Najčešće se beli luk kod nas uzgaja na zimski način. Na ovaj način možete dobiti veliku žetvu. Međutim, proljetni bijeli luk, iako je sve manji, mnogo se bolje čuva. Osim toga, njegovi zubi sadrže mnogo više korisnih tvari. Stoga je vredno posaditi barem jednu malu gredicu proljetnog bijelog luka u bašti.
Kako odabrati sjedište
Proljetni bijeli luk sadi se na laganim rastresitim tlima. Činjenica je da korijenski sistem ove biljke nije dobro razvijen. Može joj biti veoma teško da izvuče hranljive materije iz gustog tla, što, naravno, utiče na prinos.
Veoma ne voli beli luk u kiselim zemljištima, tako da pH zemljišta treba da bude blizu 7. Nemojte saditi beli luk posle luka, krompira i paradajza. To može dovesti do zaraze nematodama. Najbolji prethodnici za ovu biljku su šargarepa, bundeva i mahunarke. Beli luk veoma dobro uspeva na mestu onih useva pod kojima je primenjeno dosta organskih đubriva.
Ne sadite beli luk u nizinama gde može da pokisne. Parcela za ovu kulturu, iz istog razloga, treba da bude ravna, bez rupa.
Priprema tla
Zemljište za sadnju biljke kao što je proljetni bijeli luk treba pripremiti u jesen. Zemlja se prekopava na bajonetu lopate uz istovremenu primjenu đubriva (superfosfat 20 g/m2, kalijumova so 15 g/m2, humus ili truli stajnjak 4 -6kg/m2). U proleće se zemlja ponovo prekopava i formira se gredica sa visokim stranicama.
Odabir sadnog materijala
Vlasac se sortira po veličini prije sadnje. Prethodno (4-5 dana) ih je potrebno odvojiti i oljuštiti. Kao sadni materijal prikladni su samo veliki i srednji zubi. Ovo stanje se mora poštovati. Veličina zubaca odabranih za setvu direktno utiče na prinos belog luka.
Naravno, sve trule, presušene i bolesne glave moraju se prvo odbaciti. Dobar rod belog luka može se dobiti i od pojedinačnih čena. U ovom slučaju važno je obratiti pažnju i na veličinu sadnog materijala. Dozvoljena je upotreba samo pojedinačnih zuba prečnika najmanje 1-1,4 cm.
Glavice se čuvaju zimi na temperaturi od 16-20 stepeni. Mesec dana pre sadnje, glavice treba premestiti na mnogo hladnije mesto (2-5 stepeni). Ova procedura je takođe obavezna. Žetva uzgojena iz ovako pripremljenog sjemena bit će mnogo obilnija.
Sjemenke
Ponekad se beli luk uzgaja iz semena. Kada se sade, do kraja vegetacije rastu lukovice sa jednim zubom. Sjemenke bijelog luka se dobijaju iz lukovica. Tokom sezone koriste se pojedinačni zubirastu pune glave. Sjemenke bijelog luka su vrlo male i dobro se čuvaju.
Slijetanje
Pripremljeno sjeme se sadi u redove svakih 6-8 cm, produbljujući u zemlju za 5 cm. Beli luk treba položiti (fotografija sadnog materijala se vidi malo više) treba da bude odozdo prema dole. Razmak između redova je obično 20-25 cm. Tlo prije sadnje treba dodatno pođubriti humusom ili trulim stajnjakom. Nakon sadnje zubi se posipaju zemljom, a zatim se gredica malčira tresetom. Njegov sloj će spriječiti nicanje korova i isušivanje tla.
Proljetni bijeli luk: kada saditi
Veoma je važno odabrati pravo vrijeme slijetanja. Kašnjenje u sjetvi može smanjiti prinos skoro za polovicu. Činjenica je da bijeli luk posebno dobro raste na niskim temperaturama. Njegovo korijenje počinje klijati odmah nakon što se tlo zagrije na 2-3 stepena. Listovi počinju da se razvijaju na temperaturi od 5-6 stepeni. Najaktivniji bijeli luk (pogledajte fotografiju mladih izdanaka ispod) raste krajem aprila-maja. Temperatura vazduha 16-20 stepeni. optimalno za njega. Ljeti, na vrućini, usporavaju se svi vegetativni procesi. Proljetni bijeli luk sadi se odmah nakon sto se snijeg otopi i zemlja se malo zagrije.
Oplodnja
Prvi put se prolećni beli luk prihranjuje nakon što mu se listovi uzdignu 12-14 cm iznad zemlje. U tom trenutku treba beli luk preliti rastvorom divizma. Uradite to ovako:
- U bure ili bilo koju drugu posudu sipajte 20 litara vode.
- U to su stavili jednu kravutortilja.
