaju, a zatim se isto tako sporo i hlade, pri čemu se oko 30% energije troši potpuno uzalud, a računi za struju postaju previsoki. Staklokeramika ekonomično i usmjereno provodi toplinu: zagrijava se samo površina iznad grijaćeg elementa, a sam panel održava normalnu sobnu temperaturu i ne zagrijava zrak uzalud.
Neki gorionici su opremljeni sa nekoliko zona grijanja: mala i velika, okrugla i ovalna. Na takvom plameniku možete i skuhati kafu u turci i dinstati meso u pržionici. Skupi modeli opremljeni su ugrađenim autofokusom, koji samostalno određuje konturu posuđa i zagrijava površinu željene veličine i oblika.
Važna prednost staklokeramike leži u njenom prekrasnom izgledu: zrcalno glatka površina izgleda veoma atraktivno, lako se čisti i skladno se uklapa u unutrašnjost moderne kuhinje.
Nedostaci
Recenzije staklokeramičke ploče za kuhanje su uglavnom pozitivne. Vlasnici primjećuju njegovu snagu na različite vrste mehaničkih naprezanja, ali u nekim slučajevima keramika može puknuti ili slomiti. Kada padne težak ili oštar predmet, površina može postati prekrivena mrežom pukotina, ali pošteno treba napomenuti da se to rijetko događa. Ugradbena površina je obično zatvorena u metalni okvir, ali postoje i modeli sa otvorenim rubom i uglom. Takvemodifikacija je prilično ranjiva i nakon nekog vremena se formiraju čipovi sa strane.
Takođe, nedostaci uključuju relativno visoku cijenu: električne peći sa gorionicima od livenog gvožđa su mnogo jeftinije. Ali ušteda električne energije će uravnotežiti troškove.
Staklokeramički samostojeći štednjaci
Samostojeće peći se smatraju malo zastarjelim, ali su i dalje popularne zbog niza prednosti. Prvo, mnogo su jeftiniji od svojih ugrađenih kolega: uz ostale stvari, razlika u cijeni je oko 50%. Drugo, lakoća ugradnje ne može proći nezapaženo: takva jedinica mora biti raspakirana i povezana, dok će ugrađena verzija zahtijevati mnogo više truda i posebnog namještaja.
Nedostaci solo električnog štednjaka sa staklokeramičkom pločom za kuhanje uključuju njegov izgled: neće svaki kuhinjski set odgovarati bojom i stilom, pa pokušaj ugradnje uređaja u unutrašnjost može propasti. Međutim, većina standardnih kuhinja i uređaja ima standardne boje i dimenzije, tako da bi rješavanje problema trebalo biti jednostavno.
Ugrađene ploče za kuhanje
Ugradne staklokeramičke ploče za kuhanje lako se uklapaju u svaki interijer i izgledaju estetski u svakom slučaju. Dijele se na zavisne i nezavisne. U prvom slučaju, gornji dio je podređen peći, gdje se nalazi kontrolni centar. Ovi modeli se razlikujupristupačna cijena, ali kupci više neće imati mogućnost odabira pećnice prema zadatim parametrima: morat će se zadovoljiti onim što proizvođač nudi. Takav par možete ugraditi samo u standardni položaj: pećnica direktno ispod ploče za kuhanje.
Neovisno o pećnici, ploča je opremljena vlastitom upravljačkom jedinicom. Kontrole koje se uzdižu iznad površine otežavaju čišćenje i izgledaju neatraktivno, pa je bolje dati prednost kontroli na senzorima.
Brzi gorionici
Ovo je najjednostavniji, ali već zastarjeli tip električnih gorionika. Rapid grijač je izrađen od legure visoke otpornosti. Njegova prednost je niska cijena i jeftin popravak, a mana je velika potrošnja energije i relativno sporo zagrijavanje: potrebno je 10-15 sekundi da se zavojnica zagrije do potrebnog nivoa. Ovaj element se takođe dosta dugo hladi.
Halogeni gorionici
Ova tehnologija također postaje stvar prošlosti, ali je još uvijek prilično uobičajena. Površine za kuhanje ovog tipa opremljene su halogenim svjetiljkama - posebnim cijevima punjenim razrijeđenim inertnim plinom, a u blizini se nalazi spirala sa žarnom niti. Kada se uključi, prvo se zagreva lampa, a zatim spirala, potpuno zagrevanje gorionika traje samo nekoliko sekundi. Površine za kuhanje s halogenim pećima označene su slovom "H", tako da je prilično teško pomiješati model s drugima. Ploče su ekonomične u smislu potrošnje energije, ali spiralnežarulja sa žarnom niti je užasno kratkog vijeka: nakon 5-7 godina aktivnog rada, izgara kao obična sijalica. Iako je popravka u ovom slučaju jeftina, uzrokuje mnogo problema.
Hi-Lite i SuperQuick gorionici
Prema riječima vlasnika, ovi gorionici su najizdržljiviji, najekonomičniji i brzi. Siemens ovu tehnologiju naziva Hi-Lite, a neki drugi brendovi nazivaju je SuperQuick, ali u stvari ovo su samo različiti nazivi za isti fenomen. Staklokeramika je opremljena ne običnom spiralom, već posebnom valovitom trakom, položenom izuzetno čvrsto. Zagrijavanje se odvija za 5-6 sekundi, kao i hlađenje. Ogromna većina električnih peći opremljena je takvim gorionicima, za njima je konstantno velika potražnja zbog niske cijene i izuzetne pouzdanosti.
