Mediteran i Azija smatraju se rodnim mjestom ove korjenaste kulture. U Rusiji se rotkvica pojavila tek u 12. veku i odmah je postala jedno od najomiljenijih povrća. Trenutno postoji nekoliko sorti rotkvice koje se razlikuju po obliku, boji, veličini korijena. Danas ćemo govoriti o najboljim sortama ovog povrća i njegovim karakteristikama.
O kulturi
Ova kultura povrća je visoko cijenjena zbog svojih ljekovitih i nutritivnih svojstava. Bez obzira na sortu, rotkvica sadrži ogromnu količinu mineralnih soli neophodnih za ljudski organizam. Sastav korenskih usjeva uključuje u prosjeku 1,9% proteina, 1,8% šećera, bogati su vitaminima C i B, vlaknima, eteričnim uljima. Rotkvica sadrži sumpor, kalijum, magnezijum, brom, jod, supstance pepela, ugljene hidrate.
Pored visoke nutritivne vrijednosti, ovo povrće je i lijek. Sok od rotkvice ima baktericidna svojstva zbog činjenice da sadrži lizozim, koji inhibira rast gljivica, raznih bakterija i protozoa. Osim toga, pomaže i sok od rotkviceobnovite imunološki sistem zimi i proljeća.
Varieties
Povrće pripada porodici krstaša, kao i repa, kupus i rotkvice. U našoj zemlji za uzgoj se široko koriste sorte evropskih vrsta sa različitim periodima zrenja. Ali sve češće se u vrtu uzgajivača povrća mogu naći i druge vrste rotkvice: japanski daikon, kineska loba.
Sve sorte rotkvice se mogu podijeliti na zimske i ljetne. Razlikuju se po boji, veličini, obliku korijenskih usjeva i vremenu zrenja. Zima se može čuvati tokom cijele godine u podrumu ili podrumu. Ljetne se jedu samo svježe, ne spremaju se za skladištenje.
Rane sorte rotkvice:
- Green Goddess;
- Delicacy;
- maj;
- München bier;
- Odesskaya 5.
Sorte srednjeg zrenja:
- Zimska okrugla bijela;
- Gaivoronskaya;
- Divno;
- Zimska duga crna;
- Sudarushka;
- Zimska okrugla crna.
Kasne sorte:
- Gayvoronskaya 27;
- Healer;
- Chernavka;
- Crnkinja.
Japanska rotkvica - daikon. Relativno nova povrtarska kultura u baštama naših povrtara je daikon rotkvica. Postoji nekoliko sorti koje se razlikuju u pogledu zrenja:
- Sasha - ranozrela sorta;
- Dragon, Dubinushka - sorte srednje sezone;
- japanska bijela duga - kasna sorta.
Kineska rotkvica - Loba. Još jedna novina među povrtarskim kulturama u našoj zemlji. Razlikuju se sljedeće sorte rotkvice: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - rano sazrijevanje, Hostess - srednje sazrijevanje.
Crna rotkva
Ova kultura povrća nije sorta. Ovo je sorta koja ima sorte kasne, srednje i rane sjetve. Posebnost ove vrste je tamna kora i opor okus pulpe. Zaljubila se u mnoge baštovane zbog svog visokog prinosa, korisnih svojstava i ljutog ukusa.
Zimska duga crna
Još jedna sorta zimske rotkvice. Izduženi korijeni imaju crnu nijansu, težine - do 400 g. Pulpa iznutra je vlaknasta, hrskava, bijela. Možete jesti kako odmah nakon berbe, tako i nakon dužeg skladištenja u podrumu.
Zimska okrugla crna
Pružamo vašu pažnju fotografiji zimske okrugle crne rotkvice. Sorta je srednje sezone, trajanje vegetacije je 110 dana. Korijenasti usjevi ove sorte bogati su suhom tvari i askorbinskom kiselinom. Njihova očuvanost je prilično visoka: iznosi 80-90%. Crna rotkva je izuzetno korisna za zdravlje, povećava otpornost organizma na razne bolesti. Uzgajano specijalno za zimsku i jesenju potrošnju.
