Ovaj aparat je jedan od najpopularnijih među kućanskim aparatima zbog svoje široke funkcionalnosti. Funkcije procesora hrane dovoljne su za pripremu raznih jela za cijelu porodicu. Obično postoji posuda sa sjeckalicom, rezač povrća, mlaznice koje pojednostavljuju kuhanje. Koje funkcije procesor hrane obavlja i kako ga odabrati opisano je u članku.
Pregledi
Uobičajeno, uređaji se dijele na 2 tipa:
- Compact.
- Višenamjenski.
Prvi tip ima nisku cijenu, male dimenzije i usku funkcionalnost. Zapremina posude nije veća od 2 litre, ali uređaj zauzima malo prostora. Snaga takve opreme je 700 W, ima nekoliko brzina, obično 2-3. Funkcije procesora hrane uključuju seckanje, ribanje ili seckanje povrća i voća. Možete i zamesiti testo. Za mnoge domaćice ovo je dovoljno.
Postoje mnoge opcije u multifunkcionalnim aparatima. Uključuje i osnovne idodatne funkcije. Na primjer, neki uređaji vam omogućavaju da kreirate kocke. Aparat za hranu sa ovom vrstom funkcije može pomoći u pripremi salata, prvih i drugih jela. Zbog velikog broja radova, velika snaga je 700-1500 vati. Može postojati nekoliko načina rada brzina. Naravno, cijena takve opreme je veća.
Veličina i višenamjenski instrumenti su cijenjeni zbog inkorporiranja funkcija više uređaja. Imaju i veliku zapreminu posude (do 3 litre) u poređenju sa malim uređajem. Koju verziju uređaja je bolje kupiti? Potrebno je uzeti u obzir i finansijsku stranu problema i svrhu uređaja.
Tehnički parametri
Kako odabrati pravi uređaj da ne bude razočaranja? Da biste to učinili, morate se upoznati s tehničkim karakteristikama opreme. Kombajn je predstavljen kao mali uređaj sa elektromotorom i kontrolnom pločom. Može imati 1 ili 2 činije, kao i set dodataka.
Tehnički aspekti su sistematizovani prema glavnim kriterijumima:
- snaga, broj okretaja, performanse;
- volumen posude;
- jednostavnost upravljanja i održavanja.
Snaga i brzina
Prilikom odabira uređaja snaga je najvažniji pokazatelj. Da ne biste plaćali dodatne vati, morate znati šta znači potrošnja energije i šta je velika, a šta mala.
Snaga se mjeri u vatima (W). Što je indikator veći, to je veća potrošnja električne energije. Značenjepostavlja performanse opreme, brzinu rada, izdržljivost motora. Iako neki prodavači savjetuju kupovinu modela sa rezervom snage, kada oprema radi na svom limitu, mehanizam se može brzo istrošiti, a povećava se rizik od pregrijavanja i preopterećenja glavnih komponenti.
Za kompaktni uređaj će biti dovoljno 400 W, a za višenamjenski uređaj 600 W ili više. Broj okretaja može biti u rasponu od 20-12000 u minuti. Obično, uređaj ima regulator koji pomaže u efikasnoj obradi hrane.
Zdjela
Posuda za kuvanje je napravljena od stakla, plastike ili metala. Volumen se mijenja u litrama i dijeli na opće i korisne. Ukupni indikator je naveden u pasošu za uređaj, što je malo manje korisno, jer je čak i zatvorenu posudu teško napuniti do vrha.
Biće zgodnije ako na kontejneru postoje podjele i oznake, to olakšava korištenje. Treba imati na umu da je zapremina jednaka zapremini tečnih komponenti, pri utovaru suvih i polusuhih težina se postavlja u kg, a ovde može biti veća od zapremine. Na primjer, kontejner od 1,5 litara sadrži 2,2 kg polusuhih proizvoda.
Važno je da posuda bude otporna na kiseline, a i da izdrži razne temperature, optimalne performanse su u rasponu od -5 do +80 stepeni. Staklo i plastika smatraju se krhkim materijalima, ali su jeftiniji. Ako ste kupili veliku mašinu sa različitim funkcijama, onda vam je potreban dodatni mali kapacitet za kuvanje malih porcija.
Ergonomija i održavanje
Neophodnoobratite pažnju ne samo na funkcije procesora hrane, već i na jednostavnost rada. Tokom kuvanja možete se naviknuti na različit redosled dugmadi i dugmadi. Ponuda proizvođača:
- Mehanička kontrola. Predstavlja se u obliku tipki ili okretnih dugmadi. Ova opcija je jeftinija, rjeđe se kvari, smatra se da je otporna na pregrijavanje, a popravke će biti pristupačne.
