Biljka Perilla je uljarica iz porodice Lamiaceae. Vrlo je sličan bosiljku, ali imaju određene razlike. Površina listova perile je topla i pomalo hrapava na dodir. Boja im može biti potpuno drugačija - od zelene do ljubičaste.
Različitost nijansi boja omogućava upotrebu perile ne samo kao korisne, već i kao ukrasne biljke. Cvjetovi su vrlo slični kistovima i nalaze se na kratkim pedikulama.
Karakteristike biljke
Biljka perila, čija fotografija pokazuje njenu posebnost, spada u mirisno i ljekovito bilje. Veoma je bogat eteričnim uljima i kompleksima organskih kiselina. Vrijedi napomenuti da alkaloidi koji čine biljku imaju vrlo blago djelovanje, tako da nisu opasni niti otrovni.
Osnovne karakteristike
Mnogi vrtlari ga uzgajaju u svojim baštama, jer je veoma cijenjen zbog svojih dekorativnih i korisnih kvaliteta. Biljka perila ima kvalitete kao što su:
- dekorativni;
- prisustvo antioksidanata;
- mnogohranjive tvari.
Ova biljka ima dekorativna svojstva, jer različita boja listova privlači mnoge vrtlare. Ova boja je zbog prisustva pigmentne supstance perilamina. Prilikom sadnje biljke, nema sumnje da će oduševiti svojom ljepotom. Može izgledati veoma dobro u saksijama, kao i u bordurama, pored visokih biljaka. Biće vrlo dobra pozadina za cvjetnice. Listovi se mogu koristiti u raznim cvjetnim aranžmanima.
Korisna svojstva biljke perila su zbog sadržaja mnogih vitamina, minerala i eteričnih ulja. Po količini karotena višestruko je veći od čak i šargarepe.
Ovo je vrlo dobar antioksidans, tako da može biti dobra zamjena za lijekove protiv bolova, dijaforetike i protuupalne lijekove.
Korišćenje postrojenja
Opseg biljke perila je veoma različit, i povezan je sa njenim kvalitetima. Njegova dekorativna svojstva pomažu u primjeni u pejzažnom dizajnu, naime:
- cvjetni aranžmani se prave sa dodatkom listova;
- na njihovoj vikendici se stvaraju kamenjari;
- može se uzgajati u saksijama za ukrašavanje seoskih kuća.
Eterična ulja sadržana u velikim količinama u listovima i sjemenkama biljke, omogućavaju joj široku primjenu u alternativnoj medicini. Uvarak od perile deluje umirujuće na respiratorne bolesti. Osim toga, može biti odličan diuretik, pomaže kod bolova u trbuhu, hranetrovanje.
Sorte sa zelenim listovima su najnježnije. Crvenolisne vrste imaju čvršće listove, ali su veoma lepe i ukrašavaju gredice tokom celog leta. Pogodno kao prirodna boja za pića i marinade.
Sve vrste listova mogu se koristiti kao začin. Arome se razlikuju po vrsti, pa su u ukusu i mirisu prisutne note limuna, cimeta, bibera i anisa.
List se može staviti u čaj i druga pića, dodati drugim jelima, salatama i kiselim krastavcima. Mlado zelje može se kiseliti i fermentirati kako bi se u potpunosti očuvale korisne osobine i vitamini. U Japanu se biljka koristi kao zaslađivač. Vrijedi zapamtiti da produženi kontakt sa perilom može izazvati dermatitis.
Koje varijante postoje
Nakon proučavanja opisa biljke perila, može se uvjeriti da je, uprkos činjenici da se zove grm, zeljasta. Ima i mnoga druga imena. Lista biljnih vrsta roda perilla je vrlo široka, razlikuju se po boji listova. Među najpopularnijim sortama je zeleni kumin, koji ima zeleno bujno lišće s aromom kima i cimeta.
Zeleni aojiso ima delikatan ukus đumbira i često se koristi kao začin za sashimi. Veliki listovi korejske perile koriste se kao omoti za hranu, a dodaju se i salatama. Također možete koristiti sjemenke kao začin.
Postoje i druge vrstebiljke perilla, koje se široko koriste u kuvanju, medicini i uređenju okoliša.
Kako odabrati prave sjemenke
Kada uzgajate biljku perila, vrijedi zapamtiti da postoje samo 2 njene sorte. Jedan od njih je neophodan za dobijanje ulja iz sjemena, ali baštovane malo zanima, jer sjeme ne sazrije uvijek u potpunosti, a vrlo je teško napraviti ulje samostalno. Većina ovih sorti se uzgaja komercijalno.
Zato što češće uzgajaju povrtnu sortu perilla, predstavljenu u velikom broju. Vrijedi kupovati sjeme od pouzdanih, provjerenih kompanija, vodeći računa o nazivu i karakteristikama.
Sađenje sadnica
U južnim krajevima, sjeme biljke perilla može se saditi direktno u gredice, a to je sasvim moguće učiniti čak i za zimu. U ovom slučaju može nastati i samosjetvom. U hladnijim krajevima sjeme često ne sazrijeva, a najbolje je saditi rasada.