- Infuzirajte otopinu nekoliko dana.
- Prije upotrebe sve se dobro promiješa.
Dvije sedmice nakon prve, morate napraviti drugu prihranu. Ovaj put treba koristiti nitrofosku (2 supene kašike na 10 litara vode). Posljednji put se bijeli luk gnoji krajem jula - početkom avgusta, neposredno prije žetve. U ovom slučaju koristi se otopina superfosfata (također 2 žlice na 10 litara). Kod drugog prihranjivanja potrošnja je obično 3-4 litara po 1 m22, pri trećem - 4-5 litara.
Navodnjavanje
Dakle, kako saditi beli luk, kao i kako ga gnojiti, saznali smo. Sada da vidimo kako pravilno zalijevati ovu biljku. Vlažiti tlo ispod belog luka treba redovno tokom maja, juna i jula. Ova kultura apsolutno ne podnosi isušivanje. Možete provjeriti da li je biljkama potrebno zalijevanje jednostavnim opipanjem tla prstima. Ako je ispod gornjeg sloja suho, onda je potrebno zaliti krevet. Ni u kom slučaju ne treba dozvoliti da se tlo osuši - čak ni jednom. Inače će u vrtu rasti ne punopravne glave, već jednozube. Naravno, to će uvelike uticati na prinos.
Potrošnja vode treba da bude 10-12 litara po kvadratnom metru. U toplom vremenu, učestalost zalijevanja je obično jednom u 8-10 dana, u vrućem - svakih 5-6 dana. Zemlju u bašti morate vlažiti ujutro ili uveče, odnosno ne na samoj vrućini.
Briga o češnjaku
Nakon svakog zalijevanja, kako bi se osigurala normalna izmjena zraka do korijena, gredica se mora olabaviti. Naravno, beli luk treba redovno pleviti. Najbolje je to učiniti tokom labavljenja. Uz pravilno zalijevanje i redovno uklanjanje gornje osušene kore u bašti, do kraja ljeta će izrasti vrlo veliki bijeli luk. Strelice treba ukloniti prije cvatnje. Takođe doprinosi većim prinosima (do 25%).
Nakon svakog zalijevanja ili jake kiše, krevet se mora pregledati. Ako se na površini pojavi neka sijalica, treba ih posuti zemljom.
I zimski i proljetni bijeli luk zahtijevaju sve opisane procedure. Briga za ovu biljku treba biti pažljiva. U suprotnom, biće nemoguće dobiti dobru žetvu.
Kako liječiti bolesti
Gubitak berbe bijelog luka zbog raznih infekcija je vrlo rijedak. Ova biljka je izuzetno otporna na bolesti. Štaviše, infuzije bijelog luka se vrlo često koriste za liječenje drugih usjeva. Međutim, ponekad bolesti i dalje pogađaju ovu biljku. Naravno, pri prvom otkrivanju infekcije potrebno je poduzeti odgovarajuće mjere. Najčešće je bolestan bijeli luk:
- trulež vrata. Uzročnik ove bolesti obično prodire u tkiva glave različitim vrstama mehaničkih oštećenja. Opasnost od ove bolesti leži, prije svega, u činjenici da je u početnoj fazi potpuno nevidljiva. Njegovi simptomi se javljaju tek na početku skladištenja - obično u septembru. Mjere za suzbijanje truleži vrata su prvenstveno u pravilnoj pripremi glavica prije skladištenja. Po sunčanom vremenu, bijeli luk se obično suši na otvorenom,raspoređenih u jednom sloju. Ako je napolju vlažno, glavice se prvo drže pod nadstrešnicom, a zatim nedelju dana u zatvorenom prostoru na temperaturi od 26-35 stepeni. Prilikom rezidbe lukovica obavezno ostavite vrat dužine 3-6 cm. Mere za suzbijanje truleži grlića materice mogu uključivati i zalivanje fungicidima (obično "Fundazol").
- Bakterioza. Ova bolest se manifestuje i tokom skladištenja. Na zaraženim glavama pojavljuju se rane ili brazde, koje idu odozdo prema gore. Boja tkiva lukovice mijenja se u žuto-bisernu. Uzroci ove bolesti, kao iu prvom slučaju, najčešće su nepravilna priprema prije sadnje, kao i kršenje uslova skladištenja.
- Zeleni kalup. Simptomi ove bolesti su poraz i omekšavanje tkiva zuba i njihovo prekrivanje bjelkastim, kasnije zelenkastim premazom. Bijeli luk također treba pravilno skladištiti kako bi se spriječio rast plijesni.
- Žuta patuljastost. Glavni simptom ove bolesti je žutilo lišća i peteljke. Obolele biljke izgledaju patuljasto. Prenosioci ove bolesti su obično lisne uši.
