Bijeli luk je dvogodišnja biljka sa dobro oblikovanom lukovicom. Ova vrsta ovog povrća je uobičajena u Španiji, Meksiku i centralnoj Aziji. Ljudi su koristili takav luk kao hranu prije više od 4 hiljade godina. Međutim, ova biljka se ne nalazi u divljini. Osim toga, proučavana su korisna svojstva bijelog luka. Zbog svog neverovatnog sastava, ovaj proizvod vam omogućava da se rešite mnogih bolesti. Bijeli luk, koji svako može uzgajati, odlično podnosi klimu naše zemlje.
Kako uzgajati bijeli luk
Kod nas se ovo povrće uzgaja u trogodišnjem ciklusu. U početku se u zemlju sadi sjeme - kupine. O njima se brine na isti način kao i za obične, a u drugoj godini iz sadnog materijala izrastu beli luk. Nakon još godinu dana možete pobrati potpuni rod ovog povrća.
Za sletanje je bolje izabrati sunčano mesto, da ima puno toplote i svetlosti. Sjeme se može sijati u ranu jesen ili u proljeće. Zalijevanje treba biti umjereno. Drugim riječima, tlo se ne smije sušiti, ali ga ni sipati. U procesu uzgoja bijelog luka, ima smisla koristitiđubriva i sredstva protiv bolesti.
Kada se brinete o ovoj biljci, imajte na umu da je ova sorta veoma delikatna i nije toliko otporna na bolesti i štetočine. Uz dugotrajno skladištenje, bijeli luk, čiji je uzgoj prilično jednostavan, brzo propada. Upravo iz tih razloga vrtlari su počeli koristiti sjemenke jačeg povrća. I tačnije žuti luk. Stabilniji je i može se čuvati dosta dugo.
Ukus bijelog luka
Po ukusu, ovaj luk se veoma razlikuje od žutog. Prije svega, mirisnije je, ne toliko ljuto i ljuto, mekše i nešto slađe. Bijeli luk, čiji se setovi mogu kupiti u specijaliziranoj trgovini, imaju izražen i svijetao okus. U mnogim zemljama ovaj proizvod se koristi kao jedan od sastojaka salate. Na primjer, u Francuskoj se od ove vrste povrća pripremaju prepoznatljiva supa od luka, koja je osvojila prvo mjesto među gurmanskim jelima u cijelom svijetu. I uzmite barem kolutove pržene u tijestu. U ovom slučaju, luk je hrskav i veoma ukusan. Vrijedi napomenuti da nakon toplinske obrade bijeli luk neće dati dah neugodan miris. Ali jela će ispasti mirisnija.
Ljekovita svojstva proizvoda
Beli luk, čije su sorte pogodne za uzgoj čak iu najtežim klimatskim uslovima, treba konzumirati odmah nakon rezanja. Uostalom, ovaj proizvod vrlo brzo gubi svoju ljekovitost.
Ovo povrće je veoma zdravo za sve i,naravno, u bilo koje doba godine. Zeleno perje biljke sadrži ogromnu količinu vitamina C i karotena. Stoga se ova vrsta luka smatra odličnim preventivnim sredstvom protiv skorbuta. Osim toga, proizvod vam omogućava da povećate apetit. Uostalom, stimuliše pokretljivost crijeva, kao i lučenje želudačnog soka.
Beli luk, odnosno njegov sok, je prirodni antibiotik koji može da zaštiti naš organizam od prehlade i infekcija.
Vrijedi napomenuti da proizvod sadrži puno fitoncida koji mogu uništiti sve patogene bakterije. Iz tog razloga se luk vrlo često koristi za liječenje zaraznih bolesti, apscesa, čireva i gnojnih rana.
Specijalci su dokazali da supstanca koja izaziva suze prilikom rezanja povrća može da se bori protiv ćelija raka u ljudskom tijelu. Po svom vitaminskom sastavu, beli luk zaobilazi dobro poznato egzotično voće, koje je bogato korisnim komponentama i tako dobrog ukusa.