- Touchpad, koji je upotpunjen ekranom, je moderna opcija. Ima atraktivan izgled, ali elektronika uvijek poskupljuje.
Još uvijek se prodaju "procesori" - uređaji sa elektronskom kontrolom. Funkcije prerađivača hrane ovog tipa su također raznolike. Uređaji automatski određuju i podešavaju brzinu tokom rezanja ili mućenja proizvoda. Podržana je i brzina rotacije mlaznica. Elektronika takođe prati sigurnost, sa preopterećenjem, oprema se isključuje, što štiti od loma.
Održavanje čistoće je važan radni parametar. Sve radne dijelove opreme treba oprati prije i nakon svake upotrebe. Ako to ne želite da radite stalno, odaberite mašinu za obradu hrane koja se može prati u mašini za pranje sudova.
Glavne funkcije
Koje su funkcije procesora hrane? Šta se može kuvati? Gotovo svi uređaji, i proračunski i elitni, imaju univerzalne funkcije. Ovo se odnosi na:
- grater-disc;
- mlaznice za emulgator;
- lopate/kuka za mijesenje tijesta;
- nož sa 2 oštrice.
Rendalo vrši usitnjavanje i seckanje raznih proizvoda. Nivo mlevenja je određen veličinom rupa. Za rezanje se koriste mlaznice sa širokim prorezima.
Nastavak za emulgator (metalni pjenjač) umuti ili miješa tijesto i domaće umake kao što je majonez. U poređenju sa konvencionalnim mikserom, procesor za hranu ima poklopac koji sprečava prskanje tečne i suve hrane.
Lopaticom ili kukom kvalitetno se mesi čak i tvrdo testo u kome ne ostaju grudvice. Mlaznica može biti ravna ili zakrivljena, u oba slučaja rezultat će biti savršeno izmiješano tijesto.
Dodatne funkcije
Možda postoje i druge funkcije procesora hrane. Šta se može kuvati zavisi od njih. Multifunkcionalni pribor za jelo uključuje nekoliko različitih dodataka za više kulinarskih opcija i mogućnosti rezanja:
- kocke;
- slamice;
- figurice;
- blokovi.
Aparat sa funkcijom rezanja na kockice vam omogućava pripremu salata, prvih i drugih jela od povrća i mesa. Mlaznice-rende su također različite, razlikuju se po promjeru rupa. Postoji nastavak za bubanj za sir koji proizvod seče na ravne i tanke kriške.
Funkcija rezanja sastojaka predstavljena je u obliku mlaznice, uključujući 1 ili 2 oštrice. Rezultat su mali komadi nepravilnog oblika, poput mljevenog mesa.
Aparat za obradu hrane sa funkcijom mljevenja mesa pomoći će vam u kuhanju mesa imlevenu ribu. Takođe melje tvrdu hranu, poput orašastih plodova. Mlinica za meso u kombajnu je po mogućnostima slična standardnoj mašini za mljevenje mesa, ali može imati manji prečnik. Za njega se kupuju različiti diskovi sa malim ili velikim rupama.
Postoje aparati za sladoled za pravljenje domaćeg sladoleda ili šerbeta. Popularna je opcija maxi-press, koja vam omogućava da napravite pire od povrća ili bobičastog voća. Nivo mljevenja različitih komponenti ovisi o veličini rešetke, a presa istiskuje višak soka. Od dodatnih karakteristika izdvaja se mlin koji brzo i ravnomerno melje kafu, žitarice.
Pića
Postoje 3 funkcije za kreiranje pića u kombinatu:
- Centrifužni sokovnik će vam pomoći da brzo završite svoj zadatak. Brzina je skoro ista kao kod standardnog sokovnika.
- Preša za citruse vam omogućava da velikom brzinom pravite sok od narandže, limuna, limete i grejpa. Procedura je automatizovana, za 1 minut se priprema do 1 litar svežeg soka.
- Blender ili šejker koji miješa koktele.
Blender u kombajnu pomoći će vam u miješanju pića, mljevenju leda, povrća, voća. A sokovnici se rijetko koriste.
Sigurnost
Da bi se spriječile ozljede, uređaj ima funkciju zaključavanja ako mlaznice nisu pravilno instalirane. Uređaj neće raditi dok se pravilno ne instalira. Funkcija preopterećenja štiti uređaj od pregrijavanja. Ova opcija se obično rijetko nalazi u jeftinim instrumentimanalazi se u moćnim kombajnima.