Napad insekata
Različite štetočine proljetnog bijelog luka također ne favoriziraju previše. Međutim, dolazi do gubitaka usjeva povezanih s infestacijom insekata. Najčešće se bijeli luk zarazi lukovom mušom. Ovaj štetnik hibernira u zemlji na dubini od 15-20 cm u fazi kukuljice. Polazak počinje sredinom aprila i može se nastaviti tokom maja. Nakon otprilike nedelju dana, ženke polažu jaja pod grudve zemlje.u neposrednoj blizini biljaka. Nekoliko dana kasnije iz njih se izlegu larve. Prodiru kroz dno glave i utiču na meka tkiva zuba. Nakon tri sedmice počinje proces pupiranja, a nakon još dvadesetak dana druga godina muhe. To se dešava početkom jula. Dakle, muva samo u jednoj sezoni može dati 2-3 generacije.
Za borbu protiv ovog insekata možete prskati otopinom sljedećeg sastava:
- 200g duvanske prašine;
- mljeveni crveni ili crni biber;
- 1-2 tbsp. l. tečni sapun.
Duvan ili biber se sipa u teglu i prelije vrelom vodom u količini od 2-3 litre. Zatim se kontejner umota u ćebe i tako drži 2-3 dana. Zatim se otopina filtrira i dovede do zapremine od 10 litara. Nakon toga se dodaje sapun i prska.
Takođe, češnjak je ponekad pogođen grinjama iz korijena. Ženka ovog insekta polaže jaja direktno u zube. Larve izlaze iz njih za otprilike nedelju dana. U oštećenim glavama, kada su zahvaćene korijenskom grinjom, uvijek je prisutna smeđa prašina. Dno u isto vrijeme zaostaje i trune. Glave zahvaćene tokom vegetacije i tokom skladištenja moraju se ukloniti i uništiti. Mnogo je manje vjerovatno da će bijeli luk pati od grinja ako se sadi nakon krastavaca, paradajza ili kupusa.
Datumi čišćenja
Sada znate kako posaditi bijeli luk i kako se brinuti o njemu. Berba ove biljke, kao i polaganje u skladište treba biti na vrijeme. Znakovi sazrevanja glave su:
- omekšavanje vrata;
- prestanak rasta lista;
- njihovo sušenje i žutilo vrhova;
- skupljanje i smrt korijenskog sistema.
Ako se bere prerano, beli luk se neće dobro zadržati. Takođe je nemoguće kasniti sa rokovima čišćenja. U suprotnom će ljuske na lukovicama pucati, a klinčići će se raspasti. To će dovesti do gubitka dijela useva i pogoršanja očuvanosti grla.
U centralnoj Rusiji proljetni bijeli luk obično sazrijeva krajem juna-avgusta. U kišnim ljetima, vegetacija ove biljke traje duže.
Kako odabrati sortu
Beli luk je biljka koja veoma bolno reaguje na promene uslova uzgoja. Stoga će biti vrlo teško uzgajati dobru žetvu od sadnog materijala donijetog, na primjer, iz druge regije. Najbolje rješenje u svakom slučaju bila bi sadnja zonirane sorte. Nažalost, selekcioni rad sa ovom biljkom u našoj zemlji nije se odvijao veoma aktivno. Sorte bijelog luka nisu posebno brojne. Hajde da pričamo o najpopularnijim u nastavku.
Gulliver češnjak
Ova sorta je dobijena u Penzi, ali na eksperimentalnom mestu VNIISSOK-a. Upisan u registar 2001. Može se uzgajati u gotovo svim regijama Rusije. Lukovice belog luka ove sorte imaju zaobljeni ravni oblik, težine oko 90-120 grama i razlikuju se po gustoći. Svaka glavica se sastoji od 3-5 karanfilića belog mesa. Ljuske ove sorte su prljavo bijele. Guliver bijeli luk može se skladištiti dosta dugo - 8 mjeseci.
Variety "Sochi-56"
Zaključio sam ovobeli luk je bio u Krasnodaru na jednoj od eksperimentalnih stanica za povrće i krompir. Pripada grupi koja ne puca. Lukovica belog luka "Sochi" ima zaobljen oblik i masu od 25-50 g. Ljuske na glavi mogu biti ljubičaste ili bijele. Ovaj beli luk daje dobre prinose kada se gaji u regionu Severnog Kavkaza.
Aley garlic
Ova sorta je uzgajana u Zapadnom Sibiru, na jednoj od stanica VNIIO. Odnosi se na nestrelce iz sredine sezone. Lukovica belog luka ove sorte je okruglo-plosnate i ima masu od oko 17 g. Beli luk "Aleisky" je veoma dobro uskladišten i pogodan uglavnom za uzgoj u Sibiru i centralnoj Rusiji.
