Za kuvanje kaše potrebna vam je odgovarajuća tepsija, jer tada mleko neće izgoreti, a jelo se neće lepiti za posudu. Sada postoji mnogo različitih posuđa koje olakšavaju kuhanje i pranje. Koja tepsija za kašu je bolja opisano je u članku.
Koliki kapacitet vam je potreban?
Potrebno je odabrati lonac za kašu uzimajući u obzir šporet. Ako je plin, onda je pogodnije posuđe s debelim dnom, a ako je električno, onda je važno da dno bude ravno i glatko. Za posudu je potrebno posebno magnetno dno ako je ploča za kuhanje indukcijska. A u prisustvu adaptera-adaptera, ova nijansa se može zanemariti.
Oblik je važan. Visina posude treba da bude dovoljna da mleko i kaša ne beže tokom kuvanja. Ali u ovom slučaju morate uzeti u obzir žitarice i jela. Na primjer, lonac se koristi za kuhanje riže ili heljde s povrćem - posuda slična loncu i tiganju. A za 1 porciju mliječne kašice za bebe potreban vam je vrč za mlijeko ili kutlača zapremine 1-1,5 litara.
Ne bi trebalo da birate posudu sa tankim zidovima, u njoj možete da kuvate, ali morate da kontrolišete kuvanje. Važno je to osiguratiprokuvanog mleka ili vode. Ako se žitarice dugo kuvaju, zidovi i dno posude treba da budu debeli.
Prilikom odabira lonca za kašu obratite pažnju na materijal. Treba obratiti pažnju na vrstu hrane koja se priprema i način pripreme. Za žitarice je preporučljivo ne birati emajlirano posuđe, jer se sve lijepi za njega. Staklo se može koristiti, ali ova posuda je pogodnija za električni šporet i mikrotalasnu.
Aluminij
Ovaj lonac za kašu se može koristiti samo kada se jelo skuva brzo i sa dovoljno vode. Dozvoljeno je kuhati herkules, biserni ječam, heljdu ili pšenični griz. Najbolje je ne koristiti voće tokom kuvanja jer stvara kiseline koje korodiraju aluminijum.
Aluminijske kutlače i posude za mlijeko ne treba koristiti za dječje žitarice s vodom i mlijekom. Ne čuvajte kuvanu hranu u ovim posudama. Gotovo jelo se mora izložiti na tanjire, a ostatak premjestiti.
Posuđe od livenog aluminijuma sa debelim zidovima idealno je za dugo kuvanje i krčkanje. Polako se zagreva i dugo odaje toplotu, tako da će se kuvanje nastaviti nakon isključivanja šporeta.
Aluminijumsko posuđe sa neprijanjajućim premazom neutrališe glavni nedostatak metala - interakciju sa kiselinama - i ne dozvoljava lepljenje. Za kuvanje žitarica preporučljivo je odabrati lonac sa kamenom i titanijumskom prevlakom. Keramička posuda ne voli dugotrajnu interakciju s vodom.
Nerđajući čelik
Pan odnerđajući čelik je pogodan za pravljenje mlečne kaše za decu. U tom slučaju, posuda se ne lijepi za posudu. Najbolja opcija je dno kapsule, koje uključuje nekoliko slojeva različitih metala.
Višeslojno dno za termičko posipanje se brzo zagreva i dugo hladi, tako da se žitarice brzo kuvaju, a kuvanje traje nekoliko minuta nakon što se šporet isključi. Kao rezultat toga, kaša je ukusna i ne zagori, a potrošnja struje ili plina je smanjena.
Tanki lonac od nehrđajućeg čelika idealan je samo za kuhanje brzih i rijetkih žitarica koje ne bi trebale posustajati. Uz nedostatak vode, žitarice se mogu zalijepiti za površinu.
Ljevano željezo
Ova kaša je pogodna za dinstanje i kuvanje jela od mesa, pečuraka i povrća. U livenom gvožđu možete pržiti hranu, a zatim kuvati i dinstati dugo u maloj količini tečnosti. Na kraju tepsiju možete staviti u rernu. Neka jela od žitarica se odmah stavljaju.
Ali posuda od livenog gvožđa nije pogodna za pravljenje mlečne kaše. Mikropore livenog gvožđa upijaju masti, a kada se voda ili mleko prokuvaju, ove masti prodiru u hranu. Liveno gvožđe je pogodno za kuvanje kaša sa pečurkama, mesom, prženim lukom, koje se kuvaju kao pilav ili rižoto, a za kuvanje na bazi vode ili mleka bolje je izabrati drugu posudu.
Keramika
Ovo je pogodan lonac za kuvanje kaše u rerni. Keramika može biti glazirana ili ne. Prva opcija je praktičnija, jer ne može apsorbirati mirise i masti. Rezervoari se lako čiste i inertniu kontaktu sa proizvodima. Ali u ovom slučaju nema kontrole vlažnosti, kao što je to u glini i keramici.
Kuvanje se zgodno obavlja u keramičkim porcioniranim loncima, ispostaviće se da se u svaki lonac dodaju različita punila i začini na dozirani način. Nove keramičke posude za razne vrste štednjaka imaju ojačano dno, koje se bezbedno može postaviti na plinski štednjak bez pregrade. Linija uključuje prelijepe modele u obliku povrća i voća.
Silikon
Ako su silikonski kalupi i prostirke za pečenje već postali poznati, onda ne znaju svi za silikonske tepsije. Imaju ojačanu metalnu osnovu pogodnu za razne ploče za kuhanje.
U silikonskim posudama kuvaju se različite kašice. Ne mogu izgorjeti i zalijepiti se čak ni kada voda proključa. Ali mlijeko može pobjeći ako je pjena previsoko podignuta.