Ako uslovi dozvoljavaju, sadnice se mogu uzgajati već u februaru, ali je najbolje sačekati početkom aprila. Sjeme će mnogo bolje klijati ako se prije sjetve natopi nekoliko dana u vodi, koja se mora mijenjati svakodnevno. Istovremeno, vlažno sjeme treba povremeno dobiti pristup zraku. Nakon toga, poželjno ih je malo ukopati u blago vlažan pijesak ili držati u frižideru nedelju dana. Međutim, perilla često dobro nikne bez prethodnog namakanja.
Za setvu je najbolje uzeti laganu zemlju, a kutije treba da imaju rupe kako bi višak vlage brzo i lako odlazio. Perilu treba sijati gusto kako bi se slabe biljke kasnije lakše uklonile. Sjeme perile nakon sadnje poželjno je posuti malo zemljom odozgo i staviti na toplo mjesto. Možete ih ostaviti otvorene - za bolji pristup svjetlu. Na prozorskoj dasci temperatura zraka treba biti otprilike 20-25 stepeni. Prvi izdanci pojavljuju se bukvalno za 1-2 sedmice. Klice jako podsjećaju na bosiljak.
Kada se pojave prve klice, potrebno ih je malo posuti pijeskom i navlažiti. Ovaj postupak se može ponoviti još nekoliko puta. Nakon pojave prvih 2-3 lista, sadnice se mogu presaditi u zasebne čaše. Ne sadite perilu u zajedničku kutiju, jer se pri sadnji u tlu može oštetiti korijenski sistem. Može se saditi u zemlju već početkom juna.
Presađivanje sadnica u zemlju
Tlo za uzgoj biljke mora biti vodootporno i rastresito. Najbolje je ako su pasulj ili grašak ranije rasli na lokaciji. U jesen se na gradilište mora nanijeti truli kompost, a u proljeće kompleksno mineralno đubrivo.
Početkom juna, perilla se može saditi na otvorenom tlu. Gustina sadnje u ovom slučaju je 25 grmova po m2. Biljka normalno podnosi presađivanje, jer je potpuno nepretenciozna u njezi. Važno je osigurati odgovarajuću njegu za biljku perilla, što znači:
- zalijevanje;
- popuštanje;
- hranjenje;
- plevljenje;
- štip.
Mala količina pilećeg gnoja je dobra za prihranu. Treba ga rasuti ispod grmlja biljke. Perilla normalno podnosi ljetne vrućine i sušu, ali je preporučljivo periodično zalijevati, sprječavajući da se tlo previše isuši. Optimalna temperatura je 22-28 stepeni. Odrasla biljka slabo podnosi pad temperature. Međutim, vrijedi zapamtiti da na ekstremnoj vrućini mogu pasti i latice i sjemenke koje još nisu sazrele.
Ako je biljka niska, povremeno štipajte vrh grma, a za visoke grmlje potrebna je dekorativna frizura. Ovo omogućava mnogo veću bujnost. Perilla odlično podnosi šišanje. Posebno su cijenjene nisko rastuće sorte, čija visina nije veća od 50 cm. Mogu se koristiti kao lijepe graničarske biljke.
Berba zelja počinje na početku cvatnje. Izbojci se režu na visinu od oko 10 cm od površine zemlje. U sezoni se izvode uglavnom 2 rezanja. U zavisnosti od uslova uzgoja biljke, prosječan prinos po m2je otprilike 0,5-5 kg.
Svježe začinsko bilje čuva se 7 dana ako se stavi u staklenu, hermetički zatvorenu teglu i ohladi. Ne preporučuje se čuvanje u plastičnoj vrećici, jer će tada biljka istrunuti. Za dugotrajno skladištenje zelenila od njega se prave razni preparati.
Gdje je najbolje mjesto za rast
Ova biljka koja voli toplotu voli svetla mesta, a takođe ne podnosi hladan vetar. Perilla dobro podnosi penumbru, iako najviše voli sunčana mjesta sa stalnom vlagom u blizini rizoma, ali ne treba dozvoliti da voda stagnira.
Niski grmovi izgledaju dobro u prvom planu cvjetnjaka i obruba. Na pozadini bujnog grmlja s obiljem luksuznog lišća, apsolutno sve vrtne biljke su u harmoniji, posebno one s kontrastnim lišćem i jarkim cvjetanjem.
Prednosti perilla
Biljka je veoma korisna i široko se koristi u medicini, jer pomaže u jačanju imunološkog sistema, održavanju normalnog stanja srčanog mišića, kostiju i organa vida. Preparati napravljeni na bazi perile koriste se za liječenje respiratornih oboljenja, posebno prehlade, bronhitisa, gripe. Osim toga, biljka pomaže kod nedostatka apetita, a efikasno se nosi i sa mučninom i povraćanjem.
Zdravo ulje dobijeno iz sjemenki konzumira se kao hrana i koristi se u nekim ritualima u šintoizmu. Biljku možete koristiti i u kozmetičke svrhe. Ima hidratantni, anti-age i protuupalni učinak.
Harm perilla
Primjenjujući perilla, kao i druge biljke koje sadrže eterična ulja, morate biti vrlo oprezni. Osim toga, vrijedi zapamtiti da ima kontracepcijski učinak. Zato ga žene koje žele da zatrudne treba uzimati s velikim oprezom.