Abrek sorta
Ovaj beli luk je uzgojen u Sveruskom istraživačkom institutu za proizvodnju i oplemenjivanje sjemena 2003. godine. Ova sorta je posebno namijenjena za uzgoj u kućnim vrtovima i okućnicama. Lukovica mu je okruglasto-ravna sa bijelim ljuskama. Masa glave je oko 26 g. U njoj ima puno zuba - 12-21. Posebnost sorte je vrlo dobra očuvanost. Gotovo bez rasipanja, ovaj bijeli luk može se čuvati oko 8 mjeseci.
Elenovsky
Ova sorta je takođe uzgajana u Krasnodarskom istraživačkom institutu. Odnosi se na sredinu sezone, bez pucanja. Lukovica mu je zaobljena sa naletom, gusta, ali ne prevelika - samo oko 17 g. U glavi ima 15-18 zubaca. Najbolje žetve "Elenovsky" daje u zapadnosibirskom regionu.
Sve sorte belog luka o kojima je bilo reči imaju veoma dobar prinos i otporne su na bolesti.
Koristite područje
Biljka je jedna od najstarijih,koriste ljudi za hranu. U početku se češnjak bere zajedno s drugim jestivim biljkama. Kasnije su počeli rasti u blizini stanova. Beli luk se danas široko koristi u nacionalnoj ekonomiji. Može se jesti kako svjež, tako i kao začin u pripremi raznih vrsta prženih i dinstanih jela. Vrlo često se ovo goruće povrće koristi i za berbu proizvoda za buduću upotrebu. Stavlja se u tegle sa krastavcima i paradajzom, mesne konzerve itd. Od svežih zuba se pravi suvi prah, kao i ulje od belog luka.
Između ostalog, sok ove biljke koristi se u narodnoj i naučnoj medicini. Uz upotrebu belog luka proizvodi se desetak vrsta lekova. Infuzije ove biljke se takođe koriste za lečenje drugih useva od raznih vrsta virusnih bolesti i insekata.
Šta je korisno
Glavice ove biljke sadrže 35-42% čvrste materije, 53,3% šećera, oko 8% proteina, 20% polisaharida, oko 5% masti. Pored toga, beli luk sadrži vitamine B1, B2 i PP, kao i soli bakra, kalcijuma, fosfora, joda, titana i sumpora. Ovo goruće povrće takođe sadrži mnogo gvožđa. Sadrži skoro istu količinu kao u jabukama - 10-20 mg na 100 grama.
Beli luk sadrži elemente kao što su germanijum i selen, kao i fitoncide. Zbog prisustva zuba potonjeg u soku, biljka je baktericidna.
Specifičan hemijski sastav soka uglavnom zavisi odraznolikost, vrijeme sadnje i berbe, uslovi skladištenja koji se koriste u procesu uzgoja gnojiva i mnogi drugi faktori.
Zeleni beli luk
Korisne za ovu biljku nisu samo glavice, već i listovi. Oni su najbogatiji izvor askorbinske kiseline. Takođe dosta zelenog belog luka i šećera - oko 3,7-4,2%. Listovi belog luka koriste se za kuvanje drugih jela, za konzerviranje hrane itd. Strelice ove biljke takođe su veoma popularne kod domaćica. Uglavnom se dodaju u variva i jela od pečenog mesa.
Beli luk kao lek
U medicini, bijeli luk se koristi za liječenje bolesti kao što su:
- hipertenzija;
- ateroskleroza;
- tuberkuloza;
- kolitis.
Najviše se ova biljka koristi kao baktericidno sredstvo. Ekstrakti iz njega efikasno potiskuju:
- tifusne i paratifusne bakterije;
- Vibrio cholerae;
- dizenterija ameba;
- stafilokoki i streptokoki.
Vrlo često se bijeli luk prepisuje za bolesti kao što su upala krajnika, gripa i upala pluća. Glavica bijelog luka zgnječena u kašu može se koristiti kao sredstvo za zacjeljivanje rana. Rendani bijeli luk se također koristi za curenje iz nosa.
Kod hroničnog gastritisa, uobičajene konstipacije, holecistitisa i holangitisa prepisuju se tablete koje pored ekstrakta belog luka sadrže komponente poput životinjske žuči, aktivnog uglja i ekstrakta koprive. Ova biljka je također našla široku primjenu kao anthelmintik. izvodi iz njegasposoban da ubije parazitske crve i protozoe. Oni suzbijaju lijekove napravljene od glavica ove biljke, te razne truležne i fermentacijske procese u probavnom traktu. Sjemenke bijelog luka se često koriste kao diuretik i lijek za menstruaciju.