Vitamini i minerali
Beli luk, čije se sorte razlikuju samo po ukusu, sadrži veliki broj elemenata u tragovima. Među njima su fluor, sumpor, fosfor, mangan, kalcijum, magnezijum, kalijum i gvožđe. Osim toga, proizvod sadrži vitamine, eterična ulja, flavonoide i biljni hormon glucinin. Kao što znate, ova tvar vam omogućava da brzo smanjite razinu šećera u ljudskoj krvi. Komponente sadržane u bijelom luku uzrokuju da tijelo proizvodi aktivnija krvna zrnca. I to ukazuje na toproizvod je idealno sredstvo za jačanje imunološkog sistema, kao i za borbu protiv anemije. Ali to nisu sva svojstva bijelog luka. Ovaj proizvod omogućava pročišćavanje krvi, ublažavanje otoka mekih tkiva i normalizaciju funkcije probave.
Prednosti bijelog luka i kozmetologija
Ovaj proizvod se često koristi u proizvodnji kućne kozmetike. Dakle, maska za kosu od naribanog bijelog luka pomaže u uklanjanju peruti, daje kosi snagu i sjaj.
Sok ovog povrća može se koristiti umjesto losiona. Značajno omekšava kožu, čini je elastičnijom, tonizira i eliminira neprijatan masni sjaj, sužava pore, a također se bori protiv upaljenih akni i lojnih čepova.
Od termičkih opekotina
Možda je svako iskusio opekotine u životu. Nažalost, ne postoji uvijek pri ruci efikasan lijek za uklanjanje neugodnih senzacija. U ovom slučaju, bijeli luk će pomoći. Dovoljno je naribati i staviti na oštećenu površinu, prekrivši ga običnom krpom od gaze. Vrijedi napomenuti da će takav jednostavan oblog smanjiti bol i upalu tkiva, čime će spriječiti stvaranje plikova. Ova metoda terapije je relevantna i kod promrzlina.
Za žuljeve, apscese i čireve
Beli luk pomaže da se rešite apscesa, žuljeva i čireva. Da biste to učinili, povrće treba peći dok ne omekša u kori, a zatim ga protrljati i pomiješati sa običnim puterom. U tom slučaju treba se pridržavati omjera 4 prema 1. Gotovu smjesu nanijeti na salvetu odgazu i nanesite na oštećeno područje.
Da bi čirevi brže sazreli, možete koristiti neki drugi preparat na bazi belog luka. Da biste to učinili, potrebno je uzeti povrće, izrezati ga na dva jednaka dijela i staviti rez u suhu tavu. Proizvod morate pržiti dok ne postane mekši, a njegov rub malo pougljen. Nakon toga, luk se mora ohladiti i staviti sa rezom na vrelo. Takav se oblog može pričvrstiti običnom gazom ili zavojem. Luk je potrebno držati 5 do 6 sati. Kompresiju treba zamijeniti.
Ljek za kašalj
Beli luk je odličan za ublažavanje kašlja. Naravno, malo je vjerovatno da će djeca pristati na uzimanje takvih lijekova. Povrće treba oguliti i sitno iseckati da se dobije kaša. Gotov proizvod se mora pomiješati sa dvije žlice meda. Ovu smjesu treba staviti u posudu i dobro zatvoriti, a zatim staviti u hladnjak preko noći. Sirup koji izađe treba konzumirati svaka tri sata po supenu kašiku.
U zaključku
Beli luk je jedinstven proizvod. Zbog svog sastava, povrće se može koristiti za pripremu ne samo običnih jela, već i medicinskih i kozmetičkih proizvoda. Međutim, ne zaboravite da o upotrebi bilo kakvih lijekova na bazi luka treba razgovarati sa svojim liječnikom. Samoliječenje ne daje uvijek pozitivne rezultate.