Divnaya
Rotkvica je okrugla i crna, teška ne više od 350 g Meso je gusto, snježno bijelo, bez šupljina. Sjetvu treba obaviti u junu da bi se žetva prije mraza. Ima dug rok trajanja, nakon zimskog skladištenjapodrum ne gubi svojstva okusa.
Healer
Nedavno razvijena sorta, uzgajana u komercijalne svrhe. Korijen je lijepog okruglog oblika sa crnom kožicom, hrskavim mesom iznutra. Raznolikost rotkvice ima visoka lekovita svojstva i odličan prinos, što omogućava povrtaru ne samo da nadoknadi gubitke, već i da ostvari dobar profit.
Zelena rotkvica
Nudimo vam pregled sorti zelene rotkvice. Treba napomenuti da je ovaj proizvod inferiorniji od crne rotkvice u smislu nutritivne vrijednosti. Međutim, u liječenju bolesti zglobova, radikulitisa, gihta, ovi korijenski usjevi pomažu mnogo bolje od crnih sorti.
Zelena boginja
Relativno novija sorta zelenih rotkvica. Korijenasti usjevi imaju okrugli oblik, zelene boje. Okus pulpe je nežan, hrskav, sa blagom začinjenošću. Zelena boginja ima visok sadržaj mineralnih soli, korisnih mikroelemenata, aminokiselina. Povrće se može čuvati dugo vremena. Preporučeno za upotrebu od strane djece i starijih osoba.
Margelan (ljeto)
Ova sorta kineske rotkvice ima drugo ime - loba. Njena domovina je Azija. Rano sazrela sorta. Setvu semena treba obaviti u julu. Korijen je kratak (9-16 cm), težak do 400 g, cilindričnog oblika, tamnozelene boje sa bijelim vrhom. Pulpa je sočna, svetlo zelene boje, odličnog ukusa, skoro bez gorčine.
Alita
Ranozrele rotkvice. Dozrijevanje nastupa 65 dana nakon pojavesadnice. Oblik korijenskih usjeva je epileptičan, njihov promjer je 10 cm, težina se kreće od 200 do 400 g. Zelena rotkvica je slatkog okusa, s jedva primjetnim naznakom začinjenosti, meso je vrlo sočno. Rotkvica je nepretenciozna u uzgoju i ličnoj njezi.
Vorte bijele rotkvice
Glavna prednost ove vrste rotkvice je što jača i održava imunitet. Korenasto povrće bele rotkvice ima veoma oštar ukus. Sve bijele sorte formiraju izdužene ili zaobljene korijene. Među povrtarskim kulturama ove vrste može se izdvojiti nekoliko najboljih. Pogledajmo ih izbliza.
Odesskaya 5
Vrlo rano sazreva sorta, sezona rasta je prilično kratka, u rasponu od jednog do jednog i po meseca. Korijenasti usjevi ovalno-konusnog oblika, nadolje, s vrlo nježnom, sočnom pulpom bijele boje. Cenjen zbog svog ukusa. Težina korijenskih usjeva nije prevelika, varira od 50 do 100 g. Od površine od jednog kvadrata. m možete ubrati 5-7 kg. Ne podliježe dugotrajnom skladištenju, preporučuje se za ljetne usjeve.
Gaivoronskaya
Jedna od srednje kasnih sorti. Od nicanja do kraja plodonošenja prođe oko 112 dana. Korijen je cilindrično-konusnog oblika, bijele boje. Prema opisu sorte, rotkvica ima gustu pulpu, niske sočnosti, bijele boje, vrlo ljutog okusa. Rotkvica sorte Gaivoron ima visoku očuvanost, pokazuje visok prinos, sorta je vrlo otporna na cvjetanje i mraz. Od jednog kv. m možete dobiti usjev do 8 kg. Preporučljivo je dodavati rotkvicu ove sorte jelima kako bi im dala "živost", za jelo sirovo ibiće previše ljuto za salate.