Kvalitetna fiksacija uređaja je obezbeđena gumenim nožicama. Prilikom obrade hrane motor radi velikom brzinom, što stvara stalne vibracije. Na skupim uređajima obično postoje snažni motori, dobro balansiranje. Zahvaljujući pouzdanom osloncu, eliminisan je rizik od ozljeda ili oštećenja uređaja. Ako uzmete u obzir sve gore navedene parametre, moći ćete odabrati kvalitetan uređaj. A najbolji modeli kombajna su predstavljeni u nastavku.
Bosch MCM 64085
Oprema je dizajnirana za kućnu upotrebu. Kombajn je idealan za gnječenje, miješanje, mućenje, rezanje, seckanje hrane bilo koje tvrdoće. Telo i činija su napravljeni od higijenske plastike za hranu koja može da izdrži visoke temperature - do 180 stepeni.
Ovo je procesor hrane od 1,2 W sa funkcijom seckanja. Ugrađena 1 brzina, postoji dugme koje je odgovorno za broj obrtaja. Uređaj je opremljen pulsnim načinom rada koji olakšava rad s čvrstim proizvodima. Funkcije Bosch aparata za hranu su različite. Komplet uključuje mlaznicu za mućenje, miješanje tijesta, nož za seckanje, disk za pečenje pomfrita, disk za rezanje i rezanje. Uređaj je malih dimenzija - 300 x 430 x 250 mm.
Funkcije Bosch procesora hrane vam omogućavaju da pripremite tijesto za pečenje raznih proizvoda, salata, prvih i drugih jela. Od dostojanstva uređaja izdvojite:
- high power;
- dobra montaža;
- mnogo mamaca;
- isecite na kocke;
- regulatorbrzina.
Ovo je procesor hrane sa funkcijom rezanja na kockice. Ali diskovi za rezanje su neuravnoteženi, što može oštetiti posudu. Diskovi se brzo začepljuju i moraju se često čistiti.
Kenwood KM 287
Karvester ima jednostavnu montažu, tako da je pouzdan i izdržljiv. Ima male dimenzije. Broj obrtaja je regulisan elektronskim sistemom. Kapacitet za mlevenje proizvoda je od nerđajućeg čelika, zapremine 4,5 litara.
Kućište uređaja je napravljeno od plastike, nema zazora. Snaga je 900 vati. Komplet uključuje 3 nastavka za posudu - standardnu metlicu za tvrdo tijesto i nastavak u obliku slova K za miješanje. Tu je i brusilica za metal. Zapremina blendera uključuje 1,5 litara. Tu su sokovnik i presa za citruse.
Uređaj ima gumene čaše koje sprečavaju klizanje po stolu. Sve funkcije rade pouzdano. Uređaj izgleda atraktivno. Od minusa se izdvaja ne baš kvalitetno miješanje strmog tijesta. Dio povrća ostaje netaknut.
Tefal QB508GB1
Uređaj ima blender visokih performansi, koji ima atraktivan izgled i dobru funkcionalnost. Telo i posuda su od nerđajućeg čelika, blender ima plastičnu posudu.
Snaga je 900 W, jedinica ima 6 brzinskih režima, prebacivanje između njih se vrši glatko. Postoji pulsni i turbo mod. Komplet uključuje nastavke za mućenje, miješenje tijesta i seckanje.
Moulinex QA50AD
Uređaj ima metlicu za mućenje, mlaznicu za miješanje,kuka za tijesto, 2 potiskivača i stroj za mljevenje mesa. Tu je i rezač povrća sa 3 rešetke - krupno rende, sitno rende, seckalica. Posuda je izrađena od nerđajućeg čelika, zapremine 4,6 litara. Postoji poklopac za zaštitu od prskanja. Snaga motora je 900W, što je dovoljno za svakodnevno kuvanje.
Uređaj ima 6 brzina, pulsirajući način rada. Nastavak za šišanje od nerđajućeg čelika sa duplom žicom. Blok za mljevenje mesa pomoći će ne samo mljevenju mesa, već i rezanju povrća. Ali važno je uzeti u obzir da snaga motora nije velika, pa se proizvodi polažu u malim količinama. Kombajn ne emituje strane zvukove tokom rada.
Tako će kuvanje biti mnogo lakše ako postoji takva tehnika kod kuće. Aparat za hranu koji odaberete treba da odgovara vašim ličnim potrebama. Tada će biti odličan pomoćnik u kuhinji.