Indukcijske ploče
U konvencionalnoj ploči za kuhanje ugrađen je jedan tip grijaćeg elementa, koji se zagrijava kada se dovede struja i prenosi toplinu na posuđe s hranom. Indukcijski sustav radi na fundamentalno drugačiji način: u njega se ugrađuje metalni namotaj kroz koji se propušta električna struja, a zatim se u njemu stvara magnetsko polje. Ovo polje stupa u interakciju s metalom posuđa i kao rezultat toga se stvara toplina. Sama ploča za kuhanje ostaje potpuno hladna dok se na nju ne stavi odgovarajuće posuđe, a ohladi se gotovo trenutno nakon isključivanja struje.
Mnogo mitova se stvorilo oko peći sa indukcijskim pločama za kuhanje, od kojih su neki apsolutna fikcija. Na primjer, bilo koje metalno posuđe s ravnim dnom koje se može magnetizirati pogodno je za takvu ploču za kuhanje. Nisu potrebne skupe posebne lonce i tiganje. Značajan nedostatak je monotona buka koju panel emituje tokom rada: to su buka ventilatora za hlađenje. Zvuk nije jako glasan, ali u tišini će biti jasno vidljiv i definitivno neće predstavljati zadovoljstvo za kuhara.
Poznavaoci elegantnog interijera i skladne kombinacije namještaja i uređaja cijenit će bijele staklokeramičke ploče za kuhanje, kao i bež, plavu, zlatnu, sivu, metalik boje. Ova opcija dizajna je moguća samo sa indukcijom, konvencionalni grijači su samo crni.
Staklokeramička indukcijska ploča pogodna je za porodice sa malom djecom jer je potpuno sigurna. Druga važna prednost je brzina zagrijavanja: kotlić od tri litre proključa za samo tri minute. Sljedeća prednost je niska potrošnja energije: peć troši vrlo malo energije. Međutim, cijena je toliko visoka da eliminira ovu prednost.
Brzina zagrijavanja može odigrati okrutnu šalu: morat ćete zaboraviti na kuhanje korak po korak, jer se hrana kuha izuzetno brzo. Sve sastojke treba pripremiti unaprijed, a ne nakon što je proces kuhanja počeo. Ovaj nedostatak nije značajan, jer mu se vremenom možete prilagoditi, već potencijalkupac mora biti obaviješten o svim nijansama.
Indukcijski štednjaci su relativno nova tehnologija, tako da još nisu dobro uspostavljeni. Površine za kuhanje često se lome, a popravke zahtijevaju ozbiljna finansijska ulaganja.
Kontrola ploče za kuhanje
Kontrolna jedinica panela može biti mehanička ili dodirna. Prva opcija je jednostavnija, poznatija i jeftinija, a druga je praktičnija i ljepša. Staklokeramika sa senzorima je po pravilu opremljena dodatnom indikatorskom lampicom koja upozorava da je preostala toplota ostala u ugašenom gorioniku.
Mehanički prekidači se mogu slučajno dodirnuti, a gorionik će se nepotrebno uključiti. To može uzrokovati pregrijavanje površine. Za dodatnu pogodnost, prekidači se mogu ugraditi, što će se svidjeti porodicama sa malom djecom.
Korisne dodatne funkcije
Najkorisnija i najpopularnija funkcija je tajmer. Nakon što podesite vrijeme kuvanja, ne možete brinuti da će jelo izgorjeti - gorionik će se isključiti tačno u zakazano vrijeme.
Dodirni panel može biti opremljen sistemom zaključavanja kako bi se spriječio slučajni rad. Obično se automatski pokreće neko vrijeme nakon posljednje naredbe. Peć možete ponovo aktivirati dugim pritiskom.
Skuplji modeli opremljeni su senzorom za otkrivanje posuđa: ako uključite gorionik, ali zaboravite da stavite šerpu na njega,ploča za kuhanje će emitovati visoku škripu. Ovo je vrlo korisna funkcija, jer se pregrijavanje staklokeramike može pokvariti.
Proizvođači ploča: ko je bolji?
Najpouzdaniji, veliki i poznati brendovi su Bosch, Electrolux, Gorenje, Greta, Hansa, Zanussi. Bosch staklokeramičke ploče za kuhanje tradicionalno se smatraju najpouzdanijima po relativno pristupačnoj cijeni. Ovaj brend je uglavnom specijalizovan za proizvodnju ugradnih uređaja. Inače, on se može pohvaliti i najvećim brojem pozitivnih kritika. Electrolux staklokeramičke ploče za kuhanje također su popularne među kupcima i stekle su odličnu reputaciju. Ostali brendovi su manje traženi, ali proizvode karakteriše odličan kvalitet i izdržljivost.
Mnogi kupci pokušavaju da biraju između staklene ili staklokeramičke ploče, ali to nije moguće. Kaljeno staklo se koristi samo u proizvodnji plinskih peći.