Emajlirano
Emajlirane posude za žitarice su prikladnije od aluminijumskih, jer im je toplotna provodljivost manja. Zbog toga se polako zagrijavaju i dugo zadržavaju toplinu. Mliječna kaša u emajliranoj posudi obično zagori čak i kada se miješa i kuha na laganoj vatri.
Kvalitetno emajlirano posuđe neće biti male težine. Pluća su napravljena od tankog metala, a kaša u njima gori. Debljina zida ne smije biti manja od 1 mm. Dobre posude se emajliraju ne prskanjem, već potapanjem u emajl u potpunosti. Lako je odrediti način nanošenja emajla: na vanjskoj strani posuđa vidljive su tamne tačke - to sudijelovi pričvršćivača za koje je posuda držana kada je uronjena. Metoda potapanja osigurava debeli sloj emajla.
Ako se unutar posude primijeti trljanje, ne treba je koristiti. Ovaj pribor može biti otrovan - izloženi metal stvara štetne komponente. Sloj emajla treba da bude ravnomeran, bez izbočina i slojeva.
Važno je da obod tiganja nije korodiran. Stoga je poželjno da bude od nerđajućeg čelika. Prilikom odabira emajlirane posude, obratite pažnju na njenu unutrašnjost: zidovi i dno trebaju biti samo crni, bijeli ili plavi. Ostale boje su toksične.
Emajlirano posuđe treba koristiti pažljivo, jer se emajl lomi kada se udari. Ako je napuknut ili napuknut, kontejner se ne smije koristiti. Takva se jela boje naglih promjena temperature. Za očuvanje emajla nemojte koristiti proizvode sa kiselinama i grubim abrazivima.
volumen
Zapremine aluminijumskih lonaca, kao i drugih kontejnera, su različite:
- Veliki lonac. Zapremina je 3-5 litara. Pogodno za kuvanje kaše za mnoge ljude.
- Prosjek. Zapremina je 2-2,5 litara. Ovo je univerzalna opcija. Kapacitet je pogodan za porodicu od 2-3 osobe.
- Small. Uključuje 1 litar. Volumen je idealan za pravljenje kašice za malo dijete.
Kuvanje
Kako skuvati kašu u loncu? Sve zavisi od vrste žitarica koje se koristi:
- Sl. Stavite lonac sa mlekom na šporetdodati so i šećer. Mlijeko se dovede do ključanja i sipaju se žitarice. Kuvajte sve 2-5 minuta. Posuda se skloni sa vatre, doda se ulje i poklopi. Posuđe treba pokriti ručnikom i ostaviti 20 minuta. Žitarice nabubri i ispašće gusta kaša. Preporučljivo je uzeti okrugli pirinač - 1 šolja žitarica na 1 litar mleka. Pirinčana kaša u loncu je ukusna i hranljiva.
- Heljda. Krupa (1 šolja) se dodaje u mleko (1 litar) i kuva 5 minuta. Ostavite posudu da odstoji neko vrijeme, nakon čega je kaša spremna za jelo.
- Zob. Za 1 litar trebat će vam 8-10 žlica. l. pahuljice. Uveče zakuhajte mleko, sklonite sa šporeta, dodajte zob, poklopite poklopcem. Ujutro će biti gotova ukusna kaša. Trebate ga samo zagrijati.
- Manka. U 1 litru mleka 4 kašike. l. žitarice. Kuvajte 2-3 minute, nakon čega se tiganj ostavi 20 minuta.
Ako se odabere odgovarajuća tepsija za mlečnu kašu, kuvanje će biti vrlo jednostavno. Jelo je upotpunjeno bobicama i voćem. Ova hrana je odlična za doručak da zasiti organizam potrebnim vitaminima i mineralima.
šporet za mlijeko
Ovaj lonac je savršen za marku mliječne kaše Ovo je posuđe koje uključuje 2 posude. Između njih postoji vazdušni prostor. Šporet za mlijeko radi na sljedeći način:
- Prije kuvanja, voda se ulijeva u ovaj prostor kroz poseban otvor. Pokriven je poklopcem. Kod nekih modela ovog posuđa, na poklopcu se nalazi zviždaljka koja vas obavještava kada proključa.
- Mlijeko ili voda se ulijevaju u unutrašnjostkontejner i postavljen na šporet. Voda između zidova će proključati i zagrejati unutrašnju posudu.
- Vrelina se smanjuje kako ključa.
- Ispostavilo se da je jelo kuvano u vodenom kupatilu. Kao rezultat, mlijeko ne gori.
- Kaša se kuva polako, ispada ukusna.
Sada postoji mnogo duplih tava za kuvanje žitarica različitih veličina i oblika. Najmanji u obliku kanti pogodni su za djecu. Mogu da kuvaju 1-2 porcije i da prokuvaju mleko. Prodajem štednjake i veće za cijelu porodicu.
Šta uzeti u obzir pri odabiru?
Da biste odabrali pravo posuđe, obratite pažnju na sljedeće nijanse:
- Prisustvo poklopca. U nekim kompletima nije, tada ćete morati kupiti ovaj proizvod. Poklopac treba da ima udobnu ručku sa zaštitom od toplote.
- Ručka na kućištu. Ne bi trebalo da bude vruće. Prikladna plastika otporna na toplinu ili kombinacija različitih metala. Potpuno metalni se ne boje direktnog plamena, ali se mogu zagrijati od susjednog gorionika.
- Mjerna skala. Olakšava kuhanje recepata, bez dodatnih alata.
Neke posude se mogu prati u mašini za sudove. To je obično naznačeno u uputama. U desnom tiganju kaša će ispasti ukusna i zdrava.