Zimska okrugla bijela
Jedna od popularnih sorti, ima visoka ljekovita svojstva. Korijenasti usjevi mogu imati izduženi ovalni oblik ili biti blago spljošteni. Vegetacija je duga, 80-100 dana. Pulpa je sočna, čvrsta, ljutkastog ukusa. Može se dugo čuvati u podrumu, a pritom ne gubi na ukusu.
japanska rotkvica
Ovo povrće se naziva i daikon. Prijatnog je okusa, ima visoku ljekovitost i nepretenciozan je u njezi. Uz dobru njegu, daikon naraste do prilično velike veličine - 60 cm dužine, 10 cm u promjeru. Misato, jedna od sorti daikona - ružičaste nijanse, ima vrlo neobičan atraktivan izgled. Inače, daikon se može jesti ne samo samim korijenom, već i drugim dijelovima biljke.
Uprkos ogromnoj raznolikosti vrsta ovog povrća, najbolje sorte rotkvice među vrtlarima su:
- Zimska crna;
- Odesskaya 5;
- Winter white;
- Margelan.
Kako uzgajati rotkvu
Ratkvica se smatra prilično hladno otpornom biljkom. Smatra se da je optimalna temperatura za uzgoj svih sorti rotkvice do +18 stepeni. Kada se uzgaja u previše toploj klimi tokom ekstremnih vrućina, korjenasto povrće postaje manje, grublje i oštrije.
Sjeme ove povrtarske kulture treba sijati u sljedećim terminima:
- kraj aprila - početak maja - ljetosorte;
- sredina juna - sredina jula - zimske sorte.
Sjeme se sije u brazde, produbi se u zemlju za 2-3 cm. Razmak između traka treba biti najmanje 15-20 cm. Nakon što je sjeme posijano potrebno ga je malčirati humusom ili treseta i obavezno zalijte. Čim se pojave prve klice, ako postoji takva potreba, sadnice se prorjeđuju. Odabirom prostrane sadnje za uzgoj, obezbijedićete biljkama dobar prostor za hranjenje i dati mogućnost formiranja većih korenskih useva.
Stanivanje
Bez obzira na sortu rotkvice, nju (kao i druge korenaste kulture) potrebno je proređivanje. Prvi se izvodi kada se na biljkama pojave 2-3 prava lista, na udaljenosti od oko 6 cm između sadnica. Tokom drugog, između klica se ostavlja razmak od 10-12 cm ili više. U slučaju da su sadnice pregusto zasađene, većina biljaka će dati procvat, a nastalo korijenje je neprikladno za ishranu.
Tlo
Za uzgoj rotkvice treba odabrati plodno pjeskovito i ilovasto tlo, koje treba imati neutralnu reakciju. Slabe prinose pokazuje povrtarska kultura zasađena na teškim zemljištima, u područjima gde je nivo podzemnih voda visok.
Ratkvica se može saditi u gustim zasadima zajedno sa krompirom, paradajzom, lukom, krastavcima, sijati pored repe ili rotkvice. U slučaju da ovu kulturu želite ponovo zasijati ljeti, ni u kom slučaju ne sejte u leje gdjeprethodnici su bili drugi predstavnici krucifernih kultura, kao što su rani kupus ili rotkvica.
Navodnjavanje
Ako biljkama nije osigurano puno zalijevanje (teško podnose nedostatak vlage), korijenski usjevi rastu gorki i sitni. Da bi se uzgajalo povrće dobrog ukusa - sočno i ne previše začinjeno, tokom perioda njihovog formiranja, vlažnost vazduha i tla treba održavati na 70%. Imajte na umu: ako obilno zalijevate tlo nakon duge suše, korijenski usjevi će vjerovatno popucati. Zbog toga se kreveti moraju održavati vlažnima, ne dozvoliti da se osuše.
Štetočine
Jedna od glavnih štetočina ove povrtarske kulture je krstonosna buva. Ako ste vidjeli da su listovi na rotkvi postali otvoreni, onda ga je ovaj insekt napao. Ako ne preduzmete hitne mjere, možete izgubiti cijeli usjev, jer se oštećeni listovi vrlo brzo suše, biljke ili umiru u potpunosti, ili formiraju vrlo male, nestandardne korijenske usjeve. Dobar učinak u borbi protiv buva krstaša pokazuje oprašivanje drvenim pepelom u kombinaciji sa duvanskom prašinom.
